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文档简介
1、小笼包 小笼包 要问我喜欢吃什么, 那我一定会不假思索地说出一大堆美食。 比方说 糖醋排骨、可乐鸡翅、酸菜鱼、鸭血粉丝汤、回锅肉、南瓜饼等等。但要是问我 最喜欢吃什么,那还是美味可口的小笼包。当小笼包还在盘子里的时候, 像一个个如玉般的小巧玲珑的刚出生娃娃, 一 个贴着一个。近距离的让人更想吃了,闻一闻汤包散发的香气。汤包出炉时,热 气腾腾。鼻子刚晃悠一会儿,就已经“口水直流三千尺了。开始吃包子了。 然而在那宛如天工巧夺的包子上咬下一口我真不舍得, 看着 美丽的工艺品破损。咬出了一个小洞,深吸一口,鲜美的汤汁奔涌而出,一股脑 的塞进我的口腔。 真想一口包进嘴里。 顿时, 一股小笼汤包特有的味道
2、溢满了我 的口腔。把那口汤汁吞下去,那味道还在我的口腔萦绕。最后,该吃剩下的汤包 了。一口吞下去,那肉的鲜,皮的薄,汁的美一起涌上嘴间。吃罢,口留余香, 让人久久不肯忘怀。怎样,听我介绍想吃了吧。快来行动吧!小笼包 一说起我的家乡上海,我就会想起那让人谗涎欲滴的南翔小笼包。小笼包不但味道好,它的外形也是比较有特色的。小笼包的顶端有 20 条折 纹,看上去就像一个花苞。它的皮很薄,再经过一蒸,看上去皮是半透明的,仿 佛穿上了一件轻薄的外套。客人一看就会眼馋。小笼包的制作方法很独到。 首先,我们先得将鲜肉剁烂, 并把肉搓成一个个 圆圆的小肉球。 再将特制的面粉放入碗中, 参加适量的水后拌成软粉团。
3、 然后把 粉条搓成长条形,分切成小圆粒。接着,把这些小圆粒捏成圆形薄皮,放入适量 肉丸,并用拇指和食指捏成小笼包的形状。最后,就是蒸小笼的环节了。将蒸笼 内采上油后,放入小笼包隔水蒸上七八分钟。这样的小笼包就可以吃了。吃小笼包也是诀窍了。 我先得轻轻轻轻咬一小口, 顿时有鲜美的汤汁流入口 中。这就是我家乡的小笼包。这味只应天上有,人间能得几回尝。 小笼包 早就听说无锡小笼久负盛名, 让人回味无穷, 可我来无锡好多年了但 却从来都没有一睹无锡小笼的风采。 今天,爸爸终于肯带我和弟弟去“超王记 验验这传说中的无锡小笼是不是货真价实。为了挑一个“最正确时期我和弟弟还有爸爸三人“忍饥挨饿熬到下午两 点
4、,才向“超王记“进军。 可没想到这里还是人满为患! 我们好不容易找到 位置坐下来, 爸爸边去排长龙了。 在那漫长的几分钟内, 效劳员来来回回走了好 几趟,每次手里都少不了那一笼一笼的小笼包。 只见他们一个个小巧玲珑, 总像 戴着蕾丝花边帽的小胖墩。 我和弟弟眼睛直勾勾的盯着那些小笼包, 口水哗哗直 流。终于,我们的小笼包也上来了。我迫不及待的掀起盖子,一股伴着浓浓香味 的热气便扑面而来。 接下来呈现在我们面前的便是一个个都是水珠的“胖娃娃 了。这一个个“出水芙蓉真是与众不同呀! 平常的包子虽说很大, 但里面的肉 质有一点点, 但这无锡小笼虽说个子不大, 但皮却薄的几乎透明, 里面的汤汁更 是清
5、晰可见。弟弟再也按捺不住了, 拿起一个便往嘴里塞, 爸爸怎么喊也喊不住。 刚咬下第一口,汤汁便挂在弟弟的衣服、 嘴巴上了。爸爸看了不禁哈哈大笑: “吃 小笼包是有口诀的,哪能乱吃呀!轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤,一扫光, 满口香!我听了,假设有所悟,便和爸爸一起开吃!我小心翼翼的夹起一个小笼 包到碗里,然后轻轻咬破了一点皮。没想到,一股沁人心脾的香味直钻入肺腑, 正当我陶醉其中时, 汤汁就急不可待地涌了出来。 我赶紧吸上一口, 顿时满口余 香,然后再大大地咬丄一口馅,真是人间极品啊!又薄又嫩的皮,又鲜有地道的汁,又紧致又有嚼劲的馅,无锡小笼包,果然 名不虚传! 小笼包 南京有许多美食,有鸭血
