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文档简介

1、_实验九羧酸和取代羧酸的性质一、实验目的1.验证羧酸和取代羧酸的主要化学性质。2.掌握羧酸及取代羧酸的鉴别方法。二、实验原理羧酸均有酸性， 与碱作用生成羧酸盐。 羧酸的酸性比盐酸和硫酸弱，但比碳酸强，因此可与碳酸钠或碳酸氢钠成盐而溶解。饱和一元羧酸中甲酸的酸性最强，二元羧酸中草酸的酸性最强。 羧酸和醇在浓硫酸的催化下发生酯化反应，生成有香味的酯。在适当的条件下羧酸可发生脱羧反应。甲酸分子中含有醛基， 具有还原性，可被高锰酸钾或托伦试剂氧化。由于两个相邻羧基的相互影响，草酸易发生脱羧反应和被高锰酸钾氧化。乙酰乙酸乙酯是由酮式和烯醇式两种互变异构体共同组成的混合物，因此它既有酮的性质， 如能与 2

2、,4- 二硝基苯肼反应生成橙色的2,4- 二硝基苯腙沉淀， 又有烯醇的性质，如能使溴水褪色，与三氯化铁溶液作用发生显色反应等。三、仪器和药品试管、烧杯、酒精灯、试管夹、带软木塞的导管等。冰醋酸、草酸、苯甲酸、乙醇、异戊醇、乙酰乙酸乙酯、水杨酸、乙酰水杨酸、乳酸、酒石酸、 2mol ?L-1 一氯乙酸、 2mol ?L-1 三氯乙酸、 2,4- 二硝基苯肼、10% 甲酸、 10% 乙酸、 10% 草酸、 10% 苯酚、托伦试剂、 5% 氢氧化钠溶液、 5%盐酸、 0.05% 高锰酸钾溶液、 0.05mol ?L-1 三氯化铁溶液、 5% 碳酸钠溶液、浓硫酸、溴水、饱和石灰水、甲基紫指示剂、pH

3、试纸。四、实验步骤精品资料_1.羧酸的酸性(1)用干净的玻棒分别蘸取10% 乙酸、10% 甲酸、10% 草酸、10% 苯酚于 pH试纸上，观察和记录其pH 并解释之。(2)在 2 支试管中分别加入0.1g 苯甲酸、水杨酸和1mL 水，边摇边逐滴加入 5% 氢氧化钠溶液至恰好澄清，再逐滴加入 5% 盐酸溶液，观察和记录反应现象并解释之。(3)在 2 支试管中分别加入0.1g 苯甲酸、水杨酸，边摇边逐滴加入5% 碳酸钠溶液，观察和记录反应现象并解释之。2.乙酰乙酸乙酯的互变异构现象(1)在试管中加入10 滴 2,4- 二硝基苯肼试剂和3 滴 10% 乙酰乙酸乙酯，观察和记录反应现象并解释之。(2)

4、在试管中加入乙酰乙酸乙酯2 滴，加乙醇 2 mL ，再加 0.05 mol ?L-1 三氯化铁溶液1 滴，注意颜色变化。再加溴水到颜色刚好消失。注意不久颜色又会重现，观察并解释发生的变化。五、说明1.酯化反应温度不能过高，若超过乙酸异戊酯和异戊醇的沸点，会引起两者挥发，使现象不明显。2.羧酸一般无还原性，但由于甲酸与草酸的结构特殊，均能被氧化而具有还原性。3.水杨酸与甲醇所生成的酯叫水杨酸甲醇，又叫冬青油，有特殊的香味。六、思考题1.做脱羧实验时，若将过量的二氧化碳通入石灰水中时，将会出现什么现精品资料_象？2.甲酸是一元羧酸，草酸是二元羧酸，它们都有还原性，可以被氧化。其他的一元羧酸和二元羧酸是否也能被氧化？3.如何鉴别甲酸、乙酸与草酸？4.为什么酯化反应要加

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