畜产品质量安全状况调研报告

1、畜产品质量安全状况调研报告 为认真开展深入学习实践科学发展观活动，根据县委的 统一安排布署，按照 * 县畜牧兽医局深入学习科学发展观 实施方案的要求，我们第二组调研组以赵燕平副局长为组 长，监督所所长余新平，副所长董立云为成员一行三人从 4 月 11 日至 4 月 14 日分别深入到曲水乡、康平乡、宝藏乡、 整董镇、勐烈镇相关的养殖户、贩运户，进行 * 县畜产品质 量安全工作调研。 一、XX年第一季度畜产品质量安全工作开展情况 XX年3月止，共完成产地检疫：猪7133头，牛699头， 禽类 11485 羽。共完成屠宰检疫：猪 5522 头，牛 629 头， 禽类 5075 羽。检出不合格病猪

2、4 头，匀作高温处理。饲料 兽药检查 56 户，查处过期药品 9 种，价值元，均作收缴。 未查出农业部（农医发XX26号）发布的XX第四期兽药抽 检情况通报中的不合格产品总汇表列的兽药。查处过期饲料 通邦红 118饲料 25公斤 30袋，红肥宝添加剂 20公斤 2袋， 责令销毁。执法案件办理 5起，其中处罚案件 3起，罚款 2700 元，警告 2 起。对全县的畜禽贩运户进行防赌监督查处 37 车次，其中：牛 6 车次（ 123 头），包景洪购进黄牛一车次 （ 28 头）。肥猪 3 车次（ 39 头），禽 16 车次（ 5020 羽），查处蛋 鸡无证一车次（ 270 羽），仔猪 12 车次（ 8

3、18 头）查处检疫 证件过期经营仔猪 1 车（ 40头） ，证物不符 2车（156 头）， 无证 2 车（ 72 头），依法作了相应的处罚、隔离观察、补检 等措施。 二、畜产品质量安全存在的问题及原因分析 通过调查，我们认为虽然近几年我县没有发生重大食品 安全责任事件，但我县畜产品安全形势不容乐观，非常有必 要深入排查问题，分析原因，制定措施，扎实整改，确 保我县畜产品质量安全，促进全县畜牧业健康发展，当前， 我县畜产品不安因素还大量存在。 主要问题有： （一）认识不足，监管不够，执法不严，目前发生的动 物卫生违法案件，不能按照法律程序严肃处理。对畜产品生 产、加工、销售过程没有全方位进行动物

4、卫生监督，执法主 体不到位，多部门分割执法，各自为政，互相扯皮，造成人 力、物力、财力分散和浪费，执法力度不够，不利于畜产品 质量安全管理。 （二）屠宰场建设不规范。现有的全县唯一的一个屠宰 场，存在消毒、无害化处理设施不健全；屠宰场规规章制度 陈旧，卫生条件不达标，污水污物等无害化处理设施不全； 从业人员文化素质低，卫生意识差，人员做不到持证上岗； 长途运输的生猪未能按规定休息即屠宰，由此可能出现白肌 肉；定点屠宰，集中检疫工作开展不平衡，除生猪外，大牲 畜交易市场不健全，每天有 9 头（仅城区）左右的牛在城区 周边进行屠宰， 未经宰前检疫就上市交易， 存在的风险极大； 禽类的定点屠宰、加工

5、、集中检疫工作基本没有开展，私屠 乱宰时有发生，肉品质量安全问题诸多。 （三）兽药饲料经营单位不规范。对 56 户兽药饲料经 营户进行调查发现，有一半以上的经营户对食品质量安全不 够，购销记录不规范。规章制度和禁用药物名单未上墙，仓 储设施不健全，卫生条件差。 （四）畜产品经营市场不规范。经营者产品来源不祥， 制度不健全。部分经营者使用未经检疫或检疫不合格的产品。 存在的原因分析： 一是对畜产品质量安全认识乐足，不管是养殖户、屠宰 场还是饲料兽药经营户，对畜产品质量安全的重要性认识偿 够，畜产品安全意识淡薄，是畜产品问题存在的重要原因。 有的群众在思想上没有引起高度的重视，认为以前多年来都 有食用死亡畜禽现象，也没有见到发生什么严重后果。目前 养殖户处理病死畜禽的方式是扔掉、埋掉、自己食用或低价 卖掉，这是造成病害肉屡见不止的源头。 二是畜禽病死现象客观存在。近年来，我县的动物防疫 工作普遍得到加强，养殖技术水平有较大提高，动物疫病得 到有