2021餐厅财务年终工作总结范文

1、资料来源：来自本人网络整理！祝您工作顺利！2021餐厅财务年终工作总结范文 时间过得很快，仿佛如流水一般，展望将来一年，餐厅财务在各单位的各项工作中都发挥这重要的指导作用，回忆过去的一年，看看自己的财务核算工作是否圆满完成了?下面是由我为大家整理2021餐厅财务年终工作总结范文5篇，仅供参考，欢送大家阅读。 餐厅财务年终工作总结范文(一) 时间匆忙，不知不觉，_年已经过去了，在酒店总经理以及各部门负责人鼎力支持协作下，财务部全体员工团结全都，严密协作，顺当完成了_年财务工作任务。现对财务部_年主要工作状况做以下总结和剖析，向酒店总经理及各职能部门负责人做以下汇报： 一、主要工作及阶段性成果 1

2、、标准财务管理，年初帮助总经办重新修订了酒店全年度目的执行方案，仔细编制了酒店财务总预算和各职能部门的财务收支预算，对酒店方案指标进展了仔细考核、分析;对财务收支两条线的执行状况进展了检查，监视。 2、资金管理是财务管理的一局部，是有关资金的获得和用法的管理工作，财务部严格执行现金、银行管理制度，定期核对收入、应收应付往来;帮助相关部门准时催收应收账款，躲避酒店资金在外循环，进步酒店流淌资金用法率。 3、酒店财务破绽绝大多数就是由于没有严格的财务稽核导致而成的，为了杜绝各种破绽，发挥财务职能监视作用，稽核人员依据中软酒管系统，按“权责发生制从各营业点收银到审核、出纳、每个环节精细连接，互相监控

3、，每天根据稽核流程严格处理当天的事务，准时进展结账处理，发觉问题准时解决。 4、每月按时上报财务报表，定时召开财务分析会，将酒店本钱费用以及各经营部门的物料消耗状况进展分析，并准时将信息反应到各相关部门。 5、定时支配本钱会计、选购员、厨房大佬对市场行情询价，月底对各营业点进展实地盘点，做到账实相符。 6、按时完成了酒店营业执照、组织机构代码证的年检工作及酒店重要资质的归档整理，顺当通过_年税务汇算清结。 二、目前工作存在的缺陷分析 1、培育员工本钱意识，建立节俭节省的企业文化 酒店的本钱是否掌握得好，归根究竟取决于员工的个体行为。酒店业人员流淌性相对较大，老员工的作风对新员工的行为影响也较大

4、，这就需要建立企业节俭节省的文化。企业文化的建立是一个长期的过程，酒店经理、主管的典范作用特别重要。只有当酒店的每一位员工都自觉地节省一张纸、一滴水、一度电，酒店才能真正地做到本钱最低。 2、制定本钱预算 本钱预算是本钱掌握的量化表现。只有对每一项本钱工程制定了详细的指标，并且对此进展考核，本钱掌握才有了现实的目的。预算要针对每个部门的特点，在可控本钱的范围内，给出相应的本钱指标。预算指标要合理并且要有挑战性。指标过于苛刻，理论中无法完成，也就失去了努力的动力;假设指标过于宽松，很简单实现，那也失去了掌握的意义。 3、施行本钱掌握、拟定节省奖惩条例 每个月要召开本钱分析会，对与预算差异大的本钱

5、工程进展分析，找出缘由，以便对本钱掌握的薄弱环节准时进展改正。对于本钱预算指标完成好的部门，赐予嘉奖;对于未完成本钱预算指标的，相应赐予惩处。 4、建立本钱监视体系 通过创立节俭节省的良好企业文化，制定合理的本钱费用考核奖惩制度和完善的监视检查制度，建立全面的本钱掌握体系。才能降低酒店本钱，提升经济效益，从而进步酒店竞争力、实现酒店的可持续进展。 5、标准本钱费用的核算 严格按旅游、饮食效劳业会计制度设置和用法会计科目，区分经营部门的主营业务本钱和费用，区分管理部门的费用和经营过程中发生的财务费用，按记账程序仔细审核记账凭证。 三、_年工作根本思路及重点 1、加强财务专业学问的学习 _年在紧急

6、工作之余通过视频讲座，不定期学习会计专业学问，学习税收管理专家_教师的讲课，通过学习获得有利于酒店投资以及经营管理的税费政策，为酒店的经营决策和今后的财税管控、合理避税明确方向。 2、打造主动向上团队 作为一个部门负责人对下属应做到“察人之长、用人之长、聚人之长、展人之长充分发挥部门员工主观能动性和工作主动性，进步团队整体素养，打造一个业务全面、工作热情高涨团队。 3、挖掘内部潜力开源节流 统计酒店近_年以来pos机刷卡记录，依据市场行情寻求手续费低的合作银行，准时增加pos机的安装，调整费率，为酒店节约费用开支。 4、加速流淌资金用法率 加强酒店财务管理，标准费用报销审批流程;拟定货币资金管

