第二章表面活性剂2

1、1第二章 表面活性剂的性质、分类和特性2润湿作用润湿作用乳化作用乳化作用分散作用分散作用起泡与消泡起泡与消泡增溶作用增溶作用洗涤作用洗涤作用肥皂、洗涤剂肥皂、洗涤剂化妆品化妆品食品加工食品加工纺织工业纺织工业金属加工金属加工石油、建筑石油、建筑功能功能应用应用32.2.4 增溶作用增溶作用 solubilization表面活性剂表面活性剂在水溶液中达到在水溶液中达到临界胶束浓度临界胶束浓度后，后，一些水不溶性或微溶性物质在胶束溶液中一些水不溶性或微溶性物质在胶束溶液中的溶解度可显著增加并形成透明胶体溶液，的溶解度可显著增加并形成透明胶体溶液，这种作用即这种作用即增溶作用增溶作用。 1. 增溶作

2、用的定义和特点增溶作用的定义和特点 s / 溶解度溶解度c / % 没有没有两相界面存在两相界面存在是热力学是热力学稳定体系稳定体系溶液的其他物理性质溶液的其他物理性质没有明显改变没有明显改变。cmc42. 增溶作用的方式增溶作用的方式(1) 非极性分子在胶束内的增溶非极性分子在胶束内的增溶在胶束内部，在胶束内部，被增容的物质被增容的物质完全处于非极完全处于非极性环境中。性环境中。5(2) 在表面活性剂分子间的增溶在表面活性剂分子间的增溶 分子结构与表面活性剂类似分子结构与表面活性剂类似的极性有机化合物的极性有机化合物栅栏之间栅栏之间甚至拉入内部。甚至拉入内部。6(3) 在胶束表面的吸附增溶在

3、胶束表面的吸附增溶既不溶于水也不溶于油的既不溶于水也不溶于油的小分子极性有机化合物小分子极性有机化合物在胶束表面增容在胶束表面增容7(4)聚氧乙烯基间的增溶聚氧乙烯基间的增溶以聚氧乙烯基为亲水基的以聚氧乙烯基为亲水基的非离子表面活性剂非离子表面活性剂包裹在胶束外层的长链中包裹在胶束外层的长链中 8增溶量：增溶量：100ml已标定的浓度的表面已标定的浓度的表面活性剂溶液中，滴加被增溶物，当达饱活性剂溶液中，滴加被增溶物，当达饱和和开始开始析出时的物质的量（析出时的物质的量（mol）42 1 393 .增溶作用的主要影响因素增溶作用的主要影响因素一、表面活性剂的化学结构一、表面活性剂的化学结构1.

4、 非离子型阳离子型非离子型阳离子型 阴离子型阴离子型2. 胶束越大，增溶量越大。胶束越大，增溶量越大。3. 直链型支链型直链型支链型4. 疏水基含有极性基团疏水基含有极性基团 10二、二、 被增溶物的化学结构被增溶物的化学结构三、三、 温度的影响温度的影响链长、不饱和度、支链、环化程度链长、不饱和度、支链、环化程度11四、四、 添加无机电解质的影响添加无机电解质的影响五、五、 有机添加剂的影响有机添加剂的影响添加极性物质添加极性物质添加非极性物质添加非极性物质 124、 增溶作用的应用增溶作用的应用乳液聚合乳液聚合开采石油开采石油胶片生产胶片生产洗涤剂洗涤剂13润湿润湿：固体表面和液体接触时，

5、以新的：固体表面和液体接触时，以新的固液固液界面替代原有的界面替代原有的固气固气界面的过程；界面的过程；润湿作用润湿作用：用：用水水润湿及渗透某固体，若在水中加入润湿及渗透某固体，若在水中加入少量表面活性剂，则少量表面活性剂，则润湿及渗透较容易润湿及渗透较容易；润湿剂润湿剂：使某物体润湿或加速润湿的表面活性剂：使某物体润湿或加速润湿的表面活性剂2.2.5 润湿和渗透作用润湿和渗透作用1、概念、概念14渗透作用渗透作用：借助表面活性剂来：借助表面活性剂来渗透物体的内部渗透物体的内部的的作用，所用的表面活性剂称为渗透剂；作用，所用的表面活性剂称为渗透剂；渗透及润湿作用的本质：渗透及润湿作用的本质：

