【教学设计】《化学元素与人体健康》教学设计

1、精品word可编辑资料- - - - - - - - - - - - -课题二化学元素与人体健康【教学目标】1、明白人体的基本组成元素及其对人体健康的作用；2、通过学习及调查， 明白一些常见养分保健品的主要成分及其功效；3、初步熟悉化学科学的进展对人类生命健康的重要奉献；【教学重点】明白化学元素对人体健康的影响；【教学难点】正确熟悉微量元素对人体的作用；【教学过程】一、复习回忆1、人体的基本养分素 蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水；2、地壳中含量最多的非金属元素是氧，金属元素是铝，生物体中含量最多的元素是氧；二、检查预习1、人体中含量较多的的元素约有 11 种，它们约占人体质量的 99.

2、95%；2、常量元素为人体中含量超过 0.01%的元素，微量元素为人体中含量在 0.01%以下的元素；3、人体中含量最多的元素为氧，含量最多的金属元素为钙；4、人体缺少哪些元素会引起以下症状：甲状腺肿大碘； 贫血铁； 食欲不振、生长迟缓、 发育不良锌； 龋齿氟； 佝偻病钙；骨质疏松钙；第 5 页，共 5 页- - - - - - - - - -三、引入新课 争论观看课本 97 页的图 12-9 并争论：（1） ）你仍知道哪些类似的食品或保健品？（2） 人类为什么要吃这些养分强化食品或保健品？（3） 人体含有哪些化学元素，是不是都需要特地来补充呢？ 引出课题 12.2化学元素与人体健康 阅读请同

3、学阅读课本 97-98 页内容并回答：1、组成人体自身的元素约有多少种？人体中含量最多的非金属元素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？这些元素是以什么形式存在的？2、常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？3、运动员在猛烈运动、大量出汗之后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料，为什么？ 总结 （师生共同整理）常量元素：含量超过 0.01%的元素 , 约占人体总质量的 99.95%；（如： o、c、必需元素h人、n体、ca、p、s、k、na、cl 、mg）微中量元的素：含量在 0.01%以下的元素；化 学（如： fe、zn、i 、se 等） 元 素非必需元素（如： al 、ba、ti

4、等）；有害元素（如： pb、hg、cd等）； 摸索老师出示下面三幅图片：（结合课本 99 页表 12-1 ）摸索并争论：你知道这些疾病是什么缘由导致的吗？（同学阅读表中内容，结合生活体会争论并回答）肿脖子病（甲状腺肿大） 缺碘；佝偻病缺钙； 龋齿缺氟； 小结钙构成人体的硬组织；铁造血的主要原料；锌多种的激活剂；碘智力元素； 阅读课本 99 页“资料卡片”：几种元素的主要食物来源 争论 1、人体缺少必需的微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的养分补剂；你认为这种想法对吗？为什么？2 、生活中使用铁锅仍是铝锅？谈谈你挑选的理由；3 、水为六大养分素之一，喝什么样的水好？4 、有人认

5、为“淘米次数越多越洁净”，你认为呢？ 三、课堂练习1. 人体细胞中含量最多的元素是（）；a cab cc od n2. 国际互联网上报道： “目前世界上有近 20 亿人患有缺铁性贫血” ；我国政府即将启动“酱油补铁工程”；这里的“铁”是指（）；a 铁元素 b 铁单质 c 四氧化三铁d 硫酸铁3. 人体内必需的以下元素中， 因摄入量不足而导致骨质疏松的是 （ ） ；a cab mgcfedcu 4为了防止患甲状腺肿大病，市售的食盐中常添加肯定量的（）；a 葡萄糖 b 碘酸钾 c 碳酸钠 d 氯化钾5某药品说明书上标明：每 1 000 mg 本品含碘 15 mg 、钙 65 mg、铜 2 mg、锌

6、 1.5 mg ，这里碘、钙、铜、锌所指的主要是（ ）；a 分子 b 原子 c 离子d元素61989 年世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一， 加以掌握使用；铝在以下应用时应加以掌握的是（）；制铝合金 制电线 制炊具 明矾净水 明矾与苏打制食品膨松剂 用氢氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片易拉罐 包装糖果和小食品a.bcd7. 食品卫生与健康亲密相关； 以下做法会导致食品对人体有害的是：用石灰水储存鲜蛋 为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量亚硝酸钠蒸馒头时加入适量纯碱 为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）伺养生猪（ ）；a b c d 8. 以下做法通常不会发生中毒大事的是（） a用工业酒精

7、配酒出售b用工业用盐烹饪食品 c用纯碱蒸馒头d用胆矾给饮用水消毒、杀菌9、某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，可能的缘由之一是他的体内缺乏维生素；王明同学近期感到精神不振、 疲惫、头晕、面色惨白， 医生说他患了贫血病，此时他应当多补充蛋白质和含丰富的无机盐；四、小结：本节课你学到了哪些内容，谈谈本节课你的收成与感悟；五、作业：练习与应用第 1、2 题；【板书设计】12.2化学元素与人体健康一、人体中的化学元素1 、种类： 50 多种2 、存在形式：常量元素：含量超过 0.01%的元素 , 约占人体总质量的 99.95%；（如： o、c、h、n、ca、p、必需元素s、k、na、cl 、mg）微量元素：含量在 0.01