大姜高产种植技术

1、大姜高产种植技术大姜高产种植技术 曹汝刚曹汝刚 大姜高产种植技术大姜高产种植技术大姜的生育周期大姜的生育周期发芽期发芽期: :种姜萌芽到第一片姜叶展开，需种姜萌芽到第一片姜叶展开，需40-40-5050天。天。 幼苗期幼苗期: :第一叶展开到有第一叶展开到有2 2个较大的分枝，俗个较大的分枝，俗称称“三马杈三马杈”时期，需时期，需65-7565-75天，以茎生长天，以茎生长为主。管理上为主。管理上要着重提高地温，促进发根，要着重提高地温，促进发根，培育壮苗，为大姜高产打好基础。培育壮苗，为大姜高产打好基础。您的大姜出现过这种情况吗？您的大姜出现过这种情况吗？大姜叶片畸形大姜叶片畸形（俗称绾辫子

2、）（俗称绾辫子） （1 1）粪肥未充分腐熟，造成伤根。）粪肥未充分腐熟，造成伤根。 （2 2）氮肥过量，土壤酸碱度高。）氮肥过量，土壤酸碱度高。 （3 3）磷钾肥过低，田内忽干忽湿。）磷钾肥过低，田内忽干忽湿。 （4 4）田内中微量元素缺乏。）田内中微量元素缺乏。 （5 5）生根时遇有低地温。）生根时遇有低地温。 防治方法：这种情况都是因根系受伤引起防治方法：这种情况都是因根系受伤引起的。大姜出芽后，用的。大姜出芽后，用氨基酸水溶肥氨基酸水溶肥进行冲进行冲施。施。适宜大姜的生长环境适宜大姜的生长环境 光照：光照： 姜萌芽及根茎形成与生长时，姜萌芽及根茎形成与生长时，需弱光。姜对光照要求不严，需

3、弱光。姜对光照要求不严，但以自然光生长最为良好。但以自然光生长最为良好。 水分：水分： 姜根系不发达，浅根系作物，姜根系不发达，浅根系作物，不能利用土壤深层水分，叶片不能利用土壤深层水分，叶片缺少腊质层，保水能力差，所缺少腊质层，保水能力差，所以不耐旱。以不耐旱。 苗期要少量多次供水，进行遮苗期要少量多次供水，进行遮阴或地面盖草，减少水分蒸发。阴或地面盖草，减少水分蒸发。 旺盛生长期需水量增大，应使旺盛生长期需水量增大，应使终保持土壤为湿润状态。终保持土壤为湿润状态。 温度：温度： 1616度以上开始发芽，度以上开始发芽，以以22-2522-25度最适宜度最适宜幼芽生长，高温能幼芽生长，高温能

4、促使芽生长快但细促使芽生长快但细弱。弱。 叶片在叶片在20-2820-28度光度光合作用最好。合作用最好。 旺盛生长期昼夜有旺盛生长期昼夜有一定温差为好，白一定温差为好，白天天2525度左右、夜间度左右、夜间17-1817-18度。度。土壤土壤v对土壤要求不严格，但土层深厚、对土壤要求不严格，但土层深厚、土质疏松、有机质丰富、通气良好、土质疏松、有机质丰富、通气良好、便于排水、中性土壤栽培易获高产。便于排水、中性土壤栽培易获高产。连年重茬，病害严重的地块，建议连年重茬，病害严重的地块，建议沟施沟施草木灰草木灰，中和土壤中超标的酸，中和土壤中超标的酸碱，并能达到杀除土传病害的效果。碱，并能达到杀

5、除土传病害的效果。土壤退化形成姜地次生盐渍化土壤退化形成姜地次生盐渍化大姜正常生长所需肥料大姜正常生长所需肥料 “三马杈三马杈”以后生长量大，对肥料需求量以后生长量大，对肥料需求量大，占全生育期肥料需求的大，占全生育期肥料需求的85%85%以上。以上。 生产生产10001000公斤根茎，需氮约公斤根茎，需氮约5 5公斤以上、需公斤以上、需磷约磷约1.51.5公斤、需钾约公斤、需钾约8 8公斤以上。公斤以上。 亩产一万斤，需氮约亩产一万斤，需氮约2525公斤以上、需磷约公斤以上、需磷约7.57.5公斤、需钾约公斤、需钾约4040公斤以上，需微量元素公斤以上，需微量元素（硼硼 钙钙 铁铁 锌锌等）