6、 水溶液表面张力的下降水溶液表面张力的下降渗透及润湿作用的衡量渗透及润湿作用的衡量-接触角接触角 (contact angle) ； 接触角接触角越小，润湿和渗透作用越好；越小，润湿和渗透作用越好； 接触角接触角: 在气、液、固三相交界点，气在气、液、固三相交界点，气- -液与液与气气- -固界面张力之间的夹角，通常用固界面张力之间的夹角，通常用表示。表示。15接触角的示意图16coss gs ll gdldldlcoss gs ll g2、young方程（杨氏方程）方程（杨氏方程）:lsganm s-l s-g l-g 17表面活性剂在润湿过程中的作用表面活性剂在润湿过程中的作用一般来说，一

7、般来说，固体表面能愈高固体表面能愈高，即，即 固固/气气越大，越大，愈愈易润湿易润湿。 一般液体的表面张力都在一般液体的表面张力都在0.1n.m-1以下，大于以下，大于此值的固体称为高能表面固体，此值的固体称为高能表面固体，如金属及其氧化物、如金属及其氧化物、硫化物、无机盐等无机固体硫化物、无机盐等无机固体。 高能固体表面如与一般液体接触，体系表面的高能固体表面如与一般液体接触，体系表面的吉吉布斯自由能布斯自由能将有较大降低，故能为一般液体所润湿；将有较大降低，故能为一般液体所润湿；低能固体表面一般润湿性能不好。低能固体表面一般润湿性能不好。18（1）在固体表面发生吸附，）在固体表面发生吸附，

8、改变固体表面性质改变固体表面性质。 表面活性剂是两亲分子，它的极性基易被吸附表面活性剂是两亲分子，它的极性基易被吸附于固体表面，非极性基伸向空气，形成定向排列于固体表面，非极性基伸向空气，形成定向排列的吸附层，这种带有吸附层的固体表面裸露的是的吸附层，这种带有吸附层的固体表面裸露的是碳氢基团碳氢基团，具有，具有低能表面特性低能表面特性，从而有效地改变，从而有效地改变了原固体表面的润湿性能，达到其实用的目的。了原固体表面的润湿性能，达到其实用的目的。 19（2）提高液体的润湿能力）提高液体的润湿能力 水不能在低能固体表面上铺展。为了改善其润水不能在低能固体表面上铺展。为了改善其润湿性质，常在水中

9、加入一些表面活性剂来降低其表湿性质，常在水中加入一些表面活性剂来降低其表面张力，以使水能很好地润湿固体表面。面张力，以使水能很好地润湿固体表面。 阴离子型表面活性剂适合作润湿剂，阳离子型表阴离子型表面活性剂适合作润湿剂，阳离子型表面活性剂在实际中就很少用作润湿剂。面活性剂在实际中就很少用作润湿剂。20润湿作用应用润湿作用应用1.1.增加润湿作用增加润湿作用2.2.降低润湿作用降低润湿作用3.3.矿物浮选矿物浮选211 增加润湿作用：增加润湿作用： 农药喷洒农药喷洒. 由于大多农药水溶性差，对植物的由于大多农药水溶性差，对植物的茎叶茎叶润湿不好，滚落浪费且不能展开，杀虫效果差，加入润湿不好，滚落

10、浪费且不能展开，杀虫效果差，加入表面活性剂，提高润湿程度，即可大大提高药效表面活性剂，提高润湿程度，即可大大提高药效.2 降低润湿作用：降低润湿作用： 原理是用表面活性物质的极性部分选择性吸附，原理是用表面活性物质的极性部分选择性吸附，非极性部分向外呈憎水性。非极性部分向外呈憎水性。 典型的就是矿石的浮选典型的就是矿石的浮选,富集矿物富集矿物. 一次性抽血器中盛血的玻璃管一次性抽血器中盛血的玻璃管(定量的定量的),内壁要疏内壁要疏水水化水水化,使用的是硅偶联剂使用的是硅偶联剂,使血液在管内不残留使血液在管内不残留. 22浮游选矿浮游选矿浮游选矿的原理图 选择合适的捕集剂，使它的亲水基团只吸在矿

