毕业实习报告锦集7篇

1、精选毕业实习报告锦集7篇随着社会不断地进步，报告对我们来说并不陌生，多数报告 都是在事情做完或发生后撰写的。那么，报告到底怎么写才合适呢？ 以下是小编精心整理的毕业实习报告8篇，供大家参考借鉴，希望可 以帮助到有需要的朋友。毕业实习报告篇1一、实习目的了解和认识服务行业的基本情况，掌握从事服务工作所需的 一些具体操作技能。掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以 及各岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神和职业素质以及对 工作的激情和责任心。为今后的职业打下一定的基础。二、实习时间20xx年7月5号-20xx年1月5号三、实习岗位用餐区服务四、实习过程和内容首先是人事部对我们实习生及新来员

2、工进行培训，培训的主 要内容是1基木概况以及企业文化。通过培训我们懂得了 1的历史与 未来的愿景，懂得了 1是一家什么样的店，以及想成为一家什么样的 店。培训结束之后就是直接去部门报到。主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员。之 后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐，我觉得看自助餐这 份工作是一项技术性较低的工作，但是工作量比较大。工作的主要任 务是负责自助餐台的清洁和餐台上而物料的及时供给。我大部分是早 上五点上班，把早餐的档开好。一开始每天都是一种逃避的心态来而 对工作，责任感也是极其的缺乏。咖啡厅的对于酒店来说其任务就是 承担酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务。早餐时以自

3、助餐的形式 进行的，除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的。 我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物后 所空下来的盘子收走。这样的工作每天重复着，我们工作的兴趣与激 情跟重复的次数成反比。五、实习经历与收获我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原 因，看着电影里而帅哥和美女在豪华的五星级酒店出入，他们是那么 的迷人，生活是那么的富有激情。酒店豪华的硬件设施以及大量社会 上层名流出入，这一切都吸引着我。我就想以后有机会一定要去五星 级酒店工作。然后进入学校学习一段时间之后，发现繁琐的课程、生 硬的理论、毫无激情的学习环境，使得恰同学少年的我，日益的消沉

4、。 对于学习完全失去了激情，对于未来充满着迷茫。自我价值己经完全 的否定了，上课睡觉回到寝室也是睡觉，这一天基木上是睡觉度过。 自己虽然知道自己这样去度过大学的四年求学生涯，等到毕业之后从 学校里带走的除了遗憾和后悔自己将一无所有。每天都想着，我从明 天开始一定好好学习，每天充满着活力去过好每一天。然而到了明天 发现自己很失望，每天都在想自己为什么改变不了这种状态。现在想 来原因就是缺乏行动和不自信。不自信自己的努力真的会带来改变， 不相信自己通过努力就会比别人优秀。毕业实习报告篇2xx年暑假，在政管系多名老师的努力联系下，我们XX级旅 游、宾馆管理专业的七名学生有幸进入桂林宾馆，进行我们为期

5、一个 月的专业毕业实习。我班近20名同学参加了宾馆的面试，初次接触社 会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看到了自身存在的问题和要 注意的事项。也许是幸运，也许是专业底子较好，我和同行六名同学 顺利通过了宾馆人事部门的面试，经过严格的体检，被分配到了不同 的岗位，我被分配到桂林宾馆的中餐厅漓江厅工作，带着一份兴奋而 紧张的心情我们走进了桂林宾馆，开始了我们的实习。实习的一个多 月里，我感受颇多，受益非浅。一、准备工作虽然我们只在宾馆进行为期一个月的实习，但宾馆还是按正 规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览 培训，主要是介绍宾

6、馆的概况，同时也对我们进行了员工素养及宾馆 管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解第二是消防安全意识培训，宾馆特别安排了工程部的经理助 理为我们现场讲解授课，让我们对宾馆安全和消防常识有了更深入系统的了解第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月， 由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们 对部门工作有了基木的了解，这也得益于宾馆系统而全面的培训。这 些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。我们实习的单位桂林宾馆是一所成立于1987年的老牌四星 级涉外宾馆，宾馆管理先进，客源市场广阔。其餐饮部大致分成如下 几个部门：中餐部（包括漓江厅、七星厅和多功能厅）

