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文档简介

1、如歌十年,更谱新曲致青岛富豪大酒店辉煌十年十年前的那个九月,阳光依旧温暖轻风瑟瑟渐凉的秋天,低矮的墙上爬满了紫绿色的紫藤花叶,繁花尚未散尽,却有一批有着长远目光的创业者开始在这里播撒辛勤的汗水。当时正是青岛旅游酒店行业刚刚起步的时候,全市尚无一家正统的五星级酒店,当时位处香港中路、按三星级标准建成的青岛富豪大酒店横空出世,很好的抓住了这个时机,吸引了众人的目光。终于在1997年9月8日,在鞭炮声声和众人期盼的目光中,青岛富豪大酒店成立了!从此,这片七亩之地之上,便承载了一辈人沉甸甸的希翼,他们用自己的热情和信念,在这片土地上洒下辛勤的汗水灌溉这粒充满希望的种子。一辈辈富豪人开始书写一部拼搏奋斗

2、的创业史、一部稳步发展的成长史、一部壮大强盛的光荣史。自开业以来,富豪大酒店始终坚持“一诺如山,众望必孚”的企业精神和“酒店效益第一、宾客利益至上”的服务理念,在集团公司的正确领导下,在省市旅游管理部门的业务指导下,在社会各界朋友的关注下,不断深化改革,适应市场,锐意进取,勇闯难关,探索出了一条自主经营、自我约束、自我发展的成功之路。春华秋实,岁月如歌。十年,在历史的长河中只是一朵湍沥的微小浪花,但这十年的风风雨雨、漫漫征程,却成就了富豪大人敢于拼搏、不畏艰难、顽强进取的坚强品格!旧日的时光,一如陈卷,打开的瞬间,旧尘漫无边际的散开。微眯了眼,定晴去看,已然是心中最祈望的图景了。原来,打开的旧

3、事,拂去旧尘,在此刻也是如此清晰。回首过去,那些艰苦创业的元老们,无不清晰地记得创业过程中的那些坎坎坷坷!那些苦辣酸甜!正是有了许多这样对酒店无私奉献、坚决支持,才使得富豪大酒店从刚开业的举步为艰,脚踏实地的一步一个台阶,一点点走向辉煌、迈向成功。就似如今的客房部洗衣房主管董世辉,是从中山路小富豪就开始跟随酒店打拼的元老级员工,先担任青岛富豪大酒店娱乐部调音师、副主管,2001年被派到日照富豪大酒店担任娱乐部经理。后因酒店工作需要,又将其从日照调回青岛,担任客房部洗衣房主管。面对频繁的工作岗位调整,董世辉始终没有一句怨言,发扬着哪里需要哪里搬的“砖块”精神,在自己的每个岗位上都干的兢兢业业、有

4、声有色,尤其是管理酒店洗衣房之后,更是认真钻研业务、提高洗涤水平,为酒店节省了大量资金成本,也为酒店的发展壮大立下汗马功劳。俗话说“水火无情”,有时候因为酒店自身或者客人的原因,酒店经营过程中也会经常发生一些让人料想不到的意外事件,但每当酒店遇到突发事件和危险时刻的时候,也总有很多优秀员工挺身而出,不顾个人安危,维护酒店利益。2002年夏天,监控中心的烟感警报器急促的响了起来,显示十三楼一个房间内的浓烟过量。时任客房部主管的于清源接到紧急通知后,第一个到达楼层,发现该房间内的浓烟已经从门缝中飘了出来。看到这种情形,于清源果断冷静的拉下了十三楼的电闸,切断电源。随后闻讯赶来的周清和陈海宾,奋勇向

5、前,默契配合,一人打开房门,一人提着灭火器冲进房间。此时房间内已是浓烟缭绕,呛得人直流眼泪,难辩方向,火焰张扬的跳跃着。但三人毫不退缩,无畏地与浓烟及火焰做着战斗,并最终将其制伏。事后查明,是事发房间内的客人外出时未关闭房内的饮水机,导致饮水机自燃着火,引燃房内桌子。多亏扑灭及时,将一场火灾扼杀在萌芽状态,否则火势再引燃引爆旁边的电视机的话,给酒店造成的损失将不可估量还有在2006年的时候,十五楼的一根注水管因为使用年限较长,产生锈蚀,在巨大的水压之下,注水管爆裂,强大的水流瞬间趟到了整个楼层,浸湿了地毯。面对如此突然的情况,工程部人员全员出动,立即对爆裂水管进行抢修,避免进一步损失。酒店领导