11、砂的表面，憎水基朝向水。 当矿砂表面有5%被捕集剂覆盖时，就使表面产生憎水性，它会附在气泡上一起升到液面，便于收集。气泡的作用？气泡的作用？23浮游选矿浮游选矿 首先将粗矿磨碎，倾入浮选池中。在池水中加入首先将粗矿磨碎，倾入浮选池中。在池水中加入捕集剂和起泡剂捕集剂和起泡剂等表面活性剂。等表面活性剂。 搅拌并从池底鼓气，带有有效矿粉的气泡聚集表搅拌并从池底鼓气，带有有效矿粉的气泡聚集表面，收集并灭泡浓缩，从而达到了富集的目的。面，收集并灭泡浓缩，从而达到了富集的目的。 不含矿石的泥砂、岩石留在池底，定时清除。不含矿石的泥砂、岩石留在池底，定时清除。242.2.6 乳化作用乳化作用 加入表面活性

12、剂，易在两相界面形成稳定的吸加入表面活性剂，易在两相界面形成稳定的吸附层，使分散相的不稳定性降低，形成具有一定附层，使分散相的不稳定性降低，形成具有一定稳定性的乳状液；这种使得稳定性的乳状液；这种使得乳状液乳状液得以得以稳定稳定的作的作用，称为用，称为乳化作用乳化作用；表面活性剂在乳液中的作用表面活性剂在乳液中的作用25 两互不混溶的液相，一相以微粒（液滴或液晶）分散在另两互不混溶的液相，一相以微粒（液滴或液晶）分散在另一相中形成的体系，称为乳状液。一相中形成的体系，称为乳状液。 乳状液中以液滴形式存在的那一相叫做分散相，或称为内相、乳状液中以液滴形式存在的那一相叫做分散相，或称为内相、不连续

13、相；而连成一片的另一相称为分散介质，或称为外相、不连续相；而连成一片的另一相称为分散介质，或称为外相、连续相。连续相。 单纯以机械能制备乳状液时，得到的分散体系是很不稳定单纯以机械能制备乳状液时，得到的分散体系是很不稳定的，容易破坏。乳状油破坏时，分散相粒子（液滴）很快地聚的，容易破坏。乳状油破坏时，分散相粒子（液滴）很快地聚集，而最终导致两相分离。集，而最终导致两相分离。 26乳状液的稳定性与下列因素有关：乳状液的稳定性与下列因素有关：内相的分散程度内相的分散程度分散程度高？分散程度高？界面的强度界面的强度强度大？强度大？外相的粘度外相的粘度粘度大？粘度大？相体积比相体积比水水/液体积比大？

14、液体积比大？两相的密度两相的密度两相密度？两相密度？27 因此，水、油所形成的新体系由于两液体的界面积增因此，水、油所形成的新体系由于两液体的界面积增大，在热力学上是不稳定的。大，在热力学上是不稳定的。 为使乳状液体系较长时间的稳定，需要加入降低界面能为使乳状液体系较长时间的稳定，需要加入降低界面能的第的第3种成分，使其在热力学上是稳定的，这第种成分，使其在热力学上是稳定的，这第3种成分称种成分称为乳化剂。为乳化剂。 乳化剂可以降低两相之间的界面张力，使形成的乳状液乳化剂可以降低两相之间的界面张力，使形成的乳状液保持稳定，并通过形成单分子界面膜及空间的或静电阻挡保持稳定，并通过形成单分子界面膜

15、及空间的或静电阻挡层，防止乳化粒子聚集，提高乳液稳定性。层，防止乳化粒子聚集，提高乳液稳定性。 乳化剂大都为表面活性剂，其典型功能是起乳化作用。乳化剂大都为表面活性剂，其典型功能是起乳化作用。 28 在乳化作用中，对乳化剂的要求是：在乳化作用中，对乳化剂的要求是： 乳化剂必须吸附或富集在两相之间的界面上，乳化剂必须吸附或富集在两相之间的界面上，即界面张力降低；即界面张力降低； 乳化剂必须赋予粒子以电荷，使粒子间产生静乳化剂必须赋予粒子以电荷，使粒子间产生静电排斥力，或在粒子周围形成一种稳定的、粘度高电排斥力，或在粒子周围形成一种稳定的、粘度高的保护层。的保护层。 因此，作为乳化剂的物质必须具有

