校园厨艺大赛活动策划方案

1、the execution of an enterprise depends on discipline.整合汇编简单易用（页眉可删）校园厨艺大赛活动策划方案 校园厨艺大赛活动策划方案1为弘扬校园美食文化，拉近师生与食堂之间的距离，推动文明食堂建设，提高饮食服务质量，同时展示我院学子的烹饪技艺，培养学生的动手实践能力和团队协作能力，激发学生的创新意识、节约意识。一、活动单位主办单位：共青团_x学院委员会承办单位：_x学院团委学生会赞助单位：_x学院望舒食府策划书：城市管理学院团委会、学生会维权部二、活动时间报名时间：_年11月8日11月12日比赛时间：11月18日（星期四）比赛时间为当日19：

2、0021：00三、参赛场地初赛：望舒食府一楼d区四、参赛设备器材及提供物料燃气专业灶具六套，专业炒勺每灶配一把，菜刀一把。（若刀具不够须自备）提供切配台，专用砧板，每灶配炒锅一把，手布每灶一块。选手需要自己选择原材料、自行切配至加工状态。（如需高压锅等器材须提前通知）固定味料包括：食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料（油）、白糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸鱼豉油。（若菜品需要特殊味料，请选手自备）盛装器皿：提供标准菜盘。（如需鱼盘须事先通知）五、活动赛程前期准备工作1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的策划书、报名表。2、将初赛活动策划书指导老师商量，并及时联系

3、宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题（海报宣传，记者采访、摄影）以及比赛当天节目安排。同时，本部门全体成员到我院各班进行宣传，并指导其正确填写报名表。3、上报主席团协商问题及询问要求注意事项，并召开主要协助部门的部长会议。4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部商议。5、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。6、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好准备。7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结。中期执行工作1、场地布置：相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的准备，（将灶具、音响设备、桌子等器具借好），并对比赛用的.设备设施、原材料，味料等进行检查，确保比赛正常进行。及时通知好参

4、赛选手提前20分钟到场签到、准备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装，做好比赛前的其他准备工作，通知好评委和主持人提前10分钟到达比赛现场，向评委介绍比赛规则核对比赛选手资料及菜品介绍。2、比赛流程：七点比赛正式开始，比赛开始后开始计时，每道菜以20分钟为上限。菜品制作后，由礼仪小姐拿到评委面前一一给予品尝并下发评分表，评委品尝后放在公共试餐区，参赛选手应到现场对菜品进行简单介绍，并回答评委问题。评委综合评分，并书面记录其味型、特色、营养价值、加分扣分依据等，并于次日公布获胜名单。比赛过程中安排人员处理突发事件。3、中间空闲时间安插简短节目和现场互动环节，问题回答正确的观众

5、可获得精美小礼品一份或试菜卡一张。4、比赛结束：安排人员收拾场地，评出前三位获胜的选手。在场人员合影留念。后期收尾工作1、于11月24号之前将本院获胜的两组选手上报校维权部，（注：其作品和选手基本情况写清楚上交）2、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会议。六、评分评奖评分原则：公平、公正、公开、严格按照评分细则、评奖：去掉一个分和最低分，综合得分由高到底决出冠、亚、季军三名。（1） 冠军：奖金+荣誉证书（2） 亚军：奖金+荣誉证书（3） 季军：奖金+荣誉证书七、注意事项报名注意事项：1、报名时须注明作品名，所需原料，配料，菜品所要表达的主题及相关背景意义介绍（注：初赛时原料由选手自备、配料由

6、维权部提供）等，报名见（附件）报名表，请务必如实填写，以免因物料的准备不足而影响成绩。维权部将对所有报名表进行审核筛选，不符合要求或填写过于简单的一律除名。2、比赛器具一律由食堂提供（注：若需特殊器具请选手自行准备）。菜品注意事项：菜品原料不能太贵，选常见原料，搭配原理，原料及配料杜绝浪费。宣传海报制定和下班宣传要求注意事项：1、宣传海报具体介绍我院厨艺大赛初赛时间，地点，奖励，1/5/7三个寝室楼各一份。2、本部门全体成员组织下班宣传，主要针对大一新生班级，将校厨艺大赛具体安排讲清楚，鼓励学生踊跃报名。校园厨艺大赛活动策划方案2活动目的：介于很多家庭都是独生子女从小比较溺爱，造成很多学生对家

