第八节牙鲆养殖

1、第八节牙鲆养殖 第八节第八节 牙鲆的养殖牙鲆的养殖 第八节牙鲆养殖 牙鲆（牙鲆（Paralichthys olivaceusParalichthys olivaceus ） n俗称牙片、偏口、比目鱼，是名贵的海产鱼类，俗称牙片、偏口、比目鱼，是名贵的海产鱼类， 又是重要的海水增养殖鱼类之一。又是重要的海水增养殖鱼类之一。 n个体硕大，肉质细嫩鲜美，是做生鱼片的上好个体硕大，肉质细嫩鲜美，是做生鱼片的上好 材料，深受消费者的喜爱，市场十分广阔，经材料，深受消费者的喜爱，市场十分广阔，经 济价值很高。济价值很高。 n牙鲆在我国的渔业史上占有一定的地位，由于牙鲆在我国的渔业史上占有一定的地位，由于

2、过量捕捞和环境污染造成自然资源大幅度下降，过量捕捞和环境污染造成自然资源大幅度下降， 出现了供需矛盾，促使人们走养殖的道路。出现了供需矛盾，促使人们走养殖的道路。 第八节牙鲆养殖 我国的牙鲆人工育苗始于我国的牙鲆人工育苗始于5050年代末。年代末。 n起步虽不算晚，但中间停顿的时间较长，至起步虽不算晚，但中间停顿的时间较长，至7070年年 代末才开始进入规模苗种生产研究。代末才开始进入规模苗种生产研究。 n现在国内牙鲆苗种生产技术突飞猛进，育苗厂家现在国内牙鲆苗种生产技术突飞猛进，育苗厂家 遍布山东、河北、辽宁等省。遍布山东、河北、辽宁等省。 n牙鲆最适生长水温牙鲆最适生长水温16-2216-

3、22，北方沿海水温冬低，北方沿海水温冬低 夏高，故近年已逐步由海面网箱转向室内工厂化夏高，故近年已逐步由海面网箱转向室内工厂化 养殖。养殖。 第八节牙鲆养殖 大菱鲆大菱鲆 漠斑牙鲆漠斑牙鲆半滑舌鳎半滑舌鳎 牙鲆牙鲆 第八节牙鲆养殖 授课内容授课内容 n一、牙鲆的生物学特性一、牙鲆的生物学特性 n二、牙鲆的人工繁殖二、牙鲆的人工繁殖 n三、牙鲆的养殖三、牙鲆的养殖 n四、病害防治四、病害防治 n五、牙鲆的工厂化养殖探讨五、牙鲆的工厂化养殖探讨 第八节牙鲆养殖 n一、牙鲆的生物学特性一、牙鲆的生物学特性 第八节牙鲆养殖 n牙鲆属于鲽形目，鲽亚目，鲆科，牙鲆亚牙鲆属于鲽形目，鲽亚目，鲆科，牙鲆亚 科

4、，牙鲆属。科，牙鲆属。 n牙鲆属的鱼类在南、北美洲东西岸较多，牙鲆属的鱼类在南、北美洲东西岸较多， 已知的有近已知的有近2020种，而亚洲沿岸只有牙鲆一种，而亚洲沿岸只有牙鲆一 种，是东北亚沿岸的特有种，主要分布于种，是东北亚沿岸的特有种，主要分布于 渤海、黄海、东海、南海以及朝鲜、日本、渤海、黄海、东海、南海以及朝鲜、日本、 俄国远东沿岸海区。俄国远东沿岸海区。 1 1、分类及分布、分类及分布 第八节牙鲆养殖 2 2、形态及特征、形态及特征 n牙鲆体延长，呈卵圆形，扁平，双眼位牙鲆体延长，呈卵圆形，扁平，双眼位 于头部左侧，有眼侧被小栉鳞，具暗色于头部左侧，有眼侧被小栉鳞，具暗色 或黑色斑点

5、，呈褐色，无眼侧被圆鳞，或黑色斑点，呈褐色，无眼侧被圆鳞， 呈白色。呈白色。 n尾柄长而高。体长为体高的尾柄长而高。体长为体高的2.3-2.62.3-2.6倍，倍， 为头长的为头长的3.4-3.93.4-3.9倍。倍。 第八节牙鲆养殖 n口大，前位。口裂斜，左右对称。牙尖口大，前位。口裂斜，左右对称。牙尖 锐，呈锥状，上下各一行，均同样发达。锐，呈锥状，上下各一行，均同样发达。 前部牙齿较大，呈犬状。前部牙齿较大，呈犬状。 n背鳍约始于上眼前缘附近，尾鳍后缘呈背鳍约始于上眼前缘附近，尾鳍后缘呈 双截形。胸鳍有暗点或横条纹。双截形。胸鳍有暗点或横条纹。 第八节牙鲆养殖 3 3、生态习性、生态习性

