山东调味品生产建设项目投资计划书

1、泓域咨询/山东调味品生产建设项目投资计划书山东调味品生产建设项目投资计划书泓域咨询 MACRO承诺书申请人郑重承诺如下：“山东调味品生产建设项目”已按国家法律和政策的要求办理相关手续，报告内容及附件资料准确、真实、有效，不存在虚假申请、分拆、重复申请获得其他财政资金支持的情况。如有弄虚作假、隐瞒真实情况的行为，将愿意承担相关法律法规的处罚以及由此导致的所有后果。公司法人代表签字：xxx集团（盖章）xxx年xx月xx日项目概要从餐饮消费来看调味品。2019年全国餐饮收入4.67万亿元，同比增长9.4%，超过同期GDP增速（6.1%），是我国消费增长的重要驱动力。另一方面，外卖市场规模在2019年

2、达到6500亿元，同比增长39%，外卖消费者规模达到4.6亿人，是我国餐饮的重要结构性变化。以工业销售产值为计算口径，调味品行业规模以上企业20122016年复合增速达11.23%，产值突破3000亿元。从结构上来看，味精制造占比最低达到15.3%并且增长乏力，酱油、食醋以及类似制品制造占比次之达到33.8%增速亦有下滑趋势，其他调味品、发酵制品制造占比最高达50.9%，增速虽然略有降低但仍然保持可观的增速。该调味品项目计划总投资19742.51万元，其中：固定资产投资16552.65万元，占项目总投资的83.84%；流动资金3189.86万元，占项目总投资的16.16%。达产年营业收入315

3、57.00万元，总成本费用24589.42万元，税金及附加342.08万元，利润总额6967.58万元，利税总额8270.71万元，税后净利润5225.68万元，达产年纳税总额3045.02万元；达产年投资利润率35.29%，投资利税率41.89%，投资回报率26.47%，全部投资回收期5.28年，提供就业职位524个。本报告是基于可信的公开资料或报告编制人员实地调查获取的素材撰写，根据产业结构调整指导目录（2011年本）（2013年修正）的要求，依照“科学、客观”的原则，以国内外项目产品的市场需求为前提，大量收集相关行业准入条件和前沿技术等重要信息，全面预测其发展趋势；按照建设项目经济评价方

4、法与参数（第三版）的具体要求，主要从技术、经济、工程方案、环境保护、安全卫生和节能及清洁生产等方面进行充分的论证和可行性分析，对项目建成后可能取得的经济效益、社会效益进行科学预测，从而提出投资项目是否值得投资和如何进行建设的咨询意见，因此，该报告是一份较为完整的为项目决策及审批提供科学依据的综合性分析报告。报告主要内容：项目承担单位基本情况、项目技术工艺特点及优势、项目建设主要内容和规模、项目建设地点、工程方案、产品工艺路线与技术特点、设备选型、总平面布置与运输、环境保护、职业安全卫生、消防与节能、项目实施进度、项目投资与资金来源、财务评价等。第一章 项目承办单位基本情况一、公司概况经过10余

5、年的发展，公司拥有雄厚的技术实力，完善的加工制造手段，丰富的生产经营管理经验和可靠的产品质量保证体系，综合实力进一步增强。公司将继续提升供应链构建与管理、新技术新工艺新材料应用研发。集团成立至今，始终坚持以人为本、质量第一、自主创新、持续改进，以技术领先求发展的方针。公司根据市场调研，结合国家产业发展政策，在大力发展相关产业的同时，积极实施以“节能降耗、环境保护、清洁生产”为重点的技术改造和产品升级换代，取得了较好的经济效益和社会效益；企业将以全国性的销售网络、现代化的物流运作、科学的管理、良好的经济效益、与客户双赢的经营方针，努力把公司发展成为国内综合实力较强的相关行业领军企业之一。公司能源

6、计量是企业实现科学管理的基础性工作，没有完善而准确的计量器具配置，就不能为企业能源消费的各个环节提供可靠的数据，能源计量工作也是评价一个企业管理水平的一项重要标志；项目承办单位依据ISO10012-1标准建立了完善的计量检测体系，并通过审核认证；随后又根据国家质检总局、国家发改委关于加强能源计量工作的实施意见以及xx省质监局关于加强全省能源计量工作的通知的文件精神，依据国家用能单位能源计量器具配备和管理通则（GB17176-2006）的要求配备了计量器具并实行量化管理；项目承办单位已经建立了“能源量化管理体系”并通过了当地质量技术监督局组织的评审认证，该体系的建立，进一步强化了项目承办单位对能

7、源计量仪器（设备）的管理力度，实现了以量化管理促节能，提高了能源计量数据的真实性、准确性，凭借着不断完善的能源量化体系，实现了对各计量数据进行日统计、周分析、月汇总、年总结，通过能源计量数据的有效采集、处理、分析、控制，真实反映了项目承办单位能源消费的实际状态，为节能降耗、保护环境、提高企业的市场竞争力，做出了积极的贡献，从而大大提高了项目承办单位的能源综合管理水平。公司通过了ISO质量管理体系认证，并严格按照上述管理体系的要求对研发、采购、生产和销售等过程进行管理，同时以客户提出的品质要求为基础，建立了完整的产品质量控制体系，保证产品质量的优质、稳定。为了确保研发团队的稳定性，提升技术创新能