6、。等）。2 2：作物施肥时期和比例不当（营养临界期和最大效率期）：作物施肥时期和比例不当（营养临界期和最大效率期）3 3：施肥方法和措施不当；：施肥方法和措施不当；4 4：各种作物需肥特性不同，因地制宜，因作物而异；：各种作物需肥特性不同，因地制宜，因作物而异；5 5：缺乏使用有机肥、菌肥，导致土壤结构不良，影响生产。：缺乏使用有机肥、菌肥，导致土壤结构不良，影响生产。 全国第四届测土配方施肥会议，与会专家明确提出，通全国第四届测土配方施肥会议，与会专家明确提出，通过确定合理的施肥量和肥料中各营养元素比例，特别是有机肥过确定合理的施肥量和肥料中各营养元素比例，特别是有机肥、菌肥、中微量元素的比

7、例来有效提高化肥利用率，降低环境、菌肥、中微量元素的比例来有效提高化肥利用率，降低环境污染。污染。 氮肥氮肥 25-30%25-30%磷肥磷肥 30-35%30-35%钾肥钾肥 40-65%40-65%1 1：肥料利用率低：肥料利用率低农业生产中的主要问题农业生产中的主要问题 养分归还学说：养分归还学说： 要维持营养地力就必须将作物带走的养分归还于土要维持营养地力就必须将作物带走的养分归还于土壤壤。施施 肥肥 的的 依依 据据( (最小养分率最小养分率) )最小养分律：最小养分律： 当一种必需的养分短缺或不足时，其它养分含量当一种必需的养分短缺或不足时，其它养分含量虽多，虽多， ( (木桶理论

8、）植物也不能生长，木桶理论）植物也不能生长，所以最小养分是首先应该补充的养分。所以最小养分是首先应该补充的养分。作物必需的营养元素有16种碳碳 氢氢 氧氧 氮氮 磷磷 钾钾 钙钙 硼硼 铁铁 锌锌 镁镁 氯氯 铜铜 硫硫 钼钼 锰锰snpkmgmoznbcanafecu大姜必需的营养元素和作用大姜必需的营养元素和作用大中量元素（9种）c h o n p k ca mg s微量元素（7种）fe b mn cu zn mo cl氮氮生长元素生长元素磷磷强壮元素强壮元素钾钾产量元素产量元素硼锌硼锌生殖元素生殖元素钙钙稳定元素稳定元素硫硫蛋白元素蛋白元素镁铁锰镁铁锰光合元素光合元素大姜病虫害严重的原因

9、大姜病虫害严重的原因（1 1）连年重茬，土壤中有益菌、中微量）连年重茬，土壤中有益菌、中微量元素和有机质缺乏严重。元素和有机质缺乏严重。（2 2）地块中氮磷钾施用比例失调，造成）地块中氮磷钾施用比例失调，造成氮多磷少的状况。氮多磷少的状况。（3 3）在病虫害防治上，只注重）在病虫害防治上，只注重有病治有病治疗疗，不注重，不注重无病防治无病防治。（4 4）不合理地配方用药，不注意交替用）不合理地配方用药，不注意交替用药，用药方式欠缺。药，用药方式欠缺。姜瘟病姜瘟病v又称为青枯病、腐烂病，是危害姜的毁灭性病害，又称为青枯病、腐烂病，是危害姜的毁灭性病害，一旦感染姜瘟病，就会很快蔓延，且无法治愈，一

10、旦感染姜瘟病，就会很快蔓延，且无法治愈，造成很大的损失。造成很大的损失。v种姜带病种姜带病是姜瘟病发生的主要原因，只有是姜瘟病发生的主要原因，只有加强对加强对姜种的消毒姜种的消毒，消灭吸附在姜种上的姜瘟病菌，才，消灭吸附在姜种上的姜瘟病菌，才能减少姜瘟病的发生和危害。能减少姜瘟病的发生和危害。v通过处理姜种再做土壤处理后种植，能有效控制通过处理姜种再做土壤处理后种植，能有效控制姜瘟病的发生和危害，防治效果非常有效。姜瘟病的发生和危害，防治效果非常有效。 传播途径传播途径 一一姜种带菌。姜种带菌。 二二随病残体在土壤中越冬。随病残体在土壤中越冬。 三三经过雨水、灌溉后经过雨水、灌溉后, ,高温多