6、 n（1 1）栖息环境）栖息环境 n牙鲆为冷水性底栖鱼类，具有潜砂性，多栖牙鲆为冷水性底栖鱼类，具有潜砂性，多栖 息在靠近沿岸水深息在靠近沿岸水深2020米米-50-50米潮流畅通的海米潮流畅通的海 域，底质多为砂泥、砂石或岩礁地带。域，底质多为砂泥、砂石或岩礁地带。 n幼鱼多生活在水深幼鱼多生活在水深1010米以上、有机质少，易米以上、有机质少，易 形成涡流的河口地带，夏季在此肥育。形成涡流的河口地带，夏季在此肥育。 第八节牙鲆养殖 （1 1）栖息环境）栖息环境 n当秋季水温下降时逐步向较深的海域移动；当秋季水温下降时逐步向较深的海域移动； n一般一般9 9、1010月份移向月份移向50m5

7、0m以下的外海；以下的外海； n1111月份月份-12-12月份向南移至水深月份向南移至水深90m90m或者更深的或者更深的 海底越冬；海底越冬； n春季游回近岸水深约春季游回近岸水深约30m-70m30m-70m的浅海水域进的浅海水域进 行产卵繁殖。行产卵繁殖。 第八节牙鲆养殖 （2 2）生活习性）生活习性 n牙鲆在冬季水温为牙鲆在冬季水温为22仍能存活，致死水仍能存活，致死水 温在温在22以下。当水温降到以下。当水温降到1.61.6以下，幼以下，幼 鱼几乎会全部死亡。在水温高达鱼几乎会全部死亡。在水温高达3333时，时， 有的成鱼只能短暂存活。有的成鱼只能短暂存活。 第八节牙鲆养殖 （2

8、2）生活习性）生活习性 n牙鲆仔、稚鱼培育生长的最适水温为牙鲆仔、稚鱼培育生长的最适水温为17-2017-20； n成鱼生长的适温为成鱼生长的适温为8-248-24，最适水温为，最适水温为16-16- 2121； n养殖牙鲆在水温养殖牙鲆在水温55以下不摄食，以下不摄食，1313以下、以下、2323 以上摄食减少，以上摄食减少，1010以下、以下、2525以上不大摄食并以上不大摄食并 停止生长；停止生长； n水温在水温在13-2313-23范围内随着水温增高摄食量逐渐范围内随着水温增高摄食量逐渐 增加。增加。 第八节牙鲆养殖 （2 2）生活习性）生活习性 n牙鲆为广盐性鱼类，能在盐度低于牙鲆为

9、广盐性鱼类，能在盐度低于8 8的河的河 口地带生活。口地带生活。 n牙鲆对低溶氧的耐受能力要比真鲷、鱼师牙鲆对低溶氧的耐受能力要比真鲷、鱼师 鱼等游泳性鱼类强，致死浓度为鱼等游泳性鱼类强，致死浓度为0.6mg/L-0.6mg/L- 0.8mg/L0.8mg/L。 第八节牙鲆养殖 （3 3）摄食习性）摄食习性 n天然牙鲆仔鱼：无脊椎动物的卵及轮虫、天然牙鲆仔鱼：无脊椎动物的卵及轮虫、 桡足类的无节幼体等浮游生物；桡足类的无节幼体等浮游生物； n后期仔鱼：等足类、端足类、裂足类的幼后期仔鱼：等足类、端足类、裂足类的幼 体，至变态开始时大量摄食尾足类；体，至变态开始时大量摄食尾足类； n营底栖生活后

10、稚鱼：以糠虾类为主，也捕营底栖生活后稚鱼：以糠虾类为主，也捕 食剑水蚤和其他稚鱼；食剑水蚤和其他稚鱼； 第八节牙鲆养殖 （3 3）摄食习性）摄食习性 n全长全长3 3厘米后：逐渐转向捕食沙丁鱼和鰕虎厘米后：逐渐转向捕食沙丁鱼和鰕虎 鱼等的幼鱼。鱼等的幼鱼。 n1515厘米的牙鲆捕食的天然饵料中有近厘米的牙鲆捕食的天然饵料中有近90%90%是是 鱼类。鱼类。 n幼鱼和成鱼摄食鱼类的种类包括：鲲鱼、小幼鱼和成鱼摄食鱼类的种类包括：鲲鱼、小 型虾虎鱼、玉筋鱼、沙丁鱼和鲐鱼等的幼鱼型虾虎鱼、玉筋鱼、沙丁鱼和鲐鱼等的幼鱼 及乌贼类。及乌贼类。 第八节牙鲆养殖 （4 4）生活习性）生活习性 n我国黄渤海沿