8、力，公司在研发投入、技术人员激励等方面实施了多项行之有效的措施。公司自成立以来，一直奉行“诚信创新、科学高效、持续改进、顾客满意”的质量方针，将产品的质量控制贯穿研发、采购、生产、仓储、销售、服务等整个流程中。公司依靠先进的生产、检测设备和品质管理系统，确保了品质的稳定性，赢得了客户的肯定。公司坚守企业契约精神，专业为客户提供优质产品，致力成为行业领先企业，创造价值，履行社会责任。二、所属行业基本情况据中国调味品协会百强企业统计，2013-2018年我国调味品产量逐年增长。2018年我国调味食品总产量达到1322.5万吨，同比增长6.05%。初步核算，2019年调味品产量超过1492万吨。投资

9、、消费、出口作为拉动经济增长的“三驾马车”，疫情下都受到一定程度的影响，消费成为现阶段拉动经济发展的主要动力。调味品作为刚需民生产品，在疫情期间发挥了产业优势，满足了消费者对美味及对美好生活的追求。2019中国调味品著名品牌百强企业（以下简称“百强企业”）和疫情影响下的上市企业数据，以及多方位的调研结果显示，调味品行业的发展依然稳健，充分体现了消费升级的趋势。三、公司经济效益分析上一年度，xxx集团实现营业收入27219.36万元，同比增长22.36%（4974.84万元）。其中，主营业业务调味品生产及销售收入为22217.02万元，占营业总收入的81.62%。上年度主要经济指标序号项目第一季

10、度第二季度第三季度第四季度合计1营业收入5716.077621.427077.036804.8427219.362主营业务收入4665.576220.775776.435554.2622217.022.1调味品(A)1539.642052.851906.221832.907331.622.2调味品(B)1073.081430.781328.581277.485109.912.3调味品(C)793.151057.53981.99944.223776.892.4调味品(D)559.87746.49693.17666.512666.042.5调味品(E)373.25497.66462.11444.3

11、41777.362.6调味品(F)233.28311.04288.82277.711110.852.7调味品(.)93.31124.42115.53111.09444.343其他业务收入1050.491400.661300.611250.595002.34根据初步统计测算，公司实现利润总额6514.75万元，较去年同期相比增长1205.86万元，增长率22.71%；实现净利润4886.06万元，较去年同期相比增长520.95万元，增长率11.93%。上年度主要经济指标项目单位指标完成营业收入万元27219.36完成主营业务收入万元22217.02主营业务收入占比81.62%营业收入增长率（同比

12、）22.36%营业收入增长量（同比）万元4974.84利润总额万元6514.75利润总额增长率22.71%利润总额增长量万元1205.86净利润万元4886.06净利润增长率11.93%净利润增长量万元520.95投资利润率38.82%投资回报率29.12%财务内部收益率20.63%企业总资产万元31638.83流动资产总额占比万元30.72%流动资产总额万元9718.43资产负债率27.55%第二章 项目技术工艺特点及优势一、技术方案（一）技术方案选用方向1、对于生产技术方案的选用，遵循“自动控制、安全可靠、运行稳定、节省投资、综合利用资源”的原则，选用当前较先进的集散型控制系统，由计算机统

13、一控制整个生产线的各项工艺参数，使产品质量稳定在高水平上，同时可降低物料的消耗。严格按行业规范要求组织生产经营活动，有效控制产品质量，为广大顾客提供优质的产品和良好的服务。2、遵循“高起点、优质量、专业化、经济规模”的建设原则。积极采用新技术、新工艺和高效率专用设备，使用高质量的原辅材料，稳定和提高产品质量，制造高附加值的产品，不断提高企业的市场竞争能力。3、在工艺设备的配置上，依据节能的原则，选用新型节能型设备，根据有利于环境保护的原则，优先选用环境保护型设备，满足项目所制订的产品方案要求，优选具有国际先进水平的生产、试验及配套等设备，充分显现龙头企业专业化水平，选择高效、合理的生产和物流方

14、式。4、生产工艺设计要满足规模化生产要求，注重生产工艺的总体设计，工艺布局采用最佳物流模式，最有效的仓储模式，最短的物流过程，最便捷的物资流向。5、根据该项目的产品方案，所选用的工艺流程能够满足产品制造的要求，同时，加强员工技术培训，严格质量管理，按照工艺流程技术要求进行操作，提高产品合格率，努力追求产品的“零缺陷”，以关键生产工序为质量控制点，确保该项目产品质量。6、在项目建设和实施过程中，认真贯彻执行环境保护和安全生产的“三同时”原则，注重环境保护、职业安全卫生、消防及节能等法律法规和各项措施的贯彻落实。（三）工艺技术方案选用原则1、在基础设施建设和工业生产过程中，应全面实施清洁生产，尽可

15、能降低总的物耗、水耗和能源消费，通过物料替代、工艺革新、减少有毒有害物质的使用和排放，在建筑材料、能源使用、产品和服务过程中，鼓励利用可再生资源和可重复利用资源。2、遵循“高起点、优质量、专业化、经济规模”的建设原则，积极采用新技术、新工艺和高效率专用设备，使用高质量的原辅材料，稳定和提高产品质量，制造高附加值的产品，不断提高企业的市场竞争力。（四）工艺技术方案要求1、对于生产技术方案的选用，遵循“自动控制、安全可靠、运行稳定、节省投资、综合利用资源”的原则，选用当前较先进的集散型控制系统，控制整个生产线的各项工艺参数，使产品质量稳定在高水平上，同时可降低物料的消耗；严格按照电气机械和器材制造