7、务等必备生存技能比较欠缺。为了进一步提高学生动手能力和宣健康饮食文化，改善饮食环境，包括：卫生情况，饮食环境，服务态度，营养搭配等。举行一次校园厨艺大赛活动。活动名称：校园厨艺技能大赛活动主办方和参与对象：主办单位：_x校园餐厅参与对象：初中三年级全体学生活动方案具体实施：1.切黄瓜，第一天中午在食堂门口进行材料:黄瓜10根，菜刀10把，菜板10个。（菜刀、菜板向食堂借用）比赛方式:分小组进行比赛、事先准备好黄瓜、菜刀、菜板。在30秒之内所切片数最多、最均匀者为胜。人员安排 :计时人员1名，准备人员1名。2切土豆丝，第一天中午在食堂门口进行。材料：土豆若干，刀10把，菜板10个，盘子10个 。

8、（盘子向食堂借用）比赛方式：比赛分小组进行，每组一个土豆，切丝前要求组队成员自行削皮，然后切丝。用时少、切丝均匀、切丝的细度综合评分（评分由其他群众）。人员安排 :计时人员1名，准备人员1名。3. 削水果，第二天中午在食堂门口进行。材料:苹果10个，小刀10把。比赛方式:分小组进行比赛，事先将苹果、小刀分给每个小组。水果皮不断（断则视为失败）且用时最少为胜（销的皮不能太宽太厚）。人员安排：计时员一名4蒙眼辨物，第二天中午在食堂门口进行。材料：蒜苗头若干，韭菜头若干，葱头若干，小白菜若干，莴笋叶若干，生菜若干，折耳根若干，计时器1个，纸箱5个。（纸箱向超市索要。）比赛方式：分组进行比赛，事先准备

9、5个纸箱，放一些不容易识别的蔬菜、水果等由参赛人员辨认，由每组分别进行，辨出所有物品且用时最短者为胜。人员安排：计时员一名5水果拼盘材料：苹果20个，菠萝10个，橙子20个，小番茄若干，香蕉10根，拼盘10个 。（注：拼盘向食堂借用）比赛方式：在20分钟内完成拼盘，然后阐述各组作品的营养价值、造型创意。由评委评选出优胜作品。人员安排：计时员一名活动经费预算：活动所需物料：苹果、橙子、菠萝、小番茄、香蕉、黄瓜、土豆、蒜苗、韭菜、葱头小白菜、小刀、计时器、桌子等等预算：水果、蔬菜费用预算：_x元其他物料费用预算：_x元颁奖礼品预算：_x元颁奖流程：1宣布切黄瓜获奖队，请_x领导颁发证书及奖品，并与获奖队代表照相。2宣布切土豆丝获奖队，请_x领导颁发证书及奖品，并与获奖队代表照相。3宣布削水果获奖队，请_x领导颁发证书及奖品，并与获奖队代表照相。4宣布蒙眼辨物获奖队，请_x领导颁发证书及奖品，并与获奖队代表照相。5宣布水果拼盘获奖队，请_x领导颁发证书及奖品，并与获奖队代表照相。6请所有参赛人员上台合照。7.请学校食堂经理总结本次活动并宣布活动正式落幕。【注意事项】1.卫生：水果拼盘在制作过程中的卫生，例如切水果前的刀具，盘子的清洗消毒，菜制作前对菜品的清洗，选手清洗双手，穿戴围腰，比赛现场赛前的卫生处理。2. 安全：刀具的使用，比赛由于使用了菜刀水果刀等工具所