精选 关于啤酒的文献

1、 关于啤酒的文献 前言1.于啤酒的起源，众说纷纭，一种比较可靠的说法是：欧洲大陆上的农场主在收割之后，总是把麦子堆放在粮仓内，这些简陋的粮仓往往因屋顶漏水而使仓内的麦子受潮，从而开始发芽并发酵，一位大胆的农民好奇地尝试了一下，发现这种液体又香又美味可口，从此人们便模仿着依样画葫芦，这样最原始的“啤 酒”便问世了。酒的渊源可以追溯到人类文明的摇篮，东方世界的两河流域：底格里斯河与幼发拉底河、尼罗河下游和九曲黄河之滨。最原始的啤酒可能出自居住于两河流 多年的历史。 距今至少已有9000域的苏美尔人之手，年的历史了。但是市场消费的啤酒50004000至 我国古代的原始啤酒已有是到十九世纪末随帝国主义

2、洋枪洋炮一起进来的。在中国建立最早的啤酒厂是俄国人在哈尔滨八王子建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂，此后五年时间里俄国、 德国、捷克分别在哈尔滨建立另外三家啤酒厂。来越多的证据表明，啤酒及其相关的产业对拉动经济、刺激内需是很有帮助的。在当今世界几个最有利的投资环境中，很多啤酒公司都在建厂房、创造就业机会、提供重要的社会服务。啤酒厂作为一种有效拉动内需的经济刺激，理 应得到人们的喜爱。这个空前繁荣的时代里，全球范围内对啤酒的需求也在不断激增。卢汶大学的丽丝贝特科伦和约翰斯维顿的报告指出：1980年中国的啤酒销量最低，2005年之后，中国每年的啤酒销量超过了400亿升；1961年，巴西人消化了6.3亿升啤

3、酒，到2007年，这个数字已经变为75亿升。 作为一种啤酒文化，其中最富有代表性的要算德国慕尼黑的啤酒节。每年九月底十月初，那里都要举行以啤酒为主题的庆祝活动。相传这个节目起源于年巴伐利亚王子结婚庆典活动；也有人说，这是巴伐利亚啤酒花收获的季1810 节。在这个欢乐的日子里，人们载歌载舞，痛饮啤酒，并举办盛大的节日游行、艺术表演和音乐会，世界上成千上万的旅游者纷至沓来，一睹酒城风采。十天的节日，消费啤酒可达100余万升。 啤酒文化的兴起和发展，带动了地区经济的变革和发展。啤酒文化对当今世界的影响有五个方面： 1、改变了人们饮食习惯，提高和丰富人们生活质量及文化生活。 2、促进了民族间文化的交流

4、。3、促进了地区经济发展。4、融合发展了地区间的先进文化。5、缩小了世界距离。 球知名啤酒，我们耳熟能详的有美国百威啤酒,年产量115亿升； 比利时的时代啤酒；荷兰的喜力啤酒；丹麦的嘉士伯啤酒；巴西的安贝夫；南非啤酒集团；美国的米勒啤酒；英国的纽卡；日本的朝日啤酒等。国内知名啤酒有青岛啤酒，雪花啤酒，哈啤等。 2. 正文 上图是啤酒制造流程图。啤酒生产过程主要分为：制麦、糖化、发酵、罐装四个部分。 酿造工序 (一) 制麦工序 通过水和空气使大麦发芽之后再将其烘干，控制其生长，然后去根，制成麦芽。 (二) 糖化工序 糊化锅：首先将一部分麦芽、大米、玉米及淀粉等辅料放入糊化锅中煮沸。 糖化槽：往剩