11、湿天气高温多湿天气发病重。发病重。 四四 地势低洼，田内积水严重，易发地势低洼，田内积水严重，易发病。病。大姜腐霉根腐病（烂脖子）大姜腐霉根腐病（烂脖子）发病后与发病后与“姜瘟病姜瘟病”表现类似，不易区别。表现类似，不易区别。发病初期茎基部发黑水侵状，叶片自下向发病初期茎基部发黑水侵状，叶片自下向上变黄，最后整株干枯倒伏。上变黄，最后整株干枯倒伏。借雨水、农事操作（浇水、培土等）、动借雨水、农事操作（浇水、培土等）、动物踩踏传播。物踩踏传播。建议与防治姜瘟病时混合施药。建议与防治姜瘟病时混合施药。姜腐霉根腐病（烂脖子）姜腐霉根腐病（烂脖子）正确防治正确防治 清除病残体，土地深耕深翻，增施有机肥

12、；清除病残体，土地深耕深翻，增施有机肥； 姜种消毒：姜种消毒：可杀得可杀得500500倍倍+ +生根催芽剂生根催芽剂700700倍或倍或甲甲壳素壳素10001000倍混合液倍混合液（也可浸芽）（也可浸芽）； 土壤消毒处理：土壤消毒处理： 整地前，用整地前，用氯化苦氯化苦进行土壤熏进行土壤熏蒸，播种前，每亩用蒸，播种前，每亩用甲基硫菌灵甲基硫菌灵10001000克或克或武夷武夷菌素菌素10001000克拌细土均匀撒施于沟内；克拌细土均匀撒施于沟内； 生长期防治：雨后清沟、排水，及时清除病残生长期防治：雨后清沟、排水，及时清除病残体，每亩用体，每亩用甲霜灵甲霜灵. .锰锌锰锌500500克克+ +

13、甲基硫菌灵甲基硫菌灵10001000克克+ +春雷霉素春雷霉素250250克灌根或随水冲施。克灌根或随水冲施。炭疽病炭疽病叶枯病叶枯病白绢病白绢病 发病用药发病用药炭疽病：炭疽病：苯甲苯甲. .丙环唑丙环唑+ + 噻霉酮叶面喷雾噻霉酮叶面喷雾咪鲜胺咪鲜胺+ +春雷霉素春雷霉素 + +云大云大120120叶面喷雾叶面喷雾 抑霉抑霉. .咪鲜胺咪鲜胺+ +叶枯唑叶面喷雾叶枯唑叶面喷雾叶枯病：叶枯病：醚菌酯醚菌酯 + + 春雷霉素春雷霉素+ +云大云大120120叶面喷雾叶面喷雾吡唑醚菌酯（百泰）吡唑醚菌酯（百泰）+ +净果精叶面喷雾净果精叶面喷雾恶唑菌酮（杜邦抑快净）恶唑菌酮（杜邦抑快净）+ +噻

14、霉酮叶面喷雾噻霉酮叶面喷雾白绢病：白绢病：腐霉利腐霉利+ +春雷霉素叶面喷雾春雷霉素叶面喷雾宁南霉素宁南霉素+ +丙环唑丙环唑+ +云大云大120120叶面喷雾叶面喷雾 一、缺钙引起的大姜烂芯一、缺钙引起的大姜烂芯. . 二、缺铁、缺锌引起的生理性黄叶二、缺铁、缺锌引起的生理性黄叶. .建议：基施或冲施大中微量元素水溶性肥建议：基施或冲施大中微量元素水溶性肥（如施瑞特氨基酸水溶肥）和生物菌冲施（如施瑞特氨基酸水溶肥）和生物菌冲施肥肥. .大姜缺钙引起烂芯大姜缺钙引起烂芯缺铁缺锌形成黄化卷叶缺铁缺锌形成黄化卷叶大姜缺钙大姜缺钙大姜田间严重缺硼症状大姜田间严重缺硼症状缺素解决方案缺素解决方案 缺硼