11、岸牙鲆的产卵期为我国黄渤海沿岸牙鲆的产卵期为4 4月月-6-6月，月， 盛期为盛期为5 5月份，属多次产卵型鱼类，产卵的月份，属多次产卵型鱼类，产卵的 适宜水温范围为适宜水温范围为10-2110-21，最适水温为，最适水温为 1515。 n体长体长45cm-70cm45cm-70cm的野生雌鱼每尾怀卵量为的野生雌鱼每尾怀卵量为3636 万粒万粒-40-40万粒，养殖鱼类因年龄的不同而有万粒，养殖鱼类因年龄的不同而有 所差异，一般为所差异，一般为9090万粒万粒-100-100万粒。万粒。 第八节牙鲆养殖 （4 4）生活习性）生活习性 n受精卵经受精卵经2 2天天-3-3天即可孵化。浮游仔鱼生活

12、天即可孵化。浮游仔鱼生活 在在20m20m以上的表、中层水域，此时仔鱼左右以上的表、中层水域，此时仔鱼左右 对称。对称。 n全长全长11mm-12.5mm11mm-12.5mm时右眼开始自头的背部向时右眼开始自头的背部向 身体左侧移动，身体左侧移动，16mm16mm左右，右眼上移至左左右，右眼上移至左 侧完成变态，开始伏底，营底栖生活。侧完成变态，开始伏底，营底栖生活。 第八节牙鲆养殖 二、牙鲆的人工繁殖二、牙鲆的人工繁殖 第八节牙鲆养殖 1 1、亲鱼的来源、亲鱼的来源 n两个来源：两个来源：一是天然捕获经饲养后作为亲一是天然捕获经饲养后作为亲 鱼；二是用人工苗种经饲养后用作亲鱼。鱼；二是用人

13、工苗种经饲养后用作亲鱼。 n天然亲鱼：天然亲鱼：年龄是三到十龄，全长年龄是三到十龄，全长47-47- 80cm80cm，体重，体重1.6-7.01.6-7.0千克；千克； n人工养成的亲鱼：人工养成的亲鱼：比天然亲鱼雌雄性均可比天然亲鱼雌雄性均可 以提前一年使用；但人工养成的低龄亲鱼，以提前一年使用；但人工养成的低龄亲鱼， 因鱼体小，产卵量少，所以最好是四龄以上因鱼体小，产卵量少，所以最好是四龄以上 的亲鱼。的亲鱼。 第八节牙鲆养殖 2 2、诱食、诱食 n诱食方法：把饵料系住或用细铁丝钓住，在牙鲆诱食方法：把饵料系住或用细铁丝钓住，在牙鲆 的头上方附近，像活鱼那样摇动；的头上方附近，像活鱼那样

14、摇动； n也可利用进水口的水流，使饵料慢慢活动，靠饵也可利用进水口的水流，使饵料慢慢活动，靠饵 料的摆动诱其摄食；料的摆动诱其摄食； n与已开始摄食的亲鱼一起饲养，以带动其进食。与已开始摄食的亲鱼一起饲养，以带动其进食。 同时应注意尽量避免人为的干扰，保持安静。同时应注意尽量避免人为的干扰，保持安静。 n个体越小的亲鱼开始摄饵的时间越早。个体越小的亲鱼开始摄饵的时间越早。 第八节牙鲆养殖 3 3、投饵、投饵 n亲鱼的饵料鱼：沙丁鱼类、鲐鱼、玉筋鱼、亲鱼的饵料鱼：沙丁鱼类、鲐鱼、玉筋鱼、 秋刀鱼、竹荚鱼等。多为冷冻鱼。秋刀鱼、竹荚鱼等。多为冷冻鱼。 n投饵方法：小鱼整尾投入，大的则切细或绞投饵方

15、法：小鱼整尾投入，大的则切细或绞 成碎肉。碎肉饵可添加营养剂成碎肉。碎肉饵可添加营养剂(1-2%)(1-2%)，利于，利于 亲鱼生长，有助于提高卵的质量。投饵量为亲鱼生长，有助于提高卵的质量。投饵量为 鱼体重的鱼体重的1-31-3，一般一天投喂，一般一天投喂1-21-2次。次。 第八节牙鲆养殖 4 4、水质、水质 n水质：必须使用过滤海水，换水次数越多越水质：必须使用过滤海水，换水次数越多越 好，一般一天循环好，一般一天循环4-284-28次。水温次。水温8-258-25。牙。牙 鲆耐低温而不耐高温。鲆耐低温而不耐高温。 n亲鱼放养密度为亲鱼放养密度为1-21-2尾尾/ /平方米。平方米。 n