16、两亲基团，因此，作为乳化剂的物质必须具有两亲基团，才能起乳化作用。才能起乳化作用。29 表面活性剂能满足上述要求。表面活性剂能满足上述要求。 表面活性剂定向排列形成保护层表面活性剂定向排列形成保护层; 降低了油水两相界面的界面张力，降低了降低了油水两相界面的界面张力，降低了油油在水中分散所需做的在水中分散所需做的功功; 表面活性剂分子膜将液滴包住，由于表面活性剂分子膜将液滴包住，由于形成形成表面双电子层表面双电子层，防止了碰撞的液滴彼此合并，防止了碰撞的液滴彼此合并，保，保护护乳液的乳液的稳定性稳定性。30 常见的乳状液，一相是水或水溶液，统称为亲常见的乳状液，一相是水或水溶液，统称为亲水相；

17、另一相是与水不相混溶的有机相，如烷烃、水相；另一相是与水不相混溶的有机相，如烷烃、油脂等，统称为亲油相或疏水相。油脂等，统称为亲油相或疏水相。 水油相混合时，能够形成两种类型的乳状液：水油相混合时，能够形成两种类型的乳状液：水包油型（水包油型（o-w，油，油-水）水）外相是水，内相是油，如牛奶、豆浆等。外相是水，内相是油，如牛奶、豆浆等。油包水（油包水（w-o，水，水-油）油）外相为油，内相是水，如人造奶油，原油等。外相为油，内相是水，如人造奶油，原油等。31 乳状液类型的鉴别：乳状液类型的鉴别：根据根据“油油”、“水水”的不同性质对乳状液进行鉴别。的不同性质对乳状液进行鉴别。染色法：染色法：

18、加入加入“苏丹苏丹iii”： “苏丹苏丹iii”为油溶性染料。在乳状液加入少量为油溶性染料。在乳状液加入少量“苏丹苏丹iii”染料，油包水乳状液整体呈红色；水包油乳状液，染料染料，油包水乳状液整体呈红色；水包油乳状液，染料保持原状。保持原状。加入甲基橙：加入甲基橙： 甲基橙为水溶性。甲基橙为水溶性。在乳状液加入少量在乳状液加入少量甲基橙甲基橙染料，染料，水包油乳状液整体呈红色；油包水乳状液染料保持原状。水包油乳状液整体呈红色；油包水乳状液染料保持原状。32 乳状液类型的鉴别：乳状液类型的鉴别： 根据根据“油油”、“水水”的不同性质对乳状液进行的不同性质对乳状液进行鉴别。鉴别。稀释法：稀释法：

19、水包油型乳状液能与水混溶；油包水型乳状液水包油型乳状液能与水混溶；油包水型乳状液能与油混溶。能与油混溶。电导法：电导法： 利用水和油的电导率相差很大的原理。利用水和油的电导率相差很大的原理。 水包油型乳状液电导率大，可使电路中串联的水包油型乳状液电导率大，可使电路中串联的氖灯发光。氖灯发光。 另另外，还有滤纸濡湿法和光折射法。外，还有滤纸濡湿法和光折射法。33 亲水亲油平衡值（亲水亲油平衡值（hlb） 制备乳状液时，如何选择乳化剂是一个十分重要的问题，制备乳状液时，如何选择乳化剂是一个十分重要的问题，而选择乳化剂的根据就是而选择乳化剂的根据就是hlb。 亲水亲油平衡值（亲水亲油平衡值（ hlb

