板式加热器设计食品工程原理课程设计_第1页
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文档简介

食品工程原理课程设计板式加热器设计一、设计题目 板式加热器设计二、设计任务、操作条件及建厂地址 1、处理能力：见表12、设备型式：人字形板式换热器3、操作条件：（1）牛乳：入口温度、出口温度，见表1；（2）加热介质：热水，入口温度、热水的流量见表1；（3）允许压降：不大于105Pa；（4）每年按300天计，每天24小时连续运行。4、建厂地址：自选。（牛乳在定性温度下的物性数据为c=1030kg/m3,c=0.00305Pas,cph=3893.9J/kg，c=0.548W/（mK）。）表1牛乳处理量、入口、出口温度及热水入口、出口温度等设计说明书封面（见下页）:食品工程原理课程设计说明书 设计题目： 设计者：班级 姓名 学号 指导教师： 设计成绩： 日期 注意：要列出参考文献。参考文献格式：1 陈文麟.大豆油的特性及应用发展J.中国商办工业，1998，10（3）：40-412陈陶声.油脂生产技术M.北京:化学工业出版社,1993.46-52.设计实例

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