转基因食品(作物)引起的争议

1、 让更多的孩子得到更好的教育转基因食品（作物）引起的争议转基因技术利用分子生物学手段，使物种出现原来不具有的性状或产物，可以获得更符合要求的食品品质，它具有产量高、营养丰富、抗病力强的优势，在保证农业的稳产高产方面具有十分巨大的潜力，但它可能造成的遗传基因污染也是它的明显缺陷。所以转基因食品从它问世的第一天起，就在世界范围内引起了极大的争议，目前对转基因食品的担心主要集中在食品安全和对环境的影响两个方面。英国皇家学会曾经发表过一份研究报告，称转基因技术很可能导致不可预测的食物营养结构的改变，从而给人类健康带来危害。l998年秋，英国一位研究人员在电视节目中曾公布他的实验结果：用转基因马铃薯饲养

2、大鼠，引起大鼠器官生长异常、体重减轻、免疫系统遭到破坏。这在当时引起轰动，使公众对转基因食品的安全性提出怀疑。不过，后来英国皇家学会专门组织了评审，指出这项实验有6条缺陷。1999年5月，自然杂志刊登了美国康耐尔大学一个研究小组的研究结果：用涂有转基因玉米花粉的叶片喂养君主斑蝶，导致44%的幼虫死亡。虽然有人指出，这项实验没有真正模拟自然界的真实状况，但这不能打消公众对转基因生物可能危害自然环境的疑虑。其实人们对转基因技术的最大担忧来自环境方面。基因工程作物中的转基因能通过花粉(风扬或虫媒)所进行的有性生殖过程扩散到其他同类作物上，这已成为事实。这是一种遗传学上称为“基因漂散”的过程。而这种人

3、工组合的基因，通过转基因作物或家养动物扩散到其他栽培作物或自然界野生物种，并成为后者基因的一部分，在环境生物学上则称为“基因污染”。这是具有深远意义的环保新概念。天然物种的基因不容污染，这一点是没有争议的，争议在于会不会发生这种污染。由于几乎所有的农作物在其分布区都存在有性繁殖相容性（可交配）的野生种和近缘种，因此从理论上讲，在它们之间发生基因漂散是可能的。有人认为，外源基因的导入可能会造就某种强势生物，从而破坏原有生物种群的动态平衡和生物多样性。1995年，加拿大首次商业化种植了通过基因工程改造的转基因油菜。但在种植后的几年里，其农田便发现了对多种除草剂具有耐抗性的野草化的油菜植株，即超级杂

4、草(Superweed)。如今，这种杂草化油菜在加拿大的草原农田里已非常普遍。因为一些转基因油菜籽在收获时掉落，留在了泥土中，来年它们又重新萌发。如果在这片田地上种下去的不是同一个物种，那么萌发出来的油菜就变成了一种不受欢迎的野菜，但是这种能够同时抵御三种除草剂的野草化的油菜不但很难铲除，而且还会通过交叉传粉等方式，污染同类物种，使种质资源遭到破坏。近年来国外已有研究报道，基因工程玉米的抗除草剂基因已漂散到附近地区野生的类蜀黍植物上；基因工程油菜的抗除草剂基因也漂散到附近地区野生的芜箐植物上。有一些基因工程生物尤其危险，如转基因鱼类和一些转基因无脊椎动物，还有转基因森林和转基因藻类，它们都具有

5、极强的繁殖力，或向外界释放大量的生殖配子。在模型系统的研究中，美国学者已证明，基因工程鱼的转基因能扩散到野生同类的种群中。所以在国外，基因工程鱼只能在绝对封闭的温室环境中养殖。 基因工程Bt杀虫作物持续而不可控制地产生大剂量的Bt毒蛋白，能大规模地消灭害虫，但杀虫过程无法控制，这就可能造成以这些害虫为生的天敌(如昆虫和鸟类)数量急剧下降，威胁生态平衡。在苏格兰进行的一项研究发现，一种蚜虫吸取基因工程作物含Bt毒素的液汁，然后又被一种有益昆虫甲虫捕食，Bt毒蛋白转移到甲虫身上，影响甲虫的繁殖。来自加拿大的研究报道称：基因工程Bt作物还可毒杀另一种害虫天敌膜翅类昆虫。在美国，科学家发现基因工程Bt

