《灵芝仿野生栽培技术规程》

1、灵芝仿野生栽培技术规程江西省地方标准编制说明灵芝为担子菌亚门、层菌纲、多孔菌目、多孔菌科、灵 芝属的子实体，作为传统中药已有2000多年的历史，本草 纲目对其药性和功效作了详尽的记述。随着现代科技的进 步，研究证明，灵芝的有效成分主要有：灵芝多糖类、三菇 类、核甘类、辎醇类、生物碱类、氨基酸多肽类和矿物元素 等，药理作用有：抗肿瘤、免疫调节、抗衰老、镇静、安定、 强心、保肝护肝、降血压、降血糖等，具有很高的药用价值。因为野生灵芝数量非常有限，满足不了消费的需求，灵 芝代料栽培的质量及药效也不如槪木栽培的灵芝。灵芝仿野 生栽培是近年来发展起来的一项栽培技术，并逐渐得到推广 和应用。江西是灵芝重要

2、生产地，但至今仍没有制定和实施 灵芝仿野生栽培技术规程。由于缺乏标准的指导和约束，灵 芝的产量和质量非常不稳定，严重影响了灵芝仿野生栽培的 经济效益。为了促进灵芝仿野生栽培技术的标准化和规范 化，提高灵芝栽培产量和质量，促进灵芝产业的可持续发展, 项目组特起草制定江西省地方标准灵芝仿野生栽培技术规 程。一、任务来源灵芝仿野生栽培技术规程由江西省农业厅提出，由 江西省质量技术监督局下达2013年地方标准制定项目， 由江西省农科院农业应用微生物研究所起草。%1. 编制工作过程k工作基础。灵芝在我国是一种珍稀的药用菌，也是我省一个重要的栽培品种，灵芝仿野生栽培技术是近年来发 展起来的一项技术。江西省

3、农业科学院农业应用微生物研究 所是我省食药用菌省级科研单位，为提高灵芝栽培产量和质 量，从80年代起就组织科研人员开展了灵芝生物学特性和 代料栽培技术的研究，2006年立项“灵芝仿野生栽培技术研 究”，并在我省九江、赣州等地建立灵芝试验示范基地，对 灵芝仿野生栽培关键技术进行了试验和实践验证，为本标准 的制定奠定了坚实的基础。2组织编写。为编写好本规程，江西省农业科学院农业 应用微生物研究所召开标准编制起草小组会议，成立灵芝 仿野生栽培技术规程起草项目组，确定了项目负责人和 标准的制定原则，即按照gb/t 1. 1-2009标准化工作导 则第1部分：标准的结构和编写规则的规定，严格按照规 程编

4、写要求进行编写，并就规程编写的主要内容进行了深 入、广泛、细致、认真的讨论。在总结前期研究的基础上， 密切联系生产实践，广泛查阅相关资料，开展调查研究，掌 握第一手资料，并不断进行验证，于2014年2月编写完成灵 芝仿野生栽培技术规程标准初稿。3、广泛征求意见。为保证规程的科学性，起草小组对 灵芝仿野生栽培技术规程初稿进行反复修改，形成征求意见稿，并将灵芝仿野生栽培技术规程征求意见稿呈送 到江西农业大学杨寅桂、南昌大学魏华、江西省农业科学院 质标所戴庭灿等大专院校和科研院所的专家学者反复征求 意见，征求了许多宝贵的修改意见，汇集了各方面专家的反 馈意见，并召开标准编制起草小组会议，通过反复讨论

5、和修 改，于2014年3月编写完成，形成了灵芝仿野生栽培技 术规程送审稿。%1. 采用国际标准和国外先进标准的程度及水平对比k采用国际标准和国内先进标准的程度灵芝仿野生栽培配方及原辅材料选择依照无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求(ny/t 5099)进行筛选优化, 在确保投入品的安全无公害要求前提下实现高产优质，灵芝 产品质量符合ny5095-2006无公害食品食用菌的要求和 ny/t 5333无公害食品食用菌生产技术规范的要求。i、水平对比本标准是在灵芝生物学特性研究和槪木栽培技术研究 基础上，开展了大量试验验证，总结了多年来科技人员实践 经验，综合归纳了全省各地有代表性并普遍被行业内人

6、士所 接受的技术标准而制定，代表了目前国内最高技术水平，同 时，参照国外有gap （良好农业操作规程）、haccp （危害分 析与关键控制点）、is09000标准（质量管理和质量保证体 系）、is014000标准（环境管理和环境保证体系）等质量体 系认证标准，因此本标准技术水平具有先进性、科学性和可 操作性。目前，国家、行业标准中没有关于灵芝仿野生栽培 相关技术标准。四、技术经济论证及预期的社会经济效果随着全球一体化的快速发展，对食用菌生产的要求日趋 严格规程，食用菌产业不仅要规模化，同时必须做到生产的 标准化，尤其是我国有着2000多年文化底蕴的药用菌灵芝。 结合江西省灵芝生产的实际情况，起

7、草制定“灵芝仿野生栽 培技术规程”江西地方标准，不仅使仿野生栽培灵芝规范， 为灵芝的无公害生产提供可靠保障，同时可以有效提高灵芝 栽培的产量和质量，满足国内和国际市场的需求，充分发挥 灵芝产业的经济效益和社会效益。本规程注重保护农业环境和资源高效利用。本规程在原 材料利用方面充分利用农业和林业下脚料，实现农业和林业 废弃物的高效循环利用，同时，在栽培技术流程内容中注重 节能增效，保护生态，在病虫害防治中按照“预防为主，综 合防治”的方针，坚持农业防治、生物防治和物理防治为主, 化学防治为辅，严格控制生产农药投入量及农药种类等，减 少农药的投入和农药残留，实现灵芝产业的可持续发展。五、与有关的现行法律、法规和强制性标准的关系本规程中所涉及有毒有害物质的指标均符合国家现行法 律、法规和强制性标准的规定，对强制性标准的部分均须按 照强制性标准的要求执行。%1. 贯彻国家规程的要求和措施建议1.首先应在实施前保证文本的充足供应，让企业.公 司、专业合作社、农户等每个使用者都能及时得到文本。这 是保证新规程标准贯彻实施的基础。2. 发布后、实施前应将信息在媒体上进行宣传。3、本标准技术性强，建议在广泛宣传的同时，在全省 和全市范围内举办由科技人员深入生产企业、专业合作社、 农户举办培训班，针对生产关键环节、关键技术进行培训, 在灵芝主