16、为防冲撞及藻类繁殖，培育光照不宜过亮。为防冲撞及藻类繁殖，培育光照不宜过亮。 第八节牙鲆养殖 5 5、催产与产卵、催产与产卵 n牙鲆鱼的雌雄辨别：生殖孔为红色且圆者为牙鲆鱼的雌雄辨别：生殖孔为红色且圆者为 雌性，细长且不发红者为雄性。雌性，细长且不发红者为雄性。 n从海区捕获的亲鱼，如性腺已发育到从海区捕获的亲鱼，如性腺已发育到4 4期，在期，在 池中暂养，一般都能发育到成熟产卵，可采池中暂养，一般都能发育到成熟产卵，可采 用注射催产激素。用注射催产激素。 n剂量为用剂量为用LRH-A 50-100ug/kgLRH-A 50-100ug/kg，或用，或用HCG HCG 1000IU/kg100

17、0IU/kg。 第八节牙鲆养殖 5 5、催产与产卵、催产与产卵 n牙鲆亲鱼的挤卵、挤精液的方法是从后向牙鲆亲鱼的挤卵、挤精液的方法是从后向 前挤压。前挤压。 n成熟卵只宜轻轻挤压就能流出，流出的卵成熟卵只宜轻轻挤压就能流出，流出的卵 子不粘合成块。子不粘合成块。 n卵子呈圆球形，浅黄，透明，大小均匀。卵子呈圆球形，浅黄，透明，大小均匀。 第八节牙鲆养殖 5 5、催产与产卵、催产与产卵 n人工授精用干法、湿法均可。人工授精用干法、湿法均可。 n授精时避免在阳光直射下进行。用清洁海水授精时避免在阳光直射下进行。用清洁海水 冲洗。冲洗。 n牙鲆雄鱼成熟较早，排放精子也较早，因此牙鲆雄鱼成熟较早，排放

18、精子也较早，因此 雄鱼不宜过少，一般雌雄比为雄鱼不宜过少，一般雌雄比为1:11:1或或1:1.51:1.5。 n如果亲鱼在池中自然产卵受精，雌雄比为如果亲鱼在池中自然产卵受精，雌雄比为 1:21:2或或1:31:3为好。为好。 第八节牙鲆养殖 n在人工条件下培育的成熟亲鱼，在池中可在人工条件下培育的成熟亲鱼，在池中可 自然产卵受精。产卵期水温为自然产卵受精。产卵期水温为13-1713-17。 牙鲆的产卵期约为两个月，在这期间内可牙鲆的产卵期约为两个月，在这期间内可 数次产卵。数次产卵。 第八节牙鲆养殖 6 6、采卵与孵化、采卵与孵化 n牙鲆为分批成熟、多次产卵鱼类，繁殖季节在牙鲆为分批成熟、多

19、次产卵鱼类，繁殖季节在5 5月月 中旬中旬-6-6月中旬。且随各地水温不同而略有差异。月中旬。且随各地水温不同而略有差异。 开始产卵水温为开始产卵水温为1010，盛期水温为，盛期水温为14-1614-16。 n牙鲆卵子孵化水温为牙鲆卵子孵化水温为7-277-27，最适水温为，最适水温为14-1714-17。 水温过高，死卵易污染水质。水温过高，死卵易污染水质。 n孵化适宜盐度为孵化适宜盐度为2828-33-33。 n孵化方法较简单，可用孵化网箱或孵化水槽，也孵化方法较简单，可用孵化网箱或孵化水槽，也 可直接在育苗池中孵化。孵化密度一般为可直接在育苗池中孵化。孵化密度一般为1-51-5万粒万粒

20、/ /平方。微量充气。平方。微量充气。 第八节牙鲆养殖 n有个别牙鲆亲鱼的受精卵是沉性的，则有个别牙鲆亲鱼的受精卵是沉性的，则 孵化器需用底部为漏斗形的，从底部注孵化器需用底部为漏斗形的，从底部注 入水或充气，使卵子在水体中浮动，防入水或充气，使卵子在水体中浮动，防 止下沉。止下沉。 第八节牙鲆养殖 7 7、幼体培育、幼体培育 n因牙鲆鱼有变态营底层生活的习性，故其因牙鲆鱼有变态营底层生活的习性，故其 幼体培育分为：幼体培育分为： n前期幼体培育：从孵化到底层生活阶段的前期幼体培育：从孵化到底层生活阶段的 培育；培育； n后期幼体培育：从营底层生活到全长后期幼体培育：从营底层生活到全长50mm

21、50mm 阶段的培育。阶段的培育。 第八节牙鲆养殖 （1 1）前期幼体培育）前期幼体培育 n培育池：因春季温度变动较大，育苗池最培育池：因春季温度变动较大，育苗池最 好建于室内。建在室外的也至少要有顶篷，好建于室内。建在室外的也至少要有顶篷， 且光线不要太强。且光线不要太强。 n育苗池一般以育苗池一般以5-105-10立方米水池较合适。池的立方米水池较合适。池的 形状以圆形为最好，水深形状以圆形为最好，水深1 1米足够，底面积米足够，底面积 大些为好。池底应有一定的坡度。大些为好。池底应有一定的坡度。 第八节牙鲆养殖 n水质：海水必须经过过滤。前期培育的水温最水质：海水必须经过过滤。前期培育的