7、和西餐部（包 括酒吧和自助餐厅），我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的漓江 厅。漓江厅是桂林宾馆最大的也是最主要的一个餐厅，主要承担的是 团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员 工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁 忙。二、实习过程中餐厅是宾馆餐饮部门中最为辛苦的部门，因为宾馆并没有 给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的 几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听 从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基木所有的老 员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅， 负责引导我们的工

8、作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作 To我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外, 也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习 生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要, 为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我 们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常 根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补 休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。宾馆员工都是穿着工作服的，由宾馆统一发放换洗，但我认 为宾馆的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过 令我欣慰的是

9、：宾馆的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们 并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的 一个甜美的微笑，一句再普通不过的辛苦了都会让人分外感动；在 休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受， 就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶 尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既 受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌 的涉外星级宾馆，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人 都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见 识，开阔了视野。三、心得看

10、法以上是我在实习过程中的一些感受，进而也谈谈在这一个月来我对桂林宾馆的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法:1、各项规章制度落实不是特别到位。所有高星级宾馆的管理 制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。桂 林宾馆的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好， 比如宾馆规定在宾馆公共区域员工一定要用普通话交流，但是实际情 况是桂柳话还是员工的主要交流方式，甚至是在有客人的情况下，使 用桂柳话的员工大有人在，毕竟桂林宾馆是一个涉外的高星级宾馆， 服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是 宾馆管理的一个当务之急。2、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在

11、网上看过一个调查, 有70%的人对宾馆的.餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间 里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据我观察， 餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工 的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。3、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解，很 多老员工工作的时间己经很长了，个人服务意识和技能也达到了非常 高的水平，但是由于宾馆的相关机制的限制，他们并没有获得什么激 励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职；另外宾 馆的激励机制中也过多的注重于物质上的激励（最多也只是发钱），事 实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多

12、的激励方式值得我们管理者 借鉴。4、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有 它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一 个月的实习过程中，我发现桂林宾馆似乎并没有一个深入人心的文化 核心（可能是我工作的时间太短了），即员工在里面没有一个统一的坚 定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的积极 性不够，而且工作缺少创造性。四、总结宾馆实习的日子结束了，这次宾馆实习也是木人的第一次专 业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了 解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处 理好自己的利益和宾馆的利益，如何处理好同事之间的

13、人际关系，如 何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈 的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了 宾馆行业的艰辛，也看到宾馆发展的前景，更加明白了自己以后学习 的方向和侧重点。最后感谢老师的帮助，感谢桂林宾馆能给我们提供这样难得 的实习机会，在此祝愿桂林宾馆能够越办越好，学院越办越好。毕业实习报告篇3通过这次的市场营销实习，我从中学到了很多课本中没有的 东西，虽说很累，但真的很感谢学校能够给学生这样实训的机会，尤 其是会计专业，毕竟会计吃的是经验饭，只有多做帐，才能熟能生巧, 才能游刃有余。一、岗位职责衣派服装股份有限公司是国内很有实力的服装企业。Emp

14、ire 由尤兆坚女士在20xx年成立。目前在全国各地20多个省市内设立超 过八百多家的服装连锁店。除了由10多位内部设计师，配合采购人员 与打板师携手创造的时装系列，Empire还销售自有品牌的配饰和衣服 颜料等o Empire将始终以低价、时尚与品质同在的宗旨为大家服务。自仿真实习实训开始，我就市场总监这一个职责，这个职责 主要是对渠道商订单的响应，合同的签订，总结下一季销售的货物量 等等，同时也负责各项比赛，例如CIS,广告创意大赛等等，这些相 关的比赛的项目。这是我们公司市场总监的的职责，这有可能和其它 公司有所不同。但到了实际情况，你处于公司里而的，就需要帮助其它人员， 某某人没有上班

