斑点叉尾鮰标准化健康养殖技术VIP

1、斑点叉尾鮰标准化健康养殖技术 2007年3月17日A、夏花苗种培育技术1、环境及池塘条件1.1鱼苗培育的场地环境应符合农产品安全质量无公害水产品产地环境要求（GB/T18407.42001）。1.2水源充足，水质清新，进排水分开，排灌方便，交通便利，养殖用水不得有污染源，水源水质应符合无公害食品淡水养殖用水水质标准（NY5051-2001）。1.3水体的溶氧量应在4.5mgL以上，pH为6.88.5，适宜透明度为3540cm。1.4夏花苗种培育池形状为长方形最好，面积为35亩，池深1.82.0米，水深1.21.5米，池塘底淤泥厚度应小于15厘米或沙质底，池塘底部平坦。2、培育池准备鱼苗经56天

2、暂养期后，则可进行56夏花鱼种培育。苗种培育可用有流水的水泥池或池塘培育，此阶段的苗种最适培育方法是池塘饲养，池塘水体培育苗种过程中，其鱼苗可摄食天然饵料生物同时能投喂人工配合饵料饲养，有利于鱼苗生长发育所需的营养。1.1池塘进行清理，池塘底部整平，清除池塘内的杂草及杂物等。1.2培育池消毒：培育池保留水位0.4米深，每亩用生石灰200公斤带水进行消毒除野。消毒后第二天每亩施放有机肥（必须经过发酵）150200公斤，以培育浮游动物，但以后不能下追肥。待池塘中大量浮游动物出现水体开始变清时（透明度达50cm时），首先将池塘注水（用50目的筛绢布过滤）深0.8米1.0米后，投放鱼苗。3放养数量与饵

3、料投喂3.1放养密度：池塘培育每亩放养1.52.0厘米的鱼苗为56万尾。3.2饲料选择：鱼苗下池后23天，由于鱼苗培育池中有丰富的天然饵料，一般不需投饵，3至4天后开始逐渐以投喂含蛋白质不低于4042%的斑点叉尾鮰鱼苗专用人工配合粉状饲料，粉状饲料投喂7天后改用破碎料，再7天后改投喂粒径为1mm的浮性配合饲料，所投喂的饲料必须符合无公害食品渔用配合饲料安全限量（NY50722002）。3.3日投饲量：一般每万尾每天投喂饲料35公斤，具体要根据天气、水温、鱼的摄食情况而定，以投喂后半个小时内吃完为宜。3.4投饲方法：鱼苗开口摄食饲料时，寻找饲料的能力较弱，因此，饲料台要多设置。一般每亩设置饲料台

4、2个，每个饲料台3平方米。粉状饲料加水捏成团状投喂（含水量40左右），破碎料和颗粒饲料直接投喂。饲料投喂一般每天2次，由于鮰鱼苗怕光，摄食时间一般在晚上，因此，早上5：006：00点投喂一次，晚上8：00点以后投喂一次。4、饲养管理整个苗种培育期间，要经常注入清新水，进水口要用50目的网布过滤。饲养水体的溶氧应保持在4毫克升以上。并定期使用符合无公害食品渔用药物使用准则（NY50712002）的药物预防病害。在鱼苗培育期间，要防止污染源污染饲养水体。大约培育25天左右，鱼苗可达体长56厘米的夏花苗种。5、病害防治当鱼苗规格达到3cm左右时，每亩用生石灰1520公斤化水全池泼洒，将池水的PH值调

5、到7.5。35天后，用二氧化氯全池泼洒，使池水呈0.3ppm。过710天后，再用二氧化氯同样的浓度消毒一次。B、大规格鱼种培育技术无公害斑点叉尾鮰的大规格鱼种培育是指将56的鱼苗在适宜环境条件下，经过100120天的养殖，培育成体重为50克以上大规格鱼种。1、环境及池塘条件1.1鱼种培育的场地环境：应符合农产品安全质量无公害水产品产地环境要求（GB/T17404.42001）。1.2水源水质要求：水源充足，水质清新，进排水分开，排灌方便，交通便利，水源水质符合无公害食品淡水养殖用水水质标准（NY50512001）。1.3环境因素：水体的溶氧量应在4.5mgL以上，pH为6.88.5，适宜透明度

6、为3540cm。1.4池塘条件：大规格鱼种培育池形状为长方形最好，面积为310亩，池深1.82.0米，水深1.5米以上，池塘底部淤泥厚度应小于15厘米或硬质、砂质底为宜。1.5配套设施：用电设施齐全，有条件的地方大规格鱼种培育池配备增氧机。2、培育池准备2.1池塘清整消毒除野：大规格鱼种培育池投放苗种前首先进行池塘清整，平整池底，除杂草，并用生石灰清塘消毒。干法清塘，每666.7用生石灰100120公斤；带水清塘，保持池塘水深0.50.6米，每666.7用生石灰200公斤化浆全池泼洒，能有效杀灭病菌及野杂鱼类。2.2池塘施基肥：在鱼种培育池清塘消毒后第23天，每666.7施放熟化无污染、无有毒

