泰顺有名的小吃_第1页
泰顺有名的小吃_第2页
泰顺有名的小吃_第3页
泰顺有名的小吃_第4页
泰顺有名的小吃_第5页
已阅读5页，还剩41页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、米面层的制作过程 泰顺特色小吃泰顺特色小吃 米面层米面层 即将米淘过后即将米淘过后,浸泡浸泡至软至软,磨成米汤磨成米汤,备用备用.所用的馅料可以凭自所用的馅料可以凭自己喜爱先炒熟己喜爱先炒熟.将磨成的米汤舀取少许于蒸将磨成的米汤舀取少许于蒸屉中屉中,置锅中蒸煮约几十秒置锅中蒸煮约几十秒,取出取出,剥下剥下,摊平摊平,加入馅料加入馅料,卷起卷起,即食即食.蒸屉常用竹子编织而蒸屉常用竹子编织而成或者用铁器成或者用铁器,铝器铝器.绿豆腐的制作过程 绿豆腐 又叫 豆腐柴.原材料是一种草本小灌木,多野生在溪流边沿等地.将豆腐柴叶子摘来洗净,取其汁,可以加适量水稀释,而后放入少许清凉的牙膏,搅匀,加盖,放

2、置.待冷冻后,随自己喜爱加些汤料,即可食用.泥鳅汤 泥鳅汤 原材料多包括新鲜泥鳅,土豆丝,米线,菜干,辣椒 等。做法是,用油喂养鲜活泥鳅一两小时，说是去除体内泥污，去油后加少量清水，佐料还可加红酒糟、茴香、桂皮、姜、蒜等，文火慢熬即得。想吃就到泗溪镇.腊兔肉 腊兔肉 将兔子宰杀清理干净后整只撑开备用。取适量陈地瓜丝或大米，放入烧烫的锅底部，平铺，上架一竹架子，将兔子以自然姿势摊放在架子上，盖锅，中火慢烤烟熏至兔身内外呈腊红或金黄色。取出，悬挂晾凉，需时割取适量炒制即食，佐料多加姜丝、小葱、辣椒等。本品不同于腊 土豆煎饼 即将土豆(马铃薯)整个煮熟,轻力拍成厚约一公分左右的饼状,放入锅中,两面先后煎炸至起黄,加入调料,起锅. 土豆还以做成土豆汤,材料多是土豆丝,米线,笋干,辣椒等.

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论