7、理制度;帮助销售部对有合同、无合同的合作往来单位，准时对账并拟定催收联络函，加大应收账款的催收力度。 5、完善酒店资产管理 对酒店整体及各部门设备施行搜集素材，集中、整合登记，建立固定资产卡片、低值易耗品在用清单，依据用法部门和存放地点落实到责任人。 6、标准财务核算 正确核算各职能部门收入、本钱、毛利、固定费用和变动费用，编制经营情况一览表，测算酒店盈亏平衡点，使财务核算工作更加合理、真实、牢靠。准时为总经理供应、精确、完好的财务信息。 7、目的本钱掌握 进展目的本钱管理分类：客房部、餐饮部、棋牌室、大堂吧，商铺，按部门分类细化主营业务本钱和各项费用： (1)降低单位固定费用，其途径是进步客

8、房出租率，通过出租数量的增加来降低每间客房分摊的固定费用。 (2)掌握单位变动费用，主要是根据客房消耗品标准费用(即消耗品定额)掌握单位变动费用支出。消耗定额是对可变费用进展掌握的根据，对一次性消耗品的装备数量，要根据客房的出租状况落实到每个岗位和个人，领班和效劳员要按规定领用和分发各种消耗品，并作好登记，以便对每人所管辖的客房消耗品数量进展比照和考核，对费用掌握得好个人要给以嘉奖，对费用支出超出定额标准的要查找缘由，分清责任。对由于主观因素造成的超标准支出要给以肯定惩罚。通过对固定费用和变动费用的有效掌握和管理，就能到达降低消耗，增加盈利的目的。 (3)对各项费用办公费、应酬费、绿化费、电话

9、费、财务手续费适当掌握，为来年各部门的本钱、费用掌握考核供应参考数据。 餐厅财务年终工作总结范文(二) 回忆_年的财务工作，财务部在酒店老总的挺直指导及集团财资管理处的指导下，仔细遵守财务管理相关条例，按集团财资管理处要务实事求是，严以律己，圆满完成了_年酒店的财务核算工作及各项经营指标的完成。主动有效地为酒店的正常经营供应了有力的数据保证。促进了经营的顺当完成，为经营管理供应了根据。主要有以下几个方面： 一、会计根底工作方面 为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥精确的指导作用，我们在遵守财务制度的前提下，仔细履行财务工作要求，正确地发挥会计工作的重要性。总结各方面工作的特点，制定财务工作方

10、案，扎实地做好财务根底工作，年初以来，我们把会计根底学习及集团下达的各项方案、制度相结合，真实有效地把会计核算、会计档案管理等几项重要根底工作放到了重要工作日程上来，并根据每月份工作方案，组织本部门人员按月对会计凭证进展了装订归档，按时完成了凭证的装订工作。严格根据会计根底工作达标的要求，仔细登记各类账簿及台帐，部门内部、部门之间准时对帐，做到帐帐相符、帐实相符。 二、 会计管理方面 1、资产管理：我们在按会计制度要求进展资产管理的根底上，更加有条不紊地坚持集团的各项制度，严格执行集团财资管理处部下发的资产管理方法及内部资产调拨程序。仔细设置整体资产账簿，对帐外资产设置备查登记，要求各部门建立

11、资产管理卡片建全在用资产台帐，并将责任落实到个人，坚持每月盘点制度，在人员办理辞职手续时，仔细对其所经营的资产进展审核，做到万无一失。 2、 债权债务管理：对酒店债权债务仔细清理，每月准时督促营销部收回各项应收款项。 3、 监视职能：加大监控力度，主要表如今如下几个方面： (1)财务监控从第一环节做起，即从前台收银到日夜审、出纳，每个环节严密连接，互相监控，发觉问题，准时上报。 (2)对日常选购价格进展监视，制定了每月原材料选购及定价制度(菜价、肉价、干调、冰鲜)，酒水及物料购入均采纳签订合同的方式议定价格。对供给商的进货价格进展严格掌握，同时加强选购的审批报帐环节及程序管理，从而准时掌握和把