15、,你就去接手他/她的工作。所以在这近两个月的实训, 除了会计的核心工作，物流，采购等等各种工作都有经历过，只是说 次数不多而己。后来，在轮岗制度后，我又从市场总监变为物流主管，这一 转变，我接触了更多的外围机构，如到第三方物流办理货物运输手续, 到海关办理货物出口手续等等。二、实习项目对于我们生产商来说，我们的项目相对不复杂，主要是买卖 赚取差价是其利润的主要，在综合仿真实习平台上，我们十八家生产 商而对的只有八家渠道商，僧多粥少，这让我们不得不使出浑身解数 去获得订单。其次是控制采购成木和物流成木，虽然这些不太起作用, 但是也不可无视的一部分。还有命运罗盘有时也会捉弄一下我们，使 这个仿真变

16、得有趣点，还有每隔一些日子就会有一些比赛。例如CIS 比赛，营销创意大赛等等。三、实习内容其实基木的流程非常简单，只是细心去研究一切问题都不是 问题。简单地说一下基木的运作。寻找渠道商洽谈订单，并且相约好 关于货物的价格和数量，然后响应获取订单，之后渠道商就过来签订 合同。然后到第三方物流将我们的货物运给对方，我们就可以将发票 和出库单给渠道商，如果货物是国外的话，我们就需要进行报关，进 行响应的岀口报关手续。报完关之后还要去税务局进行响应的退税手 续，并且去银行入账。由于财务部的财务总监和财务主管的事务很繁 忙，所以支票的填写和去银行缴纳货款都由我负责，然后我直接把支 票的回执交由财务部保存

17、记账即可。完成响应工作后，与渠道商洽谈 下一季度的订单，然后告诉生产主管、采购主管、物流主管、财务主 管下一季我们的需求量，以便做出相应的预算。而我在市场总监后的工作内容：我除了上述的工作外我还要 制定每个季度的销售量和预测整个市场的需求量。然后每个季度之后 还要计算每个季度的库存量，根据这些数据一个季度一个季度环环相 扣下来。但是由于第一个季度不太了解整个市场的状况和整个规则的 要求，但是后来经过和CEO的商讨和对整个书的重新了解我对整个市 场的模拟规则有了进一步的加深。这就是我额外学习到的东西了，我 觉得是应该要帮财务部分担一下工作，不要说分担吧，自己应该学习 除了市场以外的其他知识。这样

18、就完成了一个季度的基木流程，也描述了每天每个人基 木要做的事情。这就是实习的基本内容。第三周的星期四的上午召开了市场总监会议，不要说这是市 场总监的讨论吧，我觉得这更加像是一场抱怨会。很多人直说模拟市 场给人带来的坏处，说模拟市场的不足和缺陷，生产商的垄断和不按 规则办事。我觉得不应该只看到不足的地方而应该看到模拟市场给我 们带来的好处，毕竟上下班制度这是很多外面的公司都是这样子规定 的。这就要求我们要做到准时上下班，做一个守时的人，我觉得守时 是做人的基木原则。他们抱怨生产商的不公平竞争，那试问，外而的 社会是公平的吗？市场本来就是竞争的，没有公不公平。但也有部分 市场总监提岀了自己的发展计

19、划、分享自己的心得等等。仿真模拟确 实是存在很多不足的地方很多限制的地方，但仿真模拟实习确实是给 了我们学习的地方。四、存在问题与改进这个存在问题有内部，也有外部。首先内部问题，刚开始工作的时候，由于大家都不清楚完全 的流程，所以时间总是耽搁了很多工作都跟不上进度，然后不知道中 介机构的位置在哪里，现在才发现很多书籍也未曾保管好，书籍上而 有每个工作的地方，书籍上还有很多参考数据。这些都是值得我们去 学习的地方。毕业实习报告篇4经历了几个月的实习生活，让我初尝了作为一名幼儿教师的 酸甜苦辣。回顾和我的学生们一起走过的日子，不禁想起自己的幼儿 时代，也深感如今的学生比我们过去多了一份顽皮，一份灵

