物质在水中的分散

1、第6章 溶解现象第一节 物质在水中的分散 在日常生活中，你还知道哪些物质能分散到水中,有什么应用？事例应用洗衣粉分散在水中洗衣粉分散在水中洗涤衣服洗涤衣服表表61 61 物质分散到水中的事例和应用物质分散到水中的事例和应用乙醇分散在水中乙醇分散在水中消毒消毒糖分散在水中糖分散在水中 饮用饮用 氢氧化钙粉末分散在水中氢氧化钙粉末分散在水中 粉刷墙壁粉刷墙壁 表表62 62 几种物质在水中的分散现象几种物质在水中的分散现象活动与探究：活动与探究：几种物质在水中分散的状况几种物质在水中分散的状况一、溶解于乳化一、溶解于乳化实验实验实验现象实验现象被分散物质状态被分散物质状态高锰酸钾加入水中高锰酸钾加

2、入水中食盐加入水中食盐加入水中蔗糖加入水中蔗糖加入水中泥土加入水中泥土加入水中食用油加入水中食用油加入水中固体溶解，变成紫红色的液体固体溶解，变成紫红色的液体固体溶解，变成无色透明的液体固体溶解，变成无色透明的液体不溶解，得到浑浊的液体不溶解，得到浑浊的液体, ,静置后静置后沉淀沉淀不溶解，得到浑浊的液体不溶解，得到浑浊的液体, ,静置后静置后分层分层固体溶解，变成无色透明的液体固体溶解，变成无色透明的液体可溶于水的物质可溶于水的物质固体小颗粒固体小颗粒液体小液滴液体小液滴可溶于水的物质可溶于水的物质可溶于水的物质可溶于水的物质1.1.悬浊液：物质以悬浊液：物质以固体小颗粒固体小颗粒的形式分散

3、的形式分散到水中。到水中。2.2.乳浊液：物质以乳浊液：物质以小液滴小液滴的形式分散到水的形式分散到水中。中。物质的溶解过程物质的溶解过程 物质以分子或离子的形式均匀分物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中的过程，叫做物质散到另一种物质中的过程，叫做物质的的溶解溶解. .3.3.溶液：物质溶解后形成的溶液：物质溶解后形成的均一、稳定均一、稳定的的混合物混合物. .溶液的特征：均一性、透明溶液的特征：均一性、透明、稳稳定性定性 a.a.均一性：是指溶液各部分的组成、性质相同均一性：是指溶液各部分的组成、性质相同b.b.稳定性：是指在外界条件稳定性：是指在外界条件( (温度，压强等温度，压强

4、等) )不不变的情况下，无论放置多久，溶液也不会出现变的情况下，无论放置多久，溶液也不会出现分层或沉淀现象分层或沉淀现象不同点不同点共同点共同点举例举例被分散物被分散物质分散状质分散状态态静止后静止后现象现象分散特征分散特征溶液溶液悬浊液悬浊液乳浊液乳浊液离子或离子或分子分子固体小固体小颗粒颗粒 液体小液体小液滴液滴 不分层、不不分层、不沉淀、无明沉淀、无明显变化显变化 产生沉淀产生沉淀 产生分层产生分层 均一、均一、稳定稳定不均一、不均一、不稳定不稳定不均一、不均一、不稳定不稳定混混合合物物 稀盐酸稀盐酸酒精酒精碘酒碘酒粉笔灰粉笔灰( (泥泥土、面粉土、面粉) )分散到水里分散到水里油分散到

