多肽结构的测定_第1页
多肽结构的测定_第2页
多肽结构的测定_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、教学目标：多肽结构的测定方法教学重点：了解末端残基分析法测定肽中氨基酸的排列顺序教学安排：Oi， O5 。6 ； 10min一、概述多肽与蛋白质都是由a氨基酸为结构单元，它们之间无严格界线。一般认为相对分子质量1万，能透过半透膜，不被三氯乙酸或浓硫酸所沉淀的为多肽。多肽广泛存在于自然界，在生物体内起着重要作用，如谷-胱-甘肽保护人体免受毒素对细胞的侵袭，延缓人体衰老。对肽的研究有两方面工作：测定肽的组成和a氨基酸在肽链中排列顺序；合成多肽，保证测定结果的正确性，多肽结构测定大体分三步。1. 测定实验式将肽在酸性溶液中彻底水解，用色谱法分离确定氨基酸的种类、相对含量，计算出各种氨基酸的相对数目，

2、求出实验式。2. 确定分子式用化学方法或物理方法测定其相对分子质量，从而确定分子式。3. 末端残基分析法，测定多肽中氨基酸的结合顺序二、N端氨基酸分析有两种方法进行 N端氨基酸的分析1）彻底水解法用2, 4-二硝基氟苯与多肽的 N端氨基反应，然后彻底水解产物， 可确定N端的氨基酸：%0N0IIH_N-CHCNH CH-C TH FRJ+ HF0IINH-CH-C-OH +z 1这种方法可以一次得到全部氨基酸分子，也可确定N端氨基酸的组成。2）埃德曼（Edman）降解法用异硫氰酸苯酯与多肽的N端氨基反应，然后水解产物，得到N端氨基酸和少一个氨基酸结构单元的多肽，分析N端氨基酸结构，回收少一个氨基

3、酸的多肽。再重复操作，逐步确定N端氨基酸结构，经过多次降解，可确定多肽的氨基酸种类和连接顺序：000iinh-CH-CNH-CH-C-NH-CH-C- iiiRR*IT00II11S11II I1111冬一 NH C_NHCH-Cj-NHCH _C _NH _CH _C R ; 卍R+NHCHc/NIC00IIIINH-CH-C-NH-CH-C iiRzK*（本基乙内酰硫脲）三、c端氨基酸的分析在羧肽霉作用下水解，有选择的使游离羧基的a氨基酸的酰胺键水解，对水解下来的氨基酸进行鉴定，确定结构：0 0 0UN -CH -C HH -CH -C -b UH -CH -C 0H + ILO 按肽鹫III2RR7 :R0 0 0-HN-CH-CNH-CH-C-OH + NH-CH-C -0HII丨RR1R*（降解后的多肽）经过反复多次降解，可以逐步把多肽的链结构顺序弄清楚。对于长的肽链可以先降解成较短的多肽，然后

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 作业报告

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论