20、）：）：是分子中亲油的和亲水的这是分子中亲油的和亲水的这2个相反的基的大小和力量的平衡。个相反的基的大小和力量的平衡。 表面活性剂的表面活性剂的hlb均以石腊的均以石腊的hlb=0，油酸的，油酸的hlb =1，油酸钾的油酸钾的hlb =20，十二烷基硫酸钠的，十二烷基硫酸钠的hlb =40为标准。为标准。 其它表面活性剂的其它表面活性剂的hlb通过乳化实验对比其乳化效果得通过乳化实验对比其乳化效果得到。到。 阴离子和阳离子表面活性剂的阴离子和阳离子表面活性剂的hlb 在在1-40之间之间；非离子非离子表面活性剂的表面活性剂的hlb 在在1-20之间。之间。 制备制备w-o型乳状液型乳状液应选择

21、应选择hlb =4-6的乳化剂；的乳化剂； 制备制备o-w型乳状液型乳状液应选择应选择hlb =8-18的乳化剂。的乳化剂。34乳状液的形成：乳状液的形成： 通常，将液体通过机械方法，以微小粒子分通常，将液体通过机械方法，以微小粒子分散于另一液体中。散于另一液体中。 也可也可将液体以分子状态溶解于另一液体中，将液体以分子状态溶解于另一液体中，然后适当地聚集而形成乳液。然后适当地聚集而形成乳液。 制备粒径小于制备粒径小于1m以下的微乳状液必须借助于以下的微乳状液必须借助于表面活性剂。表面活性剂。35乳化剂添加法乳化剂添加法 加乳化剂制备乳状液的方法可分为：加乳化剂制备乳状液的方法可分为：乳化剂在

22、油相法：乳化剂在油相法： 预先将乳化剂加于油相，然后再加入水相的方法。预先将乳化剂加于油相，然后再加入水相的方法。 用该法制备用该法制备o-w 型乳状液时，先将乳化剂溶化型乳状液时，先将乳化剂溶化于油相，然后在缓慢搅拌下加入水相，连续相由油相于油相，然后在缓慢搅拌下加入水相，连续相由油相转化为水相，即转化为水相，即逆转乳化法逆转乳化法。制备小粒子的。制备小粒子的o-w乳状乳状液广泛采用液广泛采用逆转乳化法逆转乳化法。 使使o-w型乳状液稳定的乳化剂为亲水性的。型乳状液稳定的乳化剂为亲水性的。36乳化剂在水相法：乳化剂在水相法： 预先将乳化剂加于水相，然后再加入油相的方法。预先将乳化剂加于水相，

23、然后再加入油相的方法。温度乳化法（相转变乳化法）温度乳化法（相转变乳化法） 该法以非离子表面活性剂的该法以非离子表面活性剂的bhl值随温度升高由亲水值随温度升高由亲水性向亲油性变化的特性为基础的。性向亲油性变化的特性为基础的。 壬基酚聚环氧乙烷壬基酚聚环氧乙烷-环己烷环己烷-水水 相转变温度约为相转变温度约为72 ， 此时油相、水相及表面此时油相、水相及表面活性剂相三相分离。活性剂相三相分离。 低于低于72 时，形成时，形成o-w乳状液；乳状液； 高于高于72 时，形成时，形成w-o乳状液。乳状液。37凝胶乳化法制备凝胶乳化法制备w-o型乳状液型乳状液 制备制备w-o型乳状液比制备型乳状液比制

24、备o-w型型 乳状液困难。乳状液困难。 原因：原因：w-o型乳状液粒子的静电排斥力较型乳状液粒子的静电排斥力较o-w型小，易发生聚集作用。型小，易发生聚集作用。 解决方法：解决方法：利用氨基酸凝胶乳化法制备。即利用氨基酸凝胶乳化法制备。即在水中溶解氨基酸形成氨基酸溶液，然后边搅拌在水中溶解氨基酸形成氨基酸溶液，然后边搅拌边加入表面活性剂。氨基酸能降低表面活性剂和边加入表面活性剂。氨基酸能降低表面活性剂和水的互溶度，从而防止粒子聚集。水的互溶度，从而防止粒子聚集。 38-化妆品工业品（乳化制取膏霜、露液等）；化妆品工业品（乳化制取膏霜、露液等）；-农药；农药；-食品工业；食品工业；乳化剂的应用乳