16、行业规范要求组织生产经营活动，有效控制产品质量，为广大顾客提供优质的产品和良好的服务。2、建立完善柔性生产模式；本期工程项目产品具有客户需求多样化、产品个性差异化的特点，因此，产品规格品种多样，单批生产数量较小，多品种、小批量的制造特点直接影响生产效率、生产成本及交付周期；益而益（集团）有限公司将建设先进的柔性制造生产线，并将柔性制造技术广泛应用到产品制造各个环节，可以在照顾到客户个性化要求的同时不牺牲生产规模优势和质量控制水平，同时，降低故障率、提高性价比，使产品性能和质量达到国内领先、国际先进水平。二、项目工艺技术设计方案（一）技术来源及先进性说明项目技术来源为公司的自有技术，该技术达到国

17、内先进水平。（二）项目技术优势分析本期工程项目采用国内先进的技术，该技术具有资金占用少、生产效率高、资源消耗低、劳动强度小的特点，其技术特性属于技术密集型，该技术具备以下优势：1、技术含量和自动化水平较高，处于国内先进水平，在产品质量水平上相对其他生产技术性能费用比优越，结构合理、占地面积小、功能齐全、运行费用低、使用寿命长；在工艺水平上该技术能够保证产品质量高稳定性、提高资源利用率和节能降耗水平；根据初步测算，利用该技术生产产品，可提高原料利用率和用电效率，在装备水平上，该技术使用的设备自动控制程度和性能可靠性相对较高。2、本期工程项目采用的技术与国内资源条件适应，具有良好的技术适应性；该技

18、术工艺路线可以适应国内主要原材料特性，技术工艺路线简洁，有利于流程控制和设备操作，工艺技术已经被国内生产实践检验，证明技术成熟，技术支援条件良好，具有较强的可靠性。3、技术设备投资和产品生产成本低，具有较强的经济合理性；本期工程项目采用本技术方案建设其主要设备多数可按通用标准在国内采购。4、节能设施先进并可进行多规格产品转换，项目运行成本较低，应变市场能力很强。第三章 背景及必要性一、调味品项目背景分析从餐饮消费来看调味品。2019年全国餐饮收入4.67万亿元，同比增长9.4%，超过同期GDP增速（6.1%），是我国消费增长的重要驱动力。另一方面，外卖市场规模在2019年达到6500亿元，同比

19、增长39%，外卖消费者规模达到4.6亿人，是我国餐饮的重要结构性变化。后厨标准化叠加成本优化带动了餐饮企业对口味标准化、第三方的口味解决方案产生较大需求，从而驱动了2B餐饮调味品的工业化和复合化，因此2B复合调味品企业过去普遍都有不错的增长。但是，2C调味品企业是比较难切入餐饮定制复合调味品战场的，主要是业务结构和开发强度不同，2C调味品企业更关注经销渠道，单品爆款逻辑为主，开发注重全国市场的通用性。2B企业直销是核心，定制研发是核心能力，对开发速度、宽度、定制灵活度的要求较高，同时需要不断沉淀配方库来拓宽护城河。疫情期间，餐饮的另一大结构性变化是预制菜、成品菜的渗透率快速提升，主要是满足了一

20、部分既想在家吃饭，又不想点外卖，且自己动手能力弱，不太会做饭这一群体，很多年轻人都有类似的特征。宅家只需要简单烹饪或加热即可食用的预制菜和成品菜便成为这群人的优先选择，是平衡味道、时间、效率的较优解决方案。国内调味品企业经销和直销的比例约9：1，相比于经销商体系，品牌商自建渠道的效率较低，难以做到全渠道覆盖，这主要是因为经销商往往代理多家品牌产品，存在多种产品组合供客户选择；在一级经销商覆盖不到的渠道，可以借助下一级分销商做下沉渗透。调味品餐饮渠道特点有三方面：第一，价格敏感。我国餐饮结构以中低端餐饮为主，采购价格是其主要考量，看重性价比。第二，高忠诚度。餐饮渠道呈现明显的易守难攻的特征，厨师

21、一旦对某个品牌形成习惯，就很难做出改变，高端餐饮尤为明显。第三，组合采购。餐饮客户讲究效率，组合采购比例较高，对此，调味品企业往往通过经销商进行覆盖，或通过丰富自身的SKU数量，以满足客户一站式的采购需求。调味品行业的电商渗透率处于较低水平。品牌线上渗透率约为20%，品牌触电率（品牌线上销售）为7%，远低于快消品行业整体平均触电率70%。对调味品而言，电商渠道有较大的发展空间。电商为调味品企业提供了良好的“讲故事”场景。调味品线下推广主要以堆头、易拉宝、海报等陈列方式，品牌沟通效率较低。而线上得益于详情页、短视频、直播等，停留时间更长、产品展示更直观，综合体验更好，因此线上对调味品品牌而言，是

22、更好的品宣阵地，尤其适合拔高品牌形象。产品差异化、品类升级驱动基础品类的持续提价。以海天为例，自2008年至今有5次系统性提价，厨邦有4次，单次提价在5%10%左右。我国调味品平均价格相较其他国家和地区尚处于较低水平，调味品单价仍有较高的上升空间，提价是调味品行业增长的重要动力。提价路径可以通过品牌形成的品牌溢价提价或通过产品差异化（细分场景、包装差异化、健康化、引入年份概念等）来达到提价。调味品的复合化进程加快。无论是食品工业端，从供应调味品到供应菜品的完整产品解决方案的转变；还是家庭需求端，年轻人懒人经济、烹饪能力弱；或是餐饮需求端，后厨降低成本、标准化需求增加等，共同推动了调味品的复合化