15、缺硼: :建议基施有机肥建议基施有机肥+ +颗粒颗粒硼肥硼肥，及，及时喷施时喷施速效硼速效硼+ +螯合钙螯合钙。 缺锌：叶面喷施缺锌：叶面喷施螯合锌螯合锌+ +速效硼速效硼。 缺铁：叶面喷施缺铁：叶面喷施硫酸亚铁硫酸亚铁。 缺钙：叶面喷施缺钙：叶面喷施螯合钙螯合钙+ +速效硼速效硼。 大姜根结线虫大姜根结线虫危害症状：危害症状： 大姜根结线虫病俗称大姜根结线虫病俗称生姜癞皮病生姜癞皮病、姜蚧。姜蚧。 大姜自苗期至成株期均能发病，发大姜自苗期至成株期均能发病，发病植株在根部和根茎部均可产生大小不病植株在根部和根茎部均可产生大小不等的瘤状根结，根结一般为豆大，有时等的瘤状根结，根结一般为豆大，有时

16、连接成串状，初为黄白色突起，以后逐连接成串状，初为黄白色突起，以后逐渐变为褐色呈疱疹状破裂、腐烂。渐变为褐色呈疱疹状破裂、腐烂。 由于根部受害，吸收机能受到影响，由于根部受害，吸收机能受到影响，生长缓慢、叶小、叶色黄化、茎矮、生长缓慢、叶小、叶色黄化、茎矮、分枝小分枝小，自，自 7 7月上中旬月上中旬即可显现出来，即可显现出来，8 8月中下旬前后可比正常植株矮月中下旬前后可比正常植株矮50%50%左左右右，但植株很少死亡。幼虫多从幼嫩，但植株很少死亡。幼虫多从幼嫩的根部侵入，刺激寄主细胞增生，使的根部侵入，刺激寄主细胞增生，使受侵害部位形成根结。受侵害部位形成根结。 大姜根结线虫病（癞皮病）大

17、姜根结线虫病（癞皮病）发生规律：发生规律：幼虫在根结内发育，幼虫在根结内发育，1 1龄在卵内发育，龄在卵内发育，2 2龄离开卵龄离开卵壳并脱离生姜进入土中，进行再次侵染或越冬，壳并脱离生姜进入土中，进行再次侵染或越冬，也可以卵在姜块及姜根中越冬，其传播途径主要也可以卵在姜块及姜根中越冬，其传播途径主要是是灌溉水和雨水、带病土壤、病株及带病姜种灌溉水和雨水、带病土壤、病株及带病姜种。温度条件：温度条件： 土壤温度在土壤温度在25最适宜线虫繁殖侵染，最适宜线虫繁殖侵染，高于高于36或或低于低于12停止繁殖侵染；停止繁殖侵染；温度温度低于低于-10或或高高于于60时导致死亡。时导致死亡。湿度条件：湿

18、度条件：土壤相对湿度土壤相对湿度65%-85%线虫繁殖活动最频繁。线虫繁殖活动最频繁。防治方法：防治方法： 实行轮作。最好与禾本科作物实行实行轮作。最好与禾本科作物实行2-32-3年的轮作，病情可显著减轻。年的轮作，病情可显著减轻。 选无病虫种姜和深翻土壤。选无病虫种姜和深翻土壤。 土壤消毒，可利用土壤消毒，可利用氯丙烯氯丙烯+ +氯化苦氯化苦等药剂等药剂种植前种植前3 3周深翻土壤周深翻土壤3030厘米，施药前应保持厘米，施药前应保持土壤湿润，施药后覆膜压实，以达到熏蒸土壤湿润，施药后覆膜压实，以达到熏蒸杀灭线虫的目的。杀灭线虫的目的。药剂防治：药剂防治： 应用杀线虫剂在种植时沟施应用杀线虫

19、剂在种植时沟施0.6%0.6%阿维菌素阿维菌素颗粒或颗粒或5%5%克线丹克线丹颗粒颗粒剂均匀撒于姜沟内，剂均匀撒于姜沟内，6 6月中下旬到月中下旬到8 8月上中旬月上中旬视病情进行沟施或穴施以视病情进行沟施或穴施以上药剂；灌根可用生物药剂上药剂；灌根可用生物药剂阿维菌阿维菌素素+ +丙溴磷丙溴磷，在全生育期可灌，在全生育期可灌2 23 3次，能有效抑制线虫和各种地下害次，能有效抑制线虫和各种地下害虫。虫。 土壤熏蒸消毒后的施肥土壤熏蒸消毒后的施肥 近期走访发现土壤熏蒸地块，土近期走访发现土壤熏蒸地块，土质越来越黏重，苗情越来越差质越来越黏重，苗情越来越差. .所所以建议在彻底放风后增施以建议在

