商业策划书范本怎么写

1、资料来源：来自本人网络整理！祝您工作顺利！商业策划书范本怎么写 商业策划的内容特别广泛，大到城市商业空间的布局调整、现代化商业街区的建立，小到一个店铺的促销活动。胜利的商业策划不仅可以赢得顾客的认可，更给商家带来可观的效益。以下是我细心搜集整理的以下是我细心搜集整理的商业策划书范本，下面我就和大家共享，来观赏一下吧。 商业策划书范本1 一、进展前景 自上初中以来我便开头住校，深知令人头疼的“吃饭问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让同学欢送。而同学对食堂饭菜的埋怨那么更是“自古有之。虽然大同学可以到校外就餐，但大多数同学迫于经济因素，

2、还是情愿在校食堂就餐。 饭菜质量得不到保证，会导致许多问题，同学养分跟不上，甚至有的同学常常不吃饭。于是，养分不良、胃病等不该出如今大同学中的病症也屡见不鲜，这为同学身心安康埋下了隐患。因此我打算整合食堂和饭店的优缺，开一家同学自助养分快餐店。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大同学、老师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要供应早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，养分丰富，使就餐者有更多的选择。 午餐和晚餐那么有南北方不同口味菜式。而非餐点又供应各种冷饮，假如汁、薄冰、冰粥、刨冰

3、、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采纳自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随便，同时负有现代气息，墙面采纳偏淡的温色彩，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 三、进展战略 1.本餐厅开业之前，要作广告宣扬，因为主要客户群是针对同学的，而同学中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣扬上可不用费太大的力度，只需进展传单或多媒体(如：音响)等形式的简洁广告即可。 2.本餐厅实行自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采纳不同的做法，使口感别出心裁，以求有别于竞争者，给顾客更多的优待，以吸引更多的客源。

4、此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。 3.有很多同学习惯于三点一线的生活方式，很多时候为了节省时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的间隔 。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的效劳，依据不怜悯况实行相应得做法。如：假设有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付肯定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费那么会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。 4.餐厅用法不锈钢制的自助餐盘，即节省又环保，而废弃物也不能任凭倾倒，可以与养殖户联络，让其免费定期

5、收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。 5.暑假期间虽然客源会骤降，但到底还有局部留校同学、附近居民以及打工人员，届时可实行削减消费量，转移效劳重点等方式，以改善暑期的经营情况。寒假期间就考虑修业一个月，已削减不必要的本钱支出。 6.市场经济是快速进展的，改变的，动态的，因此要以长远的目光对待一个企业的进展并进展分析，制作出长期的方案，每过一个阶段就该对经营的总体情况进展总结，并做出下一步方案，如此呈阶梯状的进展形式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它效劳工程，并可以查找新的市场，做连锁经营，并渐渐打造自己的品牌，可以往专为同学供

6、应饮食的餐饮行业进展，总之，要以长远的目光对待问题，如此才能有企业的将来。 四、餐厅管理构造 店长兼收银员1名，厨师1名，效劳生2名。 经营理念侧重于以下几点： 主要的文化特色：安康关心、人文关心 主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品 主要的效劳特色：会员制的跟踪效劳 主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境 五、市场分析 在大学中的食堂的饮食始终是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了同学们的温饱问题，而质量却远远没有到达同学们的要求。局部大学的饮食情况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒大事。 本企划就是依据这一点，为了保障大同学的饮食平安，进步大同学的饮

7、食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大同学供应价格低廉平安高质并富有特色的食品，并且同时为各高校供应肯定的勤工助学岗位，关心贫困生更好的完成学业。 六、促销和市场浸透 略 七、财务情况分析 1.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元(场地租赁费用2000元，餐饮卫生答应等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1000元，根本设施及其他费用等4000元)。 2.运营阶段的本钱主要包括：员工工资，物料选购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。 3.每日经营财务预算及分析 据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约800元，收益率3

8、0%，由此可计算出投资回收期约为三个月。 八、营销组合策略 1、有形化营销策略 由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将实行避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而实行一整套行之有效的承诺营销进展产品宣扬。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进展宣扬、提倡天之素的经营宗旨与理念。 2、技巧化营销策略 做出持续性、方案性将打算本餐厅在避开一般餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅可以在顾客心目中树立起感和信任感，本餐厅将会建立一套完好的会员信息反应系统，实现营销承诺。 九、大力打造“绿色食品的品牌形象 依据餐厅企业竞争剧烈、仿照性强以及食疗产品具有的时节性强的特