20、活，一份 大胆。学生的能力一代比一代强，要求也越来越高。因此，要想在学 生中树立起好老师的形象，还需要走一段不寻常的摸索之路。在实习 期间，我的主要任务是班主任工作和课程教学工作。班主任是班级工 作的组织者、管理者和策划者，也是学校管理的中间力量和骨干分子, 对良好班风和校风的形成起到举足轻重的作用。作为一个班主任又怎 样使自己的工作上台阶、上水平、上档次呢？实习期间担任班主任工 作，我有这样一个认识，班主任对学生的思想教育工作，实质上是一 个与学生实行心理沟通的过程，只有真正了解了学生的内心世界，做 到有的放矢，方法得当，才能达到教师对学生的成长提供帮助指导、 学生对教师的工作给予配合支持的

21、目的，从而收到好的教育效果。一、作好计划，繁而不乱班主任工作繁重异常，这是众所周知的。因此，在开展班主 任繁重的工作之前，应先根据本班的实际情况制定详尽的工作计划。 古语有云：凡事预则立，不预则废。二、了解学生，交流沟通作为一个班主任，一定要了解班上每一位幼儿，这样才能做 到因材施教。我作为一个实习班主任，对学生的基本情况不了解， 于是我利用见习的前三天，通过找原班主任了解情况，开班干部会议, 找学生个别谈话，悉心观察等方式，来了解学生的基本情况，包括学 生的主体思想，学习现状，学习成绩，优秀学生和后进生。同时，还 通过批改周记、作文，中下午有空找学生聊天，晚自习随堂自修或备 课，深入班级，广

22、泛接触学生，与学生进行心与心的交流沟通。通过 以上方法，我逐步了解了班内每一个学生，为做好班级辅助管理工作 做好了准备。三、做好自己，为人师表老师的外在行为表现，对学生具有一种榜样和示范的作用， 会对学生产生潜移默化的影响。初中学生的生理、心理及综合素质还 不成熟，思维不稳定，情感脆弱，对身边发生的事情很感兴趣，有自 己一定的看法，但缺乏一定的判断能力。俗话说：身教重于言教。 无论是在穿着打扮方面，还是在言行方面，无论是在教学能力方而， 还是在个人修养方面都以一名正式老师、班主任的身份要求自己，在 班中得到了学生的认可与支持。只有尊重自己、为人师表的老师，才 能从学生那里得到爱戴与尊重，在班中

23、建立起学生对自己的威信，这 是班主任工作的基础。四、尊重学生，贵在坦诚在管理班级上，应把学生当作一个平等的主体来对待，尊重 学生的人格尊严，彼此无高低、尊卑之分。老师在建立威信的基础上, 应该与他们平等、友好的相处，建立起了和谐的师生关系。在出现问 题时，不要采用强制手段，高压政策来解决问题，而要通过讲事实、 摆道理，使学生心悦诚服是为教育学生而惩罚学生，换句话说，惩罚 是手段，教育才是目的。五、钻研教学，发展自己要教会学生知识，首先自己要有知识。常言道：要给人家一 碗水，自己就要有一桶水。实习期间，我深深体会到，要想做好班主 任工作，应首先把自己的学科教学搞好，积极钻研，提高课堂教学质 量。

24、让班内学生喜欢上你教的课，进而喜欢你、佩服你，使自己的教 学得到学生的认可，这对于班主任工作是至关重要的。教师是一个崇高而神圣的职业，要当一名好的幼儿教师更不 容易。在此次实习中，我也看到了自己的不足之处。社会的不断进步, 使学校对教师的要求越来越高，尤其是师范生将而临更大的挑战， 学高为师，德高为范的内涵也在不断地深化。这就要求我们不断充实 自己，完善自己，以便全身心投入将来的教育事业。毕业实习报告篇5为期一周半的生产实习结束了。这半个月来，我们经历了很 多，学到了很多，同样也领悟了很多。生产实习可以分为四部分：聆 听专题报告讲座、校外参观、生产实习实验、总结。一、聆听专题报告讲座我们先听了

