酒吧-筹备-XXXX酒吧投资分析(杭州)

1、第一品牌引领顶级酒吧文化-XXXX酒吧项目经营分析目录杭州酒吧娱乐业的市场现状 我们的先天优势 打造第一品牌 引领顶级酒吧文化XXXX酒吧项目的经营规划 核心竞争优势的塑造 用利润说话-XXXX酒吧项目的经营预测一、杭州酒吧娱乐业的市场现状： 杭州，天生是夜精灵的聚集和繁衍地。旅游大都市的美丽夜景，休闲之都的意趣， 让一切变得皆有可能。正因如此，夜晚所缔造的繁荣经济景象，也在这里蔓延开来。现代服务业所创造的财富令人吃惊，最新的统计显示，今年上半年这一行业对杭 州经济的贡献率已接近全市总量的一半。而在杭州现代服务业的发展中，五光十色的 夜生活功不可没。据市酒吧协会秘书长王银桥介绍，目前他们的协会

2、下共有 50 家酒吧，都是有规模、 上档次的。估算整个杭州现有大大小小的酒吧共 270 余家，主要分布在南山路、黄龙 商圈和吴山一带。酒吧已成了杭城夜生活的一道亮丽风景。? 杭州的酒吧分布比较集中，档次、形式多样化，适合不同消费层次的人群。 ? 王 银桥说，与全国其他城市相比，杭州的酒吧业还是很有特色的。特别是随着旅游城市 金名片的擦亮，以及休闲之都的意味越来越浓厚，杭州的酒吧业眼下正被人们看好。尽管杭州酒吧业已形成了 ? 黄龙圈以演艺酒吧为主，南山路大多专注于音乐、以 纯酒吧的文化吸引泡吧族 ? 的格局，但行业的发展也存在隐忧。市酒吧协会的简报 分析说，酒吧行业 ? 同质化 ? 严重，造成竞

3、争格外激烈、甚至是恶性竞争的局面。在 这种情况下，塑造自己的个性，凸显文化特色是当前势必解决的。2005 年下半年在杭城时尚一族中，又刮起了一股 ？ SOS风暴？，似乎谈？玩？必谈 sos谈？吧？必谈，设若你瞪着疑惑的眼睛问上一句 ？是什么呀？ ？，必招来 ? 时尚一族 ? 不屑和鄙夷的目光。知道开始建这个 ? 吧? 是在去年 12月的事情了，由于装修风格的变动，原定的亮 相计划不得不往后了。 6月29日晚，这个花2800万巨资打造的SOS在上千时尚XDJM 的尖叫声中终于拉开帏幕。SOS大体分为三块：DISCC大厅、ROAM!摇吧和IOW苗头鹰KTV包间。6 月 29 日到 74 天内，SO

4、SDISC由英国 DJCHRISTIAN 美国 DjsKITZ、德国DJTHOMA以及中国香港DJERICHU四位著名轮番打造世界各地最IN的CLUB电 子音乐热潮。DISCO 大厅有 3 层， 2层有卡座 36个。酒水倒是不贵，与黄龙和南山路一带的酒吧价格大体持平，比杭城一线的娱乐场所价格要低，比近半年来很是红火的 BABYFAC的酒水价格也要低一些，。SOS的装饰风格确是前卫时尚的，DISCC大厅中，最吸引人眼球的是大厅那 18.5 米的层高和7块超大的LED电子显示屏，的确，18.5米的层高在DISCO大厅的高度来 说，很是罕见，而7块超大LED多媒体视频墙，其中6块是并排一起，可以伸缩

5、的，可以 6个屏幕播放不同画面，也可以播放统一画面，平时是与墙面齐平的位置，伸开 时，6 个屏幕合一，形成一个整体的特大画面，很是 ? 壮阔? ，那缩进墙体内又是为什 么呢？ 10点多的D厅第一波高潮来临时，终于有了答案，原来 6块视频墙缩进墙内后， 有6个漂亮的舞蹈MM分别站在块电子屏前，配合着屏幕的画面，狂热劲舞，此时，DISCQ大厅内，国际著名马田音响、韩国最新引进的 SOS虫有的激光灯与特效灯和LED 视频墙的全方位、立体化的视觉效果，影射着沉醉在劲乐之中的舞者，伴随着舞者的 阵阵尖叫声，场内气氛high到了极点SOS的IOW猫头鹰KTV包间最小的也能容纳十二三人，最大的有 200多平