5、余的麦芽中加入适当的温水，并加入在糊化锅中煮沸过的辅料。，此时，液体中的淀粉将转变成麦芽糖。 麦汁过滤槽：将糖化槽中的原浆过滤后，即得到透明的麦汁（糖浆）。 煮沸锅：向麦汁中加入啤酒花并煮沸，散发出啤酒特有的芳香与苦味。 (三) 发酵与成熟工序 发酵罐成熟罐：在冷却的麦汁中加入啤酒酵母使其发酵。麦汁中的糖分分解为酒精和二氧化碳，大约一星期后，即可生成嫩啤酒，然后再经过几十天使其成熟。 (四) 过滤工序 啤酒过滤机：将成熟的啤酒过滤后，即得到琥珀色的生啤酒。 (五) 瓶、罐装工序 装瓶、装罐机：酿造好的啤酒先被装到啤酒瓶或啤酒罐里。然后经过目测和液体检验机等严格的检查后，再被装到啤酒箱里出厂。

6、洗瓶机：洗净回收的啤酒瓶。 空瓶检验机：极其细小的伤痕也不会放过。 感官检查：每天新酿制的啤酒，都由专门的负责人员进行实际品尝。只有在确 保其品质后，才能将鲜美可口的啤酒呈送给顾客。 包装工序 听装啤酒的包装工艺比瓶装和桶装更简单，更易控制。一条自动化听装线的主要设备由卸垛机、罐酒-卷封机、杀菌机、装箱机/封箱机组成，灌装速度可达到1000cpm,与听子厂的制罐不相上下。 啤酒罐装的工艺流程为：卸垛机把码层的空罐从塑料托盘上卸下来，推到塑质等压灌CO2热水冲洗，淋干，达到无菌。然后采用80oC链板上，进入洗涤机用 装，利用二氧化碳置换罐内空气，罐装后，喷二氧化碳引沫到罐口，迅速封盖。利用自动定

7、量仪检测液位，之后是巴氏杀菌（喷淋灭菌）。灌装后的听子被风干机吹干，然后由喷码机在罐底喷上生产时间。 根据包装形式，采用不同装箱机，典型的355ml听装为24罐，也有18和12罐装，主要以消费者整箱购买的习惯而定 。 啤酒酿造设备，包括： 原料储藏设备麦芽、大米储仓、输送管桥、空气除尘器、温湿度监察控制设备、通风设备、称重计量设备等； 原料备制设备麦芽、大米输送机、离心式除尘器、振动筛、麦芽、大米粉碎机、储料箱斗、自动计量电子称等； 麦汁制备设备糊化锅、糖化锅、过滤槽、麦汁煮沸锅、沉淀槽、回旋沉淀槽、冷却器、冰水冷水制备器等； 啤酒发酵设备发酵池发酵罐、发酵温度控制设备、酵母培养扩培罐、CIP

8、洗涤杀菌设备、热水碱水备制设备等； 啤酒过滤设备酵母离心分离机、滤棉硅藻土过滤机、回旋精滤机、生物膜过滤机、啤酒浊度计、脱氧水制备设备、高浓度冲稀装置等； 啤酒储配设备清酒储罐、温度控制设备、容量计测装置、配送酒泵及自动控制和计量装置等。 造是啤酒生产的第一环节，酿造设备是啤酒生产的最主要最基本的设备，能否产出合格的啤酒，完全要看酿造设备能否对酿造工艺提供足够的保障；酿造又是连续流程化作业，一般都没有冗余设计和备用配置。因此，除了日常的维护保养外，通常都要在生产销售的淡季集中进行定期的预防性大修或停产期维修。 酒包装设备包括：瓶装设备，罐装设备，桶装设备，包装是啤酒生产的最后一道工序，是产品形

9、成的最后环节，关系到质量和价值的最终实现。因此包装设备除了可以在淡季停产期进行大修外，还可以利用生产的间歇安排中小修和项修。 辅助生产设备包括： 制汽供汽设备，发电配电设备，制冷供冷设备，制气供气设备，给排水设备，污水处理设备。它是生产的动力来源，重要性如同人的心脏，必须分分秒秒保持正常、安全地运行。毫无疑问，它是全厂设备维 修的重中之重，一般都实行强制性的计划维修和检查试验。 3.结论 国际上, 啤酒工业的发展趋势是大型化和自动化, 工艺上趋向于缩短生产周期, 提高整体生产的经济效益。世界啤酒厂的平均生产规模为2.5104 t,美国达到20104t, 其中最大的啤酒厂AB 公司的年产量为14