6、粉丝汤、小笼包、如意回卤干、牛肉锅贴、 煮干丝、豆腐涝、状元豆、五香蛋还有许多。所以南京的美食小吃特别多。数不胜数,其中我最喜欢是的就是“小笼包。小笼包是南京的特产。 小笼包要吃的话, 有很大的讲究。 好的小笼包皮薄如 纸,提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对准上面一吸,鲜 美的汤汁就进了肚了。 不过不能着急,不然会烫着,然后再慢慢享用里面的内容。 所以我特别喜欢吃小笼包。 每个星期我的爷爷都会带我去吃小笼包。 每次我都会 和爷爷一起吃,我先用一个小碗,里面倒上醋,再倒一碗豆浆,再在里面放几勺 糖,特别甜,所以我很喜欢喝。坐在那里边喝豆浆等着小笼包特别有意境。很快 小笼包就上了
7、,效劳员将小笼包的盖子掀开。热气腾腾的。皮晶莹剔透,我迫不 及待的夹起一个小笼包,吃了进去。很烫,但是这个汁,让我流连忘返,我很快 的将汁吸完了,用醋一占。肉的柔软回荡在我的嘴里, 很快一笼小笼包就消失了, 可我还是意犹未尽。 但我不得不下个星期来吃。 我真的觉得这个小笼包太好吃了。 只要吃了一次, 绝对会还想吃第二次, 第三次不断吃。 所以小笼包才在南京如此 流行。小笼包是南京的美食,如果来南京的话,小笼包是必吃的。 小笼包 只听一声“新鲜美味的小笼包来啦! 大家都把目光聚集到门口一大 笼热气腾腾的小笼包耶。我们欢呼雀跃,尖叫声连绵不断。老师把一笼笼小笼包分别放到了我们桌上, 我的目光紧紧注
8、视着那一大笼小 笼包,一股香味飘散出来。我被那浓浓的香气吸引了,便使劲地把头伸出去,望 着那能让人垂涎三尺的小笼包。小笼包个头不大, 但却小巧玲珑, 外面裹着一层薄薄的表皮, 表皮上泛着油 光,浓郁的肉香冲破表皮,弥漫到了整个教室,也弥漫到了我的心间。我们组的所有同学都像饿狼似的猛扑上去, 眼里闪着饥饿的光, 仿佛要把那 一大笼小笼包一口吞了。 可老师还没说可以开始吃, 我们只能使劲地咽口水, 努 力地克制着自己强烈的食欲。我继续观察小笼包。 只见小笼包上还有一个小“天窗, 我忍不住心中的好 奇,朝小“天窗里仔细观望,鲜美、泛着油光的汤汁中,浸透着一大块鲜红的 肉馅。啊!肉与汁的完美结合。这,
9、就是让人垂涎欲滴的小笼包啊!终于可以吃了。 虽然只等了几分钟, 但我觉得这几分钟漫长而痛苦。 我们小 组成员迫不及待了。一双双筷子、一只只手早已伸向那美味多汁的小笼包。在这之前,我已经看中了一个最大的小笼包。“中间那一个小笼包是我的, 谁也别跟我抢! 我大声吼道。 可是我们小组的成员好似没听见一样, 如饿狼般 地疯抢小笼包。我心想:可恶!我都说了别跟我抢,他们竟然还装作没听见,我 只能来硬的了。我强行将那只最大的小笼包抢出了我们小组成员的“魔爪, “啊!最大的 小笼包,你终于是我的啦!说完,我便张开血盆大口凑上去轻轻一咬,啊!美 味的汤汁顿时浸透了我的舌头, 流到到我的舌根上。 太美了,我舌头
10、上哪一千多 个味蕾似乎也得到了满足,鼓起了掌。汤汁喝完了,我开始品尝那肥美的肉馅。我小小地咬了一口,啊!那滋味无 可挑剔,仿佛把我带到了人间天堂,一切是那么美妙,那么幸福!我一口一口地品尝着, 生怕一不小心一口吞了, 这样的话就浪费了那肥美的 肉馅了。过了一会儿,我终于品尝完了。可小笼包的美味还留藏在我的嘴里,留 藏在我的心里,留藏在我脑海里。小笼包 我的家乡无锡最著名的小吃非无锡小笼包莫属了。 每当品味一下这江 南第一美食时我就心旷神怡。吃小笼包要有耐心,你如果心急,想一口吃一个, 小笼包里的汤汁非把你烫得满嘴是泡。 吃小笼包很有讲究, 你既可以把皮和馅分 开来吃,可以扎破了皮再吃,喜欢吃醋
11、的也可以沾着醋吃。星期六的一天, 爸爸特意带我去超王记品尝小笼包。 开始吃小笼包了, 只见 这小笼包皮薄肉多,色泽诱人,个个长得鼓鼓的,让人看了真想一口猛吃一个。 这时,我挑了一个最大的,小心翼翼地用筷子扎破皮,顿时一阵香气,就会袅袅 地钻到我的鼻孔中, 让我忍不住口水直流。 一股酱色的汁水紧随其后, 从破了口 的皮的裂缝中争先恐后地冒出来。 这时,我马上用筷子夹住小笼包, 嘴凑到裂缝 处,吸上一口汁水,嘴里顿时觉得油汪汪的,汁水在我的嘴里左翻右滚,甜滋滋 的,让我都不忍心咽下肚,直想让那美味在口中细细回味。然后,我再咬了一口 皮,真是嚼劲十足。 接着一团酱红色的肉馅从小笼包皮中顽皮地跑了出来, 它似 乎淘气地看着我。 这时我再也抵挡
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