25、水产行业协会的秘书长范守霖，介绍了水产品资 源市场发展的现状，目前，全世界的水产品年产量维持在1.2亿吨左 右。由于国际社会对环境和渔业资源的关注越来越高，各国都加强了 对渔业资源的保护力度，对于公海的渔业资源也通过国际间的合作加 以保护。在此情形下，海洋捕捞水产品的产量增长乏力，甚至出现负 增长。今后水产品的供给量对养殖业的依赖性会有所提高，水产养殖 品种的国际贸易也将越来越会受到国际社会的重视和发展。上海水产行业协会为本市远洋渔业、海洋捕捞、水产养殖、 水产加工、海洋药业、水产品流通、批发市场、进出口企业、休闲渔 业、水族观赏鱼、科研机构、大专院校、渔业管理部门等企事业单位 自愿组成的跨部

26、门、跨所有制、非营利性的行业性社会团体法人。协 会现有团体会员170多家。二、校外参观然后上周四的下午我们和曲映红老师，陈舜胜老师一起去了 华东理工大学实力可的实验室。通过曲映红老师的校友和销售、生产 主管的介绍我们了解到上海实力可商品检验有限公司是法国梅里埃营 养科学有限公司集团在中国实力可集团（法国梅里埃集团旗下5大公 司之一）下控股公司之一，专业从事食品安全检测与技术服务。作为通 过国际IS017025认证的检测和咨询实验室，实力可集团在全世界10 个国家拥有40个实验室。我们的使命是为全球的食品生产商、零售商 和服务商提供完善的食品安全和质量方而的科学的解决方案。实力可 历史1967年

27、，Dr. John H. Silliker凭借其在食品安全和检测领域 内的技术优势，创立了实力可集团。我们在曲映红老师同班同学的带领下参观了实力可公司的检 验实验室，检验实验室位于5楼的办公区，实验室共分为两边，一边 是检验实验室，另外一边是理化实验室。每个实验室都有各种各样新 鲜的仪器，吸引了我们得眼球。三、生产实习实验可溶性甲壳素的提取接下来的一周我们是在学校实验室实习的，在第一天6月22 日的上午，我们11食品科学二班的单号的学生在施文正老师的带领下 开始了可溶性甲壳素的提取，我们从中了解到了如何从虾和蟹当中提 取可溶性的甲壳素，甲壳素又称甲壳质、壳蛋白，是一种含氮多糖物 质。为无脊椎动

28、物甲壳的主要构造成分，脱去甲壳素分子中的乙酰基 即为可溶性甲壳素。可溶性甲壳素是利用虾蟹壳为原料，经酸碱处理 后，除去壳内的钙质。蛋白质、脂肪、色素等，再用40%以上的氢氧 化钠溶液处理，脱去甲壳素分子中的乙酰基而制成的。首先是原料处理，新鲜的虾蟹壳除去肉质和杂质，水洗干净。 第二步是浸酸，将处理好的新鲜虾蟹壳浸入含盐酸5%的水溶液中，每 隔4小时搅拌一次，如此浸泡2448小时。浸酸完毕，水洗至中性。 3、碱液煮，浸酸后的软虾蟹壳，仍含有少量蛋白质、脂肪、色素的其 他杂质。为除去上述杂质，必须进行碱煮，碱液的浓度为氢氧化钠含 量68%,煮沸1小时水洗至中性。4、晒干或烘干，水洗至中性后晒 干或

29、烘干的产品，即为甲壳素。5、浓碱保温，甲壳素经浓碱处理后, 脱去乙酰基，成为可溶性甲壳素。将上述干燥的甲壳素，浸入40%的 氢氧化钠溶液中，加热至100C,保持24小时。待脱去乙酰基之后， 即可停止加热，取出甲壳素水洗至中性，干燥后即为可溶性甲壳素。 检查乙酰基是否脱去的方法：取少许保温中的甲壳素，洗去碱液，沥 干后放入2%的醋酸溶液中，2小时之内溶化，即可终止保温，反之则 继续保温。其中的高镭酸钾是强氧化作用，而亚硫酸氢钠是还原作用数据处理和记录：总共是：12. 14g甲壳素是6. 12g产率为:50.41%可溶性甲 壳素为5. 61g产率为：46.21%蛋黄酱的制作第二天6月23日上午我们

