茶叶茶楼餐厅合作案

1、饮食文化餐茶一味秦皇食府茶叶合作方案湖南长沙2008 年 9 月一、茶叶合作可行性关于餐茶文化“餐茶文化” 是中国食文化和茶文化的必要组成， 它是以茶疗医学为基础， 结合食文化 所形成的现代时尚文化。 全球有 100 多个国家和地区都有茶叶消费， 很多地方的茶消费习惯 都跟“餐”有着必然的联系。餐茶消费已经成为一种时尚。 如今， 大小餐厅里只要客人一入， 餐厅会首先提供饮茶服 务，这不仅让人感受“客来敬茶”的中国文化。饭后一杯茶，养成餐后饮茶的习惯有利于顾 客消化系统得到最有力的功能支持， 更已经成为很多餐厅的配套服务。 大碗茶、功夫茶、盖 碗茶等这些多元化的餐茶服务， 既为消费者提供了饮食的

2、配套服务， 更逐渐成为餐饮商家推 陈出新的增值服务和新的营销盈利方式。树立人性化服务形象，提升餐厅品牌形象，促进口碑传播： 通过向消费者介绍餐茶科学和健康饮食的养生之道， 如餐前适合喝新嫩茶 （绿茶较宜） ， 餐后则喝粗老茶（乌龙茶较宜） ，提倡一种健康的饮食习惯，不仅提升了餐厅的品牌形 象，更展示了餐厅对顾客的人性关怀， 给顾客留下难忘的印象， 从而形成顾客之间的口 碑传播，直接有效的形成了餐厅的宣传效应。 完善了餐饮辅助配套，与餐类各产品相互促进：1907 年美国 Hutchinson 氏说：“茶为辅助食物。饮茶助消化，增强食欲。 ”好的茶饮设 置，能增加食客的食欲， 如餐前以开胃的酸性水

3、果茶或者绿茶开头道茶， 能迅速激发味 蕾的反应，增强食欲。大鱼大肉等油腻食物摄入过多，以茶解油，降火润喉，不仅让食 客消化舒服， 更有利于其对餐厅菜式设置和口味留下好的评价。 餐茶科学配置， 相辅相 成，相互促进， 无论从医学养生角度， 还是在顾客消费心理学都是一个有利无害的有机 统一体。定位高端顾客群，挖掘新卖点，增加新盈利点：餐后针对性的为包厢顾客、 VIP 贵宾等高端客群提供有偿茶饮服务，以专业的茶艺师功 夫茶表演配以优雅的古典音乐和专业的茶艺讲解， 邀请客人共斟同饮， 既为餐后顾客提 供视、 听、味等多方面的享受， 茶艺师优秀的沟通能力更为融洽客群关系、 留住回头客 起到了积极的推动作

4、用。 高端餐茶服务， 成为餐饮商家开发高端客群、 增加新盈利点的 必要手段。二、机构简介岳阳楼茶叶公司，位于迎宾路 1 号， 是一家有着十多年茶叶推广经验， 集茶叶研究、茶 叶销售、 茶艺培训、 茶文化推广等为一体的专业公司， 与全国各大茶厂有着紧密长期的合作， 是湖南茶叶研究所战略伙伴。业务范围遍布全省， 与佳程酒店、普瑞温泉酒店、财信商务酒 店等 37 家酒店、宾馆、中西餐厅、茶楼及企事业单位有着长期合作，餐茶联营合作伙伴包 括冰火楼、菜香根、皇冠假日酒店等。作为湖南省最专业的茶文化推广服务机构之一，我们秉承 “诚信经营、 合作共赢” 的经 营理念， 以推广健康饮食的餐茶文化为己任， 以丰富专业的茶行业经验为基础， 不断推出因 地制宜、 多元化的经营合作模式， 与广大餐饮企业建立战略合作伙伴关系， 共同为餐茶文化 的推广作出自己的贡献。三、合作方式合作形式 ：甲方提供场地、操作间、水电等设施 我方提供上等茶叶、茶艺师、高级茶具经营方式 ：上等茶叶种类包括铁观音、普洱、湖南黑茶等，以功夫茶艺表演的形式， 每名茶艺师负责 34 间房间的茶艺表演和茶叶推介功夫茶价位 ：由甲方也我方根据甲方实际情况结合功夫茶道的常规价格共同商榷定制 合作利润分配 ：我方收取功夫茶销售营业额度