6、方，可以 容纳50多人。SOS的KTV包间走的是家庭式的氛围，装修不求豪华，只求营造一种家 庭的氛围，整个包间就好像一个家里的大客厅，超大等离子电视、围圈而坐的沙发、 一旁可上网的电脑SOS 由香港资深音乐总监长期担任全场音乐制作，而且近期还将陆续推出一些 ? 绝 活？ ， ROAM!摇吧里200平方米的超级LED视频墙可以让舞者对着墙面狂舞，这是一大 期待；SOS还有两拨专业的吧女，一拨将由钢索悬挂在空中，在空中飞舞，为客人递送 酒水饮料，而另一拨吧女将在中心那个可升降的吧台里，表演试管酒花式调酒表演SOS 经营资料：30 元，凭票换取价值 35 元百威冰啤一瓶，开业时期赠送开业纪念品个灯珠

7、 的时尚小手电一个。二、DISCC大厅和ROAM!摇吧，啤酒全场35元/支，买6送2; KTV包间，啤酒全 场 40元/支三、洋酒优惠套餐 套餐一、芝华士十二年， 400元 套餐二、芝华士十八年， 880元 套餐三、皇家礼炮， 1380元均配送调酒饮料 2支（绿茶或汽水），精美果盘 1个四、DISCO大厅和ROAM!摇吧，红酒158元/支，买3送；KTV包间，红酒198 元/支。五、KTV包间，12人左右的？小型？大包间，最低消费1280元通过调查我们得知，杭州大部分的酒吧仍处于较初级的发展阶段，稍高于市场发 展阶段的SOS-经推出即对杭城酒吧业形成巨大冲击，而我们对该杭州西湖项目的定 位则要

8、比SOS更高一个档次，从硬件设施上到软性环境的打造都将以打造顶级文化品 牌为目标，因此我们的消费对象也聚焦于非大多数的社会精英阶层。我们将扛起杭州 CLUB文化的大旗，成为流行与时尚文化的风向标，休闲与娱乐的第一品牌。二、我们的先天经营优势1. 杭州西湖得天独厚的自然环境杭州只有一个西湖，世界只有一个西湖。西湖是杭州的金顶，杭州没有任何一个 地方能比西湖更具有事实上与传播中的自然环境优势。2. 地处杭州传统的高档居住区西湖周边历来是商家必争之地，同时也是高档的居住区域，先天存在的目标人群 将会给我们带来先天的市场优势。3. 后来者，保证经营业态的先进 从迪斯科风靡，到现场演出的激动人心，再到宁

9、静幽雅独领风骚，再到慢摇席卷南北，可以说，娱乐酒吧的经营业态是否符合潮流，是否代表时尚的走向在很大程度 上决定了一个娱乐酒吧项目的商业前景。用好听的话讲，我们可以站在巨人的肩膀上，用通俗的话将，我们可以考察总结现有的酒吧业态，积极思考，寻找出一个能够适应 市场、代表未来的经营模式，从而获得稳定的客户群，稳定的经营收入。4. 统一规划、先进管理的地块优势 - 杭州锦绣天地国际商务中心 我们的这个酒吧项目地处杭州锦绣天地国际商务中心内，这让我们有了更加科学、 统一的规划，保证了整体环境的优良，避免了规划变动或拆迁以及环境混乱带来的不 利因素。综合以上分析，我们的结论就是，XXXX酉吧项目不仅可以综

10、合杭州其他酒吧聚居 区域的先天优点，同时我们还可以超越他们的后天优点，避免一切失败案例中的缺点 与遗憾。三、打造杭城第一酒吧品牌为把该项目打造成杭州第一酒吧品牌，我们不仅将聘请国内最优秀的酒吧管理与运营团队，而且我们还将把北京最著名的酒吧 CLUE品牌引入杭州，利用成熟的运做模 式，借助成功的知名品牌，用最快的速度、最好的方式迅速形成凌驾于竞争品牌之上 的状态。以下是我们准备引进的品牌介绍，无论引进哪个品牌，我们都将把杭州的项目作 成该品牌在全国最顶级的项目：1 、 COCO EANANA这恐怕把迷恋DISIC0的青年男女都聚齐了。如此偌大无比的厅真是不多，好在 喜欢口水歌大跳其舞的人永远这么

11、这么多，人人紧贴舞动，听从放歌人口令的样子， 象百老汇歌舞片在现实重现。自从不去杭州的春节庙会以来还真的很少在什么场合看 到这么多各色人等。夸张豪华的欧式大厅令人惊愕，到现在我也搞不明白发源自80年代DISICO音乐和老式欧洲有什么干系，大厅的投影却颇具数码精神，比里面的音乐有趣的多。什么样的娱乐场所都有它存在的理由，作为最大众的 DISICOBa nana真的让同行 嫉妒。BANANA 在杭州的确算是一个奇迹。据了解这是中国现今为止最大规模，又生意火 爆的商业娱乐场，一个能够在杭州持续 8年之久的千人CLUB神话。这个集娱乐，休闲, 时尚会所，歌舞并济的功能性资讯平台，在不断的吸引着全国各地