30、在曲映红老师的带领下制作了色拉 酱，蛋黄酱是以精炼植物油、食醋、鸡蛋黄为基本成分，通过乳化制 成的半流体食品。在蛋黄酱中，内部的油滴分散在外部的醋、蛋黄和 其他组分之中，是0/W乳状液。蛋黄中含有的卵磷脂在该体系中发挥 乳化剂的作用。首先我们先将蛋黄和蛋清分离，蛋黄留了下来，蛋清要给做 鱼糜的小组同学使用。将蛋黄在60度的水浴中打成匀浆保温3min以 杀死沙门氏菌。在准备工作做完后，我们就开始了预乳化。用打蛋机 搅打蛋黄，加入0.5的醋，边搅拌便加油，加油的速度要很慢，基本 呈一条直线，否则加油速度过快就不能充分乳化了。在搅打成淡黄色 乳状液时，蛋黄酱基木完成。随后加入剩余的调味品，搅拌均匀，

31、蛋 黄酱就完成了。通过这个实验的学习，我了解到了胶体磨的作用：胶体磨由 不锈钢、半不锈钢胶体磨组成，基木原理是通过高速相对连动的定齿 与动齿之间。胶体磨产品除电机及部分零部件外，凡与物料相接触的 零部件全部采用高强度不锈钢制成，尤其，关健的动、静磨盘进行强 化处理因此，具有良好的耐腐性和耐磨性，使所加工的物料无污染卫 生纯洁。酸奶的制作第三天学习了如何去制作酸乳（把牛奶变成酸乳），首先我们 分成了四组，在4个不锈钢杯中加入了酸奶，加入了 30g的白糖，用玻 璃棒搅匀，盖上铝箔纸，在80多度的水浴锅中灭菌15min,立刻用冷 水冷却到40-45度，然后在超净工作台上接种菌种，42度培养，最后 冷

32、却到10度放入冰箱，存放10-20个小时。酸奶有很好的作用：1.酸奶可增强人体免疫功能；2.降低血 清胆固醇的水平。有实验证明，甚至在不用任何药物的情况下。每餐 饮用约240克酸奶，一周后可见胆固醇降低。3.常饮用酸奶能促进肠 道运动，缩短食物口一肛转运时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便 排泄量，预防便秘发生，有益干预防结肠癌。因此，酸奶在国外被誉 为长寿食品。谁最宜喝酸奶？牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由 于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利 用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为乳糖不耐受症。这 也是很多人不喝牛奶的原因，此时可以选择酸奶来代替牛奶，而不必

33、担心乳糖。酸奶因含乳酸菌;牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳 酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状，正好解决了这一部分 人喝牛奶可能产生的问题。不过值得注意的是，很多酸奶饮料（而不是 酸奶）是由牛奶、水和酸味剂配制的，这样的产品还会含有乳酸，也可 以引起乳糖不耐受症状。鱼糜制品鱼而筋的制作第四天6月26日上午，我们在余骏老师的带领下进行了鱼糜 制品鱼面筋的制作，鱼面筋以籬鱼肉为原料，加上鸡蛋清，淀粉，盐 等调味料做成的鱼糜制品。它的工艺流程为：1.原料2.预处理3.水洗 4.采肉5.漂洗6.离心脱水7.擂溃（斩拌）8.成丸9.水煮10.冷却11. 冻结12.包装冷藏鱼面筋的制作对鱼种没有