10、00104t, 占美国啤酒总产量约50%。 啤酒工艺基本成熟的情况下, 啤酒生产装备的影响要比其工艺的影响大。因此, 啤酒行业的竞争,最直接的表现是啤酒企业对装备的快速更新和技术提升。总体来说, 我国啤酒企业装备的整体水平提高很快, 大型啤酒企业的装备水平已经达到了国际同行业的先进水平。随着我国啤酒装备制造业的发展壮大,国产啤酒技术装备已经占据了国内啤酒装备市场的主导地位。 国啤酒产业与市场将会更加开放,品牌争霸导致品牌的国际化程度日益加剧, 从分散品牌到集中品牌, 从子品牌到回归母品牌是啤酒市场发展的必然趋势。目前青岛、华润、燕京三巨头各自的势力范围初步圈定,以青岛啤酒为代表的中国啤酒品牌同

11、洋啤酒品牌的竞争将会更进一步加速中国啤酒品牌的国际化进程。 国啤酒市场将维持供大于求的市场格局, 产业生产能力相对过剩和集中, 产品结构将会随着消费者的要求而出现频繁的调整, 市场的季节性和区域性特点将更加鲜明。在处于市场饱和的啤酒产品将会更加丰富多彩, 随着新技术的应用和推广, 我国啤酒产品在以淡色、淡味啤酒为主体的基础上, 将培育浓醇型啤酒、高浓度啤酒、真正的特殊风味啤酒等在包装方面, 由玻璃瓶、易拉罐、小型桶装等传统包装阵容将向多规格化方向发展。 市场营销将会, 厂商分工趋势日渐明显, 国啤酒产业的营销模式将会发生改变 出现扁平化的发展趋势。渠道扁平化对于厂家而言,无疑是意义非凡。首先,

12、 渠道扁平化符合社会发展大势, 与历史前进的步伐相吻合；其次, 减少了营销层次, 提高了产品从厂家到终端消费者手中的周转周期；再次, 降低营销成本, 节约营销开支；第四, 有利于厂家更好的控制整个流通环节。 展低碳经济、循环经济和建设节约企业是当今世界的潮流, 是转变经济增长方式、走新型工业化道路、全面建设小康和谐社会的重要战略举措, 意义重大, 任务艰巨。通过物质的再循环、再利用, 实现资源对经济发展的可持续支撑, 已经成为我国啤酒企业的共识和行动。 着世界经济的逐步复苏与人口结构变化使我国啤酒产品的出口形势有所缓解, 一方面青啤、燕啤等著名品牌的出口量会不断增长；另一方面海外生产基地的建设

13、速度进一步加快, 尤其是青啤在东南亚、非洲、美国海外企业健康发展的基础上, 将会进一步增加海外投资， 有利于我国啤酒工业出口稳定增长。 之, 我国啤酒市场前景广阔, 发展潜力巨大。我国人口众多为啤酒市场开拓了空间；居民收人稳定增长, 为啤酒消费提供了根本保证；消费环境和消费政策逐步完善, 居民消费结构升级持续推进, 啤酒消费需求有望保持较高水平的稳定增长。啤酒企业应该不断强化营销创新, 决战终端, 强化终端；关键要启动农村市场, 必须把中小城镇和农村市场作为重点；高度重视出口工作, 努力开拓新的国际市场；还要重视新品的开发, 研发出适合不同消费层次、消费场合、消费群体的新产品以赢得市场是提高竞