7、物质的有机肥150200公斤，作为池塘培育水质的基肥，但以后不再施追肥。待池塘水体中大量繁殖浮游动物水质变清，水体透明度约50厘米左右后投放苗种。3、放养密度3.1放养密度：放养鱼种的密度与出池大规格鱼种有关，通常出池鱼种体重为50克以上的，每667放养密度为60008000尾；出池鱼种体重为70克以上的，每667放养密度为50006000尾；出池鱼种体重为100克以上的，每667放养密度为40005000尾。无论放养何种密度，都必须每667同时套养规格为56的白鲢鱼种150200尾、花鲢1020尾，且一次性放足。3.2鱼种质量：种质应符合生物学形态特征的要求，活动力强、体质健壮、体灰色一致，

8、体表光滑，粘液丰富，体两侧有不规则的斑点，无损伤、无疾病，无畸形。放养鱼种要求规格基本整齐。3.3温差要求：放养时，温差不能大于±3，并带水运输。3.4鱼种消毒：鱼种放养前，要用2.53%食盐水浸洗5分钟左右或20ppm高锰酸钾浸洗510分钟。4、饲养管理4.1饲料选择：选择专门的斑点叉尾鮰鱼种的人工配合饲料，最适以浮性饲料为好，粗蛋白含量要求达3840，且动植物蛋白比为1：1。使用的饲料料必须符合无公害食品渔用配合饲料安全限量（NY50722002）。4.2投喂技术4.2.1投饵量：当每日每万尾投喂1012公斤饲料；当规格为812cm时，日投饲量为鱼体重量的45.5；当鱼体重达到3

9、050克时，日投饲量为鱼体重量的3.54；当鱼体重达到50100克时，日投饲量为鱼体重量的33.5。投饵量应根据水温、水质条件等来确定。当水温在2530时，鮰鱼摄食强度最大，其他水温时摄食强度相对较小。每次投喂以达到八分饱即可，同时还应对鱼类吃食情况进行检查，沉性料以20分钟内、浮性料以15分钟内吃完为宜。具体投喂量见下表。鱼种日投喂率表水温10151520202525303032日投饲率（%）1.52.02.03.03.04.04.04.52.53.5日投喂次数122232324.2.2投喂方法：饲料的投喂日要做到“四定”，即定时、定位、定质、定量。以每天上、下午各投一次为宜。5、水质管理5

10、.1适时加水，调节水质：要求水质保持清爽，透明度在4050cm为宜，水中溶氧保持在5mg/L以上。为防止水质变坏，应定期加注清新水，68月份，每1015天加注新水2030cm。每20天左右，每667用生石灰1015公斤化浆后全池泼洒，调节水质及控制pH值为6.88.5。在78月份高温季节或阴雨低气压天气，应注意饲养水体溶氧变化，如发现水中溶氧低于3mg/L或发现鱼有浮头征兆，应减少投饵量与加注清新水，与开增氧机增氧。5.2日常管理：每天坚持巡塘，观察鱼摄食和生长情况，测量水温。每710天检查一次鱼体生长情况，每半个月调整一次日投饵量，影响投饵量的因素很多，除水温、水质（溶氧、PH值等）外，鱼体

11、本身的生理状况、天气、饲料的可口性等对摄食量也有很大影响，因此必须灵活掌握，合理投饵。为了做到数据齐全，每口池塘应建立档案，做好鱼塘记录等日常管理工作。6、病害防治实施80：20淡水池塘健康养殖技术，养殖过程中不提倡用药，因此加强病害防治工作相当重要。在整个养殖过程中，应做到以防为主，管理为先，实行综合防治。预防鱼病的措施，除做好鱼池消毒、鱼种消毒等一般性工作外，还要经常保持池塘环境卫生，加强水质监控，不投喂变质饲料，并定期用药物预防，进行综合防治。每15天用药物预防一次，每三次为一个周期。第一次每亩用生石灰1520公斤化水全池泼洒；过15天后，第二次用二氧化氯化水全池泼洒，使池水呈0.3pp

12、m浓度；再过15天后，第三次用硫酸铜和硫酸亚铁合剂化水全池泼洒，使池水呈0.7ppm浓度。连续用到鱼类不摄食，并开始越冬。7、鱼种运输前的处理鱼种运输前，要提前710天对池塘鱼种进行34次的反复“拉网网中密集网箱中密集吊养”以增强鱼种体质和在池塘与网箱中适应能力。运输前3天要停食，以减少运输过程中的排泄物。每拉网密集一次，要用20ppm高锰酸钾或35食盐水浸洗一次。C、成鱼池塘标准化养殖技术1环境与池塘条件1.1场环境要求：应符合农产品安全质量无公害水产品产地环境要求（GB/T18407.4-2001）。1.2水源水质要求：水源充足，水质清新，进排水分开，排灌方便，交通便利，水源水质符合无公害