23、。产能跑马圈地，高端化、智能化和智能制造优势明显。随着近几年调味品行业的不断发展，企业的不断壮大，行业品牌集中度正在逐步形成。调味品正进入大品牌竞争时代，整个行业即将面临一场由产品价格战到品牌价值战的转变。整体而言，近年来新增企业数量不断增加，行业供给能力逐年提升。此外，疫情中企业普遍面临的员工复工难问题让企业更加充分了解到生产智能化的重要性，且在疫情后，企业在生产线设计中将开始愈加重视智能制造。目前，国际环境的复杂多变，给我国经济发展带来了巨大的挑战。国内政策频频进行适应性调整，从大战略上提出“以国内大循环为主体，国内国际双循环相互促进”，到提出大力倡导节约粮食，重提控杠杆等，都在释放要积极

24、应对新形势下风险挑战的信号。基于这样的背景，并结合现有的市场格局和数据分析，我国调味品产业的市场发展前景依然十分广阔，市场空间方面，红海和蓝海并存，品牌和企业间的竞争将更加激烈，行业将呈现出“逆势而上集中破局”的发展态势。二、鼓励中小企业发展提振民营经济、激发民间投资已被列入重要清单。民营经济是经济和社会发展的重要组成部分，在壮大区域经济、安排劳动就业、增加城乡居民收入、维护社会和谐稳定以及全面建成小康社会进程中起着不可替代的作用，如何做大做强民营经济，已成为当前的一项重要课题。民营企业贴近市场、嗅觉敏锐、机制灵活，在推进企业技术创新能力建设方面起到重要作用。认定国家技术创新示范企业和培育工业

25、设计企业，有助于企业技术创新能力进一步升级。同时，大量民营企业走在科技、产业、时尚的最前沿，能够综合运用科技成果和工学、美学、心理学、经济学等知识，对工业产品的功能、结构、形态及包装等进行整合优化创新，服务于工业设计，丰富产品品种、提升产品附加值，进而创造出新技术、新模式、新业态。中小企业促进法以“改善中小企业经营环境，促进中小企业健康发展，扩大城乡就业，发挥中小企业在国民经济和社会发展中的重要作用”为立法宗旨，确立了中小企业在国民经济中的法律地位，明确了政府管理部门的职责，并将扶持和促进中小企业发展的主要政策上升到了法律的高度。中小企业促进法提出，国家对中小企业实行积极扶持、加强引导、完善服

26、务、依法规范、保障权益的方针，致力于为中小企业创立和发展创造公平竞争的外部环境，并明确提出将在财政、金融和税收等多方面加大扶持力度，鼓励和支持创业、技术创新，加强中小企业社会化服务体系建设，以促进中小企业健康发展。中小企业促进法强调，国家保护中小企业及其出资人的合法权益，任何单位不得违反法律法规向中小企业收费和罚款。这些措施，必将对我国中小企业发展产生深远的影响。引导中小企业集聚发展，按照布局合理、特色鲜明、用地集约、生态环保的原则，支持培育一批重点示范产业集群。加强产业集群环境建设，改善产业集聚条件，完善服务功能，壮大龙头骨干企业，延长产业链，提高专业化协作水平。鼓励东部地区先进的中小企业通

27、过收购、兼并、重组、联营等多种形式，加强与中西部地区中小企业的合作，实现产业有序转移。三、宏观经济形势分析认真落实中央“六稳”部署，消费提质扩容积极推进，新型信息消费创新活跃，绿色建材、高效节能技术装备推广应用加快，新能源汽车销量快速增长，制造业投资回升到较高水平。新修订的中小企业促进法贯彻实施扎实推进。稳妥应对中美经贸摩擦。预计全年，全国规模以上工业增加值增长6.3%左右。四、调味品项目建设必要性分析以工业销售产值为计算口径，调味品行业规模以上企业20122016年复合增速达11.23%，产值突破3000亿元。从结构上来看，味精制造占比最低达到15.3%并且增长乏力，酱油、食醋以及类似制品制

28、造占比次之达到33.8%增速亦有下滑趋势，其他调味品、发酵制品制造占比最高达50.9%，增速虽然略有降低但仍然保持可观的增速。我国调味品市场的终端需求主要来源于食品制造业、家庭消费（零售）和餐饮业三方面。基于我国居民饮食习惯正在发生变化（尤其是年轻人），考虑价格及其他因素的自然上涨，预计未来五年调味品零售额年复合增速大约为7.08%。以家庭消费占调味品行业总规模32%的比例估算，预计至2023年调味品行业总规模将突破5000亿大关。家庭消费方面，城镇化率不断提升是促使调味品行业空间持续性扩大的其中一个因素。步入21世纪以来，我国城镇化率由本世纪初的51.27%提升到59.58%，城镇人口年复合

29、增长率达2.67%。我国社科院对于城镇化率给出的预计是在2030年达到70%，年复合增速为1.36%，在未来人口总数保持不变的前提之下，预计至2030年城镇人口将达9.78亿人。除了家庭消费的增长外，刺激终端需求的另一个重要因素是餐饮行业的持续发展所带来的对于调味品需求的增加。目前我国调味品消费结构中，餐饮占比位列第一达到40%。此外，由于餐饮行业对于调味品的人均使用量远大于家庭消费（在外用餐的人均调味品摄入量约是家庭烹饪的1.6倍）以及餐饮行业对于调味品的粘性更高（以追求味道的稳定），因此餐饮渠道相较家庭消费对调味品行业来说可能更为重要。目前，在经济稳定发展的基础之上（所来带的城镇化率提升、