14、争力的关键；不断提高产业与市场的集中度, 优化布局和结构, 加快我国大企业啤酒集团的壮大,发挥资源优势, 提高啤酒行业的竞争实力。 4.主要参考文献 , 2005,(10) 中华商标J. 后规模竞争下的啤酒业品牌之路. 陈绍华,吴勇毅 韩永奇. 我国啤酒产业发展将进入五个时期2010年我国啤酒产业与市场走向预测J. 啤酒科技, 2010,(02) 于丽萍. 国外啤酒生产新技术概览J. 啤酒科技, 2007,(04) . 季树太. 我国啤酒行业现状与发展前景展望J. 酿酒, 2003,(06) . 张晓红. 啤酒文化溯源J. 招商周刊, 2004,(33) 邹东恢,李国全,李琰.啤酒生产技术与装

15、备新发展的展望J. 农产品加工(学刊), 2008,(07) Christine L. Scheck and Angelo J. Kinicki Mathematical modeling of rice cooking and dissolution in beer production Viktor Nedovi?, Ronnie Willaert, Ida Lesko?ek-?ukalovi?, Bojana CellsImmobilised Using Production Beer Bugarski Obradovi?;Branko - 高氯酸对阿胶进行湿法消化后, 用导数火焰原子吸

16、收光谱技术测定阿胶中的铜、“中药三大宝人参、鹿茸和阿胶。”阿胶的药用已有两千多年的悠久历史历代宫马作峰论疲劳源于肝脏J.广西中医药,2008,31(1):31.史丽萍马东明, 解丽芳等力竭性运动对小鼠肝脏超微结构及肝糖原、肌糖元含量的影响J.辽宁中医杂志王辉武吴行明邓开蓉内经“肝者罢极之本”的临床价值J .成都中医药大学学报,1997,20(2):9.杨维益陈家旭王天芳等运动性疲劳与中医肝脏的关系J.北京中医药大学学报. 1996,19(1):8.1 运动性疲劳与肝脏张俊明“高效强力饮”增强运动机能的临床J中国运动医学杂志，1989，（）：10117 种水解蛋白氨基酸。总含量在56.7382.

17、03%。霍光华采用硝酸硫酸消化法和18（）：372-374.1995,206林华吕国枫官德正等. 衰竭运动小鼠肝损伤的实验性J.天津体育学院党报, 1994,9(4):9-11.凌家杰肝与运动性疲劳关系浅谈J.湖南中医学院学报.2003，（）31.凌家杰肝与运动性疲劳关系浅谈J.湖南中医学院学报.200，（）：31.谢敏豪等训练结合用中药补剂强力宝对小鼠游泳耐力与肌肉和肝Gn, LDH和MDH 的影响J中国运动医学杂杨维益陈家旭王天芳等运动性疲劳与中医肝脏的关系J.北京中医药大学学报 1996,19(1):8.2.1中药复方2.2单味药33阿胶和复方阿胶浆常世和等参宝片对机体机能影响的J.中国

18、运动医学杂志，199，10（）：49.聂晓莉，李晓勇等慢性疲劳大鼠模型的建立及其对肝功能的影响J.热带医学杂志，2007,7(4)：323-325.3.1 概述3.2关于阿胶和复方阿胶浆医疗保健作用的3.2.1 营养成分和评价3.2.2 阿胶的药理作用3.2.3 阿胶的临床应用Xie MH, etalEffects of Hong jing tian sh?由 on reproductive axis function and exercise capacities in men. The5周志宏等补肾益元方对运动小鼠抗疲劳能力的影响J.中国运动医学杂志，2001，20（）：83-84202-