12、握了购进物品的质量与价格，准时理解市场状况及动态。 (3)加强客房部本钱掌握：要求客房部加强对回收物品及客房酒水的管理，对未用的一次性用品准时回收，建立二次回收台帐。 4、货币资金管理：财务部严格遵守集团财务规定，由会计人员监视，定期对出纳库存现金进展抽盘，并由日审定期对前台收银员库存现金进展抽盘，现金收支能严格遵守财务制度，做到现金管理无过失。 三、对内、对外协调方面 1、对内：帮助指导班子掌握本钱费用开支; (1)编制费用预算，为各部门确定费用用法上限，催促各部门从一点一滴节约费用开支; (2)合理制定经营部门收入、本钱、毛利率各项经营指标，准时精确地向各级指导供应所需要的经营数据资料，为

13、指导决策供应了根据。对本部门所属的收银员仔细训练，催促其尽力协作经营部门的工作。 2、对外：准时理解税收及各项法规新动向，主动询问税收疑难问题。 3、准时填制酒店的纳税申报表，按时申报纳税，遇到问题准时与集团财资管理处进展沟通并解决。 4、按时参与集团召开的季度例会，依据集团财资管理处召开的财务工作会议的工作布署，准时支配对往来的清理及固定资产的管理工作。 5、主动协作集团财资管理处及法规审核处的结合检查工作，做好各项说明工作。 6、对收据及发票的领、用、存进展登记，并仔细复核管理。 7、参与集团组织的会计人员连续训练的培训，不断进步自身的业务素养，更好的为企业效劳。 四、来年方案 _年是酒店

14、进展的关键一年，我们将已崭新的相貌迎接一年的工作，在总经理的指导下，结合三星标准，围绕“竭尽全力为酒店前勤效劳，保证酒店正常运转的宗旨，齐心协力，团结全都，为酒店的美妙明天共同努力。在_年，财务部将： 1、_年财务预算方案工作。依据集团公司及酒店指导班子的工作要求，结合市场状况，在反复讨论历史资料的根底上，综合帄衡，统筹兼顾，本着方案指标主动开拓稳妥的原那么，编制酒店_年财务预算。并且，依据集团公司下达的_年任务指标，层层分降落实，下到达各部门。同时，为了保证任务指标的顺当完成，财务部对各部门的方案任务进展逐月检查和分析，准时发觉各部门方案任务指标执行中存在的问题，为公司指导制定经营决策供应重

15、要根据。 2、_年财务决算工作。财务部将依据会计决算工作的要求，高标准、严要求、齐心协力，仔细保质保量地完成会计决算几十个报表的编制及上报工作，并对会计报表编写具体的报表说明，仔细完成会计决算工作任务。 3、做好_年收入、费用方案及经营方案。 4、组织财会人员连续学习新会计准那么，进步财会人员业务技术程度。 5、进一步搞好财务部财会量化工作管理。 餐厅财务年终工作总结范文(三) 在_年酒店正式开业，由于指导的信任、支持被调财务部。财务部是酒店的后勤部门主要为前厅做好各项效劳工作，保证酒店的正常运转，在其他部门的热心支持和大力关心下克制了不少困难，协作各部门顺当完成各项工作： 一、根底工作 1、

16、与银行相关部门联络做好酒店的备用金兑换工作并井然有序地完成了职工工资发放工作，以及每月供给商货款的汇款工作。 2、协作选购部准时做好日常选购的报销工作。 3、坚持财务手续严格审核把关，对不符合财务及酒店手续的一概不予支付。 4、清理客户的签单名单，并与相关部门联络完成客户的催款工作。 5、现金的管理及银行的存取款工作。 6、严格执行现金管理和结算制度，定期向会计核对现金、银行存款、应收帐款等。 7、统计每日桌数和营业收入状况汇总，定期报上级指导。 回忆_展望_，我还是有许多地方需要进步和完善的，_还有更重要的任务和工作方案现将的重点工作支配如下： 二、_工作支配 1、 加强业务学习和学问更新，

17、进一步进步自身专业程度以及组织协调力量。 2、 主动响应总经理室的号召，仔细完成指导支配的各项任务。 3、 加强应收帐款收回工作及帐目的清理。 4、 做好与各部门的协调工作。 5、 完善现金的管理工作，争取现金运用合理化。 6、 对自己缺点与缺乏之处加以改良。 _新的一年，新的起点我们将以崭新的面孔迎接新一年的工作，在总经理的指导下，结合实际，围绕“竭尽全力为前厅效劳，保证酒店正常运转的效劳宗旨，齐心协力、团结全都，为公司的美妙明天共同努力。 餐厅财务年终工作总结范文(四) 为了进步管理技能，提升管理程度，从以往的工作中汲取教训，避开以后工作失误，对一年来的工作进展如下总结： 一、餐厅管理 在