34、太多的限制，既可以是海水鱼如口 菇鱼马鮫鱼等，也可是淡水鱼，如四大家鱼。鱼的个体以1到2斤为 宜。要求原料鱼新鲜，不得腐变质，否则会影响成品的质量。而对于 原料处理来说，最主要的就是三去：去内脏，去头，去鱼皮鱼鳞。而 对于漂洗这一步，主要是去除鱼污，鱼刺，脂溶性杂志，以及鱼黑膜 等不利于加工的废弃物。用清水漂洗两次。在漂洗过程中，鱼肉组织 吸水膨胀，不利于其后的脱水，因此，第三次漂洗使用盐水。加盐量 为鱼糜重量的0. 5%o盐水漂洗可使鱼肉组织的水分易于析出。脱水之 后便是擂溃的过程了。而我们正是从擂溃这一步开始做的，擂溃时， 先要空擂数分钟，让鱼肉分散，之后加盐使盐溶性蛋白质完全析出， 然后

35、加如入蛋清和淀粉擂溃到均匀为止，最后余老师帮助我们炸出了 成品，大家品尝着鱼面筋，享受着这一过程。四、总结俗话说实践是检验真理的唯一标准。我们生活学习都在学校, 接触的是课本是公式，很难有机会接触工厂的实物以及流程，我一直 觉得我们学的漫无目的，我们所学的到社会就是鸡肋。但通过一周的 生产实习，我的这些错误观点都改变了。书木上的知识是基础是保障, 没这些知识公式的支持你在工作岗位上会很迷茫会不知所措的去摸索 结果还会是一只半解。一周时间的实习真正做到了让我们从一个学生 到一个公司职员的转变，使我们体会到什么才是真正的社会，真正的 工作。实习时间不长，但却教给我们在学校永远学不到的，在实习期 间

36、，感谢各位老师对我们实习提供的帮助，在你们的帮助下，我们学 到了很多，是我们深知，毕业只是求学的一小步，社会才是真正的大 学。毕业实习报告篇6五一假期我们一直为这个客户加班。大手笔投入三个亿的一 座数码城，我们得在月之前拿出它年内招商、招租的大部分推广方案, 我们甚至特地为它招兵买马成立了一个营销小组。毕业实习报告篇7记得刚进医院的第一天，护理部的老师让我们熟悉这整个医 院，我们医院分为几大部分，第一部分是门诊大楼总共有八层。一层 分别是急诊，服务台，大厅，中药房，西药房，住院收费处，核磁共 振室以及放射科和CT室;二层是B超室和各科室的门诊以及通往住院 部的通道，还有化验处；三层是各科的门诊

37、，心电图室等；四层和五 层也是门诊，病案室等；七层是护理部院长室等所有的领导都在这层, 八层还有全院最大的会议室。第二部分就是住院处了，分为俩部分， 一个是内科住院部一个是外科住院部，内科外科分得很清，一般的科室都在这里。传染科和儿科以及 五官科是单独的。其次食堂和后勤部门在一栋楼中，还有一个车库。 大概的结构就是这样了，就这样终于开始了我期待己久的实习生活了。我实习的第一科就是服务台，原木以为可以进科室的，结果 有那么一点失望，没想到在服务台的这一个月中，对接下来的实习有 很大帮助，让我很快熟悉了医院环境，以及看到了很多各种各样的人 与事，其实服务台的工作很轻松，每天就是回答问题，没有什么实

38、质 性的工作，第二科是心脏内科，终于要走进病房，走进科室，对此充 满了好奇与期待。刚进入病房，总有一种茫然的感觉，对于护理工作 处于比较陌生的状态，也对于自己在这样的新环境中能够做的事还是 没有一种成型的概念，刚去的时候护士长给我们分别安排了带教老师, 带教老师先带领我们熟悉了这里的环境，介绍病房结构，介绍各班工 作，接着为我们讲解工作性质。好在有带教老师什么事情都为我们讲 解，有些事情也让我们去动手，带教老师的丰富经验，慢慢的我们也 熟悉了这科的工作流程。随着时间的推移和对环境的熟悉，实习生活 也逐渐进入正轨，这应该算的上是实习阶段的很重要的收获，学会适 应，学会在新的环境中成长和生存。最后一科就是重症监护室了，虽然时间很短，但却是我感触 最大的一个科室，犹豫病情严重，要给病人口护，翻身，导尿等等； 我很认真的学习各个方而的知识，了解各种护理技术，练习各种操作, 以及无菌操