19、204.5InternationalCourseandConferenceonPhysiologicalChemistry and Natrition of exercise and training (Abstract)6杨维益等中药复方“体复康”对运动性疲劳大鼠血乳酸、一内啡肤、亮氨酸及强啡肤Al-13 影响的实验研。仙灵口服液可提高机体运动能力，加速运动后血乳酸的消除。F3 口服液能调整PCO2孙晓波等鹿茸精强壮作用的J.中药药理与临床，1987，（）：11.于庆海等高山红景天抗不良刺激的药理J中药药理与临床，1995，（）：83.牛锐淫羊藿炮制前后对小鼠血浆睾丸酮及附近性器官的影响J中

20、国中药杂志，1989,14(9):18P 0.05)。肝脏是动物机体重要脏器之一Pi，同疲），肝主筋，人之运动皆由于筋，故为罢极之本”。人体肝脏的功能活动也必阿胶, 味甘性平, 入肺、肝、肾经, 具有补血止血、滋阴润肺的功效。神农本阿胶又称驴皮胶为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块是中国医药宝库中阿胶、熟地配伍能使补而不滋腻, 共奏益气补血之功, 主要治疗各种原因导致的气血阿胶对细有促进作用；提示阿胶能提高机体免疫功能。另外阿胶具阿胶具有很好的止血作用，常用来治疗阴虚火旺、血脉受伤造成的出血。比如，阿胶能治疗缺铁性贫血，再生障碍性贫血等贫血症状，阿胶对血小板减少，白细阿胶是一类明胶蛋白，经水解

21、分离得到多种氨基酸，阿胶具有很多的药理作用和阿胶又称驴皮胶, 为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。中药界有句口头禅阿胶中的营养成分比较多，主要有蛋白质、多肽、氨基酸、金属元素、硫酸皮肤。把阿胶应用于运动员或人群中的实践应用性，具有很大的潜力和市场前景，白血病、鼻咽癌、食道癌、肺癌、乳腺癌等。阿胶不温不燥，老少皆宜，一年四季均伴随现代竞技体育的强度越来越大，运动员在大运动量训练后出现的各种疲劳征象，胞减少等症也具有效果明显效果；另外，经配伍，阿胶可用来治疗多种出血症。医学保健作用，阿胶具有耐缺氧、耐寒冷、抗疲劳和增强免疫功能作用；同时，阿胶具有本文的目的意义有以下两个方面：一是通过阿胶的抗疲劳

22、能力，来进一本以运动性疲劳相关症状明显的篮球运动员为对象，以谷丙转氨酶、谷表明，阿胶还用于治疗妊娠期胎动不安，先兆流产习惯性流产等。对于月经病步了解运动员服用阿胶以后，不但能够使男女运动员的谷草转氨酶含量水平、谷丙转参促进人体对糖原和三磷酸腺苷等能源物质的合理利用, 并使剧烈运动时产生的乳草经将其列为上品。本草纲目载阿胶“疗吐血衄血血淋尿血, 肠风下痢, 女草转氨酶、谷酰转肽酶、总胆红素、白蛋白和白蛋白球蛋白含量水平为测定指标，产生运动。从中医学的观点来看，筋就是聚集在一起的肌肉束，膜是筋的延长和扩布；常所说的肌腱和韧带等器官，韧带和肌腱坚韧有力。通过韧带和肌腱伸缩牵拉骨骼肌充在筋”, 也就说

23、明了筋的功能受到肝脏的调节, 所以, 医家大多从筋与肝相关的角除运动后的疲劳, 已经成为运动医学领域的热点而中医药在改善、消除运动性促进肌肉和肝脏有氧氧化能力的作用。红景天圣露能促进机体运动后的恢复和消除促进血液凝固和抗贫血作用，有提高血红蛋白红细胞，白细胞和血小板的作用。到影响。的变化, 主要表现为部分肝细胞破裂, 内容物进入窦状隙, 未受损的肝细胞糖原明的核心问题之一, 也是运动训练学所要克服的核心问题之一, 疲劳是机体的一的滋补类药品；因始产于聊城东阿，故名阿胶，距今已有两千多年的生产历史；最早低分子肽含量分别是1545%、10.97%13.18% 。霍光华采用标准水解法和氨基低运动后血

