学校食品卫生工作自查报告 (7)_第1页
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文档简介

1、学校食品卫生工作自查报告 学校食品卫生工作自查报告 根据教育局食品卫生会议精神，9月1日我校食品卫生工作进行逐项自查，现将自查情况总结如下： 一、领导注视，责任到人，建立健全各项制度 学校成立了以校长任组长的食品卫生工作领导小组，分工明确、层层签订了责任书，这就为做好食品卫生工作奠定了坚实的基础。同时建立健全各种制度：卫生工作制度、个人卫生制度、环境卫生制度、食品采购验收制度、食品卫生管理制度、卫生检查制度、从业人员体检培训制度、清洗消毒制度各项制度为食品卫生工作起到保驾护航作用。 二、食品卫生工作 1、食堂卫生设施健全，学校自2003年起，陆续投入了近3万元更新和改造食堂的设备，设施基本实现

2、了餐具不锈钢化、墙面、地面瓷砖化。目前食堂功能齐全，防蝇、防尘、防鼠设施健全，基本符合要求。 2、内部管理比较规范 食堂工作校长亲自过问，并另派一名副主任主管食堂工作，校长每月检查食堂一次，主管主任每周检查一次，并做好详细的记录。食品卫生工作做到有计划、有检查、有总结。 3、食品采购，储存加工卫生情况良好。食品采购我们严格按照食品卫生法的要求进行采购，所有统一采购的食品都要进行严格把关，并按国家规定进行索证。食品保存严格按照分类、分架、隔墙离地的 原则。 4、食堂证照齐全、合法有效。所有工作人员每年都进行体格检查，每月都进行卫生知识的培训，并人人办好“两证”，积极配合，主动接受卫生行政部门的监

3、督与指导。 5、小卖部证照齐全，严把进货关，严禁三无食品，做到合法经营。 6、饮用水来自学校自打深水井，水质较好符合国家卫生标准，并年年到卫生防疫站进行检测。水塔做到一个季度消毒一次，让学生喝上放心水。 三、传染病防治工作 为了保证学生的身体健康，避免传染病流行，学校都在多发季节为全校学生进行了预防传染病知识讲座，利用班会、校会、广播等形式教育学生宣传有关法律、法规和食品卫生知识，以减少危害。并采取一系列措施： 1、开窗户、通风、换气使空气流通，保证室内空气新鲜。 2、各半进行晨检，做好晨检报告和因病缺课情况，发烧同学（37.5）应该回家隔离休息治疗，避免造成同学之间互相传染。 3、注意环境卫生和个人卫生，夏天吃瓜果梨桃要洗净，严格把疾病从口入。 四、存在问题 1、因受财力所限，伙房布局还存在不足（面积狭小），各种厨具陈旧。 2、因从业人员是外聘人员，素质较低，故完成工作质量有所不高。应

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