9、点，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌爱护意识与力量。围绕“安康、绿色为核心的品牌特征，餐厅通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采纳绿色标记，加强绿色沟通，推动安康消费来实现营销目的。 作为一个餐厅开展绿色营销，我们有着自然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料选购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出朴实典雅又不失时尚的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，表达安康绿色的理念。 十、店面设计 1、视觉识别 店名：一方面应当和自己的经营业务有严密的相关，另一方面要照看到经营的场所是在校内内部，要贴近校内特色，易于为校内群体宠爱和

10、承受，店名应有风格，意味悠长。 颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色彩为主，辅以轻快活泼的冷系色彩。彰显时尚，潮流，雅致，品位。 2、店面布局 恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充共享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己宠爱的角落和桌位。 灯饰和灯光：灯饰是餐厅厅装饰的重要元素，选择各种不同款式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光是衬托餐厅气氛的重要局部，可以选择不同颜色的灯光，衬托出餐厅宜人的气氛。同时，顾客应当保存在自己的空间根据自己的要求调整灯光的便利。 墙面装饰

11、和窗帘：根据季节准时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的风格，贴近消费者感官享受。 桌位：桌位设计和摆放应当总体上和谐，个体上有差异，避开给消费者大排档那样的感受。 工艺品摆放：工艺品的选择应当贴近餐厅气氛和消费者偏好，衬托出餐厅的品位。 餐具：洁净，干净，应当表达咖啡厅特色或者形象。 背景音乐：以浪漫，柔软的轻音乐为主，响度适中。 十一、市场风险 1、内部管理风险： 餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信任，对于大多数中国自办的餐厅来说大局部存在着内部管理松散，效劳人员素养较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着

12、企业的生与存，成与败。 2、原料资源风险： 本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今欢送的绿色自然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的学问和技术投资，这样才有利于选购到新奇、自然、无污染的绿色食品。 商业策划书范本2 1、咖啡行业现状分析 在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化布满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡渐渐与时尚、现代生活联络在一起。咖啡、西餐的真正兴起，应当是从20世纪90年月末开头的。其进展速度之快，在短短十来年时间内，到达了前所未有的行业富强。如今随着改革开放经济蓬勃的进展，有着大批

13、的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。随着时代的进展和人们生活理念的进一步转变，咖啡业也在以一种迅猛的速度进展。 2、企业说明-大同学群体分析 年龄：1825 特点：在中国，大局部大同学经济来源主要来自于父母，他们拥有较高的学问文化程度，有区分于其他群体独有的价值观。他们追奇求新，敬重独特，紧跟潮流，渴望独立，寻求刺激，却又带有些许怀旧，盼望获得成就感、归属感和平安感。 价格定位：精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要理解消费者认为每瓶咖啡产品最合适

14、的价格定位是在哪个价格区间，从而为咖啡产品的价格定位供应消费者需求的数据支持。 调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率,到达39.0%;其次是认为每瓶咖啡的价格在51-100元最合适的比率为28.6%;选择在30元以下的占18.7%;认为每瓶咖啡的价格在101-150元的消费者选择比率为9.8%;选择其它价格区间的消费者比率很少。从调查数据中我们可以得出，消费者认为每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是合适的。该项消费者需求的调研数据是咖啡消费企业为每瓶咖啡产品进展价格定位的重要根据。 18-25岁消费者认为每瓶咖啡产品最适宜的价格 在18-25岁的消费者中，有44.0%

15、的比率认为每瓶咖啡的价格定在31-50元之间是最合适的;认为每瓶咖啡价格定在51-100元最合适的消费者比率为26.8%;认为每瓶咖啡价格定在30元以下最合适的消费者比率为18.5%;其它价格区间的消费者选择较少。收入越高的消费者对咖啡产品价格的承受程度相对也越高。 价格定位符合消费者需求才是硬道理 不管是咖啡产品还是其它产品，价格定位的正确方式是依据消费者对该类产品的价格承受程度来定价。比方每瓶咖啡定价多少钱的策略是要先理解消费者认为每瓶咖啡最合适的价格，再依据消费者对每瓶咖啡价格的承受程度来确定每瓶咖啡的容量;而不是依据每瓶咖啡产品的容量来打算产品的价格。咖啡产品的价格定位既不是越高越好，

