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幼儿园食堂保管员岗位职责第1页共3页幼儿园食堂保管员岗位职责岗位名称：食堂保管员岗位类别：管理岗位等级：九级上岗人员姓名： z岗位职责：1、负责对食堂人员进行全面管理和每学期炊事员的考核工作；2、负责食堂的工作安排，督促食堂人员按工作职责和卫生要求操作，严禁食物中毒；要求炊事人员勤俭节约，减少浪费；3、每天下午 2：30 给幼儿发放午点，并作好记载；4、负责督促厨师严格按照卫生标准制作幼儿可口的饭菜，并做到准时、保质保量供应；5、树立一切为幼儿服务的思想，每天深入班级了解膳食情况，听取意见，并不断改进工作；6、每周四会同保健医生、采购人员制定幼儿食谱并严格执行，不擅自改变食谱；7、负责做好储存食品的清理工作，防止食品过期变质，对储存的物品、食品等要做到防尘、防腐、防霉、防虫、防鼠等，并归类摆放有序，出入库账目清楚；8、坚持物品验收，每天的收物工作必须严格按要求把好质量关，不收变质和腐烂物品；9、负责管理食堂物品，掌握食堂物品、用品、食品的用量，每月盘存一次并做好盘存记载；10、负责食堂清洁卫生工作，维持食堂开饭秩序；11、全面负责食堂与库房安全工作。

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