蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢OK课件

1、蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok1第八章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第一节第一节 蛋白质的酶促降解蛋白质的酶促降解第二节第二节 氨基酸的分解与转化氨基酸的分解与转化第三节第三节 氨的同化及氨基酸的生物合成氨的同化及氨基酸的生物合成蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok2第一节蛋白质的酶促降解蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok3蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok4蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok5消化道内几种蛋白酶的专一性消化道内几种蛋白酶的专一性（phe.tyr.trp）（arg.lys）（脂肪族）（脂肪族）胰凝乳胰凝乳蛋白酶蛋白酶胃蛋白酶胃蛋白酶弹性蛋白酶弹性蛋白酶羧肽酶羧肽酶胰蛋白酶胰蛋白酶氨肽酶氨

2、肽酶羧肽酶羧肽酶（phe. trp）蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok6第二节氨基酸的分解与转化一、氨基酸代谢概况三、氨基酸的脱羧基作用四、氨基酸分解产物的转化二、氨基酸的脱氨基作用蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok7氨基酸代谢概况蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok8蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok9 -氨基酸氨基酸 氨基酸氧化酶（氨基酸氧化酶（fad、fmn）-酮酸酮酸 r-ch-coo- nh+3 | r-c-coo-+nh3 o|h2o+o2h2o2l-谷氨酸脱氢酶谷氨酸脱氢酶h2onh3蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok10 -氨基酸氨基酸1 r1-ch-coo- nh+3 |-酮酸酮酸1 r

3、1-c-coo- o| r2-c-coo- o|-酮酸酮酸2 r2-ch-coo- nh+3 |-氨基酸氨基酸2蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok11蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok12谷丙转氨酶和谷草转氨酶谷丙转氨酶谷丙转氨酶（gpt）谷草转氨酶谷草转氨酶(got)蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok13a a、转氨酶与、转氨酶与l-l-谷氨酸脱氢酶作用相偶联谷氨酸脱氢酶作用相偶联b b、转氨基作用与嘌呤核苷酸循环相偶联、转氨基作用与嘌呤核苷酸循环相偶联蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok14转氨酶与l-谷氨酸脱氢酶作用相偶联转氨酶l-谷氨酸脱氢酶-酮酸酮酸-氨基酸氨基酸-酮戊二酸酮戊二酸l-l-谷氨

4、酸谷氨酸蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok15转氨基作用与嘌呤核苷酸循环相偶联-氨基酸氨基酸-酮酸酮酸-酮戊二酸酮戊二酸谷氨酸谷氨酸草酰乙酸草酰乙酸天冬氨酸天冬氨酸腺苷酰琥珀酸腺苷酰琥珀酸苹果酸苹果酸延胡索酸延胡索酸腺苷酸腺苷酸次黄苷酸次黄苷酸蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok16蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok171 1、概念、概念3 3、脱羧产物的进一步转化（次生物质代谢脱羧产物的进一步转化（次生物质代谢） 氨基酸在脱羧酶的氨基酸在脱羧酶的作用下脱掉羧基生成相作用下脱掉羧基生成相应的一级胺类化合物应的一级胺类化合物的作用。脱羧酶的辅的作用。脱羧酶的辅酶为磷酸吡哆醛。酶为磷酸吡哆醛。直接脱羧直接

5、脱羧 胺胺羟化脱羧羟化脱羧 羟胺羟胺 2 2、类型、类型: :蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok18蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok19氨的代谢转变氨的代谢转变（1 1）重新生成氨基酸重新生成氨基酸（2 2）谷氨酰胺和天冬酰氨的生成谷氨酰胺和天冬酰氨的生成（3 3）尿素的生成尿素的生成尿素循环尿素循环（4 4）合成其他含合成其他含n n物质物质蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok20h2onh3蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok21谷氨酰胺的生成和利用谷氨酰胺的生成和利用蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok22尿尿 素素 的的 生生 成成a、概念b、总反应和过程蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok23鸟鸟氨氨

6、酸酸循循环环氨基酸氨基酸谷氨酸谷氨酸谷氨酸谷氨酸氨甲酰磷酸氨甲酰磷酸鸟氨酸鸟氨酸瓜氨酸瓜氨酸瓜氨酸瓜氨酸精氨琥珀酸精氨琥珀酸鸟氨酸鸟氨酸精氨酸精氨酸延胡索酸延胡索酸草酰乙酸草酰乙酸氨基酸氨基酸谷氨酸谷氨酸 -酮戊二酸酮戊二酸天冬氨酸天冬氨酸atpamp+ppih2o2atp+co2+nh3+h2o2adp+pi基质基质线线粒粒体体胞液胞液尿素尿素蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok24氨基酸碳骨架的代谢途径氨基酸碳骨架的代谢途径（1 1）再氨基化生成氨基酸再氨基化生成氨基酸（2 2）转变成糖或脂肪转变成糖或脂肪生糖氨基酸和生酮氨基酸生糖氨基酸和生酮氨基酸（3 3）氧化成氧化成coco2 2和和h