25、化剂的应用39乳化剂及其选择依据乳化剂及其选择依据合成表面活性剂合成表面活性剂 高分子化合物高分子化合物天然化合物天然化合物 固体粉末固体粉末 亲油亲油 | 亲水亲水 hlb值 0 1 3 6 7 8 10 12 13 15 18 20 | |消泡| | | 润湿剂 |增溶剂| | 石蜡 w/o乳化剂乳化剂 |去污| 聚乙二醇 | 渗透作用 | | | o/w 乳化剂乳化剂 | |1 hlb值法值法401 乳化剂与分散相的乳化剂与分散相的亲和性亲和性。2 乳化剂的乳化剂的配伍配伍作用作用3 乳化剂体系的乳化剂体系的特殊要求特殊要求 食品、化妆品用乳化剂应无毒、无特殊气味。食品、化妆品用乳化剂应

26、无毒、无特殊气味。 冰淇淋冰淇淋用硬脂酸单甘油醋作乳化剂。用硬脂酸单甘油醋作乳化剂。 雪花膏雪花膏等则用司潘等则用司潘吐温混合乳化剂吐温混合乳化剂 4 乳化剂的乳化剂的制造工艺制造工艺 不宜过分复杂，原料来源应丰富；不宜过分复杂，原料来源应丰富； 使用要方便。使用要方便。412 转相温度转相温度pit法（法（phase inversion temperature）主要针对主要针对 非离子非离子表面活性剂表面活性剂 浊点浊点 cloud point 温度高低温度高低 42乳化剂的破乳乳化剂的破乳有有两相界面存在两相界面存在是热力学是热力学不不稳定体系稳定体系43物理法物理法 ： 离心法离心法 电

27、沉积法电沉积法 超声波法超声波法 过滤法过滤法化学法：化学法：破乳剂破乳剂 顶替作用顶替作用 湿润作用湿润作用 絮凝作用絮凝作用破坏界面膜破坏界面膜442.2.6 分散作用分散作用分散剂分散剂：能使固体微粒（：能使固体微粒（0.1数数10微米）微米）均匀分散均匀分散在另一液体中的物质，在分散过程中起到了在另一液体中的物质，在分散过程中起到了促进促进磨碎磨碎、润湿润湿及及防止凝聚防止凝聚作用；作用；分散作用分散作用：分散剂被吸附于固体微粒表面，降低：分散剂被吸附于固体微粒表面，降低了表面张力并向微粒间隙或裂纹渗透，防止微粒了表面张力并向微粒间隙或裂纹渗透，防止微粒间的再结合，降低研磨能和研磨时间

28、；间的再结合，降低研磨能和研磨时间；45分散剂的作用机理：分散剂的作用机理：改进改进固体颗粒和分散介质的固体颗粒和分散介质的润湿润湿，促进分促进分散散作用；作用；使微粒外层包了一层亲水性分散剂分子的使微粒外层包了一层亲水性分散剂分子的吸附膜而不再凝聚，吸附膜而不再凝聚，保持保持了整个分散过程了整个分散过程的的正常进行正常进行及及稳定稳定；应用：广泛应用于涂料、油墨、塑料和橡胶应用：广泛应用于涂料、油墨、塑料和橡胶工业，以及纺织品印染过程，常用的分散剂工业，以及纺织品印染过程，常用的分散剂为阴离子型烷基萘磺酸盐类的表面活性剂为阴离子型烷基萘磺酸盐类的表面活性剂.46四、起泡作用四、起泡作用 肥皂

29、泡：肥皂分子的亲水基向内部，疏水基肥皂泡：肥皂分子的亲水基向内部，疏水基向着外部（空气）排列，最后形成向着外部（空气）排列，最后形成双分子膜结构双分子膜结构；47泡沫生成原理：泡沫生成原理：-对表面活性剂溶液进行对表面活性剂溶液进行机械搅拌机械搅拌，使空气进入溶液，使空气进入溶液中，从而被周围的溶液包围中，从而被周围的溶液包围形成气泡形成气泡，即液体薄膜包围，即液体薄膜包围着气体，由于液体的浮力上着气体，由于液体的浮力上升到表面，最终升到表面，最终逸出液面形逸出液面形成双分子膜成双分子膜，在形成泡沫的，在形成泡沫的双分子膜之间含有大量表面双分子膜之间含有大量表面活性剂溶液。活性剂溶液。48发泡

