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文档简介

1、商管办整治和检查汇报一、工作开展情况县商管办在集中整治和换证发牌部署阶段，向当地政府做了专门汇报，并制定工作方案，研究部署了相关工作，明确了主管领导和职能部门，开展了执法队伍建设和行政执法工作，不定期地对执法人员进行培训，全年已出动执法人员800 人次，（其中联合执法2 次）查处违规肉品 1380 公斤，涉案金额37000元。二、行业规范管理情况如实记录了生猪来源和产品流向，建立了肉品检验制度，对不合格的肉品不予出场，并进行了无害化处理。严格执行屠宰检疫制度，对进入屠宰场（点）的生猪严格执行动物检疫合格证明，对检疫证明或检疫不合格的按照有关规定处理，无害化处理记录有台账，开展“瘦肉精”抽检和自

2、检，定点屠宰企业严格把住生猪入场关，配合相关部门开展“瘦肉精”的抽检和自检，严防喂食“瘦肉精”生猪进入屠宰环节，全面检查屠宰企业环境、厂（场、点）房、车间、机器、冷库、待宰圈、急宰间、无害化处理间，按照食品生产企业的卫生要求卫生清洁、干净。落实“三本台账”、“四项制度”，严格检查定点屠宰企业中包括生猪来源、进场登记检疫、检验、抽检结果、肉品销售去向、无害化处理等有关记录登记及时、规范和完善，按规定的时间予以保存，相关制度已上墙。三、农村小型生猪定点屠宰场发证发牌验收情况第1页共2页县农村小型生猪屠宰场（点）有两个，检查组重点检查了屠宰场，场址在村，占地面积 6.21亩，符合当地农村小型生猪屠宰

3、场（点）设置规划和城镇建设规划以及产业布局、动物防疫、环境保护等要求并取得相关部门同意的意见。厂址选择远离生活饮用水的地表水源，保护和其他对食品卫生有影响的污染源区，不妨碍影响所在当地居民生活和公共场所环境，符合选址要求。总体部署参照生猪屠宰与分割车间设计规范（ GB50317-XX）,厂区道路硬化平整，清洁区和非清洁区有明显划分，符合要求。有卸猪台、观察栏、待宰栏、隔离栏、屠宰车间、急宰间，墙裙及操作台（面）光洁易清洗，符合规定的消毒、污染防治、无害化处理。屠宰加工工艺符合要求，全部机械屠宰产品辐射 4 个以上乡镇，屠宰间符合要求，各项管理制度及岗位职责健全，符合要求。保证动物检验检疫工作的场所和基本用具，动检人员跟班作业并有相关记录台账，生猪进场屠宰管理、产品出厂符合要求。场容场貌、车间卫生、环境

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