16、也不是越低越好。价格定位只有符合消费者需求才是硬道理。 3、部门设置与职责 3.1店长： 1.负责咖啡厅成败责任的经营者。 2.对外为咖啡厅的代表人。 3.参加营业活动的执行者。 4.甄选、训练、鼓励咖啡厅人员的。 5.维持咖啡厅营运正常运作的管理者。 6.理解顾客与竞争者动向的信息搜集者。 7.传递总部和分店之间信息的传播者。 8.推动组织学习与学问管理的教练。 9.解决咖啡厅危机与人员冲突的问题处理者。 10.寻求市场时机与创新的企业家。 3.2行政人事部负责人： 部门：行政人事部。主管单位：h7咖啡店。 部门工作目的：负责文档宣扬、内勤事务、行政公关等方面工作确保上级各项方针政策顺当施行

17、，使店内各项重大活动和支配高效有序进展，总结起草店内重要文件报告，协调好各项公关接待事宜，搞好内勤事务管理工作，充分发挥出参谋、组织和协调的作用，维护店内上下的标准和高效运作。为本店招募、选拔、培育高素养人才;制定薪酬福利政策、绩效考核政策及其它鼓励政策挖掘员工潜力，鼓励其制造力;充分发挥人力资源管理在提升企业核心竞争力和建立学习型组织等方面的重要用。 活动：支配在校艺术设计等专业大同学来做兼职，每周五晚支配一名绘画专业的同学给客人免费画肖像;每周六晚支配钢琴、小提琴演奏;每周日晚支配业余模特走秀。薪水按小时计算。 部门权限：负责监视和检查有关部门对上级各项方针政策的的贯彻执行状况，参加组织和

18、协调全店消费经营工作，统筹店内重大活动及会议支配，起草重要报告和文件，做好文件的传递、落实与内外宣扬，统一公司办公用品管理，并负责对消防、保卫、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力资源规划、政策和制度;向店长提呈人事任免看法、薪酬福利方案、绩效考核方案及其它鼓励政策，监视、指导集团各部门、事业部执行相关人力资源管理制度。 h7咖啡店设有： 店长1名; 行政人事部：正、副部长各1名，档案管理员1名; 财会部：部长1名，会计1名，收银员1名; 市场部：部长1名，成员3名; 选购部：设部长1名，选购人员假设干，记录员2名; 酒水效劳部：部长1名，效劳员4名，调酒师2名，点心饮品师傅假设干; 嘉奖制度：

19、依据员工考核总分进展嘉奖(半年实行一次嘉奖)。 员工守那么与店规 人事记录：员工到职前须填写人事表格，供应正确个人资料和近照。在职期间如有任何变更应尽快呈报行政人事部。 员工证：员工在当值时须佩带员工证。如有遗失，应马上报告，打理补领手续，离任时须将员工证交还。 工作责任：员工必需忠诚，工作勤奋，对上级服从，对同事敬重及热心关心，尽心尽力负起分内工作责任。 效劳看法：对顾客常常保持礼貌及微笑的面容，客气应对，不行与顾客发生争吵。如发惹事故，应马上通知上级指导处理。 仪容：须常常保持仪容清洁整齐，指甲应常常修剪。从事店堂效劳的男员工不许留胡须和长发;女员工上班时必需把头发盘入头巾内。 操守行为：

20、员工严禁在店堂内粗言秽语、吸烟、饮食、随地吐痰及议论与经营无关的一切事宜。并且严禁在点内聚赌、盗窃、吸毒、酗酒、营私舞弊、亏空公款、打架、恶意破坏设备及公物等非法行为，如违背，除辞退外，严峻者将送交警方。 拾遗：如有拾遗，无论大小贵贱，员工均应马上交由主管登记，以备失主随时领回。肯定不能意存贪念或据为己有，一经发觉将以纪律处分。 携物出店：员工进出店时，除预先经有关部门主管发证明文件核准外，不得携带任何店财物离店，假设有犯罪着作盗窃行为处理。 防火和火警：员工必需严格遵守公司公布的防火告示，留意防火平安。如遇上火警，应保持冷静，传呼同事帮助及通知上级报警，关闭现场电源及煤气阀门，并快速帮助客人