12、甚至国际友人的慕 名前来，早在 7 年前便有人这样说过：来到杭州有三处地方必去，故宫，长城，BANANA，也许你会不屑，那可能源于你有限的了解，如果在娱乐场所运营方面也 有ISO国际认证的话，BANANAU定是行业楷模使得业界纷纷效仿，只有在这里，你 才会真正领会到什么才是真正意义上的俱乐部，它既拥有着千人俱乐部的顶级规模，又不乏小酒吧迪厅的精巧细致；其装雕各个方面都远胜于欧洲同类俱乐部；不但上演着各类PARTY时尚秀场，同时还是一个演艺大舞台，很多国内外知名艺人都曾在 BANANA 做过现场演出。这里也是中国最早举办国际 DJ大派对（RAVE PARTY的CLUB在这 里，你才会真正感到与屏

13、幕上巨星的距离原来是如此之近。而巴那那999VIP包房曾经也是巨星张国荣的专署包房。极具BANAN迪厅特色的CLUB文化贯穿在这里的每一个角落，而这样的神话之地 却依然没有停住自己的步伐继续不断的向前探索，他们以谦逊诚恳的态度寻求着生意 上的不断拓展和风格的不断突破，并据高层人士透露，BANAN将会于今年10月左右在工人体育场另开全新的概念店，继续探索着他们的CLUB理念，可想而知，届时又会掀起一股热浪引导时尚狂潮！2 、ANGEL CLU唐会酒吧俱乐部北京工体西门的ANGEL CLU即唐会酒吧俱乐部，是唐会公司 05年初在北京开设 的第一家大型CLUB开业不到半年，唐会酒吧已经成为京城酒吧的

14、最新知名品牌。唐 会酒吧几乎晚晚爆满，美女、帅哥、音乐、美酒唐会已经成为京城最新的时尚集 合地。或许是股东之一是影视圈人的缘故，在 ANGEL还经常能见到众多当红艺人及名 模的身影。唐会酒吧集时尚、品位及豪放于一体。两千二百多平米，两个大厅，数十个 KTV 包厢，足见其豪华档次所在。从唐会酒吧正门进入，婉转才来到正厅：广阔的空间， 多个层级分明的大卡座，巨大耀眼的吧台，每周都有的时尚PART Y这是正厅的特色。另一大厅则致力打造疯狂派对等特定的主体 PART 丫两个大厅都配有一流的DJ和调酒 师，PROGRESSIVE HOUSRP-HOP等多样化的时尚PUB音乐及独有的鸡尾酒品酒文化 是AN

15、GEL CLUB勺特点。多个配备大型投影的包厢则更像一个个度身定做的豪华小厅， 值得一提的是，唐会酒吧的包厢，无论是卡拉OK的音响效果还是环境，都是北京最棒的。靓女、帅哥、音乐、美酒，是唐会酒吧必不可少的元素。自开业以来， ANGEL CLUB 已被各路玩家奉为05年北京最火辣的时尚PARTY!合地。每到周末，ANGEL CLU必定 举行各类最热辣最时尚的PART Y每个最先锋前卫的都让帅哥美女们惊喜万分。 半年来，已经有众多顶级的国际知名 DJ莅临唐会酒吧打碟助兴，包括有先锋电音团体 ?与非门？、PLAYBOYS下的著名性感女 DJ Diamond 香港界的灵魂人物 JELLY JJ 国内唯

16、一的女 DJ组合PINK、国际排名前百位的 DJ ChilliDJ DvsDJ JimmyTall Paul、Miss Xs和DJ Small等等众多顶级，唐会无疑已成为亚洲最时尚的PARTY专家。3 、美丽会 位于北京最繁华的夜场聚!地工体西门，是!美丽，富有，与品味于一体的五 星级奢华型夜店。 1000 多平方米的经典夜店包括极尽奢靡的 VIP 包房，曲径通幽，惹 人遐想的卡座，还有环绕舞池的几十个散台，符合众多不同消费需求的客人。由于股 东中就有影视制作公司的加盟，在忽隐忽现的卡座里，你将发现如此多的国内外耀眼 的明星，大牌导演，经纪人在与你一起，共同享受美丽会所带来的无与伦比的音乐开

