高中化学生活中两种常见有机物之乙醇说课PPT学习教案

1、会计学1高中化学生活中两种常见有机物之乙醇高中化学生活中两种常见有机物之乙醇说课说课大家猜猜诗中描述的大家猜猜诗中描述的物质是什么？物质是什么？酒酒她是可爱的她是可爱的 具有火的性格具有火的性格 水的外形水的外形她是欢乐的精灵她是欢乐的精灵哪儿有喜庆哪儿有喜庆 就有她光临就有她光临 艾青艾青第1页/共16页讨论讨论1：据你所知乙醇有何用途？：据你所知乙醇有何用途？ 第2页/共16页学习目标：学习目标：1. 了解乙醇的物理性质了解乙醇的物理性质 2. 掌握乙醇的分子结构、化学性掌握乙醇的分子结构、化学性质（与钠反应、燃烧、催化氧化）质（与钠反应、燃烧、催化氧化） 3.通过实验探索提高观察、解析实

2、通过实验探索提高观察、解析实验现象的能力验现象的能力第3页/共16页第4页/共16页第一课时第一课时 乙醇乙醇 观察一瓶酒精，阅读课文内容，归纳和观察一瓶酒精，阅读课文内容，归纳和总结乙醇的物理性质。总结乙醇的物理性质。 一、物理性质：一、物理性质： 颜色：颜色： 气味：气味： 状态：状态： 密度：密度： 熔点：熔点： 沸点：沸点： 溶解性：溶解性：无色无色特殊香特殊香味味比水小比水小液体液体思考思考: :为何不用酒精萃为何不用酒精萃取碘水中的碘单质？取碘水中的碘单质？ 较低较低跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶能溶解多种无机物和有机物能溶解多种无机物和有机物第5页/共16页分子式：分子式：结构

3、式：结构式：CH3CH2OH或或 C2H5OH结构简式：结构简式：二、乙醇的结构：二、乙醇的结构：羟基羟基: :OH烃的衍生物：烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代后的产物或原子团所取代后的产物官能团：官能团：决定有机化合物的化学特决定有机化合物的化学特性的原子或原子团性的原子或原子团第6页/共16页步骤：步骤：取取2ml(约一指节约一指节)无水乙醇无水乙醇;加入加入金属钠金属钠(吸干煤油吸干煤油)，迅，迅速速塞上塞上配有针头的橡胶塞；配有针头的橡胶塞； 用小试管收集并用小试管收集并验纯验纯后，后，用木棒用木棒点燃气体点燃气体，将一干燥的小烧杯将一干燥

4、的小烧杯罩罩在火焰上；待烧杯壁上出现液滴在火焰上；待烧杯壁上出现液滴后，迅速后，迅速倒转倒转烧杯烧杯 (同时同时拔掉拔掉橡胶塞以熄火橡胶塞以熄火) ，向，向烧杯烧杯中中加入加入少量澄清石灰水，少量澄清石灰水，注意观察钠的位置与变化。注意观察钠的位置与变化。 限时限时5 5分钟，最先完成实验的小组上台展示实验分钟，最先完成实验的小组上台展示实验现象。现象。实验探究实验探究1:乙醇与钠反应并检验生成的气体乙醇与钠反应并检验生成的气体第7页/共16页钠乙钠乙醇醇结论：结论：乙醇与钠在常温下较慢反乙醇与钠在常温下较慢反应，生成氢气应，生成氢气乙醇与活泼金属反应乙醇与活泼金属反应现象：现象：钠粒表面有气

5、体产钠粒表面有气体产生生气体能点燃，火焰呈淡蓝色；气体能点燃，火焰呈淡蓝色；倒扣在火焰上的烧杯内壁有小倒扣在火焰上的烧杯内壁有小水珠水珠倒入烧杯内的石灰水无现倒入烧杯内的石灰水无现象象第8页/共16页 讨论一讨论一1.1.乙醇和钠反应乙醇和钠反应与与水和钠反应水和钠反应现象有何不同？如何解释现象有何不同？如何解释? ?2.2.写出反应方程式，并标出反应类型写出反应方程式，并标出反应类型。 3.3.乙醇和钠反应速率比水和钠反应乙醇和钠反应速率比水和钠反应 ( (快快/ /慢慢) )，已知煤，已知煤油是烷烃的混合物，比较下列带下划线的氢原子的活泼油是烷烃的混合物，比较下列带下划线的氢原子的活泼性强

6、弱性强弱: C: C2 2H H5 5- -H H、C C2 2H H5 5-O-O-H H、HO-HO-H H4.4.乙醇和钠反应时，乙醇分子可能的断键位置在哪里？乙醇和钠反应时，乙醇分子可能的断键位置在哪里？CCOHHHHH H先沉后浮、不熔、不鸣先沉后浮、不熔、不鸣浮、熔、游、鸣浮、熔、游、鸣慢慢第9页/共16页三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学性质1.1.乙醇与金属钠反应乙醇与金属钠反应2CH2CH3 3CHCH2 2O-H + 2Na 2CHO-H + 2Na 2CH3 3CHCH2 2O-Na +HO-Na +H2 2 反应类型：反应类型：取代取代 、置换、置换第10页/共16页步骤

7、：步骤： 向试管中向试管中加入加入2mL2mL乙醇；乙醇；取一铜丝下端取一铜丝下端绕绕成螺旋状，在酒精灯上成螺旋状，在酒精灯上灼烧灼烧至至红热红热，插入插入乙醇中，乙醇中，反复反复3-43-4次次。观察观察铜丝的变化铜丝的变化，小心，小心闻闻试管中试管中液体的气味液体的气味。现象：现象：将灼热的铜丝迅速插入乙醇中，铜丝由黑将灼热的铜丝迅速插入乙醇中，铜丝由黑 变变 ；同时产生；同时产生 气味。气味。限时限时3 3分钟，最先完成实验的小组上台展示现象：分钟，最先完成实验的小组上台展示现象：实验探究实验探究2: 2: 乙醇的催化氧化：乙醇的催化氧化：红红刺激性刺激性 2CH3CH2OH + O2

8、2CH3CHO + 2H2OCu或或Ag第11页/共16页 讨论二：讨论二：1.1.结合方程式说明铜丝发生这种变化的原结合方程式说明铜丝发生这种变化的原因，并思考铜在反应中的作用；因，并思考铜在反应中的作用；2.2.乙醇发生催化氧化反应时，乙醇分子的断键乙醇发生催化氧化反应时，乙醇分子的断键位置在哪里？位置在哪里？CCOHHHHH H第12页/共16页2.氧化反应氧化反应 （1 1）乙醇的燃烧）乙醇的燃烧CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 燃烧燃烧（2）乙醇的催化氧化）乙醇的催化氧化2 Cu + O2 = 2 CuO (变黑变黑) CCHHHHHOH + CuO Cu + H2OCCHHHHO 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2OCu或或Ag第13页/共16页反馈练习：反馈练习：1、向盛有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，可以观察到、向盛有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，可以观察到的现象是（的现象是（ ）A、钠块沉在乙醇液面下面、钠块沉在乙醇液面下面 B、钠块熔成小球、钠块熔成小球C、钠块在乙醇液面上游动、钠块在乙醇液面上游动 D、钠块表面有气泡产生、钠块表面有气泡产生2、将等质量的铜丝在酒精