21、撤离火警现场。 3.3市场宣扬部负责人： 我们确定云山水榭咖啡屋主推产品为原味、咖啡冰、特浓，并加大宣扬力度。同时目的消费群将集中在月消费程度超过500元的大同学。 (1)店铺独特分析,优势：据在高校的市场抽样调查，云山水榭咖啡屋在高校中拥有肯定的知名度，广告语“味道好极了着重于其功能定位，在追奇求新的大同学消费群中占有一席之地。 分析：首先，依据我们的市场调查，在咖啡屋里除了“提神这一成效外，大局部人在这里还感觉到了“休闲。“休闲不仅是一种生活看法，更是生活追求。面对目不暇接的大千世界，面对生活节奏不断加速的大背景，大同学有一种身心可以得到休息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是给消费者供应了这样的

22、场所。 (2)活动详细施行 1.活动时间：20_-06-120_-06-30 2.活动主题：同你的伴侣来这里邂逅;广告语：亚当与夏娃的相遇，如生活与咖啡的邂逅般漂亮。 3.活动内容：在全部校内内的宣扬栏上张贴pop宣扬画，注明主题和广告语 4.活动方式：1)消费满_元钱，可送一张积分卡，积满_分送一杯_口味的咖啡;2)选择_口味的咖啡送精致礼品一份 5.活动目的：入客数增加20%，让广阔同学理解云山水榭咖啡屋，扩大咖啡屋的知名度，树立完好的形象。 6.其他宣扬形式的协作 a、制定dm和优待券发放给四周高校的大同学，吸引顾客认识和承受 b、网络广告：校内网，flash制作，表现咖啡屋的饮用场景，

23、将休闲和舒适的环境融入其中，营造活动气氛(网络点击链接云山水榭咖啡屋网址，注册，参加云山水榭咖啡屋俱乐部，获得优待券) c、播送广告：宣扬云山水榭咖啡屋里的产品，让大同学更理解我们的状况。 d、校内电视传媒：系列广告片宣扬(播放频次、什么时间播放、是否集中在受众的“空闲时间、效果测试) (3)各阶段费用预算 1.pop费用：100张_元=_元 2.优待券印刷费：_元 3.送顾客咖啡本钱：本钱(_元)入客数送比数(3%)=_元 4.其他活动费 3.4选购部负责人： 选购部是咖啡冷饮屋的重要组成局部,是隶属于财务总监的下属部门。负责咖啡冷饮屋全部食品原料和经营物品的选购、验收与进出物品的记录等工作

24、。选购部对原料物品质量和价格的把关挺直影响到整个咖啡冷食屋的经营效益。 选购秉a href=/. /yangsheng/kesou/ target=_blank咳嗽鄙柚眉爸俺劈/p 人员设置：选购业务主管1名，选购员假设干名，记录员2名 主要职能： 部长：选购业务主管，作为选购部的挺直指导人，必需很好的把握市场信息，开拓新货源，优化进货渠道，降低选购费用。会同库管部、会计部确定合理物资选购量，准时理解存货状况，进展合理选购。并且要具体对待购物品的待购数量进展预报记录,作出价格预算，并将所需款项向咖啡冷食屋财务部汇报以获得选购经费。此外，选购业务主管有责任管理好本部人员的工作,同时

25、加强本部与其他各部门的沟通工作。 选购员：选购员主要负责外出选购，包括进展市场调查，选择、评审、管理供给商，建立供给商档案，与供给商进展谈价，签订买卖合同并负责货品在运输过程中的平安，以及选购过程中的退、换货工作。 记录员：2名记录员要分别负责记录选购部货物和资金的进出状况，记录员必需具体记录货物的名称、规格、数量、进货日期、选购经费、支出数目、余额等，以便月末进展核查。 选购工作流程：选购业务主管依据当月的库存拟定选购清单上报，在接到批示的选购清单后，由选购业务主管负责对待购物品的数量和价格作出预算，并将预算款单递交财政部申请购物经费，并由记录员记录在当月收支单上,供月末核查,选购经费将交给