6、玉米花粉能毒杀一种非目标昆虫美洲大皇蝶，这个被美国人视为世界上最美丽的一种蝶类，而引起公众普遍的关注。现代农业生态系统的新概念并非是消灭害虫，而是将其降到不成灾害的水平。像Bt毒蛋白通过食物链的转移，对农业生态系统平衡的维持和实施传统的生物防治是一种严重的干扰。还有研究发现，基因工程Bt杀虫作物产生的Bt毒蛋白可以从作物根部渗漏到土壤或随作物的叶子进入土壤，其毒性至少可保留7个月。这对土壤和水体中的无脊椎动物具有危害性，而传统的Bt杀虫菌粉则没有这种危害。还有一些在自然界所发生的基因污染也许人们根本不会想象到。例如德国科学家发现基因工程油菜的转基因已经污染了蜜蜂体内肠道中的微生物。另据新科学家

7、(New Scientist)报道，英国曾出现植入了抗虫基因的转基因土豆抵御咀嚼型害虫却不能抵御吸食型昆虫如蚜虫的情形。原因是植入了某种能产生豇豆胰蛋白酶阻滞剂的基因却可能降低了某种配糖生物碱(Glycoalkaloid)的水平，而这种配糖生物碱的味道对于许多哺乳动物和昆虫来说是极其难闻的。但大多数国家的政府及科学工作者认为，转基因技术就像其他所有的新技术一样，是一把双刃剑，它所能带来的好处也是显而易见的。第一，通过该项技术可以改良品种，解决粮食短缺问题。如培养对地力消耗较少又抗倒伏的矮杆作物和抗干旱、耐盐碱、抗重金属且产量高的品种，从而在有限的耕地上生产出更多的粮食。第二，可以延长食品保存时

8、间及增加营养成分。例如瑞士科学家培育出的一种富含胡萝卜素的水稻新品种一一“黄金水稻”，可望结束发展中国家人口维生素A摄入量不足的状况。第三，通过给作物加人防虫防菌基因，使作物本身产生抵抗病虫害侵袭的能力，可减少农药的使用量，有利于环境保护。第四，转基因技术及基因食物还可用于医疗方面。例如，目前的抗痢疾治疗成本高，科学这家将有关基因植入香蕉内，制成口服疫苗等，节省生产成本，降低售价。 很多科学家都认为，与杂交技术和传统育种方法相比，转基因技术具有更大的精确性和导向性，因为转基因技术通常只转了一、两个结构和功能非常明确的基因，而传统的杂交技术需要成百上千次地布功能未知的基因进行杂交、分离和重组，因

9、此不理想性状的基因常常伴随着好的性状基因。食品安全只是一个相对的概念，世界上并不存在绝对安全的食物。事实上，从日常食用量和营养成分的有益性考虑，只要有益性大于危险性，即使食用也极少出现问题，就可以认为这样的食物是安全的。目前每一种基因工程食品在上市前，都要经过各国食品卫生部门和环境部门的严格检测，只有测试合格了，才能投放市场，因此公众可以对转基因食品的安全性放心。对于闹得沸沸扬扬的雀巢转基因食品，北京大学生命科学院蛋白质工程和植物基因工程国家重点实验室的林忠平教授在接受采访时说， “专家们对目前的趋势很忧虑，雀巢的产品没有造成任何伤害，没有必要谈转基因色变。”林教授和中国农业科学院生物技术专家

10、刘德虎研究员一致认为：“截至目前为止，没有任何证据证明转基因食品对人体有害。”林忠平教授说：“严格地讲，没有任何食品是绝对安全的，任何一项技术的进步都伴随着一定风险，但只要人类掌握其规律，它就可以很好地为人类服务，转基因食品也是一样。”他表示，目前完全可以通过技术手段对转基因食品未来的安全性进行科学的分析，而不应该做一些完全没有根据的推断。 林教授的实验室不但研究转基因产品，也研究如何评估转基因产品的安全性。中国科学院植物研究所进行的研究也没有发现转基因食品不安全。 为了防止转基因扩散到自然环境，科学家们并未放慢脚步。他们正在积极研究许多对策。人类的聪明才智使我们有信心认为：基因工程生物的安全问题终究是可以得到基本解决的。 不管