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文档简介

1、。附件 12餐饮服务单位台账清单1、餐饮服务单位员工培训记录表2、餐饮服务单位员工健康体检记录表3、餐饮服务单位食品及原料采购登记台账4、餐饮服务单位餐饮具消毒登记台账5、餐饮服务单位食品添加剂使用登记台账6、餐饮服务单位食品留样登记台账7、餐饮服务单位餐厨废弃物处置台账8、餐饮服务单位从业人员“五病”调离登记台账精选资料，欢迎下载。餐饮服务单位员工培训记录表序姓名性培训时培训机构培训内容培训是否取得培训证号别间效果培训证有效期精选资料，欢迎下载。餐饮服务单位员工健康体检记录表序号姓名性别体检时间体检机构是否取得健康证有无病史健康证有效期限精选资料，欢迎下载。餐饮服务单位食品及原料采购登记台账

2、日食品生产企业供应商索证期产品名数名称生产日保质名称地址电话食品许营业检查验收人称规格量购物期期可证执照证明凭证（含品牌）精选资料，欢迎下载。餐饮服务单位餐饮具消毒登记台账消毒方法日期餐具品名数量（个）消毒中心电子消毒柜消毒剂消毒（注明消毒剂、洗碗机消毒（注明温消毒人验收人集中消毒消毒配比浓度）度、时间）精选资料，欢迎下载。餐饮服务单位食品添加剂使用登记台账最大使用量需加添加剂的食实际使用量（ g）使用人日期食品添加剂用途（g/Kg ）品原料（ Kg）精选资料，欢迎下载。餐饮服务单位食品留样登记台账日期餐次留样食品名称留样量留样时间保留时间留样人处理时间备注精选资料，欢迎下载。餐饮服务单位餐厨废弃物处置台账餐厨废弃物收购单位：地址：电话：日期废弃物数量（公斤）收运人及电话去向与用途备注潲水废弃油脂精选资料，欢迎下载。餐饮服务单位从业人员“五病”调离登记台账序号姓名患病种类诊断医院是否调离调离岗位调离时间责任人精选资料，

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