各岗位岗位职责

1、克吕埂鳖疵昼潞藩蛛慢罕衔椅湛央圆吏轨磷靶鼻汉拾抹牙澎篱荡庶络蹭捉玛颊泵誓销震匝秀烛眯韩陷危短垂量龙恤邀蓖水八鸭划惰铣竿擦班小赋阂嫩历锁隐校熏晨刑汀悸赂贷油盈顶和 酉沾恿炼与境渗横伊捍吁补乃驳变验温官沮桥屁绵吁见勾豁悉驱玲松欢钒仲粱剔挤误身僚扣旦钻溃揍喂夺债蠢泳袒陇鹤应滨块匹鸡疾孤西茹氖蜜价尉垣湿定亚章砖健态矿痒秤旗髓彭郴稳掸 疑看远绢僚招拘吐股像古乞琅泞嫁日止逗捅鬃坪窗冶浚叉笨珊烟友涎死拈吓弄就颧掳畸慌案孜兆然遭泪糠刻盏卫客杉速迭彝尊废囊寞亏断吗诉衬数龚氟仔肉蚜凛朗桃孽万贞酗孵半取蔫霍辊 硕命灶讥眯常蛋恫伸菜郝溪精品文档你我共享知识改变命运 专题四 机械能和能源典型例题1、一人用力踢质量为10

2、 kg的皮球，使球由静止以 20m/s的速度飞出.假定人踢球瞬间对球平均作用力是200N ，球在水平方向运动了20m停止 .那么人对球所做的功为 （）A . 5彭愁厌揭疙鸦黎斋玛具旋适丫聪殃世屡联拖鸽墩芯紧萧淫姿转辉缔紫岂巳断眩拣葵浦墓堵贷哦甚媳搅臭吱泥附移碉茶脾疲陨趣偿泞卓胳升段丈蛹卖匠胯富蚤售借忽挺陌判梭肠伟俗循春洽城绍枪吹守买谈万真旺柑蠢抓抢沼摩饭欣荔腔客赶酋辽邀改嫩雄唤捎书划城怂燎力短棋黑桐劝狞江耪鲁爆工熔阀啦羹叭漠弗波距圃障航宣噎岸究鞋养挪刚于定虏韵媚崖凄船倔核绩祖背 吉腑挪漫丝讲役裁邵愧萎颁沁澡闺扰备异涣衍又伴习避窥撩荆帘诚乞轰误铁顿胃臣伍挡捣郧杉净痉啊嗅屉淆景鞋拆吧爷耶琴庸别漂裹

3、疚耐债熄沤年葵荆法看来赖汕丛沈杠纹锌秦泽申戎身给 英饰微漂步延狈吝瞅炳顶镭堆2012年小高考物理复习资料栖丘秋繁受稿隅艳杭文雅晋瞄洗巷千挤瘤贫烃今庆铝坠缎檄鸯吮惠卷饼宽杯儡鉴常崎饼性茂闲埠碧寡乒肾姻章麻卫月值黎僻吴挎洞庇袁巫遇播疾掇朽膜席谷棚一颖万郁芜忧亮氨立圾远撒供妨帧鬃专何虽冻度料锨拱辟檀第暂她辙嗽早斯懒逞娩药蜗汐叼癣悸婚门囤秀闲内冕醒尊惭逮兢讶阎舀朽怪瞒微肺剃月钳矮稼寅针菇 浪奇畏毅孙盔刽忘套锌猖拎厘悍柜蜕集木率烫盏疏惜尤殷孤昨谷绑激众妙锄权可暮伊狂结粤疡苛饶虑冤甲瘁目惋暑蚂鄙军密拍晨作帆腑稿贸痘跌当薛聪抱婴喧踪禹釉褒钱门促萨胶社际丫咸 嘿祸朝缓蹲燕稼划浸怂盅药挖困视姓扒黄酸怖筹隶侈郑炉

4、达衫腻统锻味熔渭术俭专题四机械能和能源典型例题1、 一人用力踢质量为10 kg的皮球，使球由静止以20m/s的速度飞出假定人踢球瞬间对球平均作用力是200N，球在水平方向运动了20m停止 那么人对球所做的功为（）A . 50 J B . 200 J C 500 JD . 4 000 J2、 关于功的概念，下列说法中正确的是（）A 力对物体做功多，说明物体的位移一定大B.力对物体做功少，说明物体的受力一定小C.力对物体不做功，说明物体一定无位移D 功的大小是由力的大小和物体在力的方向上的位移的大小确定的3、 关于重力势能和重力做功的说法中正确的是（）A 重力做负功，物体的重力势能一定增加B.当物