6、也迅速赶到现场,一边指挥,一边和员工一起撸起袖子抢险。在工程部的牵头之下,楼层、保洁、保安等各岗位的员工也积极配合,齐心协力,明确分工,很快就控制了现场。随后大家又一起在最短的时间内对现场进行了恢复,尽量将这次险情对酒店营业的影响降到最低。通过这次突发事件对我们的考验,说明了我们酒店拥有一支能够面对困险,富有凝聚力、作战力的优秀员工队伍。青岛富豪大酒店自开业以来,始终高度重视质量监督管理工作,坚持“质量是企业生命,服务是酒店灵魂”的观念,实施目标化管理,向管理要效益。在管理上不断吸取国内外先进管理经验,健全先进的管理体系,实施目标化管理。严格实施目标成本责任制,将各项营业指标及成本费用指标,分

7、解落实到各部门及班组,坚持硬指标、严考核、硬兑现,确保完成各项重点营业指标和成本费用的控制。酒店还在2003年分别通过iso9001质量及iso14000环境管理体系认证,依据体系制定了详细的质检细则、员工手册、岗位作业指导书、富豪大酒店各岗位职责等富豪大酒店管理制度和操作准则,并严格贯彻执行。在严格科学的管理之下,十年来青岛富豪大酒店曾荣获“省旅游局消费者信得过单位”、青岛市旅游局首批“青岛市十佳饭店”称号、“山东旅游细微服务达标企业”、“入境旅游接待先进单位”和“青岛市诚信星级饭店”等多项荣誉称号。2003年,“非典”肆虐,全国旅游环境一片萧条,但是富豪大酒店作为青岛市特别指定的接待单位,

8、依然正常接待来自北京、山西等地区的四方宾客,这充分显示出了旅游局及社会各界对富豪大酒店严格的卫生管理的信任。富豪大酒店的口碑越来越好、知名度越来越高。可以说,过去的十年是富豪大酒店,从小到大,由弱到强,不断发展壮大的十年,是富豪大酒店市场意识、服务意识、竞争意识显著增强的十年,是富豪大酒店管理水平逐步向程序化、标准化、国际化迈进的十年。十年的磨砺,在富豪人辛勤汗水的灌溉之下,青岛富豪大酒店逐渐从一粒不起眼的小种子成长为一棵葱郁的参天大树。在酒店刚开业之际,酒店领导已经清晰地意识到随着青岛旅游资源的不断开发,青岛旅游市场的竞争必将日渐激烈,酒店必须披荆斩棘,快步前进,乘势而上,才能站住脚跟,占领

9、市场。于是酒店的决策层冷静分析了市场形势,审时度势,一直在不断投入资金,对酒店硬件进行升级及改造,以求挖掘出酒店的经营潜力,谋求最大的经济效益。在十年的经营的过程中,酒店先后多次投巨资1500余万元,对酒店前厅大堂、二楼餐厅、办公会议区域、娱乐休闲场所进行了大规模的改造装修,还在客房内及各区域添加更换了很多设施设备,提高了酒店档次和接待能力,力求在每个细微之处都能体现出对宾客人性化的关怀。经过改造后的大堂的布局更显合理宽敞,室外景色一览无遗,阳光从落地窗户懒洋洋的爬进来,罩在大堂吧轻松惬意喝着咖啡的客人身上,何等心旷神怡的情景?富豪大酒店的客房数从开业初的87间,增加到了现在的208间。酒店于

10、2005年上半年将原来档次较低的11f、12f经济型客房改造成了标准较高的行政客房;于2006年上半年将原7f、8f办公区和写字间改造成了行政客房,以满足高档商务宾客的需求。另外还先后对13f15f客房的房间、卫生间进行了改造。同时,逐步对客房设施设备加以改进,以求为客人提供更加人性化的服务。餐厅也更具特色,更加典雅,百味坊餐厅和10个风格各异的大小包房,可同时容纳480人就餐。会议室现有设施先进的大小4个会议、洽谈室、vip室,功能齐全。酒店为增强会议接待能力,将原来设在3f的四道保龄球室改造成一个可容纳300人的大会议室,并引进专业会议设备,使会议效果达到最佳。夜总会和其他商务休闲场所的接

11、待档次也越来越高。以上的这些数字及改造成果,说明青岛富豪大酒店的建设和经营正呈现着良好的上升势头,酒店正向着专业化、高端化的方向发展。而且酒店还有着广阔的上升空间。2006年12月8日,也注定是要载入富豪大酒店光辉史册的一页!经过酒店领导深思熟虑的探讨、全体员工紧锣密鼓的准备,终于在这一天,青岛富豪大酒店正式被山东省旅游局评定为四星级涉外酒店。“回想起去年评定四星那段时间的紧张历程,现在依然历历在目。酒店各部门当时都空前的具有凝聚力,几乎酒店的每个员工每天都会自愿的加班加点,积极筹备上四星之前的一些准备整改工作,忙的时候一天只吃一顿饭,那个时候自己的工作激情,回想起来连自己都觉得惊诧。连着好几