17、心时刻。从店内外吸引眼球的装修设计，到云!的明星，及圈内众多俊男美女的玩家，从 硬件的音响效果设备，到软件的人性化服务，充分体现了美丽会超五星级夜店的标准。 店门上液晶的电视非常新颖独特，时时播报着独家制作的，最新鲜的潮流资讯与音乐， 使美丽会在这条中国最繁华的酒吧街上独树一帜。店内主体设计，无论是大环境还是小细节，你都可以感觉到店家的品味与细心。 除了精心打造的夜场外，美丽会还经营了一家纯正的台湾餐厅，在你准备疯狂的 跳舞之前，或者在疲惫的疯狂之后，美丽会餐厅是你最好的选择。这里200 多道醇正的台湾美味佳肴为主菜，并融合了异国风味的东南亚和怀旧的上海菜，全部以最好、 最新鲜的台湾空运原料精

18、心烹制。高尚温馨的家庭式经营服务理念，精致的美食，香 浓的咖啡，诱人的冰品，不用辗转，即可在优雅的音乐声中享用。在美丽会，你可以找到北京最流行的元素，最时尚的人群，最国际化的主题 party 从视觉，听觉，感觉，给感官带来全面的享受。更多精彩活动, 敬请关注近期美丽会活动发布。四、引领顶级酒吧文化 我们不仅仅是一个娱乐场所，更要打造一个文化品牌，而且，我们的这个文化品 牌一定是杭城该领域的第一品牌。该品牌的内涵不仅仅是国际时尚文化，更是国际时 尚文化的领导者和旗帜，无论是硬件还是软件，以及无所不在的品牌延伸。强势与前瞻性的经营定位：国际、时尚、顶级、文化、品牌说明：国际是指我们的DJ、曲目、娱

19、乐方式、受众的国际化。同时，国际还包括以下方面：1 ）DJ的国际化2 ）演员的国际化3 ）服务的国际化4 ）音乐的国际化5 ）活动的国际化； 时尚是指我们的装饰、节目、形象、人群及传播方式都是引领时尚潮流的； 顶极主要是指我们目标人群是社会中的高端消费人群、是社会中的精英人群，从而决定了我们为他们提供的各种服务环节和方面都是顶极的。我们这里所指的顶级包 含但肯定不限于以下几点：1 ）店面装修2 ）音响系统3 ）光电效果4 ）视觉系统5 ）店内设施设备6 ）DJ水准7 ）音乐编排8 ）舞蹈演员9 ）顾客服务10 ）酒品食品； 文化是指我们提供的不仅是一种娱乐与休闲场所和服务，我们更是要打造一种包

20、 含音乐、舞蹈、光电、娱乐等的文化品牌；品牌是指我们本身的品牌影响力，同时在杭州项目的运做过程中我们还将建立完 整的品牌体系，提升品牌价值，并致力于品牌的扩张与延伸。五、xxxx酉吧项目的经营规划空间分隔：空间合计： 1500 平米1 、大厅： 600 平方米2 、包房： 40平米/ 间 x10=4003 、吧台： 80 平米4 、洗手间： 80 平米5 、厨房： 80 平米6 、公共空间： 260 平米消费形式设置：1、散台：30-40 个5人/合计 1502002、吧台：个 25人/合计 503、卡座：30个8-10 人/合计 2403004、包房：10个人/合计 100消费总容量： 54

21、0 人-650六、核心竞争优势的塑造 所谓核心竞争优势是指一个企业或品牌与竞争对手相比最能吸引消费者的自身优 势。核心竞争优势也可以说是消费者的核心购买理由。核心竞争优势至少具备以下三 个特点，即项目自身具有的、其他项目没有的、消费者喜欢的。只有具备核心竞争优势的企业和品牌才可能获得长期、稳定的发展，核心竞争优 势是企业发展的动力、工具和原因。同时，核心竞争优势与经营定位共同构成了企业的经营管理规范体系，这一体系 将决定和规范企业的产品、形象、服务和传播等方方面面的原则和规律。我们的核心竞争优势是： 最佳娱乐环境基础上的最时尚娱乐方式营造出的最前卫的娱乐文化 以上对我们核心竞争优势的描述其实反映了竞争优势和企业发展的三个不同阶 段，即：第一阶段：最佳娱乐环境 在这一阶段，我们将在硬件和软件两方面打造一个最佳的娱乐环境，所谓软硬件 环境包括灯光音响设备，包括 DJ领舞，包括室内环境装修和室外环境营造等。第二阶段：最时尚的娱乐方式在上一阶段的基础上，我们将通过对酒吧内演出、人群、DJ、活动、舞蹈等软性环境的雕琢，使酒吧成为杭州最时尚娱乐方式的栖息地。第三阶段：最前卫的娱乐文化 如果以上两个阶段的目标都能顺利实现，则我们就可以大刀阔斧的去打造一个 ? 最 前卫的娱乐文化 ? 的