[复习考试密押题库]2021年茶艺师（初级）报名考试及茶艺师（初级）找解析

1、2021年茶艺师（初级）报名考试及茶艺师（初级）找解析安全模拟考试题库2021-04-04茶艺师（初级）报名考试是由本人我提供，茶艺师（初级）证模拟考试题库是根据茶艺师（初级）最新版教材汇编出茶艺师（初级）仿真模拟考试。2021年茶艺师（初级）报名考试及茶艺师（初级）找解析1、【判断题】茶叶销售包装时，要注意做到选用避光、防潮、不透气的材料。（）2、【判断题】冲泡各种花茶、绿茶，必须用100的滚沸开水冲泡。（）3、【单选题】乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。（ A ）A、深绿B、绿C、黄绿D、翠绿4、【单选题】当宾客入座后，服务员将茶单，并适时地为宾客介绍茶叶，

2、由宾客自己选定。（ C ）A、当宾客需要时，再交给宾客B、随意放在宾客座位上，让宾客自己看C、双手递交给宾客D、拿在手上读给宾客听5、【单选题】茶文化的三个主要社会功能是( )。（ A ）A、雅志、敬客、行道B、修行、励志、正身C、修身、齐家、入仕D、联谊、交友、致富6、【单选题】潮汕工夫茶主要冲泡器具中，品杯多选薄胎白瓷杯，只有大。（ B ）A、乒乓球B、乒乓球的半球C、胡桃D、香椽7、【单选题】消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、可以提请仲裁机构仲裁、( )。（ C ）A、投诉B、经营方为避免争执，做出退让并给予免单C、可向人民

3、法院提起诉讼D、消费者索取赔偿8、【单选题】神经衰弱者饮茶以为宜。（ C ）A、喝浓茶B、茶水服药C、喝淡茶D、空腹饮茶9、【单选题】清代出现品饮艺术。（ B ）A、信阳毛尖茶B、乌龙功夫茶C、白毫银针茶D、白族三道茶10、【单选题】品茗、营业、表演是的三种形态。（ C ）A、曲艺B、戏艺C、茶艺D、画艺11、【单选题】福建工夫茶的冲泡程序为( )。（ D ）A、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡B、备具、赏茶、洁茶、置茶、温润泡、正式冲泡C、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、淋壶、正式冲泡D、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶12、【单选题】绿茶品饮时，品尝三开茶，一

4、般茶叶。（ D ）A、已粗老B、梗片多C、回味干醇D、已淡13、【单选题】清代梁章钜在归田琐记中指出“至茶品之四等”位于“香”之上的等次为( )。（ A ）A、“清”B、“甘”C、“活”D、“韵”14、【单选题】时间的因素对泡好一壶茶的影响是重要的，不同茶类在冲泡中对时间的要求是不同的，但茶汤的滋味总是随着冲泡而逐渐增浓的。（ B ）A、茶量B、时间的延长C、次数的增加D、水温15、【单选题】饮浓茶茶叶中的( )含量很高，对人体刺激过于强烈。（ C ）A、茶多酚、维生素B、氨基酸、咖啡碱C、茶多酚、咖啡碱D、氨基酸、叶绿素16、【单选题】茶树性喜温暖、湿润，通常气温在之间最适宜生长。（ B ）

5、A、1018B、1825C、2530D、303517、【单选题】当茶冲泡好之后，茶艺师奉茶时用( )将茶送到宾客面前表示对宾客敬意。（ B ）A、杯托B、双手C、托盘D、传递的方式18、【单选题】乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈( )或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。（ A ）A、深绿B、绿C、黄绿D、翠绿19、【单选题】从滋味判断新、陈茶差别，陈茶的滋味( )。（ C ）A、浓而不鲜B、醇而不爽C、淡而不爽D、厚而不香20、【单选题】景瓷宜陶是茶具的代表。（ C ）A、唐代B、宋代C、明代D、清代21、【单选题】干看春绿茶的品质特点是色泽绿润，茶叶肥壮重实，或有( )。（ C ）A、扁平光滑