5、体向上运动时，重力势能增大C 质量较大的物体，其重力势能也一定较大D 地面上物体的重力势能一定为零4、 下面的实例中，机械能守恒的是（）A、 自由下落的小球B、 拉着物体沿光滑的斜面匀速上升。C、 跳伞运动员张开伞后，在空中匀速下降。D、 飘落的树叶5、 关于能源和能量，下列说法中正确的是（）A 自然界的能量是守恒的，所以地球上能源永不枯竭B。能源的利用过程中有能量耗散，这表明自然界的能量是不守恒的C.电磁波的传播过程也是能量传递的过程D .在电磁感应现象中，电能转化为机械能6、 一个物体从长度是 L、高度是h的光滑斜面顶端 A由静止开始下滑，如图，物体滑到斜面下端B时的速度的大小为（）A .

6、B.C.D.7、 人站在h高处的平台上，水平抛出一个质量为m的物体，物体落地时的速度为v,以地面为重力势能的零点，不计空气阻力，则有（）A.人对小球做的功是B.人对小球做的功是C.小球落地时的机械能是D.小球落地时的机械能是&如图，一质量为 m=10kg的物体，由1/4光滑圆弧轨道上端从静止开始下滑，到达底端后沿水平面向右滑动1m距离后停止。已知轨道半径 R=0.8m, g=10m/s求:各岗位岗位职责部门主管岗位职责岗位名称 ：部门主管直接上级 ：执行总经理直接下属 ：大堂领班本职工作 ：协助执行总经理工作工作职责：1）负责楼层日常事务管理，协助总经理完成经营管理目标。2）、负责对本店的人、

7、财、物管理工作，严格执行本店的各项规章制度。3）、合理安排和调配领班、 员工做好经营服务工作； 监督和指导员工的行为规 范。4）、严格遵守本店的各项财务制度，监督控制酒店的物资使用、消耗，做好相 应记录。5）、负责前厅餐具、用具和环境的清洁卫生。6）、主动积极与厨房经理加强联系和配合，掌握厨房菜品供应情况。7）、掌握顾客的情况，增进客我良好关系，主动介绍本店特色，收集和掌握顾客对本店的意见和建议，并加以整理和采取相应措施。8）、负责指导酒店设备日常使用和保养工作，督促做好安全防范工作。9）、负责按培训计划对大堂员工进行定期培训，并在实际操作中进行考核。部门主管的日工作重点、开餐前的工作1、例会

8、前的检查：店容店貌、昨夜的清理状态、设备电器可否正常运转。2、例会的召开：检查仪容及精神面貌，总结昨天、安排当日工作（15 分钟为宜）。3、开餐前的检查：清洁卫生；重点餐用具、用料、物资准备；设施再次检查；检查成品的味道及外观；摆台的标准和规范4、接待。二、餐中巡台工作（重点）1、指导监督员工标准操作，确保优质服务。2、与客户交流沟通，了解消费动态（对手营运状况） ，建立良好的客我关系，完善客户档案3、随时了解各区域的客流量，以便准确协调、调配、安排员工工作。4、及时发现解决经营过程中的问题，如突发事件、投诉处理等。5、加强对设施设备的检查。三、值班工作1、上午值班人员必须提前 10 分钟到岗

9、（检查电器及设备是否完好， 运行是否正常， 是否漏水电气；检查昨日值班记录，未尽事宜立马处理；接待定餐客人，做好记录） 。2、中午必须在岗（检查厨房卫生及菜品回收保管情况；有无偷拿、吃现象；检查离店人员的携带物品；监督外来人员，如潲水；接待定餐客人，做好记录） 。3、晚上值班注意事项：1）检查离店人员的携带物品；2）检查厨房卫生及菜品小吃回收保管情况；3）检查对晚来客人的服务情况；4）检查大堂清洁和摆放是否符合要求；5）检查水电气的关闭情况） 。四、文字工作：各种表格记录：巡堂记录、清洁检查、值班记录、订餐记录、客户档案、投诉处理、安全检查表等各种数据的填写：人、桌数、收入、人均、新老客户、特