30、剂的应用发泡剂的应用 利用表面活性剂发泡的性能可用来制造灭火利用表面活性剂发泡的性能可用来制造灭火剂。剂。在泡沫灭火剂中表面活性剂的主要作用是起在泡沫灭火剂中表面活性剂的主要作用是起泡和灭火泡和灭火。由于泡沫中所含水份的冷却效果，以。由于泡沫中所含水份的冷却效果，以及在火苗表面覆盖的泡沫层、胶束膜或凝胶层，及在火苗表面覆盖的泡沫层、胶束膜或凝胶层，使火苗和氧隔绝，而起到灭火作用。一般为高碳使火苗和氧隔绝，而起到灭火作用。一般为高碳脂肪酸类或高碳醇类阴离子、非离子和两性活性脂肪酸类或高碳醇类阴离子、非离子和两性活性剂中具有高起泡力的活性剂。为稳定泡沫，可添剂中具有高起泡力的活性剂。为稳定泡沫，可

31、添加十二烷醇等高碳醇、乙醇胺等氨基醇。加十二烷醇等高碳醇、乙醇胺等氨基醇。49五、洗涤作用五、洗涤作用洗涤作用是用洗涤作用是用表面化学方法表面化学方法自固体表面自固体表面 除去污垢的过程。除去污垢的过程。 洗涤去污作用：表面活性剂降低了表面张力洗涤去污作用：表面活性剂降低了表面张力而产生的润湿、渗透、乳化、分散、增溶等而产生的润湿、渗透、乳化、分散、增溶等多种多种作用综合的结果作用综合的结果，其作用与表面活性剂的全部性，其作用与表面活性剂的全部性能有关；能有关；50洗涤过程洗涤过程被沾污物放入被沾污物放入洗涤剂溶液中洗涤剂溶液中充分润湿、充分润湿、渗透渗透溶液进入污物内溶液进入污物内部，使其易

32、脱落部，使其易脱落加上机械外力加上机械外力使其脱落使其脱落洗涤剂将脱落的洗涤剂将脱落的污垢乳化、分散污垢乳化、分散反复漂洗，反复漂洗，除去污垢除去污垢51表面活性剂自固体表面表面活性剂自固体表面去垢的作用机理：去垢的作用机理：(a) (a) 盖满油垢的固体；盖满油垢的固体； (b) (b) 由于水的高表面张由于水的高表面张力及不能润湿油污表面，力及不能润湿油污表面，无法除垢；无法除垢；(c) (c) 在水中加入洗涤剂；在水中加入洗涤剂；(d) (d) 油垢及固体表面进油垢及固体表面进一步吸附洗涤剂，使油一步吸附洗涤剂，使油垢微粒悬浮于溶液中，垢微粒悬浮于溶液中，易于除去；易于除去；52作为一良

33、好的洗涤剂应具备如下条件：作为一良好的洗涤剂应具备如下条件： 良好的润湿性能以使洗涤剂能与待清洁良好的润湿性能以使洗涤剂能与待清洁的表面紧密地接触的表面紧密地接触 具有将油垢移入本体溶液的能力。具有将油垢移入本体溶液的能力。 具有溶解或分散已被移去的油垢防止其具有溶解或分散已被移去的油垢防止其重新沉积于固体表面或形成浮垢的能力。重新沉积于固体表面或形成浮垢的能力。 532.3 表面活性剂派生的性质及应用 抗静电抗静电 纤维的匀染纤维的匀染 柔软整理柔软整理 防菌整理防菌整理 防水整理防水整理54一、纤维的柔软整理剂一、纤维的柔软整理剂定义：能定义：能降低降低纤维间的纤维间的摩擦系数摩擦系数，使

