学校食品饮食卫生安全应急预案1

1、学校食品饮食卫生安全应急预案学校食品卫生工作涉及千家万户， 影响甚广， 同时为了做好 我校食品卫生工作， 保证全校师生的健康与安全， 特制定本预案。一、领导机构与职责1、机构设置：成立学校卫生及食品安全工作领导小组。组长：刘周详组员：李凯洛夫 梁红军 于洪波 张明鑫教导处全体人员一 六年学年组长2、工作职责：领导小组职责是： 全面领导学校卫生以及食品安全工作， 根 据上级文件精神及学校实际， 研究制订工作意见。 统一指挥卫生 以及食品安全事故处理， 协调各方力量进行应急救援， 控制事态 发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学 校正常教育、 教学秩序。 定期组织学校卫生以及食品

2、安全工作检 查、总结，形成评估和反馈意见，并负责对各校卫生以及食品安 全工作的年度考核与评价。二、日常工作开展1、完善制度。 在教育局下发有关制度和工作意见的基础上， 对本校卫生以及食品安全制度要进行全面修订完善并上报。2、强化督查。学校要以各项卫生以及食品安全制度落实为重点，结合其它安全工作，进行定期和不定期的督查。3、落实职责。校长为学校卫生以及食品安全第一责任人， 各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责， 工作考核实行 学校卫生以及食品安全事故一票否决制。4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂、学校商店从业 人员的卫生以及食品安全知识的宣传教育，通过举办专题培训 班、知识讲座等形式，

3、丰富卫生安全知识，增强卫生安全意识， 提高自觉性和责任感。5、添置设备。各校要对照卫生、食堂设备设施配备标准， 逐步落实卫生以及食品安全设施的配备。三、事故应急处理1、报告制度。学校发生了卫生以及食品安全事故，必须迅 速查清初步情况，立即向上级报告。2、救援措施。 一旦发生较严重的学校卫生及食品安全事故， 在未接到上级指令前， 由学校校长负责救援指挥， 组织好救援行 动。学校发现食物中毒或疑似食物中毒时，要立即做好两件事： 一是立即将中毒者或疑似中毒者送到当地医院进行抢救 （必要时 拨打 120 请求急救）。二是立即停止有关人群食用相关食物，停 止相关食品的生产或经营活动， 切实保护好现场 （

4、保留造成食物 中毒或者导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备等），等候 上级文教、卫生、公安等部门的调查处理。3、联系家长。学校发生了较严重的卫生、食品安全事故， 应及时与发病学生家长取得联系， 如实说明发病情况， 不盲目猜 测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络 处，及时解答家长提出问题，力所能及地为家长做好服务工作。4、人员调度。在接到学校的事故报告后，要迅速赶赴现场， 统一调度安排应急处理，明确分工，落实职责，听从指挥，确保 到位。5、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程 中的知情权， 及时、准确做好信息公开， 并如实向上级部门汇报， 不瞒报、谎报。对一些谣

5、传也要及时澄清，避免不必要的误解。四、事故责任追究1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。学校食品饮食卫生安全应急预案民生小学2011 年 3 月饮用水安全应急处理预案为了保证学校用水安全，切实保护广大师生的身体健康，有效应 急处置学校内可能发生的饮用水安全事故，确保事故处理工作高效、 有序地进行， 最大限度地减轻事故造成的损失， 切实保障师生的生命 安全，维护学校和社会稳定，我校对饮水安全工作特制订本方案。一、成立学校“饮水安全”工作小组和应急处理小组组 长：

6、刘周详副组长： 梁红军 李凯洛夫组 员： 李凯洛夫 梁红军 于洪波 张明鑫 乔颖新 教导处全体人员 全体班主任二、针对“饮水安全”开展宣传教育工作1 、做好宣传工作利用黑板报、宣传栏介绍有关“饮水卫生”的知识。班主任 利用班会课的时间向全校师生进行宣传教育，增强师生对“饮水卫 生”知识的了解。2 、增强自我保护意识提高全校师生的卫生饮水习惯和个人卫生素养，以增强自身 的免疫能力和抵抗能力。 并基本掌握处理突发事件的方法和本领， 降 低受灾的程度和范围。3 、落实班主任工作责任制度班主任要每天统计本班学生出勤情况，如果班内有学生因饮 水问题发生身体不适， 应立即告知应急处理小组， 若发生 5 例