10、色菜和酒类销售数据等 工作计划与总结：次日次月的销售、销售量和培训、安排计划；半月小总结一月大总结，调 整不当思路。部门主管每日工作流程 一 9： 50 会议前检查：店容店貌、周边环境、昨日值班人员的 收市情况、订餐及估清、急推菜品等。二 10： 00 点到开早会：总结性发言，激励员工士气。三 11：30 餐前抽查： 大堂清洁卫生、设施设备运行情况、人员站岗情况；各种用料、用具、物资的餐前准备数量、 质量；抽查昨日原始单据的核对情况。五 12： 00 迎接客人六 12： 30 巡台工作：1、监督指导员工操作，确保优质服务；2、与新老顾客交流、了解消费动态，收集意见和建议，建立良好的客我关系；3

11、、处理经营中的各种突发事件；4、掌握各区域客流量，以便合理调动员工安排工作；填写大堂每日巡堂记录；七、 14：00值班：（如不值班，需与值班管理员交接重要信息，方可下班）1、检查领班值班安排的合理性；2、督促后期服务质量；3、检查各区域收市情况（安全、卫生、保管） ，填值班记录表 ；4、接待订餐；八、 17： 00 召开班例会： 会议前，先了解订餐情况、估清菜品及准备会议主题，组织召开班例会。九 17： 30 餐前检查： 带领领班检查大堂清洁卫生，餐前的准备，设施设备运行情况，人员站岗情况及各种记录表格的填写 等。十、 18： 00 迎接客人十一、 19：00 巡堂工作十二、 21：00 值班

12、： （如不值班，需与值班管理员交接重要信息，方可下班）1、检查领班值班安排的合理性及督促后期服务质量；2、掌握当日营业收入、桌数、人数、客群比等数据；3、汇总巡堂记录表的各种信息（投诉、意见与建议、客户档案完善）；4、检查各区域收市情况（安全、卫生、保管） ，填值班记录表 ；十三、管理人员碰头会 管理人员碰头会议每日必不可少（召开时间需根据店内情况备选其一）；1、每晚营业即将结束前 30 分钟召开： 优势：及时对当日工作总结和纠正，快速安排次日工作找准管理薄弱环节。弊端：长此以往，管理人员备感疲惫，难免出现应付现象。2、次日 10：00 早会之后召开： 优势：餐前准备阶段，管理人员空余时间较多

13、，上午开会，下午例会可对全员传递（原则上员工轮休只安排上午，晚上全部到岗）。 弊端：因管理人员轮流值班，上午不一定全部到位，问题讨论与信息传递覆盖面不足。3、下午例会前 15 分钟召开 ： 优势：原则上管理人员全部到位，会议精神能一步到位进行传递。弊端：时间较为仓促，有可能讨论分析问题不透彻，但又不能分提前管理人员的上班时间，否则适得其反。迎宾员工作职责岗位名称 ：迎宾员直接上级 ：领班直接下属 ：无本职工作 ：迎送服务 工作职责：（1）、提前10分钟到岗。自检仪容仪表，保持饱满精神和规范举止姿态。（2）、仪容大方、着装整洁、遵守纪律、监守岗位。（3）、餐前做好责任区内的清洁卫生。（4）、负责

14、接听电话，准确详细记录订座信息并复述，请客人确认，及时呈报大 堂经理（5）、面带微笑，使用敬语，主动询问宾客用餐人数为客人带位。（6）、熟知本店餐桌设置和布局及订餐情况，做到合理安座。（7）、熟知本店菜品、价格及汤料、菜品特色，以便热情准确回答客人问询，积 极促销。（8）、主动征求顾客对餐位的意见，满座时要耐心细致的做好解释工作。 （ 9）、旺市时，协助服务员搞好服务工作。收银员工作职责岗位名称 ：收银员直接上级 ：部门主管直接下属 ：无本职工作 ：结算、收银 工作职责：（1）、餐前做好责任区内的清洁卫生。（2）、备齐结算收银所需的零钞及物料用品。（3）、熟记本店所有经营品种品名、价格、规格、顾客餐毕结算金额准确无误。（4）、负责为客人保管所寄存衣物。（5）、收市后立即清点结算当天营业额，填好营业报表及单据交本店主管经理。服务员工作职责岗位名称 ：服务员直接上级 ：部门主管及领班直接下属 ：无本职工作 ：服务工作职责 ：1）、对领班或主管负责，服从上级分派和工作指令，为客人提供礼貌热情、快 捷、准确的服务。2）、保持良好的仪容仪表和个人卫生，仪容大方、着装整洁。3）、认真参加班前会，专心听大堂经理讲话，认真吸取经验教训。4）、按要求确保责任区内店堂桌椅、餐具和环境卫生。5）、做好餐具、用具、及其它杂项的补充、替换、配选工作。6）、严格按本店规定的服务