22、水温最 好控制在好控制在15-2215-22。盐度以。盐度以2727-35-35为好。为好。 n充气：使用散气石进行通气，充气量初期时少充气：使用散气石进行通气，充气量初期时少 量，随着仔鱼生长慢慢增加。量，随着仔鱼生长慢慢增加。 n光照：临近变态期的牙鲆需要一定程度照度。光照：临近变态期的牙鲆需要一定程度照度。 n放养密度：初孵仔鱼密度为放养密度：初孵仔鱼密度为2-42-4万尾万尾/ /立方米，立方米， 待体长为待体长为13-15mm13-15mm沉底期时密度为沉底期时密度为1 1万尾万尾/ /立方米。立方米。 n投饵：培育到完成变态（投饵：培育到完成变态（15mm15mm），所用饵），所用

23、饵 料以轮虫、卤虫为主体，辅助使用糠虾浸汁，料以轮虫、卤虫为主体，辅助使用糠虾浸汁， 天然桡足类，配合饵料等。天然桡足类，配合饵料等。 n投饵宜早不宜迟。当卵黄接近完全吸收，仔投饵宜早不宜迟。当卵黄接近完全吸收，仔 鱼能水平游动到表层摄食时，此时应开始投鱼能水平游动到表层摄食时，此时应开始投 放轮虫，投放密度最少放轮虫，投放密度最少2 2个个/mL/mL，最好，最好5-105-10个个 /mL/mL，每天投喂，每天投喂3-43-4次。次。 n清污：只有在浮游期方可进行池底清污。清污：只有在浮游期方可进行池底清污。 要求至少每三天一次或每天一次。要求至少每三天一次或每天一次。 第八节牙鲆养殖 （

24、2 2）后期幼体培育）后期幼体培育 n网箱培育：网箱培育： n网箱进行培育：即在鱼苗将着底前或刚开始着底网箱进行培育：即在鱼苗将着底前或刚开始着底 时移入网箱培育。因网箱便于鱼苗出池，换水较时移入网箱培育。因网箱便于鱼苗出池，换水较 易，残饵不易积存，投饵量受限制少，成活率较易，残饵不易积存，投饵量受限制少，成活率较 高等。网箱大小不限，网目最初为高等。网箱大小不限，网目最初为2-3mm2-3mm，随鱼，随鱼 苗长大要换网，并要常洗网。苗长大要换网，并要常洗网。 n当然，后期培育也可继续使用与前期培育同样类当然，后期培育也可继续使用与前期培育同样类 型的育苗池。型的育苗池。 n水质：水深水质：

25、水深1 1米，后期培育的适宜水温为米，后期培育的适宜水温为 18-2518-25。随着体长的增加，稚鱼会增强对。随着体长的增加，稚鱼会增强对 低盐度的耐受性，换水率取决于所投喂的饵低盐度的耐受性，换水率取决于所投喂的饵 料种类和数量。料种类和数量。 n放养密度：体全长放养密度：体全长13-15mm13-15mm的底层生活期的底层生活期 稚鱼放养密度为稚鱼放养密度为1 1万尾万尾/ /立方米；体长立方米；体长30mm30mm的的 稚鱼放养密度为稚鱼放养密度为1000-20001000-2000尾尾/ /立方米。全长立方米。全长 30mm30mm时的稚鱼正处于残食阶段，密度过高会时的稚鱼正处于残食

26、阶段，密度过高会 降低成活率。降低成活率。 n移苗方法：从早期育苗池移入网箱可用虹移苗方法：从早期育苗池移入网箱可用虹 吸的办法将苗吸出，用桶或勺等工具将鱼苗吸的办法将苗吸出，用桶或勺等工具将鱼苗 带水一起舀入网箱。带水一起舀入网箱。 投饵：牙鲆从营底层生活开始，其生理上投饵：牙鲆从营底层生活开始，其生理上 要发生变化，因此必须选定与之相适合的饵要发生变化，因此必须选定与之相适合的饵 料种类。同时随着摄食量的增加，需大量投料种类。同时随着摄食量的增加，需大量投 喂大型饵料，如用卤虫成体或其他个体较大喂大型饵料，如用卤虫成体或其他个体较大 的饵料，或者使用肉糜等。的饵料，或者使用肉糜等。 n投喂

27、死饵料如肉糜时，投喂量基本应当天吃投喂死饵料如肉糜时，投喂量基本应当天吃 完，天黑前应将残饵及污物吸掉。完，天黑前应将残饵及污物吸掉。 第八节牙鲆养殖 n在牙鲆鱼人工育苗过程中同样有三个危在牙鲆鱼人工育苗过程中同样有三个危 险期：险期： n一是在卵黄囊接近吸收完，仔鱼开始摄一是在卵黄囊接近吸收完，仔鱼开始摄 食以后的几天里最易死亡；食以后的几天里最易死亡； n二是鱼苗开始着底也是一个死亡高峰；二是鱼苗开始着底也是一个死亡高峰； n三是完成变态后，开始出现相互残食现三是完成变态后，开始出现相互残食现 象，造成成活率降低。象，造成成活率降低。 第八节牙鲆养殖 死亡原因死亡原因 n一是仔鱼除了了对环