26、选购员外出选购货物，货物选购完成后，由本部门对货物进展验收盘点并具体记录。 选购部的管辖范围 (1)选购部所属员工。 (2)选购部所属办公场所区及卫生责任区。 (3)选购部办公用具、车辆、设备设施。 3.5财务部负责人： 财务情况分析 1.初始阶段的本钱主要是：场地租赁费用(3万)，餐饮卫生答应等证件的申领费用，场地装修费用(5000)，厨房用具购置费用，根本设施费用(5000)等 2.运营阶段的本钱主要包括：员工工资，物料选购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。 3.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元(场地租赁费用5000元，餐饮卫生答应等证件的申

27、领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，根本设施费用等2600元)。资金可有父母供应80%，自己积蓄20%。 4.每日经营财务预算及分析：据预算分析及调查，可初步确定市场容量，也可以看出每杯31-100元之间的价格最为适宜，因此可大致估算出每日总营业额约2000元，收益率70%，毛利润1400元。由此可计算出投资回收期约为一个月。 现金流量预报表 收入：6月7月8月 咖啡平均价格(元/杯)404040 咖啡销售量(杯)150017051860 销售收入(元)600006820214400 资本金(元)180002046022320 总结(元)780008866096

28、720 a：(元)263380 支出：6月7月8月 税(元)100010001000 员工工资(元)800800800 电话费(元)300280260 差旅费(元)300260220 其他费用(元)202100200 合计(元)260025402480 b：(元)7620 总现金流量c=a+b(元)271000 三个月累计现金流量d(元)271000 一般问题所实行的行动： 顾客稀有销售额降低，作出相应价风格整，深化市场，加大宣扬力度。假设出现竞争者且用不正值手段拉拢顾客，那么利用高质量，高效率守信，价格低面对挑战，敬重经商道德，净化市场。 3.6酒水效劳部负责人： 酒水效劳部是咖啡冷饮屋的重

29、要组成局部,它的目的是向顾客供应以咖啡，冷饮，糕点和各种饮料为代表的有形产品,并供应顾客需要的、恰到好处的软性效劳,开源节流,为咖啡冷饮屋建筑良好的公众形象。 人员设置及主要职责 人员设置:设部长1名,效劳员,糕点饮品师傅假设干。 主要职责分工: 部长: 1、全面主持本部工作,协作店长支配，协调各部门工作，确保当日任务顺当完成。 2、确保咖啡，冷饮，糕点和酒水的正常供给，审核选购方案,统筹策划和确定选购内容，检查购进酒水食品的质量,对酒水食品的选购要求和质量有指导责任。 3、对效劳员和糕点饮品师傅的业务培训工作。对刚招收的效劳员进展根本素养培训，开展文明礼貌训练。并定时给店内员工进展素养培训，

30、对糕点饮品师傅进展业务培训，鼓舞他们有新把戏，新创意。 效劳员: 1、迎接客人,引客入座,款待客人。 2、供给酒水食品,为客人供应热情优质效劳，引领客人结帐。 3、清理台面,做好卫生工作，按规定开启单据,保存好以做核查。 4、客人有其他合理要求时，要热情效劳，尽量赐予满足。当遇到不合理要求时，要礼貌在先，镇静冷静，并准时报告上级负责人。 糕点饮品师傅: 负责各种点心饮品的设计及制作，不断创新研制新品种。 本部要求： 1、所招效劳员根本素养必需过硬，要有耐烦，热情，擅长和人打交道，能用英语进展根本对话，一批效劳员中必需有一个英语口语好的，便利和留同学等外国顾客沟通。 2、效劳员要统一服装，要有良

31、好的精神相貌，表达出当代青年的活力和朝气。 3、糕点饮品师傅必需要专业，富有制造力，这是咖啡冷饮屋生存的源泉。 本部宗旨： 有限进餐，无限效劳。文明礼貌，热情待人。厨艺高超，乐于创新。开源节流，财源广进。 商业策划书范本3 随着居民收入程度的进步，对果品的消费需求呈增长趋势。水果行业是进展的行业。并且该行业没有什么大的销售巨头。市场空间特别大。并且连锁经营也是的热点。 工程简介 社区水果店的建立：在社区的居民到达3000个家庭(每个家庭3人计算)的小区建立水果店。 市场分析 中国的水果市场宏大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每