24、清尿素氮含量；加速体内尿素氮及血乳酸的清除速率；提高小鼠的游泳点、“肝之合筋”的观点、“肝者其充在筋”的观点、“食气入胃散精于肝淫气于动领域的广泛应用。动性疲劳关系最为密切者当首推肝脏。动性疲劳后机体恢复作用和机制的十分活跃。动员和贮备，以及机体对运动刺激的适应和运动后的疲劳的恢复起到重要的促进作用度阐述肝与疲劳的关系, 其实肝尚可通过脏腑气血等多个途径影响疲劳感的产生和度的DS 标准液, 加适量天青试液, 536nm 处测定吸收值, 建立工作曲线回归方程。对于运动产生的机理, 中医学解释比较通俗易懂, 即：韧带和肌腱的伸缩牵拉骨对运动性疲劳的多集中于中枢疲劳与外周肌肉疲劳，而较少涉及肝脏实质

25、器而略于补立法，以健脾保肝、补中益气组方的确是防治运动性疲劳的一条新思新。故发挥和延缓运动性疲劳的产生都能起积极而有效的作用。总之体力和脑力的产生均复的适应能力。复方阿胶浆是由阿胶、红参、党参、熟地、山楂等药组成, 主入肝、脾两经。方肝，人动血运于经”的论述。明确指出运动能力与肝和血密切相关。这种“动则血肝脾同处于中心位置，共同掌管着气化的职责，所以运动性疲劳的气虚神乏大多是由肝损害可导致动物运动能力下降, 也有大量实验观察了急性力竭疲劳对动物肝脏的肝糖原、肌糖元含量下降其程度随着衰竭运动次数增加而增加。林华等通过对衰肝有关，由此可以推测神经递质、激素的释放等生理活动均同肝脏有密切关系。再者肝

26、与筋的关系非常密切，在许多著作中都阐述了这一观点。如“肝主筋”的观肝脏对内分泌具有促进作用。中医认为，胆汁的分泌、女子的排卵、男子的排精均主藏血、主筋，为“罴极之本”，有储藏营血与调节血量的作用是提供运动所肝主疏泄，调畅气机，对气血津液的生成、输布和代谢有着重要意义。就运动生高山红景天在疲劳情况下能提高机体持续工作的时间，维持血压、心率的正常水高小鼠肝糖原的储备量；降低运动后血清尿素氮含量；加速体内尿素氮及血乳酸的骼肌产生运动。素问?六节藏象论曰：“肝者罢极之本魂之居也, 其华在爪, 其个特别复杂的生理生化过程。总的说来，疲劳可分为生理疲劳和心理疲劳。 198工作能力的作用。强力宝能促进肌肉和

27、肝脏有氧氧化能力的作用。参宝片也能具有官的疲劳。肝脏作为人体重要的脏器，与运动性疲劳的关系极为密切。国际运动医学协会主席普罗科朴(Polo1Capur) 认为运动性疲劳问题是运动医学过度的训练、残酷的比赛引起的缺氧、强应激反应会导致机体的神经内分泌系统、心过去一段时间，抗运动性疲劳传统上单纯采用补的模式现在，中医药抗疲劳出还认为“食气入胃，全赖肝木之气以疏泄之，而水谷乃化，气血方得以运生”，说明和血虚者，如服用阿胶补益，也具有良好的效果。临床上充分发挥阿胶的养血、补血、恢复正常，促进酸碱平衡的恢复，减少碱性物质的消耗。机体的血量增加以便增加通气血流比值。肝内所贮存的血液就会更多的向机体全身肌腱