30、居民可支配收入的继续上涨），生活节奏的加快、人口结构的变迁，导致饮食习惯有所改变，居民外出就餐频率增加（包括外卖在内）。因此，餐饮行业的自然增长成为了打开调味品行业空间的推手。2018年，我国社会消费品零售总额餐饮收入达42715.85亿元，同比增长9.47%，近五年复合增长率达到11.28%。2017年我国中式餐饮营业收入达3192亿元，预计未来五年中式餐饮市场规模仍有大个位数增长。而进一步考虑，从目前餐饮行业的发展趋势来看，一方面是餐饮业的连锁化率仍有一定发展空间，另一方面则是外卖的渗透率还将继续提升。前者追求味道的一致性，后者追求操作的便捷性，这就催生出调味品行业具有更高成长性的细分子行

31、业复合调味品。近十年来，我国餐饮行业受到限制三公消费影响，餐饮格局发生重大变化，高端餐饮失速，但由于经济的稳健增长、居民可支配收入的持续提高，大众餐饮取而代之。随着消费者对品牌、食品安全、食物及服务的质量愈发看重，餐饮行业连锁化率将进一步提高。预计，自营连锁餐厅将以高于加盟连锁餐厅及独立运营餐厅的增速发展，预计2017年至2022年间，这一复合增速将达11.4。而国内咨询机构亿欧则通过统计对比中国、日本、美国餐饮连锁企业门店数量及营业额，认为我国餐饮行业的连锁化程度还远低于上述发达国际。餐饮经营模式连锁化尤其以“中央厨房门店”的经营模式最为普遍。“中央厨房门店”的经营模式为复合调味料企业，特别

32、是具备研发能力、可以提供定制化调味料服务的企业创造了新的盈利增长点。复合调味料企业可以根据餐饮企业的要求，为其定制适用于某款菜品烹饪的调味料，不仅大大简化了厨师工作，更让餐饮企业的特色化、标准化以及规模化成为可能。互联网对餐饮行业不断渗透，消费者的消费习惯被动改造，使得餐饮这一传统行业经历巨大改变，大部分餐饮企业尤其是快餐餐饮企业均加入到外卖行列。快餐餐饮企业对标准化、快速化的程度要求较高，对复合调味料需求量大，因此复合调味料市场也受益于外卖规模的快速增长。自2015年起我国外卖市场交易规模开始进入高速增长，2019年Q3中国互联网餐饮外卖市场交易规模预计将达到1952.9亿人民币，环比上涨1

33、1.0%，同比上涨34.8%，预计未来行业规模仍将稳定扩大。据测算，2013-2017年外卖市场年复合增速达到45.6%，预期2022年外卖市场总营收将增至4770亿元，年复合增速为17.9%。2015年我国复合调味品市场规模为751亿元，占我国调味品市场总规模的18.2%。而基于上述因素的影响，预计复合调味品市场规模自2015年起复合增长率将达到14.7%，至2020年复合调味品市场规模将达到1488亿元，占调味品市场总规模的22.1%。尽管在调味品行业当中，已经涌现出很多的优秀企业。但由于调味品行业所包括的种类繁复，并且我国饮食呈现出地域性特征，从全行业格局来看，尚未出现绝对龙头，市场集中

34、度的提升还有很大空间。2018年全国百强调味品企业销售总额为938.8亿，占全行业营业收入不足30%。2018年我国调味品行业零售额CR10的行业集中度为26.6%，CR5为20%，行业龙头海天味业的市占率也仅为7.1%。如若按照包括餐饮业及食品加工业的全行业口径来测算，则行业集中度更低。五、调味品行业分析投资、消费、出口作为拉动经济增长的“三驾马车”，疫情下都受到一定程度的影响，消费成为现阶段拉动经济发展的主要动力。调味品作为刚需民生产品，在疫情期间发挥了产业优势，满足了消费者对美味及对美好生活的追求。2019中国调味品著名品牌百强企业（以下简称“百强企业”）和疫情影响下的上市企业数据，以及

35、多方位的调研结果显示，调味品行业的发展依然稳健，充分体现了消费升级的趋势。目前，我国从大战略上提出“以国内大循环为主体，国内国际双循环相互促进”，基于这样的背景，我国调味品行业的发展前景十分广阔，市场空间方面，红海和蓝海并存，品牌和企业间的竞争将更加激烈，行业将呈现出“逆势而上集中破局”的发展态势。消费升级是我国消费行业的大趋势。过去5年我国人均可支配收入正快速提升，2019年突破3万元大关，五年复合增速达到9.6%。在收入提升的支撑因素下，居民的消费信心正在不断提升，对应的我国消费市场也正在往健康化、品质化方向发展。在调味品行业，通过电商搜索词的发展趋势看出，调味品也有较明显的消费升级趋势。

36、过去10年间，调味品产品创新、品牌创新主要集中于一线城市，但“繁荣只是冰山一角，平凡生活才是广袤海洋”，中国的基础经济结构由县、镇、乡一级的细分市场构建，中国四线及以下城市的人口占到全中国人口的7成以上，低线级城市家庭调味品的消费确实在快速增长。基于上线城市往下线城市传导的逻辑，可以预见，下沉市场具备极强的消费品市场机遇。2019年，调味品百强企业总销售额超过1000亿元，近三年复合增速达到13%，百强企业产量达到1429万吨，三年复合增速8%，行业整体保持了高速发展和量价齐升的态势。百强企业的品类结构上，传统大品类中酱油占比从2017年的29%略微下降至2019年的27%；复合调味料从201