32、月消费水果的金额在80元以上。10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。 我国目前人年均果品占有量约为45kg，与安康标准要求(70kg)还有不小的差距，与兴旺国家人年均消费水果(80kg)的程度相比差距更大。假设考虑到将来人口增长因素，根据安康标准计算，全国果品消费量将到达11550万t。 选择理由 行业的需要：中国缺少水果的销售大户; 创业者的需要：进入门坎低，很小的投入就可以经营; 全新的销售时机：只有水果连锁店还是空白。而其它行业连锁店都处在微利竞争状态下 新颖的销售方式：开放式的自选 多样的效劳工程：供应自动榨汁效劳。供应组合包装箱，及在店内介绍各

33、种水果的特征和合适食用的人群，引导安康消费 水果的购置情况和消费者的心理：时间忙，没有多余的时间用来购置水果。超市和批发市场因为是购置别的产品为主，所以不会购置许多的水果 浩大的市场：国家方案在2021年使人均消费水果到达48公斤，2030年53公斤。也就是说要2030年，水果要有2500万公斤的消费增长。市场宏大。是如今市场的40% 特色效劳 1。水果行业是进展的行业。并且该行业没有什么大的销售巨头。市场空间特别大。并且连锁经营也是的热点。 也是最多的投资者首选的创业方式。在南方，水果连锁店以小有规模，但都是地区性企业，规模不是很大，但其年销售量已经很大了。单店的年销售额以到达100万，并以

34、开头赢利。在已经获得胜利阅历的南方水果连锁店的根底上，再增加些效劳工程，使水果连锁店更加人性化，并且使水果连锁店成为国内的水果零售、批发、连锁企业。 水果连锁店的存在首先便利了消费者消费水果。因为水果店的选址一般在社区(辐射范围：居住户在3000户)。在这以前，人们购置水果的场所一般为：超市、农贸市场、其它(游商和街头水果摊)。而德国的新奇水果2021年的销售途径和状况如下:25,5%是通过消费市场,37,6%是由连锁店,11,1%是水果蔬菜店,8,2%是周末市场等。所以说，连锁店是将来水果销售的重要途径。 分析购置地点，超市、农贸市场不是任凭在社区门口就有的，不太便利居民购置。并且去以上地方

35、的居民，主要的购置产品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是重量重，体积大。对没有汽车的消费者而言，在去了超市、农贸市场购置其它商品后，只能在购置少量和品种单一的水果。在社区开设水果连锁店，可以让消费者购置更便利，增加水果的消费量。 2。给顾客全新的、放心、保证质量和廉价的放心消费地点 更多的顾客选择去超市购置水果，除了是在购置其他商品的时候见到有水果销售，顺便购置外，剩下的缘由就是超市的水果不管是从产品外观、产品质量、重量上都可以让消费者很放心。并且开放的自选方式可以让顾客有更多的选择余地。对于我们的水果连锁店，采纳统一装修、统一店面布置、统一选购、统一配送，并且全部产品都经过清

36、洗、打蜡、分级、包装后在进展销售，完全可以赐予顾客以上心理的满足。 3。独特的引导消费 如今的顾客购置水果，完全是凭借自己的口味和爱好来选择水果消费，而无视了水果本身的特性和合适食用的人群。通过对众多的消费者的调查，发觉几乎没有一个人能说出菠萝的特性和合适食用的人群，及肝病、胃病病人应当吃什么水果，不合适吃什么水果。这就说明大家都是在盲目的消费水果。没有什么水果消费常识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉的好心办错事情的误会。作为一个水果零售商、我们的责任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面，我会在每家店面张贴每种水果特性的海报及合适食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家安康的消费。

37、4。供应多种多样的效劳来针对不同的消费群 水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种。针对送礼人群的心理及包装需要，我们会特地设计些可折叠或组合的不同容量(3g、5g)等包装组合，有偿供应给消费者。也就是说，顾客可以随便组合、购置水果。购置完后假如需要包装盒，只需要交纳肯定的包装费，就可以得到店内的包装盒(可分为祝寿、探望病人、探望亲戚等几种)，并可以得到贺卡一张。这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购置的昂贵礼品装水果，又可以保证质量。 5。深化挖掘水果的特性及消费者的其他需要 随着人们的收入增加，更多的消费者开头饮用新奇果汁。针对消费者的着方面的需求，每家水果连锁店都会有免费用法

