刀具物理测试PPT学习教案

1、会计学1刀具物理测试刀具物理测试2. EN ISO 8442-2：适用于不锈钢的刀、叉、勺。3. BS 5577：餐桌上非金属手柄餐具技术要求。4.GB/T 15067.2-94: 不锈钢餐具 第1页/共58页第2页/共58页第3页/共58页1. EN ISO 8442-1：一般刀具性能要求：一般刀具性能要求第4页/共58页1. EN ISO 8442-1：一般刀具性能要求：一般刀具性能要求通用性要求及应避免的缺陷第5页/共58页1. EN ISO 8442-1：一般刀具性能要求：一般刀具性能要求刀刃类型和要求l刀刃技术要求：a. 除了用于砍骨之外的刀具，其刃部的包角不应大于40,且在离刃口1

2、mm，离手柄不少于25mm处测量时，厚度不超过0.64mm。b.对于砍骨类刀具，当在离刀口1mm，离手柄不少于25mm处测量时，厚度不应超过0.6mm。对于全长少于100mm的刀具，应该从离手柄不少于15mm处测量。第6页/共58页1. EN ISO 8442-1：一般刀具性能要求：一般刀具性能要求耐腐蚀性能（1）第7页/共58页1. EN ISO 8442-1：一般刀具性能要求：一般刀具性能要求仪器示意图第8页/共58页1. EN ISO 8442-1：一般刀具性能要求：一般刀具性能要求耐腐蚀性能（2）第9页/共58页1. EN ISO 8442-1：一般刀具性能要求：一般刀具性能要求刀刃强

3、度第10页/共58页1. EN ISO 8442-1：一般刀具性能要求：一般刀具性能要求刀片测试图展示第11页/共58页产品质量产品质量（g）拉力（拉力（N）扭矩（扭矩（Nm）质量409012.340质量8018014.580质量15027016.78150220450111.001. EN ISO 8442-1：一般刀具性能要求：一般刀具性能要求手柄连接处坚固程度第12页/共58页1. EN ISO 8442-1：一般刀具性能要求：一般刀具性能要求手柄连接处坚固程度第13页/共58页1. EN ISO 8442-1：一般刀具性能要求：一般刀具性能要求刀片的硬度第14页/共58页1. EN I

4、SO 8442-1：一般刀具性能要求：一般刀具性能要求塑料手柄高温抗软化第15页/共58页1. EN ISO 8442-1：一般刀具性能要求：一般刀具性能要求塑料手柄抗环境应力第16页/共58页1. EN ISO 8442-1：一般刀具性能要求：一般刀具性能要求非金属手柄在热水中的抗变形第17页/共58页1. EN ISO 8442-1：一般刀具性能要求：一般刀具性能要求刀片的锋利度第18页/共58页1. EN ISO 8442-1：一般刀具性能要求：一般刀具性能要求刀片的锋利度 测试专用板的要求晶粒要求成专用板的尺寸和重量要求第19页/共58页1. EN ISO 8442-1：一般刀具性能要

5、求：一般刀具性能要求刀片的锋利度第20页/共58页1. EN ISO 8442-1：一般刀具性能要求：一般刀具性能要求刀片的锋利度第21页/共58页1. EN ISO 8442-1：一般刀具性能要求：一般刀具性能要求抗跌落（1）第22页/共58页1. EN ISO 8442-1：一般刀具性能要求：一般刀具性能要求抗跌落（2）第23页/共58页1. EN ISO 8442-1：一般刀具性能要求：一般刀具性能要求标记和标签第24页/共58页1. EN ISO 8442-1：一般刀具性能要求：一般刀具性能要求标记和标签第25页/共58页第26页/共58页2. EN ISO 8442-2：不锈钢餐具：

6、不锈钢餐具对称性、均匀性和缺陷避免第27页/共58页2. EN ISO 8442-2：不锈钢餐具：不锈钢餐具刀刃角度第28页/共58页2. EN ISO 8442-2：不锈钢餐具：不锈钢餐具匙、叉、勺和无刃刀具第29页/共58页2. EN ISO 8442-2：不锈钢餐具：不锈钢餐具手柄连接的坚固度第30页/共58页2. EN ISO 8442-2：不锈钢餐具：不锈钢餐具刀具刃口的硬度第31页/共58页第32页/共58页3. BS 5577：非金属手柄餐桌上餐具技术：非金属手柄餐桌上餐具技术要求要求对称性、均匀性和缺陷避免第33页/共58页3. BS 5577：非金属手柄餐桌上餐具技术：非金属

7、手柄餐桌上餐具技术要求要求刀刃角度第34页/共58页3. BS 5577：非金属手柄餐桌上餐具技术：非金属手柄餐桌上餐具技术要求要求强度第35页/共58页3. BS 5577：非金属手柄餐桌上餐具技术：非金属手柄餐桌上餐具技术要求要求匙、叉、勺和无刃刀具第36页/共58页3. BS 5577：非金属手柄餐桌上餐具技术：非金属手柄餐桌上餐具技术要求要求手柄（链接）的坚固度测试第37页/共58页3. BS 5577：非金属手柄餐桌上餐具技术：非金属手柄餐桌上餐具技术要求要求硬度第38页/共58页3. BS 5577：非金属手柄餐桌上餐具技术：非金属手柄餐桌上餐具技术要求要求磨刀棒第39页/共58页

8、3. BS 5577：非金属手柄餐桌上餐具技术：非金属手柄餐桌上餐具技术要求要求抗跌落测试第40页/共58页3. BS 5577：非金属手柄餐桌上餐具技术：非金属手柄餐桌上餐具技术要求要求塑料手柄抗高温软化测试第41页/共58页化学成份化学成份百分比（按重量）百分比（按重量）三聚磷酸钠20%六聚偏磷酸钠40%无水硅酸盐30%无水硫酸钠6%重铬酸2%低泡去离子活性剂2%3. BS 5577：非金属手柄餐桌上餐具技术：非金属手柄餐桌上餐具技术要求要求塑料手柄抗环境应力裂纹测试第42页/共58页3. BS 5577：非金属手柄餐桌上餐具技术：非金属手柄餐桌上餐具技术要求要求塑料手柄抗环境应力裂纹测试

9、第43页/共58页3. BS 5577：非金属手柄餐桌上餐具技术：非金属手柄餐桌上餐具技术要求要求陶瓷或玻璃类手柄抗热水冲击测试第44页/共58页3. BS 5577：非金属手柄餐桌上餐具技术：非金属手柄餐桌上餐具技术要求要求陶瓷或玻璃抗热水裂纹测试第45页/共58页第46页/共58页4. GB/T 15067.2-94：不锈钢餐具：不锈钢餐具外观要求第47页/共58页表面粗糙度4. GB/T 15067.2-94：不锈钢餐具：不锈钢餐具第48页/共58页4. GB/T 15067.2-94：不锈钢餐具：不锈钢餐具疵点和压痕第49页/共58页耐腐蚀性4. GB/T 15067.2-94：不锈钢餐具：不锈钢餐具第50页/共58页强度4. GB/T 15067.2-94：不锈钢餐具：不锈钢餐具第51页/共58页手柄连接的牢固性4. GB/T 15067.2-94：不锈钢餐具：不锈钢餐具第52页/共58页刀片硬度试验4. GB/T 15067.2-94：不锈钢餐具：不锈钢餐具第53页/共58页