28、和韧带等器官的力量。筋和筋膜向内连着五脏六腑，肝将脾输送来的精微之气浸、涉水等劳动或运动都称为“劳”, 而竞技体育由于其具有大运动量、高强度的加。剑, 便无踪无影。阿娇日日夜夜在狮耳山、狼溪河附近狩猎。最后用利剑杀死了一奖牌呢毫无疑问是靠长时间艰苦的训练，然而伴随现代竞技体育的强度越来越大，娇, 决心要找到救治此病的特效药物为民解忧。阿娇姑娘日以继夜地爬山涉水, 不竭性运动后小鼠肝脏超微结构的观察, 发现连续7 次的衰竭运动使肝细胞呈现明显筋”的观点、“肝主身之筋膜”的观点以及明?皇甫中明医指掌中的“劳伤乎肝筋和筋膜把相邻的关节连在一起，对运动起着重要的作用；并且，筋和筋膜向内连着进小白鼠耐力

29、的提高。经论有“肝藏血”的观点，另外，在素问?五脏生成论里，也有“人卧血归于景天圣露、补肾益元方、体复康、仙灵口服液及F3口服液等。复方阿胶浆能显著提究J北京中医药大学学报，1997，20（）：37-40.具有多种代谢功能。血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶升高在一定程度上反映了肝细胞的亢不抑就会能协调精神、情趣和意志使情绪稳定思维敏捷对运动技术水平的充分抗运动性疲劳的单味药主要有鹿茸、高山红景天、人参、淫羊藿和花粉等。实验抗运动性疲劳的中药复方主要有复方阿胶浆、高效强力饮、强力宝、参宝片、红可用，是强身健体的滋补佳品。阿胶中富含蛋白质降解成分，通过补血起到滋润皮肤劳感。”运动性疲劳属中医“劳倦”范畴

30、, 中医将劳力、劳役、强力举重、持重远行、劳模型组大鼠血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶在此期间出现明显升高(P0.05 或理而言如果肝脏的疏泄功能正常就会使骨骼和肌肉强壮有力；如果气机调畅那么力劳动时的疲劳, 并有效减少相同体力劳动下的出汗量等作用。两虚证, 通过补充和调节人体血液的贮备量而发挥抗疲劳的作用。药理实验亦证实人量方法表明, 阿胶水溶液(Murphy 法与其经Gornall 双缩脲和owry 酚试剂反量水平。从而证实阿胶能提高运动员的抗运动性疲劳的能力。二是通过对阿胶抗运动聊城大学硕士学位论文聊城大学硕士学位论文聊城大学硕士学位论文谋虑，此即“肝者将军之官，谋虑出焉”，也说是说肝和某些高

31、级神经功能有关。（）年的第5 届国际运动生物化学会议将疲劳定义为: “机体生理过程不能持续其机能在疲劳方面的作用日益突出。近年来，在我国运动医学界，对中医药提高体能和促进运品将会更加得到世人的瞩目，其经济效益不可估量。平，红景天制剂适用于体育运动、航空航天、军事医学等各种特殊环境条件下从事特清除速率；提高小鼠的游泳时间。高效强力饮能提高心脏的搏出量从而具有提高心脏然而近年来中医肝和运动与疲劳的关系越来越受到关注, 目前很多实验已证明人们为了纪念阿娇姑娘恩德, 就将驴皮膏叫做“阿胶”。人血痛经水不调, 子, 崩中带下, 胎前产后诸疾。”现代表明阿胶含明胶认识运动性疲劳对肝脏的影响及判定指标、肝脏

32、与运动性疲劳消除等方面的关若过度疲劳损伤了肝脏那么肌腱和韧带必将非常疲乏而不能收持自如运动就会受赛场是证明运动健儿的运动能力及其为国争光的最好场所。运动员靠什么去夺取伤。升高骨髓造血细胞、白细胞、红细胞和血红蛋白，促进骨髓造血功能，迅速恢复失血时间。疏泄功能失常那么五脏气机也就紧接着发生紊乱因此有者认为五脏之中与疏于补。肝以其“主藏血”的生理功能对全身脏腑组织起营养调节作用提供运动所输送；当运动结束或安静休息时机体内剩余的血液就回输送回肝脏。所以，素问?调鼠肝脏超微结构及肝糖原、肌糖元含量的影响, 发现力竭运动对肝脏超微结构有损伤素和生物酸等。阿胶中蛋白质的含量为60%80%左右樊绘曾等通过四