37、7年的9%提升至2019年的11%；酱类整体稳定在8%；味精从2017年的9%下降至2019年的6%，其他传统大品类占比基本稳定。结构上细分长尾品类整体占比有明显提升，从2017年的20%提升至2019年的28%，调味品品类进一步细分化，鱼露、鸡汁、番茄酱等都有较明显的增长。疫情期间，调味品赛道逆势增长，大幅跑赢了大盘及消费指数。截至2020年9月2日，有7家调味品上市公司有较明显的股价涨幅，如海天涨幅122%，中炬高新114%，颐海国际183%，千禾味业202%等，大幅跑赢了中国必选消费指数的40%及可选消费指数的47%，表现出较强的抗风险能力。对2B类调味品企业而言，尽管疫情期间餐饮行业6

38、0%的企业收入同比下滑，但2B类调味品企业仍有75%保持收入增长。对2C类调味品企业而言，疫情使餐饮消费从外食转向家庭烹饪场景，反而提升了C端调味品需求，多家2C类调味品企业在疫情期间收入保持了良好增长。上市公司毛利率整体稳定，受疫情影响较小。12家调味品上市企业中有6家毛利率同比上涨，6家同比出现下降。同时出现毛利率下降及收入下降的企业仅2家，其余10家仍保持相对健康的增长态势。零售渠道端的演化。调味品本身属于基础消费品，零售渠道的发展在调味品行业扮演了至关重要的一环。回顾零售业态整体的演进，主线是流量成本和供应链效率的不断博弈。从最早的农村市集到百货，再到商超卖场，接着到购物中心、便利店、

39、社区零售、B2C电商等，低效的零售业态逐步被淘汰，需求越来越细分，不断满足消费者对体验性、专业度、便利性的需求，最终达到一个多业态并存的零售环境。高低线城市的零售渠道也表现出不一样的发展特征，在一线城市，社区店业态如钱大妈，前置仓业态如每日优鲜等正在快速复制。二线城市，大卖场基本维持，综合超市增速相对较快，社区业态开始出现。三线城市，大卖场仍保持增长，综合超市增速较快。从过往发展来看，高线级城市的零售业态持续不断地向低线级城市传导。社区商业的演化。零售业态的演化中，有一条演化路径是比较明显的，大卖场由于无法满足品类进一步专业化的需求，各类跟“吃”有关的场景不断从大卖场中被独立出来，变成社区专业

40、店，如生鲜钱大妈，火锅食材锅圈食汇，熟食紫燕百味鸡，半成品饺子云吞袁亮宏等。对应的，这些新的社区专业店场景也是潜在的调味品新销售或使用场景。一二线城市社区商业的线上端，近年来诞生了许多社区生鲜电商的新物种，起量很快，如超市到家、前置仓、社区团购等，本质上是围绕多快好省，做用户商品交付的不断迭代，同时也能满足消费者对调味品便捷性或即时性的需求，对于调味品企业而言将是不可忽视的新销售场景和渠道。六、调味品市场分析预测据中国调味品协会百强企业统计，2013-2018年我国调味品产量逐年增长。2018年我国调味食品总产量达到1322.5万吨，同比增长6.05%。初步核算，2019年调味品产量超过149

41、2万吨。调味品产业分为十七大类产品，上万个品种。尽管现在的销售渠道已经由传统的经销商渠道演变为全渠道销售体系。但是调味品的销售终端没有发生变化，依然是餐饮业、家庭厨房和食品加工三个方面。根据中国调味品协会2020年2月发布最新分析，近几年，随着餐饮业的快速发展和新型餐饮业态的诞生，调味品在餐饮业中销售的比例越来越高，达到了整个调味品产业的50%，包括品牌调味品和餐饮定制调味品两种类型的产品。资料显示，调味品行业的营业收入目前已超过3000亿元。调味品协会开展的中国著名品牌企业100强数据统计显示，2014-2018年，调味品行业百强企业销售收入逐年增长，2018年为938.8亿元，4年年均复合

42、增长率为16.99%。据此初步核算，2019年调味品百强企业销售收入突破1000亿元，占全行业收入约三分之一。2020年初，肆虐的疫情迅速席卷了全国，对中国经济产生了重创。各省提升防控等级，封城及限制出行等措施进一步导致餐饮行业遭受重创。调味品产业在这场疫情下，也面临着严峻的考验。虽然短期内餐饮行业遭受疫情的重大影响，随着疫情防控的解除，政策扶持力度的加大，人们对于消费的报复性反弹，餐饮消费行业长期增长趋势不改。对于调味品企业来说，抓住短期调整的机会，进行针对性布局，有望扩大在餐饮渠道的市场份额。长期来看，调味品行业未来增长空间仍可观，消费升级和餐饮业复苏将继续拉动调味品行业增长。当前，调味品

43、市场规模不断扩大，同时催生出许多优秀的企业。目前调味品行业竞争格局较为分散，各大厂商市场占有率均不高，行业集中度较低。其中，海天味业占据着最大的市场份额。第四章 项目建设主要内容和规模（一）用地规模该项目总征地面积56688.33平方米（折合约84.99亩），其中：净用地面积56688.33平方米（红线范围折合约84.99亩）。项目规划总建筑面积83898.73平方米，其中：规划建设主体工程66437.67平方米，计容建筑面积83898.73平方米；预计建筑工程投资7135.00万元。（二）设备购置项目计划购置设备共计151台（套），设备购置费5398.08万元。二、产值规模项目计划总投资19