38、的榨汁机供顾客用法。顾客在购置完水果后，可以自助的免费用法水源清洗水果并免费用法榨汁机，将水果榨成果汁。假如顾客自带容器，公司将不收取任何费用。假如顾客想将果汁带到家庭、公司或在路上饮用的话，公司将有偿供应一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并帮顾客封装好)的效劳，便于顾客把新奇的榨的果汁带到任何地方饮用。在卫生方面，顾客每用法完一次榨汁机，工作人员都会对机器进展消毒处理，然后放进消毒柜，保证卫生。 竞争对手 1消费者观念的转变：消费者能否接收这种新奇的水果购置方式，由于其它购置水果的传统场所在消费者心中已经形成了习惯，所以要在短时间内转变消费者的购物观念，让其承受这种商业形态。 2大型

39、连锁超市：大型连锁超市开头经营水果已经很长时间了，这说明水果消费在百姓的日常消费中已经占有了肯定的比例，也同时说明了市场的宽阔，这些商家也很看好这块市场。大型连锁超市的优势在于选购量较大，选购本钱较低，客流量较大，购物环境比拟好，产品质量和份量都有保证。 我们的优势：我们的水果连锁店的开展，结合果汁企业的选购优势和物流优势，在选购本钱上肯定会比其低。并且我们的由于把店面开在社区，在聘请一些下岗工人，争取点政策支持。并且我们的购物环境、信誉度和价格都可以和大型超市抗衡。并且我们会供应榨汁效劳、水果的宣扬介绍、礼品的包装盒等效劳信任都是大型超市所没有的。 还有就是可以和一些中型的连锁店合作，例如好

40、又多超市，我们可以和其商谈，把其水果工程承包下来，在其超市中开个店中店，付给其承包租金和销售利润分成。对方节约了选购费用，和经营风险，利润却同样可以保证，我们那么增加了销售和展现的窗口。 3农贸市场：一般是以露天的形式出现。由于摊位租金廉价，所以其价格可能会有点优势。但其购物环境、产品效劳都没有，顾客也没有什么选择余地，并且在质量和份量上都不很牢靠。 我们的优势：一般人们去农贸市场都是去买些日常食用的粮食和蔬菜，所以在购置了大量的其它产品后，一般不会在购置许多水果，因为购置东西太多和太重都会对其行动形成不便。而我们的水果店一般都开在社区附近，这样便利了居民购置水果。信任谁也不情愿走20分钟去买

41、个西瓜在抱回家，大家购置这类水果更情愿在离家较进的地点购置。 4游商小贩：其特点是流淌行强，能把水果车推到社区楼下，由于没有租金本钱，所以其价格可能会更低。其缺点是游商小贩所售水果常常有缺斤少两、以次充好的现象。 商业策划书范本4 一、行业概况 明年就要从象牙塔里出来了，因为经济危机的影响已经自己对于餐饮业的爱好准备毕业后开一家蛋糕店，蛋糕店有很大的进展前景，今下人们的生活好了，消费程度高了，对于生活品质的追求也就高了，综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流， 二、蛋糕店概况 1、本店发属于餐饮效劳行业，名称为“麦琪下午茶，是个人独资企业。主要为人们供应蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。 2

42、、本店准备开在社区商业街，创始期是一家中档蛋糕店，将来准备逐步进展成为像安德鲁森、向阳坊、那样的蛋糕连锁店。 3、本店需创业资金9.5万元。 三、经营目的 由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特殊是本店刚开业，想要翻开市场，必需要在效劳质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目的是在商业街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目的那么是逐步进展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的知名品牌。 四、市场分析 1、客源：本店的目的顾客有：到商业街购物消遣的一般消费者，约占50%;附近学校的同学

43、、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充分，消费程度中低档。 2、竞争对手：依据调查结果得知国内品牌蛋糕店有许多，仅福州连锁蛋糕店就有许多如安德鲁森、向阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。 五、经营方案 1、先是到附近几家蛋糕店“刺探情报，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。理解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招。 2、开业金筹齐后，开头在各大蛋糕店“挖角。不能“明目张胆地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商议。或者聘请糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。 3、据理解发觉一套消费定率：“顾客永久没有的价钱。今日你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺

44、订单。从中体会到产品市场肯定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以的材料制作出品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住。 4、蛋糕店主要是面对群众，因此价格不会太高，属中低价位。 5、可印一些广告传单，以优待券的形式发放，以到达广告宣扬的效果 6、蛋糕店可以特地开拓休闲区域，设置许多造型特别的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里渐渐品味，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。 7、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比方在炎炎夏季，会合时令地推出眼下特别流行的冰粥和刨冰，