7、h2 2o o蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok25氨基酸碳骨架进入三羧酸循环的途径氨基酸碳骨架进入三羧酸循环的途径草酰乙酸草酰乙酸磷酸烯磷酸烯醇式酸醇式酸 -酮戊二酸酮戊二酸天冬氨酸天冬氨酸天冬酰氨天冬酰氨丙酮酸丙酮酸延胡索酸延胡索酸琥珀酰琥珀酰coa乙酰乙酰coa乙酰乙酰乙酰乙酰coa苯丙氨酸苯丙氨酸酪氨酸酪氨酸亮氨酸亮氨酸赖氨酸赖氨酸色氨酸色氨酸丙氨酸丙氨酸苏氨酸苏氨酸甘氨酸甘氨酸丝氨酸丝氨酸半胱氨酸半胱氨酸谷氨酸谷氨酸谷氨酰胺谷氨酰胺精氨酸精氨酸组氨酸组氨酸脯氨酸脯氨酸异亮氨酸异亮氨酸亮氨酸亮氨酸缬氨酸缬氨酸苯丙氨酸苯丙氨酸酪氨酸酪氨酸天冬氨酸天冬氨酸异亮氨酸异亮氨酸甲硫氨酸甲硫氨酸缬氨

8、酸缬氨酸葡萄糖葡萄糖柠檬酸柠檬酸蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok26第三节氨的同化及氨基酸的生物合成第三节氨的同化及氨基酸的生物合成一、一、氮素循环氮素循环二、二、生物固氮生物固氮五、五、氨基酸的生物合成氨基酸的生物合成六、六、氨基酸与一氨基酸与一碳基团代谢碳基团代谢四、四、氨的同化氨的同化蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok27自然界的氮素循环自然界的氮素循环硝酸盐硝酸盐亚硝酸亚硝酸氨氨生物固氮生物固氮工业固氮工业固氮固氮生物固氮生物动植物动植物硝酸盐还原硝酸盐还原大气固氮大气固氮大气氮素大气氮素岩浆源的岩浆源的固定氮固定氮火成岩火成岩反硝化作用反硝化作用氧化亚氮氧化亚氮蛋白质蛋白质入地下水入地

9、下水动植物废物动植物废物死的有机体死的有机体蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok28蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok29生物生物3h26e-2nh3n2+蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok30b、atp酶活性：能催化atp分解，从中获取能量推动电子向还原底物上转移。（1）结构组成（2）作用机理：（3）特点：是一种多功能酶nh3还原剂铁蛋白钼铁蛋白a、氧化还原酶：不仅能催化n2还原，还可催化n2o化合物等还原。铁蛋白：二聚体、含fe和s， 形成fe4s4簇 钼铁蛋白：四聚体（22）， 含mo、fe和s蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok31nh+4no-32e-6e-硝酸还原酶硝酸还原酶亚硝酸还原酶亚硝酸

10、还原酶no-2蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok32四、氨的同化四、氨的同化蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok33蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok34thr、val、leu、ile、met、lys、phe、trp 、(his arg) 凡是机体不能自己合成，必需来自外界的氨基酸，称为必需氨基酸。蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok35（1）非必需氨基酸的生物合成非必需氨基酸的生物合成各族氨基酸的前体及相互关系各族氨基酸的前体及相互关系a、由、由-酮酸氨基化生成酮酸氨基化生成b、由某些非必需氨基酸转化而来、由某些非必需氨基酸转化而来c、由某些必需氨基酸转变而来、由某些必需氨基酸转变而来蛋白质的酶促降解及

11、氨基酸代谢ok36非必需氨基酸的生物合成蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok37各种氨基谷氨酸族谷氨酸族天冬氨天冬氨酸族酸族丙氨丙氨酸族酸族丝氨丝氨酸族酸族his 和和芳香族芳香族蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok383、一碳基团的利用：参与合成反应， 如磷脂、核苷酸等的合成。蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok39-ch=nh 亚氨甲基亚氨甲基h-co- 甲酰基甲酰基-ch2oh 甲醇基甲醇基-ch= 次甲基次甲基-ch2- 亚甲基亚甲基-ch3 甲基甲基蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok40叶酸叶酸和和 四氢叶酸（四氢叶酸（fh4）叶叶酸酸四四氢氢叶叶酸酸hh105蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok41

12、蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok42蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok43一碳基团的一碳基团的来源与转变来源与转变蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok44小结小结:第九章第九章 蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢1 蛋白质的酶促降解蛋白质的酶促降解 （1）肽酶和蛋白酶的类别）肽酶和蛋白酶的类别 （2）蛋白酶的专一性）蛋白酶的专一性2 氨基酸代谢概况氨基酸代谢概况3 氨基酸降解与转化氨基酸降解与转化 （1）脱氨基作用）脱氨基作用 氧化脱氨基作用氧化脱氨基作用：转氨基作用转氨基作用；联合脱氨基联合脱氨基 （2）脱羧基作用，脱羧产物）脱羧基作用，脱羧产物胺类物质的生理功能胺类物质的生理功能 （3）氨基酸分解产物的转化）氨基酸分解产物的转化蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢ok454 氨和氨基酸的生物合成氨和氨基酸的生物合成 (1) 自然界的氮循环自然界的氮循环（2）生物固氮生物固氮的生物化学的生物化学 （3）硝酸还原硝酸还原作用作用thr、val、leu、ile、met