20、彻底放风后增施有机肥有机肥120120公斤公斤+ +生物菌肥生物菌肥5050公斤公斤, ,不仅能不仅能明显调理土壤，还破坏了存活线虫明显调理土壤，还破坏了存活线虫的生长环境，减轻线虫的危害。的生长环境，减轻线虫的危害。大姜肥害大姜肥害大姜肥害解决方案大姜肥害解决方案 方案一：家禽粪、牲畜粪要充分腐熟，减少方案一：家禽粪、牲畜粪要充分腐熟，减少禽畜粪用量或改用商品有机肥（如：禽畜粪用量或改用商品有机肥（如：施瑞特施瑞特有机肥有机肥）。）。 方案二：出现肥害后建议用：方案二：出现肥害后建议用：氨基酸水溶肥氨基酸水溶肥（施瑞特）（施瑞特）1010公斤公斤亩或施瑞特营养根动力亩或施瑞特营养根动力8公斤

21、亩公斤亩，连续冲施，连续冲施2 2次，次，肥害产生后不建议肥害产生后不建议叶面喷药解除。叶面喷药解除。大姜的种植管理大姜的种植管理姜种的消毒：姜种的消毒： 精选优质姜种精选优质姜种( (子大母肥子大母肥) )。 姜种消毒姜种消毒 用用氢氧化铜（可杀得）氢氧化铜（可杀得）500500倍或倍或噻霉酮噻霉酮300300倍浸种处理，不倍浸种处理，不仅能杀灭姜种自身的病原菌还能促仅能杀灭姜种自身的病原菌还能促进发芽率。进发芽率。 晾晒后催芽。晾晒后催芽。催芽时，芽床湿度不催芽时，芽床湿度不能太大，温度不能太高，以免造成能太大，温度不能太高，以免造成闷芽，闷种。闷芽，闷种。凉晒姜种凉晒姜种适合种植的姜种适

22、合种植的姜种 整地与施肥：整地与施肥： 底肥底肥 每亩需腐熟好土杂肥每亩需腐熟好土杂肥3-43-4千公斤或生物有千公斤或生物有机肥机肥100100公斤，复合肥（硫酸钾型平衡肥）公斤，复合肥（硫酸钾型平衡肥）5050公公斤，颗粒硼斤，颗粒硼200200克，颗粒锌克，颗粒锌200200克，撒施于地面进克，撒施于地面进行深耕深翻，整好姜沟。行深耕深翻，整好姜沟。 定植肥定植肥 每亩有机肥每亩有机肥120120公斤公斤,3,315复合肥复合肥1515公公斤，均匀撒施于沟底并划锄均匀。斤，均匀撒施于沟底并划锄均匀。 种植时，在姜种附近，每亩撒施种植时，在姜种附近，每亩撒施0.6%0.6%阿维菌素或阿维菌

23、素或5%5%克线丹克线丹4 4千克，甲基硫菌灵或武夷菌素千克，甲基硫菌灵或武夷菌素10001000克，克，再覆盖再覆盖8 81010厘米左右厚的泥土。在生长过程中厘米左右厚的泥土。在生长过程中能有效预防病虫害，促使芽齐、苗壮。能有效预防病虫害，促使芽齐、苗壮。 大姜定植大姜定植施瑞特有机肥施用对比试验（施瑞特有机肥施用对比试验（2010年）年）试验区试验区对照区对照区 由于根系都有向水向肥性，所以每次浇水不要浇由于根系都有向水向肥性，所以每次浇水不要浇清水，建议阶段性施肥如下清水，建议阶段性施肥如下: : 提苗时，用施瑞特氨基酸水溶肥提苗时，用施瑞特氨基酸水溶肥1010公斤或施瑞特水溶肥公斤或