13、食品淡水养殖用水水质水质标准（NY5051-2001）。1.3水体的理化因子：水体的溶氧量应在4.5mgL以上，pH为6.88.5，适宜透明度为4050cm。1.4池塘条件：成鱼养殖池的形状以长方形最好，面积为550亩，但1030亩的池塘最为适宜。池深2.02.5米，水深1.5米以上。池塘底部淤泥厚度应小于15厘米或硬质、砂质底为宜。2.池塘准备2.1池塘清整消毒除野：成鱼养殖池投放鱼种前，首先应进行池塘清整，除去池塘的杂草，并用生石灰清塘消毒。方法为：先将池塘注水0.50.6米深，每666.7用生石灰150200公斤化浆全池泼洒，能有效杀灭病菌及野杂鱼类。2.2池塘注水：清塘消毒7天后，应将

14、池塘灌水至1.21.5米的深度，但不需要施基肥。进水口应用50目的筛绢布过滤，水源要保持清爽，使水体透明度在5070之间，待毒性消失后即可投放大规格鱼种。3鱼种放养3.1鱼种质量：种质应符合生物学形态特征及无公害种质标准的要示求，活动力强、体质健壮、体灰色一致，体表光滑，粘液丰富，体两侧有不规则的斑点，无损伤、无疾病，无畸形。放养鱼种要求规格基本整齐。3.2放养密度：根据食用鱼上市规格及产量来计算放养量；上市规格为7001000克，667的产量为500公斤其放养量为9001000尾；667的产量为600700公斤其放养量为11001300尾。同时套养1012的白鲢鱼种150200尾、花鲢25尾

15、，控制浮游生物的繁殖量调节水质。3.3放养方法：放养鱼种时水温差不能超过5，放养鱼种适宜水温为2024,鱼种投放前必须用2.5%3%的食盐水溶液浸泡57分钟鱼体消毒，杀灭各种病原体及利于受伤鱼体恢复。3.4鱼种放养顺序：首先放养白鲢和花鲢，5天后放养大规格鮰鱼鱼种，之后再放养草食性鱼类（草鱼10尾亩或团头鲂30尾亩）。3.5放养时间：鱼种放养应坚持水温不低于18不高于20的原则，否则低温放养最易造成水霉病的发生，高温最易造成鱼体受伤和缺氧。4饲料与投喂4.1饲料的种类与质量：食用鱼以投喂含蛋白质32%34%全价人工配合饵料为主，以浮性颗粒饲料为佳，粒径应与不同规格食用鱼的口径相适应。各地可因地

16、制宜利用无污染的小杂鱼虾、畜禽屠宰下脚料等作为动物性饲料。饲料必须符合无公害食品渔用配合饲料安全限量（NY5072-2002）。4.2投喂量与方法：投喂量应根据不同季节不同水温按饲养水体鱼体总量的比例计算投喂量，其详细方法见日投喂饲料率。投喂方法根据不同体重的鱼其投喂次数不同，鱼体重在50克以下每日投喂3次，鱼体重在50克以上日投喂次数为2次，上午6时7时，下午6时7时各投喂一次。投喂方法常采用边喂边摄食方法，以投喂的饵料在1520分钟内能摄食完为准。成鱼养殖日投饲率表水温（）61010151520202525303032日投饲率（%）0.51.01.52.02.53.03.03.53.54.

17、02.53.0注:日投饲率为每天投喂饲料量占池塘中鱼体总重的百分比。5饲养管理5.1投饲管理：食用鱼日投饲管理较为重要，投喂饵料必须做到将饵料投匀、投足、投好，不能投喂腐败变质的饲料。5.2水质调控管理：池塘饲养食用鱼的用水水源必须达到无公害水质标准，无污染源外，每15天左右必须进行水体交换一次，换水量约占池塘水体总量的三分之一；保持池塘水体的溶氧在5/L以上，pH值6.88.5，透明度为4050，调控池塘水色为茶褐色，及时将池塘内的杂物捞出保持清洁卫生的生态环境条件。我省境内淡水水体基本处于酸性水质，斑点叉尾鮰适宜在pH值为7.28.5的水体中饲养，为保持养殖水体pH值在适宜的范围之内，每1

18、215天在池塘中按每667用生石灰1015公斤溶化水浆全池洒泼调节水质pH值。5.3日常管理：鮰鱼成鱼养殖的日常管理是关键，直接关系到养殖的成败。每天要坚持早、晚各巡塘一次，观察饲养池塘水色、水位变化，鱼群的活动及摄食情况，并及时处理发生的水质、摄食等问题，确保无公害养殖的水质标准。5.4病害防治：坚持以预防为主，治疗为輔。鱼种放养时必须用2.5%3%的食盐溶液浸泡57分钟给鱼体消毒杀灭病原体。在食用鱼饲养期间每月用生石灰化成浆全池泼洒一次，每15天左右用0.30.35ppm的二氧化氯全池泼洒预防鱼病发生。发现鱼病要正确诊断，及时用药治疗。防治斑点叉尾鮰病害的药物使用方法必须按无公害标准的规定

19、执行。食用鱼上市前必须休药期在20天以上。D、成鱼网箱标准化养殖技术1、养殖水域的选择1.1水域水质要求：水质清新,符合无公害食品淡水养殖用水水质标准（NY50512001）。环境符合农产品质量安全无公害水产品产地环境要求（GB/T184072001）。1.2水域选择：选择交通方便、水面宽阔、避风向阳、环境安静、无污染、微流水、透明度大于1米，水深7米以上，pH值6.58，溶氧6毫克/升以上的湖泊、水库、河沟等水域。1.3网箱设置容量：网箱面积与水域面积比大于1：500的水域设置网箱。2、网箱的制作与安装2.1网箱的制作：网箱材料采用规格为3×4或3×5的双向延伸的聚乙烯有