45、以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。 8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优待率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受敬重感，另一方面，也便于效劳员对于消费者的称呼。特殊是假如消费者和别人在一起，而效劳员又能当众称他(她)为先生、小姐，他们会觉得很受敬重。 9、在桌上放一些宣扬品、杂志，内容是关于糕点饮料的学问、故事等，一方面可以提升品位，衬托气氛，也增加消费者对品牌好感。 10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客安康、卫生的感觉。蛋糕店肯定要严格执行国家食品卫生法，这是立足之本。内容来自徐州便民网真诚为你效劳。 11、食品德业有特殊的岗位劳动技能要求：从

46、业人员必需持有“安康证。 六、财务估算 启动资产：大约需9.5万元 设备投资：1.房租5000元。2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3.货架和卖台投入约1500元4.员工(2名)统一服装需500元5.机器设备的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。 月销售额(平均)：21000元。据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。 每月支出：14033元.房租：选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。 货品本钱：30%左右，约5000元。人员工

47、资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，效劳员1名，工资共计2000元。 水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。 七、风险及制约因素分析 因为蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难转变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招来招揽顾客。 商业策划书范本5 一、工程介绍 本店是一个资金投入低、消费人群广、回收本钱快而且门面特别好找的创业工程，一般除了保存3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，特别合适小本自主创业。我们店名为“_，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目的是以一般奶茶店不

48、具有独有的特色吸引顾客而猎取大的利润，用一年的时间打响“_名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“_奶茶店。 二、行业分析 奶茶、咖啡属于群众消费，消费者甚多，主要以青少年同学为主，不管是如今的市场需求还是将来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很剧烈，我们必需做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的杰出，必需创新，例如增加新的口味、用法奇怪好玩的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种洁净清爽的感

49、觉。 对于产品的定价，我们会依据不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左右，和市场平均价格一样。我们实行产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。 由于类似的店众多，进入该行业比拟困难，而且大多顾客有惯性消费心理，获得行业竞争优势比拟困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来获得进入市场的通行证，并且会有促销和特别活动，详细的会在产品和效劳中介绍。 三、产品和效劳介绍 本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推举饮品，在推出

50、的前两天会特价销售，假如反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因仿照而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深入，并渐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。 另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍宝奶茶还包括珍宝)。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严峻影响每杯奶茶的

51、品质。所以，为了企业长远的进展，作业人员有真正的学会奶茶技术。根本要懂得： 1、学会品尝奶茶 2、原料成份配方 3、调味份量与时间 4、设备的应用与调味火候 5、调味手法 6、奶茶的保存 7、奶茶的包装要求 8、奶茶的改变，包括样变与质变，比方：拉花 四、店面选址 奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，假如假如选址不好，那就没有人会“不远万里的跑去特地喝你一杯奶茶，繁华地段是选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高本钱却是不得不考虑的。所以要按自己的投资力量和竞争力量进展找选址，要看到现时的铺位状况，也要对以后进展状况作估算。要对铺位消费程度进展评估，低消费的地方不宜大

52、投资;同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，假如找的铺如今没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等。特殊对于我们这种资金缺少投资者，在赢亏平衡测算里会依据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%来确定店址。学校周边是很不错的位置，同学多，消费也会多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以假如是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。 五、装修与设备购置 装修是根据投资额度及消费程度和产品搭配状况来进展装修设计并装修的。装修的风格要做到也许符合消费力量，又显得舒适、卫生、简洁、大方。特殊地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜

53、爱。特殊留意吧台的流水设计，要依据产品需求和设备装备状况进展程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。 设备是按产品菜单来选购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能进步速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特殊是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的装备协调。奶茶的制作一般要用到如下设备： 1、封口机 带有计数器，一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，这是一种机械计数。封口机选购时要留意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封

54、住;再略微用力捏一下，看封得牢固不牢固，有没有封得不牢固的地方，有漏气的小孔。再要留意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锐利。 2、封口膜 一般卖封口机的地方会附带销售，选购时要留意，封口膜不能太厚，太厚了简单封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不当心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。 3、冰柜 一般购置双室冰柜，一半冷藏，一半冷冻。 4、杯子 卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，卖封口机的店里也会附带销售，一般是2000个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，肯定要多跑几家，仔细选购。选购