28、境变化的适应能力较一是仔鱼除了了对环境变化的适应能力较 弱外，捕食能力、忍受饥饿能力不够，不弱外，捕食能力、忍受饥饿能力不够，不 能及时捕到食物，以致死亡；能及时捕到食物，以致死亡； n二是鱼苗开始营底层生活后，从形态、生二是鱼苗开始营底层生活后，从形态、生 理和行为习性都发生较大的变化。理和行为习性都发生较大的变化。 第八节牙鲆养殖 防止残食的办法防止残食的办法 n及时更换饵料，投喂充足，同时要适时分及时更换饵料，投喂充足，同时要适时分 苗，将大小苗分养。苗，将大小苗分养。 n分苗办法可采用将鱼苗移到网箱，让小的分苗办法可采用将鱼苗移到网箱，让小的 游出来或漏出来，达到分苗目的。游出来或漏出

29、来，达到分苗目的。 n网箱须用粗网线制作，以防鱼苗挂在网上。网箱须用粗网线制作，以防鱼苗挂在网上。 第八节牙鲆养殖 三、牙鲆的养殖三、牙鲆的养殖 第八节牙鲆养殖 1 1、养成池条件、养成池条件 n池子的形状结构和育苗池基本相同，但面积要较池子的形状结构和育苗池基本相同，但面积要较 大较深，一般规格为大较深，一般规格为30-4030-40平方米，池深平方米，池深70-80cm70-80cm， 池底锅底式，排污口底在池底中间，并用直径池底锅底式，排污口底在池底中间，并用直径 100mm100mm的带孔塑料管套在排污口，以防逃鱼和缓慢的带孔塑料管套在排污口，以防逃鱼和缓慢 水流。水流。 n另外因牙鲆

30、有时要露出水面，因此池壁应比实际另外因牙鲆有时要露出水面，因此池壁应比实际 水深高出水深高出30-50cm30-50cm。 n要配备相应的水、气、暖设备。采用常流水，常要配备相应的水、气、暖设备。采用常流水，常 充气，日换水量保持在充气，日换水量保持在10-2010-20倍。冬季通过加温调倍。冬季通过加温调 节保持水温适宜。节保持水温适宜。 第八节牙鲆养殖 2 2、鱼苗运输、鱼苗运输 n可用专用充氧塑料袋装运。每袋装体长可用专用充氧塑料袋装运。每袋装体长5cm5cm鱼苗鱼苗 300-500300-500尾。尾。 n袋内放新鲜海水袋内放新鲜海水1/21/2，充氧气，充氧气1/21/2，扎紧袋口，

31、扎紧袋口， 装进纸箱，每箱装两袋。装进纸箱，每箱装两袋。 n高温季节还应在纸箱内放一小塑料袋冰块，起高温季节还应在纸箱内放一小塑料袋冰块，起 降温作用。在气温低于降温作用。在气温低于2626情况下可连续运输情况下可连续运输 25-3025-30小时，成活率可达小时，成活率可达9696。 第八节牙鲆养殖 3 3、放养密度、放养密度 n牙鲆鱼苗的商品规格必须在牙鲆鱼苗的商品规格必须在5cm5cm以上。放养以上。放养 密度与换水量有密切关系，换水量大，密密度与换水量有密切关系，换水量大，密 度可大一些。度可大一些。 n水温高时也要求换水量大些。若无法增加水温高时也要求换水量大些。若无法增加 换水量，

32、则密度要小一些。换水量，则密度要小一些。 n放养密度一般为放养密度一般为5-155-15千克千克/ /平方米。高温季平方米。高温季 度度(25(25以上以上) )，每两小时换水一次。，每两小时换水一次。 第八节牙鲆养殖 4 4、养成水温、养成水温 n牙鲆养成中要特别注意水温，饲养的适宜牙鲆养成中要特别注意水温，饲养的适宜 水温为水温为10-2710-27。水温过高或过低的时间较。水温过高或过低的时间较 长，都易造成牙鲆的死亡。长，都易造成牙鲆的死亡。 n一般说，牙鲆较耐低温而不耐高温。越冬一般说，牙鲆较耐低温而不耐高温。越冬 温度最好保持在温度最好保持在1010以上。这样越冬后的以上。这样越冬

