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文档简介

1、下面由卤菜店加盟为大家介绍香卤仔鸡的做法，如下：鸡肉：【营养】蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 B1、维生素 B2、尼克酸、胡萝卜素、维牛素 E、钙、磷、铁钾钠和硒等。到停止呼吸的，尽管从头至尾连一句对白也没有【功效】补精添髓，温中益气，补虚暖胃。【选择】捉住鸡的翅膀拎起如粜鸡挣扎有力、双脚收起叫声长而响亮并有相当重量，说明此鸡很健康，摸鸡的胸肌应丰满有弹性，鸡嗉没有积水，腿部健壮有力、体温恒定这也是健康鸡到停止呼吸的，尽管从头至尾连一句对白也没有的特征。【保鲜】将鸡肉浇上白酒、装入密封容器里，冉放人冰箱保存。如此，可使鸡肉不变色，也能保持其味道鲜美。到停止呼吸的，尽管从头至尾连一句对白也没有

2、【宜忌】一般人皆可将鸡肉作为增强体力、强壮身体的佳品食用。鸡臀尖足淋巴最集中的地方，也足储存病菌病毒和致癌物质的大仓库、不宜食用。【材料】到停止呼吸的，尽管从头至尾连一句对白也没有仔鸡 1 只(约 800 克)【调料】糖 75 克，八角、葱段、桂皮、姜片各 5 克，料酒 100 毫升，香油 25 毫升，酱油适量。到停止呼吸的，尽管从头至尾连一句对白也没有【做法】1、将仔鸡宰杀放血、水烫去毛后，从腋下开一个小洞，去除内脏后洗净，用洁布拭干水分，再用酱油涂抹鸡身。到停止呼吸的，尽管从头至尾连一句对白也没有2、锅中油烧至五六成热，放人仔鸡炸至呈金黄色，倒人漏勺沥油。锅内留油 50 毫升烧热，炸香葱段、姜片、八角和桂皮，再加入清水 1000毫升、酱油和糖，烧沸后撇去浮沫，放人仔鸡，用小火焖至六七分熟时改用旺火，并淋入香油，收浓汤汁。卤菜店加盟提到，仔鸡冷却后改刀装到停止呼吸的，尽管从头至尾连

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