34、纤维制品，使纤维制品增加柔软性的特殊表面活性剂；增加柔软性的特殊表面活性剂；原理：纤维在使用某种含表面活性剂为主要成分原理：纤维在使用某种含表面活性剂为主要成分的油剂后，纤维就具有良好的亲水性，且表面活的油剂后，纤维就具有良好的亲水性，且表面活性剂的亲水端排列在纤维的表面，减少了纤维表性剂的亲水端排列在纤维的表面，减少了纤维表面的摩擦而产生柔软平滑作用；面的摩擦而产生柔软平滑作用；55一般由表面活性剂、矿物油、植物油和高碳醇复一般由表面活性剂、矿物油、植物油和高碳醇复配而成；利用表面活性剂与油性物质的协同作用，配而成；利用表面活性剂与油性物质的协同作用，达到柔软效果；达到柔软效果；56定性关系

35、定性关系57表面活性剂化学结构和其与纤维之间的柔软性关系表面活性剂化学结构和其与纤维之间的柔软性关系（1）憎水基种类的影响）憎水基种类的影响要求是接近直链的要求是接近直链的1618个碳的脂肪族链烃；个碳的脂肪族链烃； 表面活性剂被吸附在纤维上，疏水基向外整表面活性剂被吸附在纤维上，疏水基向外整齐排列，摩擦发生在互相滑动的疏水基之间，越齐排列，摩擦发生在互相滑动的疏水基之间，越细长，越不易挂位，易于滑动。细长，越不易挂位，易于滑动。（2）亲水基种类的影响）亲水基种类的影响作用在于协助憎水基发挥作用；作用在于协助憎水基发挥作用；聚乙二醇非离子聚乙二醇非离子 阴离子阴离子多元醇非离子多元醇非离子阳离

36、子阳离子58二、抗静电整理剂二、抗静电整理剂 表面活性剂的抗静电机理：表面活性剂的抗静电机理：1 摩擦带电部分摩擦带电部分 表面电荷的逸散表面电荷的逸散摩擦生电是由于在局部表面存在的物质之间摩擦生电是由于在局部表面存在的物质之间发生电子移动；发生电子移动；电荷的逸散与表面活性剂的吸附量和吸湿性电荷的逸散与表面活性剂的吸附量和吸湿性有关；可用已吸湿的水分为介质的离子移动有关；可用已吸湿的水分为介质的离子移动引起电荷的移动来解释；引起电荷的移动来解释； 具有抗静电作用的表面活性剂称为抗静电剂；具有抗静电作用的表面活性剂称为抗静电剂；592 表面活性剂抗静电原理在于：表面活性剂抗静电原理在于： 疏水

37、基吸附在物体表面，亲水基趋向空气形成疏水基吸附在物体表面，亲水基趋向空气形成一层亲水性膜，由于一层亲水性膜，由于单分子膜单分子膜可可降低降低合成纤维的合成纤维的摩擦系数摩擦系数从而从而难以产生静电难以产生静电； 亲水性膜亲水性膜吸收空气中的水分，因此好像物体表吸收空气中的水分，因此好像物体表面多了一层面多了一层水层水层，产生的，产生的静电易于传递到大气中静电易于传递到大气中，从而从而降低了物体表面的电荷降低了物体表面的电荷； 不同种类表面活性剂的抗静电效果因各自不同的不同种类表面活性剂的抗静电效果因各自不同的结构而有差异，应用在不同的纤维上的效果亦不同；结构而有差异，应用在不同的纤维上的效果亦不同； 阳离子型和两性型的表面活性剂的抗静电效果最阳离子型和两性型的表面活性剂的抗静电效果最好，其次是非离子型、阴离子型表面活性剂；好，其次是非离子型、阴离子型表面活性剂；60三、杀菌剂三、杀菌剂定义：能与蛋白质发生作用的一类表面活性剂；定义：能与蛋白质发生作用的一类表面活性剂；杀菌机理：首先表面活性剂吸附于菌体，然后杀菌机理：首先表面活性剂吸附于菌体，然后浸透菌体的细胞膜并破坏之；浸透菌体的细胞膜并破坏之； 以阳离子表面活性剂和两性表面活性剂为主；以阳离子表面活性剂和两性表面活性剂为主；如烷基二甲基苄铵盐，烷基三甲基铵盐、聚氨基如烷基二甲基苄铵盐，烷基三甲基铵盐、聚氨基单羧酸类等；单羧酸类