5、油分散到水里水里思考与讨论 冰水混合物是溶液吗？为什么？ 不是，冰水混合物都是水，是纯净物，而溶液必须是混合物。 溶液是否都是无色的？ 不是，比如：高锰酸钾溶液紫红色，硫酸铜溶液蓝色，硫酸亚铁溶液浅绿色,硫酸铁溶液黄色。活动与探究：在许多情况下，人们希望能较快地溶解某些固态物质。怎样才能达到上述目的呢？建议1：建议2：建议3：溶解时不断搅拌溶解前将固体碾碎溶解前将固体碾碎溶解时加热溶解时加热加快物质溶解速度的方法：加快物质溶解速度的方法：化学改变生活 爱劳动的你在帮助父母清洗碗碟时爱劳动的你在帮助父母清洗碗碟时发现哪些物质很难洗净？你是如何发现哪些物质很难洗净？你是如何解决的？解决的？一、溶解

6、与乳化一、溶解与乳化活动与探究：活动与探究：向烧杯中加入适量的水，在向烧杯中加入向烧杯中加入适量的水，在向烧杯中加入12滴食用油和滴食用油和数滴洗洁精，振荡片刻，静置，观察实验现象。数滴洗洁精，振荡片刻，静置，观察实验现象。油难溶于水，振荡后，油能以很小液滴均匀悬浮在油难溶于水，振荡后，油能以很小液滴均匀悬浮在水中形成乳浊液，这种现象称为水中形成乳浊液，这种现象称为乳化乳化。人们把能促使人们把能促使两种互不相溶的液体两种互不相溶的液体形成形成稳定乳浊液稳定乳浊液的的物质叫作物质叫作乳化剂乳化剂。乳化剂所起的作用称为。乳化剂所起的作用称为乳化作用乳化作用。我能进入我能进入油中油中我能进入水中我能

7、进入水中我们一起努力就我们一起努力就能把油分散到水能把油分散到水中中 乳化在工农业生产和日常生活中有十分广泛的应乳化在工农业生产和日常生活中有十分广泛的应用，如：金属表面油污的清洗；用，如：金属表面油污的清洗；石油开采；污水处理石油开采；污水处理;各种日用洗涤剂和化妆品的配制；农药、医药制剂的各种日用洗涤剂和化妆品的配制；农药、医药制剂的合成以及纺织印染等都和乳化有关。合成以及纺织印染等都和乳化有关。 用汽油或洗涤剂都能除去衣服上的油污。试分析用汽油或洗涤剂都能除去衣服上的油污。试分析二者的原理是否相同。二者的原理是否相同。 不一样，汽油洗去油污，是油污溶于汽油形成溶不一样，汽油洗去油污，是油

8、污溶于汽油形成溶液而洗去，而洗涤剂洗去油污则是利用乳化作用而液而洗去，而洗涤剂洗去油污则是利用乳化作用而除去，并未形成溶液，仍然是乳浊液。除去，并未形成溶液，仍然是乳浊液。思考与讨论悬浊液悬浊液沉淀沉淀不均一、不稳定不均一、不稳定乳浊液乳浊液分层分层不分层不分层不沉淀不沉淀均一、稳定均一、稳定溶液溶液不均一、不稳定不均一、不稳定（固体小颗粒）（固体小颗粒）（小液滴）（小液滴）（分子、离子）（分子、离子）乳化：在油与水的混合物中加入一些洗洁精，乳化：在油与水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以很小液滴均匀悬浮在水中形成振荡后，油能以很小液滴均匀悬浮在水中形成乳浊液，这种现象称为乳浊液，这种现象称为乳化乳化。1、下列关于溶液的叙述中，错误的是 （ ） a 溶液是均一、透明的无色的液体 b 溶液是均一、稳定的混合物 c 溶液里各部分的性质是相同的 d 如果条件不变，食盐水放久，食盐是不会分离出来的a、下列叙述正确的是（ ）a.植物油溶于水中形成均一、 稳定的乳浊液 b.溶液是无色、均一、稳定的混合物c.溶液是由一种物质和另一种物质组成的混合物 d.悬浊液、溶液、乳浊液都是混合物3. 以下关于溶液的叙述不正确的是（）a.溶液是均匀、稳定的混合物 b.溶液不一定是均匀透明的无色液体 c.正在配制的蔗糖溶液下