12、天加班到有家不回,晚上12点之前没睡过觉,但我们以苦为乐,激情不减,直到永远!”质检部主管鞠苗苗如是说。现餐饮部经理朱霞是从酒店筹建时就入店工作的元老级员工,那个时候他们正因公在济南出差。当酒店被正式荣膺四星的喜讯通过电话传到他们耳中的时候,这批对酒店有着深厚感情的老员工紧不住热泪溢眶,遥举酒杯,为富豪的辉煌痛饮一番!是的,酒店荣膺四星,让所有富豪人的期盼又有了一个升华。但是我们并没有因此骄傲自满,固步自封,因为酒店管理层清晰的意识到:“顾客满意”是酒店永恒的主题,服务业是一个特殊的行业,所面对的对象是有思想有智慧的人,优质的服务能使宾客真正得到良好的享受,因而酒店会得到赞誉,并不断提高信誉形

13、成品牌。十年来,为了能使酒店拥有与硬件设备相匹配的软件服务,酒店也采取了很多措施,不断改进和提高服务质量,提倡亲情细微化服务,一切从顾客的角度出发,创造和留住每一个顾客。在升到四星级酒店之后,为了带动与提高酒店的服务水平和服务质量,酒店更是选送了两名优秀员工参加了“国际金钥匙组织”的培训,并顺利通过考核。希望可以将“金钥匙”竭尽全力的个性化服务理念引进酒店,带动全酒店水平的上升。真诚服务富豪情,酒店的服务项目有限,对客人的真诚无限。也许我们不能做到无所不能,但是我们会竭尽所能让客人满意,给宾客提供最周到、最优质的服务。只有把客人当成自己的亲人,才能赢得客人的信赖,富豪大酒店大堂副理贾夏辉用自己

14、的行动很好的诠释了这一切。07年8月份一个下午,已经快下班的小贾接到客人打来的一个电话,说自己肚子很痛。当小贾到客人房间后,客人已经疼的无法行走。这是一位从青州来青岛旅游的女客人,还带着两个年幼的孩子。看到这种情形,小贾当即带着孩子打车陪同客人去医院,最后确诊是急性肠炎,需要输液治疗。在医院小贾一边忙着替客人挂号取药,一边哄着两个年幼的小孩,忙的汗流浃背。尽管已经下班很长时间了,但他还是一直陪着客人输完液,等到女客人的家属赶来青岛,此时已经快到晚上11点了,但他自始至终没有一句怨言。最后这名女客人离开的时候感激地对小贾说:“你就是我在青岛的亲人,富豪大酒店就是我在青岛的家”并拿出几百块钱的小费

15、给小贾,但被小贾婉拒,因为在他看来,不管再大的付出,只要能换来客人对自己的认可、对酒店的赞扬,就已经足够了!城信铸长久,服务裱辉煌。事实与时间证明了我们十年来的努力是卓有成效的:从05年4月至今,涌现出的好人好事及收到客人的表扬信共300余封。连续5年获得市旅游局“天马杯”荣誉称号、2004年度荣获“山东旅游细微服务达标企业”称号、2006年度荣获“入境旅游接待先进单位”和“青岛市诚信星级饭店”的荣誉称号、宾客满意调查率从开业初的75%上升到了如今的98%,都说明我们的服务与人员素质得到了旅游局等专业部门和广大宾客的肯定。在2007年,青岛市旅游局对市区部分四星级酒店服务质量游客满意度做了测评

16、,测评人员现场随机邀请住店客人参与测评,在这次测评中,青岛富豪大酒店名列前茅,交出了总体宾客满意度第二名的好成绩。酒店十年来不但致力于打造“钻石”级闪耀的服务品质,更加重视营造一支“钻石”级闪耀的服务团队。开业至今,青岛富豪大酒店始终坚持以人为本,以员工为中心、以文化为源泉,把全员培训放到一个战略性的高度上,结合自身条件,组织开展了形式多样的培训。也对管理人员的素质提出了更高的要求。酒店定期组织管理人员观看、学习有关企业管理、执行力、成功学等内容的光盘,专门聘请专家对管理人员进行培训,并多次组织管理层外出赴北京、上海、济南、杭州、美国夏威夷等地进行考察学习。这一切都为酒店规范化管理打下了夯定而坚实的基础,打造出了一支适应环境快、服务质量高、竞争能力强的优秀员工队伍,也正是这么一支高素质的服务

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