18、指导的大力支持下，对餐厅人员进展改制变动，由以前的_人变为如今的_人，在承包工资不变的状况下，进步个人工资，进步其效劳主动性。在人员管理方面实行分区责任制，个人对自己的责任区负责，做到“个人任务先完成，团结协作共出力。较之于以前餐厅的效劳质量有了较大的进步，餐厅环境有了显著地改善。餐厅工作人员对于餐厅的工作认同感、责任心有了很大的提升。 二、餐厅选购 在餐厅食材选购方面，转变以前“送菜制，实行“自主选购，批发为主，转变以前选购本钱高的缺点。同时增加菜品种类，进步菜品质量，机关餐厅就餐人员由以往缺乏_%到如今为_%以上，就餐人员对于餐厅的满足程度由以往的_%到如今的_%。餐厅根本上每月都处于盈余

19、状态，节省了管理处总体开支。 三、小餐厅接待 在小餐厅接待方面，首先，注重接待餐厅的卫生，营造一个良好的就餐环境;其次，增加菜品的种类把戏;最终，注重对餐厅工作人员的接待培训，提升其餐厅接待礼节，小餐厅接待也得到了指导的认可。 四、选购公示、账目明细 实行验菜制，每天对于选购的食材，验菜负责人进展价格、重量、品质检验，并准时录入餐厅选购公示，做到“三天一公示。在管理处水果选购与小餐厅选购方面，做到“一月一上报，一月一公示，账目明细，单据俱全。 五、管理处烟酒用法、仓库管理 管理机关用法烟酒状况，实行“申请批准发放制度，依据申请得到的批准状况，发觉烟酒，对于发觉有疑意的，准时向指导请示，做到不乱

20、发、不错发。准时做好烟酒入库登记，并妥当保存。月月底对管理处烟酒用法状况进展盘点，妥当保存烟酒申请单，进展进出库核对，并录入管理处烟酒用法状况公示。仓库管理方面严格做到出入库准时登记，留意库房的清洁清扫，妥当保存仓库存物，月底进展盘点，制作出仓库库存明细表。在管理的同时，做到严于律己，不监守自盗。 六、合作社运营 在指导的支持和关心下，合作开头运营，各项相关制度开头建立。在不断探究中，合作社建立起三种运营形式：1、超市销售形式。2、定购代购形式。3、办公用品申请领用形式。 1、超市运营形式：主要出售小食品和日常生活用品，便利员工，同时在销售时秉承“低利润，重效劳，给员工带来实实在在的实惠。销售

21、商品价格普遍比外界商店销售价格低_%以上。 2、定购代购形式：通过将机关科室收费所用品选购纳入合作社，合作社进展低价大批量选购，再以低价格出售给机关科室收费所。这样既可以削减机关科室收费所开支，也是将管理处整体本钱节省了。 3、办公用品申请领用形式：合作社依据管理处办公生活用品用法状况，统一批发选购，各机关科室依据自身需要在填写申请单得到指导批准后，可挺直来合作社领取。这样可以做到选购价格低，节省本钱，适当保有库存量，保障机关办公用品用法。 七、养殖场运营 在得处处指导批准后，办公室指导大力关心支持下，管理处养殖场开头运营。养殖场实行“自出资金，自主消费形式，在获得良好的效应后进一步扩大规模，

22、并将土鸡、鸡蛋作为员工的福利发放，并作为食堂选购基地。目前已经养殖公鸡_只，母鸡_只，雁鹅_只。每天有专人进展三次加水加食，准时拾取鸡蛋，并时刻留意禽畜的安康情况;并预备相关治疗药品，做好养殖场的管理和运营。 餐厅财务年终工作总结范文(五) _年已经过去，回忆_年的财务工作，财务部在公司指导的带着下，仔细遵守财务管理相关条例，根据实事求是，严以律己，圆满完成了_年餐厅的财务核算工作。现将_年的个人总结如下： 一、思想方面 思想比拟稳定，为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥精确的指导作用，我在遵守财务制度的前提下，仔细履行财务工作要求，正确地发挥会计工作的作用。 二、工作方面 1.严格根据会计根底工作达标的要求，仔细登记各类账簿及台帐，部门内部、部门之间准时对帐，做到帐帐相符、帐实相符。制定财务工作方案，扎实地做好财务根底工作。根据每月份的工作方案，按月对会计凭证进展了装订归档，按时完成了凭证的装订工作。 2. 从前台收银到复核、出纳，每个环节严密连接，互相监控，发觉问题，准时上报。对收据及发票的领、用、存进展登记，并仔细复核管理。 3.