生物化学第七章

1、第七章第七章 生物氧化生物氧化 物质在生物体内的氧化分解称为物质在生物体内的氧化分解称为生物氧化生物氧化， 主要指主要指糖、脂肪、蛋白质糖、脂肪、蛋白质等在体内分解时逐步等在体内分解时逐步 释放能量，最终生成释放能量，最终生成CO2 和和 H2O的过程。的过程。 一、一、 生物氧化的概念生物氧化的概念 * * 生物氧化生物氧化与与体外氧化之相同点体外氧化之相同点 物质在体内外氧化时所物质在体内外氧化时所消耗的氧量消耗的氧量、最终、最终产物产物（COCO2 2，H H2 2O O）和）和 释放能量释放能量均相同。均相同。 w 是在细胞内温和的环境中（体温，是在细胞内温和的环境中（体温，pH接近中

2、性），在一系列酶促反应逐接近中性），在一系列酶促反应逐 步进行步进行 w 能量能量逐步释放逐步释放有利于机体捕获能量，提高有利于机体捕获能量，提高ATP生成的效率。生成的效率。 w 二氧化碳的生成方式：有机酸脱羧产生二氧化碳的生成方式：有机酸脱羧产生CO2 ， w 水的生成方式：底物脱下的氢与氧结合产生水的生成方式：底物脱下的氢与氧结合产生H2O 。 w 生物氧化的速率受体内多种因素的影响和调节。生物氧化的速率受体内多种因素的影响和调节。 * * 生物氧化生物氧化的特点的特点 第二节第二节 生物氧化中CO2的生成 体内生成体内生成COCO2 2的特点的特点 生物体内二氧化碳的生成并不是物质中所

3、含的碳氧原子的结合，而 是有糖、脂肪等转变来的有机酸的脱羧。 根据脱去二氧化碳的羧基在有机酸分子的位置，可将脱羧反应分为 -脱羧与-脱羧两种类型。 二氧化碳的生成方式二氧化碳的生成方式 一：直接脱羧基作用 -直接脱羧：氨基酸的脱羧 -直接脱羧：草酰乙酸脱羧 二：氧化脱羧基作用 -氧化脱羧：丙酮酸的氧化脱 羧 -氧化脱羧：苹果酸的氧化脱 羧 第三节第三节 生物氧化中H2O的生成 线粒体呼吸链的主要功能线粒体呼吸链的主要功能 线粒体的主要功能是将代谢物脱下的氢通过多种酶 及辅酶所组成的传递体系的传递，最后与氧结合 生成水。包括代谢物的脱氢、氢及电子的传递以 及受氢体的激活。 由供氢体、传递体、受氢

4、体以及相应的酶系统所 组成的这种代谢途径一般称为生物氧化还原链。 如果受氢体是氧，则称为呼吸链 呼吸链呼吸链 电子传递链是在生物氧化中，底物脱下的氢 经过一系列传递体传递，最后与氧结合生成 H2O的电子传递系统，由递氢体和递电子体 按一定顺序排列构成的此连锁反应与细胞摄 取氧的呼吸过程有关，故通常称为呼吸链。 呼吸链的组成呼吸链的组成 尼克酰胺脱氢酶类 黄素脱氢酶类 铁硫蛋白类 辅酶Q类 细胞色素类 FADFAD呼吸链传递反应历程呼吸链传递反应历程 重要的呼吸链重要的呼吸链 线粒体内有两条重要的氧化呼吸链： NADH氧化呼吸链 （细胞内最主要的呼吸链） 琥珀酸氧化呼吸链 （由琥珀酸脱氢酶复合体、CoQ和细胞色素组成） 呼吸链中传递体的传递顺序呼吸链中传递体的传递顺序 1、根据呼吸链各组分的标准氧化还原电位，按氧化还原电位递增顺序 排列。 2、利用阻断呼吸链的特殊抑制性，阻断链中某些特定的电子传递环节。 水的生