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文档简介

1、肠内肠外营养基础知识窗体顶端单选题：每道题只有一个答案。1宏量营养素包括什么？ a。蛋白质 b。脂肪 c.碳水化合物 d.以上均是2标准蛋白质的含氮量大约为多少？ a.10% b。16 c。20 d。303下列哪个属于必需氨基酸？ a.丝氨酸 b.甘氨酸 c。蛋氨酸 d。谷氨酸41g蛋白质的供能是多少kcal？ a.10kcal b.4kcal c。9kcal d。1kcal5饱和脂肪酸分子结构中含有_个双键？ a.0个

2、60;b.1个 c。2个 d.5个6-下列哪项不能减轻乳糖不耐受症状？ a。选择酸奶、奶酪等发酵型奶制品 b.选择低乳糖奶 c.空腹饮奶 d。每次少量饮奶、分多次喝7下列关于膳食纤维，哪项正确？ a。口感粗糙的食物中才有纤维 b.纤维可以排出废物，留住营养 c.肠胃不好的人要多补充纤维 d.健康成人每日推荐膳食纤维摄入量为30g8下列事物中含铁量最低的是？ a.鸭血 b。蛏子 c.猪肝 d.油菜9-下列哪项不属于脂溶性维生素？ a.va b。vb c.vd d.ve10-下列哪项不利于提高基础代谢？ a.充足的睡眠时间 b.吃晚餐 c.摄入足够蛋白质 d。增加身体肌肉量窗

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