7、以上由 饮水引起的身体不适， 学校与疾控中心联系， 根据有关要求做好相应 措施。三、日常工作措施：1 、强化督查：在领导小组的具体指导下，由教师带头，以各 项食品卫生制度、饮用水卫生制度落实为重点，对学校饮水情况，进 行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到学校。2 、落实职责：校长为学校饮用水安全第一责任人，学校后勤 人员为直接责任人，各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负 责，考核实行学校饮用水安全事故一票否决制。3 、加强业务培训： 加强对广大师生特别是从业人员的饮水卫 生知识的宣传教育，通过举办专题培训、知识讲座等形式，丰富卫生 知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。4 、添

8、置设备；学校要对照配备标准，落实饮用水安全设施的 配备。四、事故应急处理。1 、报告制度。饮用水安全事故发生后必须及时报告。 具体为： 发现少量（ 5 人以下）轻度症状（如腹泻）及时向学校校长报告，由 学校校长报学区备案； 发现较严重饮用水安全事故 （指出现严重中毒 症状者或出现相同症状的群体发病 5人以上的情况） ，应立即向领导 小组（组长）报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同 时立即启动学校饮用水安全应急预案。 在事故处理中根据实际情况建 立定时报告制度。2 、救援措施。一旦发生较严重学校饮用水安全事故，在接到 领导小组指令前，由校长负责救援指挥。立即启动学校应急预案，按 照预

9、备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的 还应彻底排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。3、医疗求援。学校发生较严重饮用水安全事故，应立即向就近医疗 机构（卫生院）发出医疗求援，并拨打“ 120”医疗抢救电话。要及 时果断将发病人员送到医院抢救。 主动向医疗人员报告发病情况， 做 好秩序维护等工作。4 、联系家长。学校发生较严重饮用水安全事故，应及时与发 病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提 出问题，力所能及地为家长做好服务工作。5 、病源保护。学校发生较严重饮用水安全事故后，应立即封 存所

10、有的饮水和饮水设备等，以便及时查找致病原因。6 、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度， 明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。7 、信息公开。 保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中 的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒 报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。五、事故责任追究。1 、对导致事故起因的相关责任人和执行人， 按情节进行严肃 追究。2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。饮用水安全应急处理预案民生小学2011年3月饮用水知识讲座学校饮用水卫

11、生管理要求为进一步加强本市学校学生饮用水卫生，保障学生的饮水安全， 依据生活用水卫生监督管理办法 、学校卫生工作条例等法律法 规的要求，制定以下学校饮用水卫生管理要求。我校饮用水目前主要有 2 种形式：（1）锅炉贮水；（2）桶装饮用 水；具体要求如下：一、 锅炉贮水 学生饮用学校锅炉的开水，是最常见的饮用水的方式，应做到：1、水质符合生活饮用水水质卫生规范 （ 2001）；2、有定期清洗保暖桶或锅炉的制度并予以落实：3、有定期清洗消毒的记录；4、清洗人员有有效健康体检证明；5、清洗时宜采取流动蒸汽等物理消毒方式。二、 桶装饮用水学生饮用桶装饮用水目前在学校中也占相当比例， 一般都是将桶装水和饮水机共同使用，对此类用水方式，应做到：1、生产桶装饮用水的企业有有效的食品卫生许可证；2、使用的饮水机有有效的食品卫生许可证或涉水产品卫生许可批件；3、水质应符合桶装饮用水标识的标准；4、有定期对饮水机清洗消毒的制度并予以落实；5、有定期清洗消毒饮水机的记录；6、饮水机清洗消毒宜请专业机构进行， 如学校自行清洗消毒的， 从事清洗消毒人员应有有效健康体检证明，并按清洗消毒规程操作；7、清洗消毒使用的消毒剂有有效的卫生许可批件；8、定期对水质进行抽检。 为确保学生的饮