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文档简介

1、慢性肾脏病病人的热量 单文红单文红ckdckd病人的营养治疗原则病人的营养治疗原则 1 食用优质低蛋白食物食用优质低蛋白食物 2 保证充分的热量供给保证充分的热量供给 3 限制磷、钾、钠的摄入限制磷、钾、钠的摄入为什么要给足量热量为什么要给足量热量 1 为机体提供热能。为机体提供热能。 2 是机体重要的组成物质。是机体重要的组成物质。 3 对蛋白质的节约作用。对蛋白质的节约作用。成人慢性肾脏病患者每日热能供给量（千成人慢性肾脏病患者每日热能供给量（千卡卡/ /公斤标准体重）公斤标准体重）劳动（活动）强度劳动（活动）强度 消瘦消瘦 理想理想 肥胖肥胖 轻体力活动（如轻体力活动（如 坐式工作、日常

2、生活坐式工作、日常生活) 35 30 25休息状态休息状态 30 25 20标准体重标准体重 标准体重（标准体重（kg)=身高值身高值(cm)105 消瘦消瘦 理想体重理想体重 肥胖肥胖 20% 10% 20%例一例一女性，女性，165cm，实际体重，实际体重50公斤，休息状态公斤，休息状态 标准体重标准体重165105=60公斤，属于消瘦公斤，属于消瘦每日所需热量每日所需热量=6030=1800千卡千卡尽量多食用尽量多食用热量高而蛋白质低热量高而蛋白质低的食物的食物 土豆土豆 白薯白薯 山药山药尽量多食用尽量多食用热量高而蛋白质低热量高而蛋白质低的食物的食物 藕藕 芋头芋头 南瓜南瓜食品交换

3、份食品交换份 将食物按照来源、性质分成将食物按照来源、性质分成 谷薯谷薯 蔬果蔬果 肉蛋肉蛋 油脂油脂 每份食物所含热量均为每份食物所含热量均为90千卡。同类食物在一定重量内，所千卡。同类食物在一定重量内，所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量相似。含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量相似。谷薯类35g 70g 70g 35g 35g 35g 35g肉蛋类 60g 100g 160g 100g 200ml 80g 400ml 50g蔬果类 200g 500g 400g 400g 150g 500g 150 500g油脂类 15g 15g 一勺油女性，女性，165cm，实际体重，实际体重50公斤，休息状态公斤，休息状态标准体重标准体重165105=60公斤，属于消瘦公斤，属于消瘦每日所需热量每日所需热量=6030=1800千卡千卡 食品交换份食品交换份=每日所需总热量每日所需总热量90 上述患者上述患者 180090=20份份早餐 240ml 一个一个 35g 35g 早餐早餐午餐午餐晚餐晚餐小结小结 建议一般肾病患者全天摄入蔬菜一斤左右，

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