绿色食品茶叶生产技术规程

1、 “翠都”牌“都督翠茗”绿色食品 茶叶生产技术规程 一、茶园建设 1、环境要求 茶叶生产园必须选择在大气、土壤、水源等无污染，农业生态环境良好 且符合无公害农业环境质量标准的地方。 2、土壤要求 土壤相对集中连片， 土层深度 1m 以上，PH 值在 4.55.5，背风向阳，坡 度25的缓坡地及平地作为建园基地。 3、茶园开垦 平地全垦，山坡地开梯层，等高种植，种植前须进行土壤的深翻、翻晒 和其它必要的消毒。种植沟深大于40cm，宽 50cm。 4、生态建设 茶园内主干道两旁种植无臭无味直立型落叶乔木。茶园边界种植杉树、 松树等防护林带，宽 4m 以优化茶园生态条件。 二、品种选择 选用品质优良

2、、发芽期早、抗性强的国家级无性系良种苗木， 苗高 25cm。 三、栽培技术 1、种植规格 单行条栽，行档距 1.5m0.3m；双行密植，行距 1.5m，小行距 0.330.4m， 株距 0.20.3m。 2、施足基肥 种植沟内每亩施腐熟人畜粪便20004000kg。做到肥料深施，离地面深 约 30cm，覆盖新土。3、茶苗移栽 以晚秋或早春为移栽茶苗的最佳适期。移栽宜选择雨后阴天或晴天无风 时进行。每穴23 株茶苗，穴深510cm，茶苗移栽前必须消毒。 四、管理技术 幼龄茶园第一年保齐苗，培养最佳丰产树冠（型）。 1、幼龄茶树定期修剪 第一次定高度，促分枝。茶苗第二足龄时，在一片茶园内有75%达

3、到苗 高30cm，有 12 个分枝，茎粗超过0.3cm离地面 20cm 处剪出主枝。 第二次培养骨干枝。茶苗达到三足龄时，树高应超过35cm，剪口离地为 3035cm。 第三次形成丰产树冠骨架。在第二次定型修剪后一年，修剪高度在第二 次剪口的基础上提高15cm，要求剪平、剪去细弱枝和病虫枝。 2、成年树的修剪 轻修剪：修剪高度在上次剪口的基础上提高25cm 处剪去。 深修剪：每隔五年一次，时间为春茶采后进行。 剪去树冠上绿叶层的 1/2 ，约为 1015cm。成龄茶园行间保持 20cm 的空隙。 五、耕作技术 1、浅耕 每年分别在春茶前、 春茶后浅锄， 耕的深度为 710cm。根据杂草发生的情

4、况，增加 12 次浅锄、清园。 2、深耕 茶季结束后，主要对幼龄茶园和低产茶园进行深锄，茶行间开沟施适量 的腐熟有机肥，覆盖。 六、合理施肥 1、施肥原则 推广平衡配套施肥技术，以有机肥为主，重视基肥深施。 2、有机肥源采取各种渠道，广辟无公害有机肥源。如：茶行间种绿肥作 物；多养畜禽，积造厩肥；施用枯饼肥，广积土杂肥；茶园铺草，包括割青 和秸秆等。 3、施肥方法 基肥：隔年一次，在10 11 月进行，沿树冠垂直位置开沟深施，施以腐 熟厩肥每亩，施150200kg枯饼，施肥后既行复土。梯级茶园施于内侧。 追肥：一年 1 次，在 2 月下旬进行。每亩施2000kg腐熟肥，辅以少量化 肥。 七、病

5、、虫、草害防治 1、防治原则 预防为主，化防为辅，综合防治。 2、有效保护天敌 茶园实现园林化后，注意保护园内各种有益生物，有效的保护茶树害虫 的天敌，保持生态平衡。 3、生物防治：采取以虫治虫，以菌治虫，以菌治病，以及养殖特种鸡捕 食害虫。 4、农业防治 重施有机肥，适施火土灰，以满足茶树生长需要，促进茶树生长旺盛， 增强抗病虫害的能力。 春季茶结合后，浅耕、除杂草一次，秋季深挖施基肥，清除病虫害残枝。 勤采勤修：实行及时采摘，并合理疏松、修剪，降低病虫害的密度，破 坏其赖以生存繁殖的条件。 5、物理防治 黑光灯诱杀茶成虫；人工捕捉，冬秀摘除茶毛虫越冬卵块和各种病叶； 茶季人工捕捉幼虫；推广

6、使用防虫网。 6、化学防治 选用生物农药或高效、低毒低残留的化学农药，并交替使用。用药次数、 用药量、浓度严格执行国家标准。在害虫的幼龄期和病虫害发生初期，采用 低容量和超低容量器机械喷雾，减少用药量。药瓶集中处理。 八、茶叶采摘 1、分批多次及时采摘 以有 10%15%的新梢符合采摘标准，应正式开始采摘。做到先发先采， 采强留弱，采高留低，采中留侧。 2、不同类型茶树的采摘 幼龄茶树贯彻以养为主，以采为辅的原则。三足龄茶以春留二叶，春尾 留一叶采。壮年茶树贯彻以采为主，以养为辅的原则。春茶留鱼叶，春尾留 一叶采。 3、采摘要求 用折采和提采，禁用指甲掐采、用手扭采、捋采、抓采。为保证采叶完 整、新鲜、