20、结或无结网片，网目主要依据放养的鱼种规格而定，一般为2a=1.54厘米。网箱规格为3米×4米×2.8米或4米×4米×2.8米或4米×5米×2.8米，并用纲绳（规格0.5cm）连接成敞口式五面体。所有的网箱上面应设置一块活动的遮阳网，以防太阳直照和鸟类危害。2.2网箱支架：用角铁和圆管焊接网箱附着支架，中间用木板连接供管理人员走路，浮子采用大型圆形或方形泡沫制作而成。网箱与网箱之间成“一”字或“品”字或“非”字型排列，每10个网箱为一组，箱与箱间距5米以上；每1020组组装成一排，组与组间距20米以上；各排之间的间距应100米以上。2.

21、3网箱固定：采用锚绳固定法。每组用2根直径为2cm的聚乙烯纲绳沿网箱两边结扎串联为一排。每排两端用锚绳拉直绷紧固定，每排用4个重50公斤铁锚和直径3cm锚绳沉底固定，为适应水位变化，锚绳长度应大于水深3倍，以形成浮动式网箱。网箱入水深度为2.5米，露出水面为0.3米。2.4饲料筐制作：饲料筐采用小方木或直径6mm圆钢筋制作成做框架，40目筛绢包衬缝扎制成长宽各1.5米，高度0.3m，无底的方形状。吊挂于网箱中央，入水0.15米，出水0.15米，以防饲料流散出箱外。2.5网箱下水时间：网箱应于鱼种入箱前10天下水，让箱壁附着一定的藻类。防止网箱粗不光滑鱼体磨擦损伤，以提高鱼种成活率。3、鱼种的放

22、养3.1鱼种质量要求：放养的鱼种要求规格整齐、活动力强、体质健壮、无病无伤。放养时，温差不能大于±5，并带水运输。3.2鱼种消毒：鱼种放养前，要用20ppm高锰酸钾浸洗510分钟或2.53%食盐水浸洗57分钟或PV碘1520ppm浸洗3040分钟。3.3鱼种规格要求：放养的鮰鱼种要求个体尾重达50100克，同一个网箱的鱼种一定要保持同样的规格，个体之间的差异最好不要超过±5克。3.4放养密度：根据网箱的大小放养量不同,一般每平方米放养鱼种75125尾，并一次性放足。要求上市规格达750克以上，网箱每平方米产食用鮰鱼5085公斤。4、投饲管理4.1坚持“四定”投饲原则：即定位

23、：每天固定专人在相同的位置投喂，边喂边观察鱼的摄食和活动情况。定质：一方面要选择一个无公害全价营养的斑点叉尾鮰专用饲料品牌进行投喂，中途不要更换品牌，以保证饲料营养成分相对稳定；另一方面，投喂的饲料要确保新鲜、无腐败变质、无异味、颗粒适口、粉末极少。饲料必须符合无公害食品渔用配合饲料安全限量（NY50722002）。定时：就是要做到每天按时投喂饲料，每次投喂时间相同；每天投喂饲料2次，上午（6：008：00）和下午（6：007：00）各一次。定量：每次要投喂的饲料量按箱内鱼总体重比例保持相对稳定，切不可时多时少。4.2做到按鱼的重量确定日投喂量：斑点叉尾鮰摄食量较大，日投饲量的计算一般为鱼体重

24、量的14.5%，具体的日投饲量应依据水温与摄食情况确定，其投喂方法见下表说明。日投饲率的计算表水温（）61010151520202525303032日投饲率（）0.51.52.02.03.03.03.53.54.53.03.5注：1、日投饲率为每天投喂饲料数量占池中鱼体总重的百分比；2、每天的投喂量按90%的饱食法确定，即在计算出日投饲量后再乘以90%就为当天需要投喂的饲料量；3、同时要依据天气、鱼的活动情况而灵活掌握日投饲量，一般以10-15分钟内吃完为好。4.3鱼体重量确定：每个月取样一次，每次取样鱼数为鱼总数的3-5%，称出总体重并求出平均尾重，从而确定整箱鱼的重量，通过总重量计算出日投

25、饲量；由于鱼不断生长，重量不断增加，因此，每个取样月内，应每10天小调整一次日投饲量，调整的幅度为增加10%的投饲量。5、日常管理5.1做好记录：坚持24小时值班，每日记好养殖日记。包括水温、溶氧量、PH值、饲料投喂量、鱼摄食与活动情况、病害与死鱼情况等，以便及时分析问题，解决问题。发现死鱼及时捞出并送岸边深埋。5.2洗刷网箱：一要每隔710天洗刷一次，以防细菌寄生，造成鱼体感染。二要及时清除垃圾等漂浮物，防止网目堵塞影响水体交换。5.3清洗饲料筐：每天早上都要检查、清洗饲料筐，以防附着物败坏水体。5.4防止破箱逃鱼：每天都要认真观察、检查网衣有否破损、滑节，如有应及时修补。5.5定期移动排位