44、742.51万元；预计年实现营业收入31557.00万元。第五章 项目建设地点一、调味品项目建设选址原则为了更好地发挥其经济效益并综合考虑环境等多方面的因素，根据调味品项目选址的一般原则和调味品项目建设地的实际情况，“调味品项目”选址应遵循以下原则：1、布局相对独立，便于集中开展科研、生产经营和管理活动。2、与调味品项目建设地的建成区有较方便的联系。3、地理条件较好，并有足够的发展潜力。4、城市基础设施等配套较为完善。5、以城市总体规划为依据，统筹考虑用地与城市发展的关系。6、兼顾环境因素影响，具有可持续发展的条件。二、调味品项目选址方案及土地权属（一）调味品项目选址方案1、调味品项目建设单位

45、通过对调味品项目拟建场地缜密调研，充分考虑了调味品项目生产所需的内部和外部条件：距原料产地的远近、企业劳动力成本、生产成本以及拟建区域产业配套情况、基础设施条件及土地成本等。2、通过对可供选择的建设地区进行比选，综合考虑后选定的调味品项目最佳建设地点调味品项目建设地，所选区域完善的基础设施和配套的生活设施为调味品项目建设提供了良好的投资环境。山东省，中国华东地区的一个沿海省份，简称鲁，省会济南。位于中国东部沿海北纬3422.9-3824.01，东经11447.5-12242.3之间，自北而南与河北、河南、安徽、江苏4省接壤。山东中部山地突起，西南、西北低洼平坦，东部缓丘起伏，地形以山地丘陵为主

46、，东部是山东半岛，西部及北部属华北平原，中南部为山地丘陵，形成以山地丘陵为骨架，平原盆地交错环列其间的地貌，类型包括山地、丘陵、台地、盆地、平原、湖泊等多种类型；地跨淮河、黄河、海河、小清河和胶东五大水系；属暖温带季风气候。截至2019年9月，山东省辖16个地级市，共57个市辖区、27个县级市、53个县，合计137个县级行政区。664个街道、1092个镇、68个乡，合计1824个乡级行政区。截至2019年末，山东省常住人口10070.21万人，地区生产总值71067.5亿元，人均生产总值70653元。（二）工程地质条件1、根据建筑抗震设计规范（GB50011）标准要求，调味品项目建设地无活动断

47、裂性通过，无液化土层及可能震陷的土层分布，地层均匀性密实较好，因此，本期工程调味品项目建设区处于地质构造运动相对良好的地带，地下水为上层滞水，对混凝土无腐蚀性，各土层分布稳定、均匀而适宜建筑。2、拟建场地目前尚未进行地质勘探，参考临近建筑物的地质资料，地基土层由第四系全新统（Q4）杂填土、粉质粘土、淤泥质粉土、圆砾卵石层组成，圆砾卵石作为建筑物的持力层，Pk=300.00Kpa；建设区域地质抗风化能力较强，地层承载力高，工程地质条件较好，不会受到滑坡及泥石流等次生灾害的影响，无不良地质现象，地壳处于稳定状态，场地地貌简单适应本期工程调味品项目建设。三、调味品项目用地总体要求（一）调味品项目用地

48、控制指标分析1、“调味品项目”均按照项目建设地建设用地规划许可证及建设用地规划设计要求进行设计，同时，严格按照建设规划部门与国土资源管理部门提供的界址点坐标及用地方案图布置场区总平面图。2、建设调味品项目平面布置符合轻工产品制造行业、重点产品的厂房建设和单位面积产能设计规定标准，达到工业调味品项目建设用地控制指标（国土资发【2008】24号）文件规定的具体要求。（二）调味品项目建设条件比选方案1、调味品项目建设单位通过对可供选择的建设地区进行缜密比选后，充分考虑了调味品项目拟建区域的交通条件、土地取得成本及职工交通便利条件，调味品项目经营期所需的内外部条件：距原料产地的远近、企业劳动力成本、生

49、产成本以及拟建区域产业配套情况、基础设施条件等，通过建设条件比选最终选定的调味品项目最佳建设地点调味品项目建设地，本期工程调味品项目建设区域供电、供水、道路、照明、供汽、供气、通讯网络、施工环境等条件均较好，可保证调味品项目的建设和正常经营，所选区域完善的基础设施和配套的生活设施为调味品项目建设提供了良好的投资环境。2、由调味品项目建设单位承办的“调味品项目”，拟选址在调味品项目建设地，所选区域土地资源充裕，而且地理位置优越、地形平坦、土地平整、交通运输条件便利、配套设施齐全，符合调味品项目选址要求。（三）调味品项目用地总体规划方案本期工程项目建设规划建筑系数60.12%，建筑容积率1.48，

50、建设区域绿化覆盖率6.67%，固定资产投资强度194.76万元/亩。（四）调味品项目节约用地措施1、土地既是人类赖以生存的物质基础，也是社会经济可持续发展必不可少的条件，因此，调味品项目建设单位在利用土地资源时，严格执行国家有关行业规定的用地指标，根据建设内容、规模和建设方案，按照国家有关节约土地资源要求，合理利用土地。2、在调味品项目建设过程中，调味品项目建设单位根据总体规划以及项目建设地期对本期工程调味品项目地块的控制性指标，本着“经济适宜、综合利用”的原则进行科学规划、合理布局，最大限度地提高土地综合利用率。第六章 工程方案一、工程设计条件调味品项目建设地属于建设用地，其地形地貌类型简单