6、B、密披茸毛C、较多白毫D、稍带白毫22、【单选题】在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、。（ B ）A、送客B、收具C、奉茶点D、喝茶23、【单选题】为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即说话轻、操作轻。（ B ）A、“点茶”轻B、走路轻C、“送客”轻D、“奉茶”轻24、【单选题】狭义茶文化的含义是。（ A ）A、茶的精神财富B、茶的物质财富C、茶的联谊效应D、茶的传媒效应25、【单选题】在冲泡茶的基本程序中的( )环节讲究根据茶叶品种不同，达到的要求不同。（ B ）A、选水B、煮水C、奉茶D、收具26、【单选题】调饮红茶就是在泡红的茶汤

7、中加入。（ C ）A、面粉B、鸡蛋C、调味品D、甜品27、【单选题】原始社会茶具的特点是( )。（ A ）A、一器多用B、石制茶具C、铁制茶具D、陶制茶具28、【单选题】六大茶类齐全的年代是( )。（ D ）A、唐代B、宋代C、明代D、清代29、【单选题】在茶艺馆服务时在拾起落在地面的物品，下列姿势是错误的。（ D ）A、交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体B、下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地C、左腿在后与右腿交叉重叠，左膝由后面向右侧，左脚跟抬起脚掌着地D、弯下身体翘起臀部30、【单选题】古人对泡茶水温十分讲究，认为“水嫩”，茶汤品质( )。（ A ）A、茶浮水面，香味

8、低淡B、茶浮水面，香味清高C、茶叶下沉，香味低淡D、茶叶下沉，香味馥郁31、【单选题】要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的( )要素。（ B ）A、7B、6C、5D、332、【单选题】品茗、营业、表演是( )的三种形态。（ C ）A、曲艺B、戏艺C、茶艺D、画艺33、【单选题】为营造品茶氛围，品茶环境布置的基本格调讲求：“幽”、“净”、“雅”、( )。（ A ）A、“洁”B、“华”C、“贵”D、“和”34、【单选题】的特色是在瓷器上施金加彩，宛如钱丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。（ A ）A、广彩B、秘色瓷C、兔毫盏D、釉里红35、【单选题】乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，先观汤色，

9、再闻其香，后品其味，一般是( )。（ C ）A、一口见底B、二口见底C、三口见底D、四口见底36、【单选题】凡是含有较多( )的水，称为硬水。（ A ）A、Ca2+、Mg2+B、Fe2+、Fe3+C、Cu2+、Al3+D、Cl、SO4237、【单选题】一般要求茶艺馆服务人员营业时( )。（ A ）A、按要求着装，保持洁净、整齐B、自备服装C、必须穿旗袍D、着干净、整洁的便装38、【单选题】在盖碗用具准备过程中，主泡器包含：( )。（ D ）A、盖碗、品茗杯B、盖碗、茶巾C、盖碗、茶海D、盖碗、茶船39、【单选题】通常泡茶用水的总硬度不超过( )。（ C ）A、150GB、200GC、250GD

10、、300G40、【单选题】乌龙茶审评的杯碗规格，碗高，容量110ml。（ D ）A、60mmB、55mmC、45mmD、50mm41、【单选题】按照国家卫生标准规定，绿色食品茶中的六六六、滴滴涕残留量不得高于( )。（ C ）A、0.2mg/kgB、0.1mg/kgC、0.05mg/kgD、不得检出42、【单选题】接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、( )、人员的准备三个方面。（ C ）A、环境卫生B、装饰品的购置C、用具的准备D、服装准备43、【单选题】台湾乌龙茶冲泡过程中，滤茶时，将滤网置于( )上，将壶中浸泡约1分钟的茶汤通过滤网倒入公道杯中。（ B ）A、品茗

11、杯B、公道杯C、盖杯D、玻璃杯44、【单选题】用玻璃杯冲泡，奉茶时右手( )，左手托杯底，双手将茶奉到客人面前。（ A ）A、轻握杯身B、紧握杯身C、捏紧杯口D、掩住杯口45、【单选题】茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列( )姿势是错误的。（ A ）A、在行走中头快速地左右转动B、行走时平稳C、转动时，头与身体协调配合D、保持微笑46、【单选题】茶叶中含有( )多种化学成分。（ D ）A、100B、300C、400D、60047、【单选题】不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有( )的特点。（ D ）A、传热慢，不透气B、传热慢，透气C、传热快，透气D、传热快，不透气48、【单选题】大观茶论的作者是( )。（ B ）A、蔡襄B、赵佶C、丁谓D、陆羽49、【单选题】宋代豆子茶的主要成分是( )。（ B ）A、玉米、小麦、葱、醋、茶B、黄豆、芝麻、姜、盐、