33、后的 牙鲆较健壮。牙鲆较健壮。 第八节牙鲆养殖 5 5、投铒、投铒 n牙鲆人工养成中的饵料主要以鲜小杂鱼或牙鲆人工养成中的饵料主要以鲜小杂鱼或 冷冻鱼经粉碎后的小块投喂。日投饵量约冷冻鱼经粉碎后的小块投喂。日投饵量约 为养殖鱼体重的为养殖鱼体重的1 1-3-3，每天投两次。，每天投两次。 n因鱼的摄食量与鱼体大小、水温、水质相因鱼的摄食量与鱼体大小、水温、水质相 关，要根据实际情况调整，投饵时要耐心关，要根据实际情况调整，投饵时要耐心 细喂，保证饵料在化散前被鱼吃掉。细喂，保证饵料在化散前被鱼吃掉。 第八节牙鲆养殖 n 四、病害防治四、病害防治 第八节牙鲆养殖 牙鲆自然感染迟钝爱德华氏菌牙鲆自

34、然感染迟钝爱德华氏菌, ,示鳍出血示鳍出血 牙鲆自然感染迟钝爱德华氏菌牙鲆自然感染迟钝爱德华氏菌, ,示体表出血示体表出血 第八节牙鲆养殖 牙鲆自然感染迟钝爱德华氏菌牙鲆自然感染迟钝爱德华氏菌, ,示肝脏伪膜示肝脏伪膜 牙鲆自然感染迟钝爱德华氏菌鱼牙鲆自然感染迟钝爱德华氏菌鱼, ,示肠管脱出示肠管脱出 第八节牙鲆养殖 牙鲆自然感染迟钝爱德华氏菌牙鲆自然感染迟钝爱德华氏菌, ,示腹部膨大示腹部膨大 牙鲆自然感染迟钝爱德华氏菌牙鲆自然感染迟钝爱德华氏菌, ,示血样腹水示血样腹水 第八节牙鲆养殖 牙鲆自然感染迟钝爱德华氏菌牙鲆自然感染迟钝爱德华氏菌 牙鲆自然感染迟钝爱德华氏菌牙鲆自然感染迟钝爱德华氏

35、菌 示肝脏坏死灶及纤维素性伪膜示肝脏坏死灶及纤维素性伪膜 示血样腹水及肾脏肿胀示血样腹水及肾脏肿胀 第八节牙鲆养殖 显示肝脏肿胀及腹水显示肝脏肿胀及腹水 显示肝脏及肾脏肿胀显示肝脏及肾脏肿胀 显示肠道内淡黄白色黏液显示肠道内淡黄白色黏液 第八节牙鲆养殖 牙鲆自然感染秦皇岛弧菌，示肝脏肿胀牙鲆自然感染秦皇岛弧菌，示肝脏肿胀 牙鲆自然感染秦皇岛弧菌，示溶血样腹水牙鲆自然感染秦皇岛弧菌，示溶血样腹水 第八节牙鲆养殖 牙鲆自然感染秦皇岛弧菌，示体表出血牙鲆自然感染秦皇岛弧菌，示体表出血 牙鲆自然感染秦皇岛弧菌，示腹部膨胀及肠管脱出牙鲆自然感染秦皇岛弧菌，示腹部膨胀及肠管脱出 第八节牙鲆养殖 示肝脏贫血

36、与肾脏肿胀示肝脏贫血与肾脏肿胀 示肝脏肿胀与血样腹水示肝脏肿胀与血样腹水 示肝脏肿胀出血与肠管脱出示肝脏肿胀出血与肠管脱出 第八节牙鲆养殖 牙鲆感染牙鲆弧菌，示腹部膨胀与肠管脱出牙鲆感染牙鲆弧菌，示腹部膨胀与肠管脱出 牙鲆感染牙鲆弧菌，示肝脏充血牙鲆感染牙鲆弧菌，示肝脏充血 第八节牙鲆养殖 牙鲆感染嗜水气单胞菌，示肝脏出血及肾脏肿胀牙鲆感染嗜水气单胞菌，示肝脏出血及肾脏肿胀 牙鲆感染嗜水气单胞菌，示血样腹水牙鲆感染嗜水气单胞菌，示血样腹水 第八节牙鲆养殖 感染牙鲆弧菌及嗜水气单胞菌，肾脏肿胀感染牙鲆弧菌及嗜水气单胞菌，肾脏肿胀 感染牙鲆弧菌及嗜水气单胞菌，眼球及肝脏出血感染牙鲆弧菌及嗜水气单胞

37、菌，眼球及肝脏出血 第八节牙鲆养殖 鱼病的预防鱼病的预防 n(1)(1)减小养殖密度，养成密度以减小养殖密度，养成密度以3030尾尾/m/m2 2为好。为好。 n(2)(2)加大水交换量。加大水交换量。 n(3)(3)及时清除死鱼和病鱼。及时清除死鱼和病鱼。 n(4)(4)勤吸底、少倒池，搞好池底卫生。所用工勤吸底、少倒池，搞好池底卫生。所用工 具也要经常消毒处理。具也要经常消毒处理。 n(5)(5)强化管理，杜绝事故发生。强化管理，杜绝事故发生。 第八节牙鲆养殖 n五、牙鲆的工厂化养殖探讨五、牙鲆的工厂化养殖探讨 第八节牙鲆养殖 1 1、苗种选择问题、苗种选择问题 n (1)(1)规格整齐、