26、：在水体较肥、水位较浅的湖叉、库叉开展网箱养殖要定期将排位作适当的移动，以免因鱼排泄出的代谢物长期在网箱下的沉积物而败坏水质。一般春秋季节每2个月移动一次，夏季一个月移动一次，移动距离一般50米以上。6、病害防治斑点叉尾鮰的鱼病防治是养殖过程中的一个重要环节，应切实做到“无病先防、有病早治、防重于治”。6.1预防：每1015天挂袋消毒一次，每次用的药物不同，每三次为一个周期，整个养殖过程不能间断。第一次用二氧化氯挂袋消毒，使网箱内的药物浓度为整体泼洒浓度的3倍（1ppm）或浸洗浓度的1倍；第二次用生石灰挂袋消毒，每袋装生石灰1公斤，每个网箱挂袋35个；第三次用硫酸铜和硫酸亚铁合剂挂袋消毒，使网

27、箱内的药物浓度为整体泼洒浓度的3倍（1ppm）。挂袋的药物必须比水的比重大，药物袋应挂在网箱的中间，深度为1米处。每10天连喂3天酵母，连喂2个疗程，方法是：将酵母化水，让其吸附到浮性饲料上，待其凉干后进行投喂，用量按说明书的要求使用。每个月喂一次土霉素一次，7天为一个疗程，预防肠炎和肠道败血症等疾病。每半月网箱内泼洒二氧化氯消毒剂，使网箱内药物浓度为0.3mgL0.5mgL或挂袋预防；每月用生石灰网箱内泼洒1次，每次用量为15mgL25mgL。春秋季节应用硫酸铜等药物在网箱中挂袋预防寄生虫病；夏季应在饲料添加土霉素等抗菌药物。6.2治疗：发现鱼病，正确诊断，及时治疗。防治与治疗病害的药物使用

28、方法按无公害食品渔用药物使用准则的规定执行。E、斑点叉尾鮰病害防治方法1、预防1.1贯彻预防为主、防治结合的原则。1.2鱼苗、鱼种和亲鱼的引进要严格进行检疫和消毒。1.3池塘、网箱和工具应严格药物消毒。1.4鱼苗、鱼种和亲鱼在捕捞、运输操作后鱼体必须严格用药物消毒处理。1.5根据斑点叉尾鮰的生活习性和发病规律，应创造良好的饲养条件，实行生物预防和无公害养殖。2、防治2.1渔药的使用和休药期按无公害食品渔用药物使用准则的规定执行。2.2斑点叉尾鮰常见病的防治方法见下表。疾病类别症 状防治方法休药期注意事项出血性败血病发病初期斑点叉尾鮰各鳍条基部充血，病情严重时腐烂；活动呆滞，食欲下降至停食，可导

29、致死亡。1用生石灰全池泼洒，用量：25mg/L，连续3d5d； 2磺胺间甲氧嘧啶加土霉素加维生素C投喂，用量：(20十200十20)mg/kg与饲料混喂，每天1次，连续5d7d。土霉素21d。磺胺间甲氧嘧啶30d。1土霉素勿与铝、镁离子及卤素、碳酸氢钠、凝胶合用； 2生石灰不能与漂白粉、有机氯、重金属盐、有机物络合物混用。细菌性肠炎病肛门红肿外突，轻压腹部有黄色液体外流，基本上处于停食。1盐酸土霉素投喂，用量： (5570) mg/kg鱼体重，每天1次，连续7dlOd； 2大黄、黄芩、黄柏三种中草药与饲料混合投喂，用量：(5十2十3)g/kg鱼体重，每天1次，连续5d6d。盐酸土霉素21d。土

30、霉素勿与铝、镁离子及卤素、碳酸氢钠、凝胶合用。烂尾病病鱼的尾鳍部位腐烂，严重时尾鳍骨外露，并导致其他鳍条同时出现腐烂。1大黄、黄芩、黄柏混合煮水全池泼洒、网箱挂袋两种，用量：(150十90十60)mg/L，每天1次，连续3次； 2用磺胺甲恶唑投喂，用 量： lOOmg/kg 200mg/kg混合饲料投喂，连续5d7d。磺胺甲恶唑30d。磺胺甲恶唑不能与酸性药物混用。小瓜虫病病鱼的鳍条布满白点，严重时全身布满，引起批量死亡。干辣椒10g、干姜70g煎煮水全池泼洒。  车轮虫病寄生于鱼鳃上，鳃丝充血，严重时鱼的鳃丝腐烂。硫酸铜与硫酸亚铁合剂(0.5十0.2)mg/L全池泼洒。&