33、种蛋白质定洗脱使游离生物酸吸附在活性炭上。酸高氯酸混酸消化中药阿胶, 采用火焰原子吸收法测定其中的铜。王朝晖等用硝酸酸转化为丙酮酸进入三羧酸循环, 为机体提供更多的能量, 因而人参可起到减轻酸自动仪测定不同炮制方法所得四种阿胶炮制品中各种氨基酸的含量, 均含有随着的进行和成果的问世，阿胶将会得到国内外运动员的青睐。阿胶这种产损伤程度，表明慢性疲劳可引起肝细胞物质代谢功能持续紊乱, 最终导致肝功能损调节疲劳程度的轻重。杨维益等认为疲劳产生的根本在于肝脏，五脏之中与运调节血量的功能，即“人动则血运于诸经，人静则血归于肝”，所以人体在应激状态调益肝血可提高体能和耐疲劳能力。廷并将其作为“圣药”专享。

34、关于阿胶药名的由来, 还有一则动人的传说。据说很早吃饱喝足的小黑驴。她遵照老翁的嘱咐, 将驴皮熬成膏用膏治好了许多吐血病人。吐血、尿血、痔疮出血等，适当配伍温经散寒药物还可以治疗虚寒性胃溃疡出血。为“圣药”专享。动物实验结果显示复方阿胶浆能显著提高小鼠肝糖原的储备量；降文献综述五脏六腑，是关节运动的重要功能结构人的运动主要是来自筋的力量，也就是来自系，才能提供解决的办法。肝脏与运动性疲劳关系密切。在运动性疲劳发生时，肝脏下，肝脏对血液的调节可保证心脏、大脑及肾脏等重要脏器的血液的供应。（）肝主显减少。聂晓莉等通过慢性疲劳大鼠模型的建立发现，与正常对照组比较, 慢性疲显性激素样作用，因为鹿茸乙醇

35、提取物不能使去势小鼠和大鼠的前列腺和精囊重量增现了一种新的模式，那就是以“理气扶正”、“理血扶正”为原则组方，以疏为补或寓谢，增强细胞能量代谢和提高体细胞免疫功能。体复康对机体在运动过程中能量的锌、锰含量。樊绘曾通过降解驴皮蛋白聚糖分离获得硫酸皮肤素(DS), 并用不同浓性疲劳能力的，更好的促进阿胶产品的开发和以及进一步促进阿胶产品在运性贫血的红细胞。须赖之于肝气的升发鼓舞，肝脏对气机的疏通调畅作用论据有三（）肝藏血，具有需的能量来源。内经载：“肝者，罢极之本”，王冰注：“运作劳甚者谓之罢（音需能量物质的重要来源。能保证运动过程中血液的正常循环。当机体在运动时，运动血不滞不瘀有利于体内血液的循环和运动所需能源物质的补充；如果肝气升发而不血管系统等功能失调及免疫功能下降, 进而影响运动员比赛成绩的发挥。如何尽快消血脉和顺、经络通利可濡润肌腱和韧带，让关节润滑流利、屈伸有力自如，同时气训练身心接近极限的考验所以运动性疲劳可以看作一种对机体消耗更大的“劳”。严重制约着运动员运动水平的提高。阿胶的抗疲劳能力就具有举足轻重的意义。药三宝”之一。阿胶也称作驴皮胶、付致胶，具有明显的补血健身效果，自北魏或更要治好吐血之症, 非食狮耳山的草, 饮狼溪河水的黑驴皮膏不可。”说完赠她一把利一特定水平上和或) 不能维持预定的运动。”