学食品卫生安全自查工作小结_1

1、书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。学食品卫生安全自查工作小结 食品卫生安全工作自查报告 根据辽宁省食品药品监督管理局、辽宁省教育厅转发（辽食药监发【2021】 258号）文件精神和11月14日昌图县食品安全工作会议要求，结合我校实际情况，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下： 一、食品卫生方面： 1.学校领导重视食堂卫生工作 每学年初，学校专门召开食堂、超市卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人

2、员提高食堂、超市卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。 2.确保了饮食从业人员持证上岗。 3.健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由卫生专职人员做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩分明。 4.调整厨房内部布置。一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。 5.把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生： （1）、把好采购、加工关。采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。 （2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。

3、 （3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。 （4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。 6.实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。整改措施： 为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决： （1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂、超市要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品

4、，维护自身健康。同时，也使食堂和超市的工作人员自觉按照食品卫生法进行操作营业。 （2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。 （3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。 （4）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品 二、饮用水方面： 我校饮用水严格按照国家规定生活饮用水

5、标准和市教育局、卫生局下发的关于进一步加强饮用水卫生安全监督管理工作的通知去执行。 1.我校学生的饮用水为正规厂家生产的桶装饮用水，进水前要求厂家出示有效的“卫生许可证”和“每批次产品的卫生许可证”并详细检查每次受水的品牌与受水协议中的所签品牌是否一致，否则不允许进入学校，每月安排专人对饮水机进行消毒一次，定期检查饮水机有无 漏电现象并及时维修，学生饮用桶装水友专门的储水间，有专人管理、专人发放并及时做好出入库记录，确保学生的饮水安全。 2.学校定期配合卫生防疫部门对学校生活及食堂用水进行检测，确认对身体无害后方可使用，学校井房上锁，有专人管理，一经发现水质有感官性质不好马上与卫生防疫部门等相

6、关部门联络。 三、传染病、流行性疾病防控方面： 1.提高思想认识，努力克服松懈、麻痹思想和侥幸心理。从办好人民满意教育和维护广大师生生命安全的高度出发，采取积极预防措施，层层落实责任制，以高度责任心做好传染病防治工作。 2.加强卫生和宣传教育，增强学生防范意识和防范能力，利用健康教育课、班（团）会、讲座、板报、广播、网络等形式集中开展流行性感冒、流行性腮腺炎、甲型病毒性乙肝、手足口病等传染病的预防知识的宣传和预防方法，加强学生个人卫生教育，强化防范意识。领用家长会、家长学校的等形式，向学生家长宣传上述传染病的预防知识，要求家长关注学生的身体健康状况，一旦发现学生出现发热、咳嗽、腮腺肿大、恶心、

7、呕吐、头疼、腹泻、手掌脚掌和口腔出现疱疹和溃疡等传染病症状，要及时带学生到就近医疗机构就诊，并告知学校。 3.建立健全学校传染病疫情监控与报告制度，做到传染病早发现、早报告、早治疗。根据学校和托儿机构传染病疫情报告工作规范的要求，明确了学校传染病报告人，负责学校传染病疫情的监控与报告工作，各班室要落实晨检制度和传染病及重大疾病零报告制度，及时了解学生的出勤和健康情况，一旦发现传染病并然和疑似传染病病人，要及时的通过学校向当地的疾病预防控制机构和上级教育行政部门报告，及时采取消毒、隔离等控制措施。 4.加强对学校内部卫生防疫工作的督促和检查。定期对学校教室、食堂、宿舍、功能室、场馆灯学生聚集场所

8、的通风和消毒，校园内经常洒水，避免了尘土。加强食品卫生和传染病防控功能，消除有可能导致食源性疾病和呼吸道传染病传播的各种隐患。 四、提高健康教育课质量： 学校保证健康教育课的正常开展，确定课时不挪用、占用，保证健康教育课有教师、教学计划、教案。学校要定期抽查健康教育课授课情况，定期进行学生相关艾滋病、结核病等重点传染病知识竞赛等活动，以提高学生的主动学习意识。加强健康教育课老师相关知识的培训，同时要对其授课质量进行评估，提高授课老师的相关知识水平。加强健康教育课老师相关知识的培训，同时要对其授课质量进行评估，提高授课老师的相关知识水平，加强健康教育课老师的相关知识培训，同时要对健康教育课的授课质量进行评估，提高授课老师的相关知识水平。 五、学校医务室建设 学校卫生保健工作是学生德智体全面发展的基本保障之一，加强学校医务室的建设，增添医务室的设施，投入资金购置常用药品和急救设备。真正起到治疗、保健、预防、卫生教育的目的 1.坚持预防为主的医疗方针，经常对学生进行卫生教育，使学生养成良好的卫生习惯。针对季节发病情况，定期做好卫生广播。 2.医务室要有一定的规模学校医务室要有充足的常用药品和常用的医疗器械，能够对学生的一些头疼、感冒、胃痛、腹胀、摔伤等及时进行治疗或处理，减轻学生的病痛.2.配合医疗机构做好每年一次的学生健康体检，保管好学生的健康档案。 3.发现流行病或流行病流行期间，