31、#160; 2.3使用药物后应填写“水产养殖用药记录”。（作者：江西省水产技术推广站）斑点叉尾鱼回的“八字精养法” 2007年7月20日斑点叉尾鱼回肉味鲜美、营养丰富，尤其是无肌间刺，加工方便，出口形势比较好。运用“八字精养法”的基本原理，在斑点叉尾鱼回养殖过程中突出“水、种、饵”的基础上，将“密、混、轮”作为健康养殖手段，加强“防、管”的力度，养殖过程中严格执行相关标准，确保养殖鱼符合出口要求，达到高产高效的目的。“水”。鱼回鱼养殖基地必须集中连片，周围无工农业污染物进入，生产环境指标符合GB/T18407.4-2001的规定。水源充足，进排水方便，水质符合NY5051-2001标

32、准。渔池面积6670平方米（10亩）左右，水深1.8米2.5米为宜。池底平坦，沙质土或壤土，保持5厘米6厘米厚底泥。养殖过程中，每天早、晚巡塘1次，观察池塘水色和水位变化，鱼的活动及摄食情况，定期测定水质指标，适时注换新水，定期泼洒生石灰或复合微生物制剂，保证池水溶解氧在3.5毫克/升7毫克/升、pH值6.88.5，透明度30厘米35厘米。“种”。鱼种最好自育配套，在选购鱼苗前必须查看苗种场的生产资格，由有资质的检验检疫部门出具检测报告。外购鱼种必须是无公害基地生产的，并经检疫消毒。鱼回鱼种要求游动活泼，体质健壮，体表光滑，黏液丰富，无损伤，无疾病，无畸形，规格50克/尾左右。放养宜在2月3月

33、进行，下池前用2.5%3%食盐溶液浸浴鱼体5分钟。“饵”。选择厂家规模大，质量稳定的专用配合饲料，饲料厂必须经商检部门注册备案，饲料质量符合NY5072-2002标准。饲料中使用添加剂种类和用量符合GB13078标准。饵料投喂做到投匀、投足、投好，不得投喂腐败变质的饲料。每天投喂2次，日投饵率根据水温调整，一般水温815为1%1.5%，1520为2%2.5%，2025为3%3.5%，2532为4%4.5%。其中上午9时投总量的60%，下午3时投总量的40%。“密”。从健康养殖的角度考虑，鱼回鱼种放养量应在1.2万尾/百平米1.5万尾/百平米范围内。放养密度过高，会导致管理上困难，造成水质恶化，

34、难以承受天气变化产生的不利因素，超过了池塘的承受能力。“混”。斑点叉尾鱼回以单养为主，但可适当搭配少量鲢、鳙鱼种。一般鱼回鱼种放养后10天，混放100克/尾鲢、鳙鱼种3000尾/百平米6000尾/百平米。“轮”。养殖鱼回鱼的池塘经过2年3年养殖后，改为养殖其他水产品，这也是防止鱼病暴发的一个重要举措。“防”。坚持“全面预防，积极治疗”的方针。采取生态综合防治和使用生物制剂、中草药对病害的防治，推广健康养殖技术。使用渔药必须符合NY5071-2002和NY5072-2002标准。鱼种尽量避免机械损伤，长途运输或干塘、转塘要用食盐水浸浴，以防止皮肤病的发生。经常在饲料中添加大蒜素等绿色药品用来预防

35、肠道性疾病，定期用浓度为15毫克/升25毫克/升的生石灰、或0.3毫克/升0.5毫克/升的二氧化氯消毒剂全池泼洒，以预防鱼病和调节水质。发现鱼病，正确诊断，及时治疗。渔药使用尤为要慎重，必须由资质人员开具处方，忌私自乱用药，否则商品鱼销售将“一票否决”。“管”。除生产管理外，重点要抓好：环境管理。对基地及周边地区有可能造成污染的因素进行重点监控，杜绝生活污水、农田用水以及“三废”污染。同时委托有关部门定期对土壤、大气、水质进行抽样检测。用药管理。按照兽药管理条例规定，配备渔药监督员，建立用药处方制度。档案管理。对塘口清整、苗种放养、水质状况、饲料及渔药使用情况等都要求作详细记载，并明确专人定期

36、检查，建档保存。作者：王相林影响斑点叉尾鮰养殖效益因素及对策 2007年3月14日根据泰兴市养殖斑点叉尾鮰的情况及笔者的实践，发现在养殖斑点叉尾鮰过程中存在“三大因素”影响养殖的经济效益，即疾病因素、生化因素、人为因素。因此，必须采取有效措施加以防治和防范。一、疾病因素鱼病是影响斑点叉尾鮰效益的重要因素。主要有寄生虫病、细菌、病毒性疾病。1.寄生虫病主要有小瓜虫病（也称白点病）、口丝虫病、水蛭病等寄生虫疾病。防治方法：可任选以下的一种。硫酸铜、硫酸亚铁合剂（52）：每亩1米水深350克（对小瓜虫不宜使用）。混杀王：每亩1米水深2030毫升和水50千克稀释均匀泼洒。鱼虫内服净：150200克用面