51、，岩土工程地质条件优良，水文地质条件良好，适宜本期工程调味品项目建设。二、建筑设计规范和标准1、砌体结构设计规范（GB50003-2001）。2、建筑地基基础设计规范（GB50007-2002）。3、建筑结构荷载规范（GB50009-2001）。三、主要材料选用标准要求（一）混凝土要求根据混凝土结构耐久性设计规范（GB/T50476）之规定，确定构筑物结构构件最低混凝土强度等级，基础混凝土结构的环境类别为一类，本工程上部主体结构采用C30混凝土，上部结构构造柱、圈梁、过梁、基础采用C25混凝土，设备基础混凝土强度等级采用C30级，基础混凝土垫层为C15级，基础垫层混凝土为C15级。（二）钢筋及

52、建筑构件选用标准要求1、本工程建筑用钢筋采用国家标准热轧钢筋：基础受力主筋均采用HRB400，箍筋及其他次要构件为HPB300。2、HPB300级钢筋选用E43系列焊条，HRB400级钢筋选用E50系列焊条。四、土建工程建设指标本期工程项目预计总建筑面积83898.73平方米，其中：计容建筑面积83898.73平方米，计划建筑工程投资7135.00万元，占项目总投资的36.14%。第七章 设备选型分析一、设备选型（一）设备选型的原则1、选用的设备必须有较高的生产效率，能降低劳动强度，满足生产规模的要求，2、为满足产品生产的质量要求，关键设备为知名厂家生产的品牌产品，3、按经济规律办事，讲求投资

53、经济效益，在充分考虑设备的先进性和适用性的同时，综合考虑各设备的性价比和寿命年限。（二）设备选型方向1、以“比质、比价、比先进”为原则。选择设备时，要着眼高起点、高水平、高质量，最大限度地保证产品质量的需要，不断提高产品生产过程中的自动化程度，降低劳动强度提高劳动生产率，节约能源降低生产成本和检测成本。2、主要设备的配置应与产品的生产技术工艺及生产规模相适应，同时应具备“先进、适用、经济、配套、平衡”的特性，能够达到节能和清洁生产的各项要求。该项目所选设备必须技术先进、性能可靠，达到目前国内外先进水平，经生产厂家使用证明运转稳定可靠，能够满足生产高质量产品的要求。3、设备性能价格比合理，使投资

54、方能够以合理的投资获得生产高质量产品的生产设备。对生产设备进行合理配置，充分发挥各类设备的最佳技术水平。在满足生产工艺要求的前提下，力求经济合理。充分考虑设备的正常运转费用，以保证在生产本行业相同产品时，能够保持最低的生产成本。4、以甄选优质供应商为原则。选择设备交货期应满足工程进度的需要，售后服务好、安装调试及时、可靠并能及时提供备品备件的设备生产厂家。根据生产经验和技术力量，该项目主要工艺设备及仪器基本上采用国产设备，选用生产设备厂家具有国内一流技术装备，企业管理科学达到国际认证标准要求。（三）设备配置方案该项目的生产及检测设备以工艺需要为依据，满足工艺要求为原则，并尽量体现其技术先进性、

55、生产安全性和经济合理性，以及达到或超过国家相关的节能和环保要求。先进的生产技术和装备是保证产品质量的关键。因此，关键工艺设备必须选择国内外著名生产厂商的产品，并且在保证产品质量的前提下，优先选用国产的名牌节能环保型产品。根据生产规模和生产工艺的要求，本着“先进、合理、科学、节能、高效”的原则，该项目对比考察了多个生产设备制造企业，优选了产品生产专用设备和检测仪器等国内先进的环保节能型设备，确保该项目生产及产品检验的需要。项目计划购置设备共计151台（套），设备购置费5398.08万元。第八章 节能分析一、节能概述工业节能与绿色标准化工作虽然取得了一定的成效，但仍存在标准覆盖面不够、更新不及时、

56、制定与实施脱节、实施机制不完善等问题。“十三五”时期是落实制造强国战略的关键时期，也是推进工业节能与绿色发展的攻坚阶段，国务院标准化改革也对工业节能与绿色标准化工作提出了更高的要求。为更好地落实绿色发展理念，全面推进绿色制造，完善工业节能与绿色标准化工作体系，做好未来几年的标准化工作，充分发挥标准化对工业节能与绿色发展的支撑和引领作用，决定实施工业节能与绿色标准化行动计划。二、节能法规及标准（一）节能法律及法规1、中华人民共和国节约能源法2、中华人民共和国可再生能源法3、中华人民共和国电力法4、中华人民共和国建筑法5、中华人民共和国清洁生产促进法6、中华人民共和国计量法（二）节能标准依据1、工

57、业企业能源管理导则（GB/T15587-2008）2、综合能耗计算通则（GB/T2589-2008）3、评价企业合理用电技术导则（GB/T3485-1998）4、评价企业合理用热技术导则（GB/T3486-1993）5、用能单位能源计量器具配备和管理通则（GB17167-2006）6、企业能源审计技术通则（GB/T17166-1997）7、企业节能量计算方法（GB/T13234-2009）三、项目所在地能源消费及能源供应条件1、供水条件：本期工程项目供水由某产业基地自来水管网供应，能够保证项目用水需要。2、供电条件：本期工程项目电源由某产业基地变配（供）电系统供应，可满足项目用电需要。四、能源消费种类和数量分析（一）项目用电量测算1、本期工程项目电力消耗主要包括生产用电及照明辅助用电，生产用电主要包括生产设备用电和公用辅助工程设备用电。10