38、大小适宜：以体长规格整齐、大小适宜：以体长5cm5cm的苗的苗 种为宜。实践证明种为宜。实践证明3cm3cm的鱼苗仍属不稳定阶的鱼苗仍属不稳定阶 段，入池后会出现大量死亡现象。而段，入池后会出现大量死亡现象。而5cm5cm的的 鱼苗入池后基本稳定。鱼苗入池后基本稳定。 n(2)(2)体色正常：需选体色一致，花纹清晰，体色正常：需选体色一致，花纹清晰， 接近野生苗种，杜绝白化或黑化个体。接近野生苗种，杜绝白化或黑化个体。 n(3)(3)体形标准：要选择长宽适中，呈椭圆形体形标准：要选择长宽适中，呈椭圆形 为好，对那些体形太宽太短的或畸形苗种不为好，对那些体形太宽太短的或畸形苗种不 要选用。要选用

39、。 n(4)(4)活泼健壮。活泼健壮。 n(5)(5)苗种生产过程良好。苗种生产过程良好。 n(6)(6)水温适宜：一般春季搬苗以水温适宜：一般春季搬苗以12-1512-15为宜。为宜。 秋季搬苗时秋季搬苗时15-1815-18为宜，而且要求两地水为宜，而且要求两地水 温尽量基本一致。温尽量基本一致。 第八节牙鲆养殖 2 2、苗种运输问题、苗种运输问题 n(1)(1)要带水捞苗，认真仔细，尽量避免机械损伤。要带水捞苗，认真仔细，尽量避免机械损伤。 n(2)(2)装苗尽量采用弹性好的帆布筒装苗尽量采用弹性好的帆布筒( (尽量不用硬质尽量不用硬质 的塑料桶的塑料桶) )，桶内加一薄塑料袋做内衬以减

40、轻鱼，桶内加一薄塑料袋做内衬以减轻鱼 体的相互碰撞和磨擦。体的相互碰撞和磨擦。 n(3)(3)要充气增氧、防止浮头。要充气增氧、防止浮头。 n(4)(4)要控制温度，使甲、乙两地水温差尽量不大于要控制温度，使甲、乙两地水温差尽量不大于 3(3(运输途中可用冰块降低水温运输途中可用冰块降低水温) )。 第八节牙鲆养殖 n(5)5cm(5)5cm的鱼苗以不超过的鱼苗以不超过20002000尾尾/ /平方米为宜。平方米为宜。 n(6)(6)药浴：为了防止在捞苗和运苗途中鱼苗因药浴：为了防止在捞苗和运苗途中鱼苗因 机械损伤而导致死亡，一般使用抗菌药进行机械损伤而导致死亡，一般使用抗菌药进行 药浴。药浴

41、。 第八节牙鲆养殖 3 3、苗种的分选问题、苗种的分选问题 n牙鲆属快速生鱼类，其生长速度很快。牙鲆属快速生鱼类，其生长速度很快。5cm5cm的鱼苗的鱼苗 在水温在水温1515的良好情况下，的良好情况下，1 1个月平均体长可达到个月平均体长可达到 10cm10cm，体重，体重l0gl0g左右；左右；2 2个月平均体长可达个月平均体长可达15cm15cm， 体重较体重较5cm5cm的鱼苗可增加的鱼苗可增加3030倍；倍；3 3个月平均体长可个月平均体长可 达达20cm20cm，体重增加到，体重增加到85-9085-90倍。倍。 n在长到在长到20cm20cm以前必须进行以前必须进行4-54-5次

42、的鱼苗分选工作。次的鱼苗分选工作。 n首次分选应在鱼苗入池首次分选应在鱼苗入池1 1周内进行，可按大周内进行，可按大 小或大中小小或大中小3 3个档次分选。放苗密度仍应以个档次分选。放苗密度仍应以 分养鱼群分养鱼群5kg/m5kg/m2 2的载鱼量确定为好，所以初的载鱼量确定为好，所以初 次分苗密度可为次分苗密度可为500500尾尾/m/m2 2； n当鱼长到当鱼长到10cm10cm时，分选密度可按时，分选密度可按6060尾尾/m/m2 2来来 确定；最后定苗养成确定；最后定苗养成 n鱼体长一般为鱼体长一般为20-25cm20-25cm养成载鱼量一般按养成载鱼量一般按 15kg/m15kg/m2 2来确定，则养成密度为来确定，则养成密度为20-3020-30