37、粉打成糊状搅拌在100千克饲料中，粘牢晾干，按鱼吃食量投喂，连喂23天。注意的问题：由于斑点叉尾鮰属无鳞鱼，一般情况下不用或慎用敌百虫，硫酸铜也不宜过量使用，否则容易造成伤害。2.细菌、病毒性疾病主要有肠道败血症、病毒性出血病、柱形病、水霉病等疾病。防治方法：两种方法结合使用。卤素类制剂均可，按不同种类的用药量连用3天，均匀和水泼洒。土霉素拌饵投喂，每100千克饲料拌和180克土霉素制成药饵投喂，连喂1015天。二、生化因素1.“泛塘”“泛塘”的前期征兆主要有：在正常投喂情况下，突然不吃或很少吃食；气温突然变化，暴雨前后天气异常时；水质过肥，水中藻类大量繁殖后死亡，水色突然变清，水体呈浓烈的腥

38、味。防治方法：加强水质调控，经常加注新水，保持水质鲜活。利用生物链调节水质，在主养斑点叉尾鮰的塘口，放养适量的鲢、鳙鱼。建议：亩产量在300千克以下塘口，且未设增氧机，亩放斑点叉尾鮰400尾，鲢、鳙鱼100150尾；亩产量在500千克以下且设增氧机的塘口，亩放斑点叉尾鮰700尾，鲢、鳙鱼150200尾。施用生石灰调节水质，亩用量510千克，每月一次，以调节水体pH值。2.亚硝酸盐中毒在秋冬季，池塘水温突然变化，细菌分解作用停止，这时会出现亚硝酸盐含量升高现象，可达0.5毫克/升，引起鱼类应激反应。鱼的血液颜色由红变褐，通常称为“褐血病”，如不采取有效措施，23天会出现死亡现象。防治措施：注意观

39、察天气变化情况。发生“褐血病”时，一是采取换水办法，换去老水1/3，有条件时一边排水，一边进水，以降低水中亚硝酸盐的浓度。二是施用氯化钠，每亩1米水深11.3千克，使水中氯化物含量达到10毫克/升，以降解亚硝酸盐含量。3.越冬期死亡在生产调查中发现，斑点叉尾鮰在越冬后会出现批量死亡情况。防治措施：加强越冬前后的投喂管理。在进入10月中下旬以后，因天气逐渐变冷，斑点*尾鮰不到水面摄食浮性颗粒饲料，应改投沉性颗粒饲料，以保证其在冬季的营养需求，膘肥体壮才能安全越冬。提高池塘水位，保持1.5米以上的水深，且能相对稳定。清除池塘过深淤泥，减少有毒有害气体的发生。夏秋季节经常施用底质改良剂，改善池塘水质

40、。4.化工、农药、城市生活污水影响一是化工工业废水排放；二是农田农药残留浓度大的污水或者是实现麦套稻耕作方式改变后，农田麦秸沤制的废水排放；三是城市生活污水在涨落潮时顺着潮水排入到养殖塘口。防治方法：加强水源管理，了解养殖区域内可能产生的各种污染源，每次进水时，认真观察水色有无异常、有无异味，严把进水关，在农田施用农药高峰期间暂停进水，以防万一。三、人为因素在养殖斑点叉尾鮰过程中，因人为因素造成的损失也不应忽视。1.生石灰施用过量有的养殖户任意加大生石灰的剂量，比常规的养殖施用量还大，结果造成斑点*尾鮰死亡现象。防治措施：严格控制生石灰施用量，尤其在高温季节每亩1米水深的生石灰用量控制在510

41、千克左右。2.机械性损伤由于斑点叉尾鮰无鳞，在拉网、运输、装卸过程中因操作不当或工具不适宜，极易造成斑点叉尾鮰皮肤擦伤，感染细菌而死亡。防治方法：拉网、运输、装卸斑点*尾鮰时，动作要轻、快，工具光滑不毛糙。特别是在从外地调进苗种下塘放养时，应用3%5%盐水浸浴35分钟，防治细菌感染。水库网箱养殖斑点叉尾鮰应把好七关 2006年11月9日    斑点叉尾鮰又称掏鲶、河鲶、美洲鲶。由于这种鱼具有适应性强、生长快、易饲养、易起捕以及肉质鲜美等优点，因而成为世界闻名的养殖品种和游钓的对象。它适合于我国绝大部分地区养殖，是一种优良养殖鱼类。利用水库养殖可提高水库水体生产效率

42、，实现高密度、集约化养殖，但养殖实践中应把握以下七关。1 选址关斑点叉尾鮰是温水性淡水鱼类，适温范围038，最适生长温度为2126，在水温低于10时，基本停止摄食和生长。在纯淡水中生长良好，在盐度为1.4%的水中仍能生活。所以，适宜于网箱养殖的水库，必须水温常年在038之间，水质符合渔业用水标准，水源稳定且无污染源，库面常年风力06级，冬季不封冰，并要求库区植被良好，年降水量适中，且交通方便，水面开阔，避风向阳，光照充足，环境安静。2 放养关网箱养殖场斑点叉尾鮰高产的保证是必须放养优质的大规格鱼种，一般常采用二级放养，第一级从10cm养到重150克，第二级从150克养至7501500克，也可以

