各类蔬菜对温度阳光的要求

1、各类蔬菜对溫度陽光的要求温度 （气温）对蔬菜生长发育的影响最大，各类蔬菜对于 温度的要求都有一定的范围，即最高温、最低温和最适温。 如果某种蔬菜超过了它可以忍耐的最高温或最低温的界限， 生长就会受到阻碍，甚至导致植株的死亡。各类蔬菜按其对 温度的要求范围可以分为以下五类：（一 ）耐寒性蔬菜 地上部分可长期忍耐-1 2C低温，短期可忍耐-3-5C,生长 发育最适宜的温度为18 C左右。例如：甘蓝、菠菜、大葱和 油菜等均属于这类蔬菜。（二 ）半耐寒性蔬菜 地上部分可忍耐短期-1 2 C的低温，生长后期最高温度不得超过20 C左右，否则生长发育不良；生长最适宜的温度为 15 20 Co 属于这类蔬菜

2、的有：大白菜、萝卜、胡萝卜、豌豆、芹菜和 莴苣等。（三）耐寒适应性比较广的蔬菜 属于这种类型的蔬菜对于低温的适应能力与半耐寒性的蔬菜基本相似，个别 蔬菜如韭菜，地下根可以忍耐 -30 C的低温，它的生长适宜 温度为12 14C。这类蔬菜有大蒜、茭白、金针菜和石刁 柏等。（四）喜温性蔬菜 在生长发育阶段低于 1015C则影响作物花芽分化和开花结果，生长最适宜的温度为 18 26 C。例如：菜豆、生姜、黄瓜及茄果类等均属于这类 蔬菜。菜豆（一）温度 菜豆喜温暖，不耐霜冻，种子发芽适温2 0 25C,35C以上、8C以下种子不易发芽。幼苗生长适温18 2 0C,开花结荚适温18 25C。（二）光照多

3、数栽培品种对光周期反应为中间型，少数品种要求短日照，引种时应注意。短日照有利于开花结荚。（三）水分 菜豆耐旱不耐涝，土壤湿度以田间最大持水量的6 0 7 0 %适宜，土壤水分过多，叶片黄，落花。（四）土壤 菜豆要求土壤疏松，通气排水良好，有机质含量高，有利于根瘤菌活动。菜豆对钾需求量较 大，硼和钼有利于根瘤菌生长。适宜土壤PH值6 7。菜豆不 耐氯化盐的盐碱土。二、栽培季节 菜豆分春秋两季栽培，春季4月底5月初播 种，6月下旬一7月初始收，秋季7月上中旬播种，9月中旬始收。（五）耐热性蔬菜 短期可以忍耐的最高温度为 40 C左右，生 长最适宜的温度为 30C左右。属于这类蔬菜的有南瓜、苦瓜、

4、冬瓜、丝瓜、豇豆和苋菜等。黄瓜：种子发芽最适宜温度为2530 C,秧苗生长期最宜白天25C左右，夜间15C左右。环境温度低于 15C很难发芽，移植秧苗生长期低于 10 C很难成活；南瓜：种子发芽最适宜温度为1825 C,秧苗生长期最宜温度为1832 C左右。环境温度低于 12 C很难发芽，移植 秧苗生长期低于8C很难成活；冬瓜：种子发芽最适宜温度为 2530 C,秧苗在2025 C 范围禸生长良好。环境温度低于15C不能正常发芽，移植秧 苗生长期低于12 C很难成活；丝瓜：种子发芽最适宜温度为 2535 C,秧苗生长期在2232 C间生长良好，环境温度低于18 C很难发芽，移植秧苗生长期低于15C很难成活；苦瓜：种子发芽最适宜温度为30 C左右，秧苗生长最宜在2025 C左右，环境温度低于 20 C很难发芽，移植秧苗生长期低于15 C很难成活；菜豆：种子发芽最适宜温度为2025 C,秧苗生长最宜在1525 C,环境温度低于 14 C很难发芽，移植秧苗生长期 低于10C很难成活；豇豆：种子发芽最适宜温度为 2530 C,秧苗生长最宜温 度为2030 C,环境温度低于 15 C很难发芽，移植秧苗生 长期低于12 C很难成活；辣椒：种子发芽最适宜温度为2430 C,秧苗生长最宜温度为2230C,环境温度低于15C很难发芽，低于10C不发芽，移植秧苗生长期低于 12