24、施瑞特水溶肥5 5公斤；公斤； 壮苗时（三叉以后），用施瑞特水溶肥壮苗时（三叉以后），用施瑞特水溶肥1010公斤或施瑞特公斤或施瑞特氨基酸水溶肥氨基酸水溶肥1010公斤；公斤； 小培时，每亩施入小培时，每亩施入3 315复合肥复合肥5050公斤，施瑞特有机肥公斤，施瑞特有机肥8080千克千克. .培土完成后，随水冲施施瑞特氨基酸水溶肥培土完成后，随水冲施施瑞特氨基酸水溶肥1010公斤公斤+ +施瑞特水溶肥施瑞特水溶肥5 5公斤；公斤； 大培时，每亩施入高氮高钾复合肥大培时，每亩施入高氮高钾复合肥100100公斤，施瑞特有公斤，施瑞特有机肥机肥120120千克，培土完成后，随水冲施施瑞特水溶肥千

25、克，培土完成后，随水冲施施瑞特水溶肥（高钾）（高钾）5 5公斤公斤+ +氨基酸水溶肥氨基酸水溶肥5 5公斤。公斤。 要想大姜高产，请科学合理施肥要想大姜高产，请科学合理施肥! !苗后施肥方案：苗后施肥方案：科学除草：科学除草： 覆土浇水后可每亩喷施覆土浇水后可每亩喷施施田补施田补250250克克+ +果尔果尔2020克除草，同时也可以加入有克除草，同时也可以加入有效防治蛴螬，蝼蛄，土蚕，地老虎，效防治蛴螬，蝼蛄，土蚕，地老虎，地蛆，金虫等地下害虫的药物地蛆，金虫等地下害虫的药物, ,以达到以达到丰产效果丰产效果. . 苗后除草苗后除草 : :氯氟吡氧乙酸氯氟吡氧乙酸+ +精喹精喹禾灵禾灵 幼苗

26、期的水肥管理：幼苗期的水肥管理： 整个幼苗期，要注意供水均匀，整个幼苗期，要注意供水均匀，不可忽干忽湿，若供水不均匀，不仅不可忽干忽湿，若供水不均匀，不仅姜苗生长不良，而且常使新叶扭曲不姜苗生长不良，而且常使新叶扭曲不展，影响姜苗生长。展，影响姜苗生长。 大姜生长到三叉期（第二芽长出大姜生长到三叉期（第二芽长出）此时要每亩随水冲施水溶肥，以提）此时要每亩随水冲施水溶肥，以提供足够养分加快生长，为以后丰产打供足够养分加快生长，为以后丰产打好基础，防止出现微量元素缺乏症状好基础，防止出现微量元素缺乏症状. . 同时可加入同时可加入2.5%2.5%功夫功夫350350克克/ /亩或亩或4.5%4.5

27、%高氯高氯500500克克/ /亩有效防治蛴螬，蝼蛄，土蚕，地老亩有效防治蛴螬，蝼蛄，土蚕，地老虎，地蛆，金针虫等地下害虫。虎，地蛆，金针虫等地下害虫。 间隔间隔1515天后第二次浇水时为更好防治根结天后第二次浇水时为更好防治根结线虫每亩随水冲施线虫每亩随水冲施2%2%阿维菌素阿维菌素10001000毫升或毫升或2.8%2.8%阿维菌素阿维菌素10001000克，此时每亩须加入克，此时每亩须加入甲基甲基硫菌灵硫菌灵1000+1000+春雷霉素春雷霉素250250克克或克克或武夷菌素武夷菌素10001000克防治腐霉根腐病克防治腐霉根腐病，姜瘟病。，姜瘟病。生长期的管理：生长期的管理： 第二芽出土后为了自身调第二芽出土后为了自身调节姜苗的和谐生长，大姜节姜苗的和谐生长，大姜在苗期会出现在苗期会出现“等苗等苗”现现象。象。 在适合的温湿度条件下，在适合的温湿度条件下，姜苗生长到一定高度，会姜苗生长到一定高度，会缓慢生长，等待下一个幼缓慢生长，等待下一个幼芽的长大。使前一根姜苗芽的长大。使前一根姜苗形成侧向生长。形成侧向生长。 此期遇有高温高时条件时，此期遇有高温高时条件时，应及时撤除地膜，加盖遮应及时撤除地膜，加盖遮阳网，以给姜苗创造有利阳网，以给姜苗创造有利的生长条件。的生长条件。生长期的水肥管理：生长期的水肥管理：生长期应