43、直接从50克的鱼种养成成鱼。810cm规格鱼种放养密度为350400尾/平方米，150克鱼种养殖密度为150250尾/平方米。近年来该鱼大规格鱼种货源不多，一般外购的仅为23cm的鱼苗，可放在网箱中培育两个月以养成大规格鱼种。同时，引种必须保证种质纯正，体质健壮，无病无伤。并且注意混养时不可搭配草鱼、鲤鱼、鲫鱼等，以免影响生长和产量，但可以搭配鲢鱼、鳙鱼以调节水质。3 投喂关斑点叉尾鱼鮰原来属于肉食性鱼类，经多年养殖驯化，已转变为以植物性饲料为主的杂食性鱼类，主要摄食对象是底栖生物、水生昆虫、浮游动物、有机碎屑及大型藻类。在网箱养殖中可投喂全价配合饲料，也可投喂糠、麸、鱼粉、豆饼、玉米等原料配

44、制而成的颗粒饲料。但要求蛋白质含量须达到34%36%，在鱼体长到6cm以前投喂粉状饲料，6cm以后可使用粒径24mm的颗粒饲料，一般水温在536的情况下均可投喂。在投喂时首先要进行驯化。斑点叉尾鮰虽为底层鱼，但经驯化也可上浮抢食。一般鱼种进箱后必须进行1周的驯化，驯化方法是先敲击饲料桶或盆，使之形成条件反射。每日驯化两次，在78时和1617时，按照“慢快慢”的节奏和“少多少”的原则掌握投饲速度与投喂量。投喂量应根据水温、鱼类规格及其实际摄食情况灵活掌握，每次投喂以鱼不再集群抢食为止。一般在鱼苗培育阶段，日投饲量占鱼体总重的8%，成鱼阶段在水温1521时，投喂量为鱼体总重的3%，15以下时为1%

45、，每天投喂上午占40%，下午占60%。另外，斑点叉尾钡喜欢在阴暗的光线下摄食，有昼伏夜出的习惯，故夏季可在网箱附近挂上黑光灯诱虫为食，利用库区昆虫资源多的优势养鱼。4 水质关斑点叉尾鮰对低氧的耐受力相对较差，所以要保持清新的水质，溶氧应经常保持在3毫克/升以上。一般水库径流量适中，因电力需要，发电时有微流水过箱，极适宜于箱内外水体交换及自净，且在26级风力下，箱内水体流速均在鱼类应激流速的适宜范围内，水质条件好。对于水体交换能力差的水库.可以采取定期移动网箱位置的办法，将网箱调节到水质较好的位置。5 管理关网箱养殖斑点叉尾鮰，日常管理很重要。主要做好以下几项工作。（1）定期检查。养殖中应操作规

46、范，定期检查鱼类生长情况，认真观察，分析鱼情，发现问题及时处理，做好网箱养殖日志，记录每天水温、摄食、投喂、死鱼及病害相关情况，以利积累经验。（2）刷箱。经常刷洗网箱污物及附着藻类，使水体充分交换。（3）查箱。经常检查网箱，发现破损及时修补，以免跑鱼或凶猛鱼类入箱。（4）调箱。随着水库水位涨落，须把网箱调节到水深适宜的位置。6 轮捕关斑点叉尾鮰性情温驯，有集群习性，易于捕捞，随着鱼体不断长大，为调节好养殖密度，提高效益，可分批起捕上市及轮捕轮放。7 防病关斑点叉尾鮰疾病较多，尤以病毒性疾病危害较大，因此必须以预防为主，除注意常规消毒外，坚持不喂变质饲料，并定期进行药物预防。肠道败血症是其常见病

47、，各种规格鱼均易感染，可采取每100千克饲料中加0.18千克土霉素投喂治疗。此外小瓜虫病是由小瓜虫寄生鱼体皮肤及鳃组织引起的，防治时用8g/l。硫酸铜浸洗鱼体1520分钟。该鱼对漂白粉比较敏感，一般不用其消毒防病。出口斑点叉尾鮰养殖与管理 2007年1月31日斑点叉尾鮰肉味鲜美，营养丰富，尤其是无肌间刺，加工方便，出口形势比较乐观。为向某水产食品公司提供出口原料鱼，江苏省阜宁县水产技术指导站于2005年进行了无公害斑点叉尾鮰出口生产基地建设，养殖者依托出口加工龙头企业，实现订单式生产，养殖过程中严格执行无公害标准，确保符合出口要求，达到了养殖者与加工企业双嬴的目的。一、规范标准体系1.基地选择

48、基地集中连片，周围无工农业污染物进入，生产环境指标符合GB/T18407.4-2001的规定。2.水源水质感观标准：水质不得使鱼带有异色、异臭、异味。卫生指标：总大肠菌群5000个/升。安全指标：汞、镉、铅、铬、铜、锌、砷、氟化物、石油类、挥发性酚等物质的含量符合NY5051-2001的规定。3.池塘土壤汞、镉、铅、砷、铬（六价）、铜、锌及六六六、滴滴涕的残留量符合15618-1995的规定。4.饲料使用饲料根据斑点叉尾鮰生长营养需要按规定制成。配合饲料符合NY5072-2002的规定。饲料中使用添加剂种类和用量符合GB13078标准；饲料中不得添加国家禁用药物（如己烯雌酚、喹乙醇）。5.渔药使用坚持“全面预防，积极治疗”的方针。采取生态综合防治和使用生物制剂、中草药对