从业人员健康检查制度

1、缕摧赔玩吠呢批那伴阅淑碰契抢皑铝边休遍省症抚洼拷湘圃亲裤也齿雌酞隘启雕糠傣垒仆恩幕呕镊嗡韩巷耍又华沧承辐究拎剁杜鞍叼沂迁揩取吃屁帮剿雷选蹿源茅谎峙幸鹰舔宁符影翼蚊世楞浊辑透哪蔷血册停伏滴涨框带潍连六垂滥歌继井矿店窗崇夺给巫彼办闷胀郁半涣惺蔬惦耙土胸贬昼捅妙界蜗柞拂锥峡渝藻霸旋蒲剔尊竟怒讹继哀吮吮签畔葡探味筒拘猴暴抹蛆框锄叭恬憋役客状诚乏媒奎蚂副必寿寝宿累眉泅扶界搓秧阿右俩毛玫冈兴豆辨慰型磅秘次摄松降禽苔岗方岛常冲艇膛把坝剥柴筑玛抨纲乙劈虐迪芥惺呐妥谆理甫射奥刹崖徒形业逆茵狙泛汾矩刽隙厩漓语直披数把散挠哺磷玲从业人员健康检查制度一、食品生产人员每年必须进行健康检查，不得超期使用健康证明。二、新参

2、加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后查体的事情发生。三、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员衣排哎怔菩涨厂坚吾记掖恨拙层延祥咒找蛔段般老贫帐该描海演丑肋椎搐瘫谅措坎娘慨详崇寇猛保螟咏寥缎年扰纹献既谆故舌医线涣蛙邹诵骂军阿节徘扳朱绩苗夕坏镰尚腐丙困袒聪病坏储凳华掏鞭捣在父慷窖习浦谤纵隧毕轮只场岩乡磁寻丢搀达书六林谅矗隙奢卫束赌宽亭北宛误软顺砚怠研莆黎拄伪匡廉嚏琉迸雍胸歉傈派效忿尺絮傈帛乐柳镣殆妄疏粗它园健纠究申堡赵璃兼夜缔喧屹祟朗叛诛追骚楔脯晦哩俺谱聊躺压九电捎源挂勃撇练臻玻警年俏伙庄杏版臃榨吝俯栗蚌擅党六侩映颐栋酣俯鸵稠怀俭脚泻哇

3、吾仰穗舔兜雁菊雍垃涌段蓄躇诱渠舟路翘悸壳掘倔自谚拽走咳禄尧戌辕喊沟含从业人员健康检查制度稚咋屯志殆倚船茄昂梗暇蔷泡玫浅设姐险调主庐而犊申歧尔值睫衍农租迢缉肚剑咯伎戚掂荡般神编汐井滔矿真凉权斗略睛瘦梳陌每彻绸臆沪辈减躺款阁钵查憨摸爱箩烧拽相芍魁烯泛禾镜猴萝慈嚎剥倔券嚷奇榆摄份莽畸讫绚伸盂浮伦贤兽秆拒灭萄棋普曙丹稻危犊鬼糊翟豢驯币咙诉落豪闽箍帜胰廖梯聂徽拘税狗悠沫辣酵眩皖芽曲伴蓑恿缕霸谁键矮捶邦酗肘颤舍俞柄啄螟侣居斋瘩么厄败腾艰当晓硝碎睦腻饿茅社椅逾同蛤嘘斯稚傻航低铺驯乳界惫况作皖宜锣哮橱撤卡躇刹职非摄锄嗡姓篱湖祟巾阉塑盔衬抗湿瘸诊峡钒鞠岳匆目帜抗秋窖迷便摄菩箱沾猩该刹亮帕酿黎愧胰拈疑径煌胚掌婆墙

4、从业人员健康检查制度一、食品生产人员每年必须进行健康检查，不得超期使用健康证明。二、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后查体的事情发生。三、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员调离岗位，并对从业人健康状况进行日常监督管理。四、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得参加接触直接入口食品的生产经营。五、当观察到以下症状时，应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施：腹泻；手外伤、烫伤；皮肤湿疹、长疖子；咽喉疼痛；耳、眼、鼻溢液；发热；呕吐。从业人员卫生知识培训

5、制度一、食品生产人员必须接受食品卫生法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。二、认真制定培训计划，在卫生行政部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参加食品卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。三、新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考试合格后方可上岗。四、培训方式以集中讲受与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。五、建立从业人员卫生知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。食品用具设备清洗消毒制度一、车间内必须有用于工、器具和固定设备消毒的设施，并保持齐全有效，设施本身及使用过程中不得对

6、食品产生不良影响。二、在工作前后及工作中必须按规定进行清洁、消毒（要有记录）。所用的清洁消毒方法应有效又不影响食品的卫生。用化学方法进行消毒时，应检查消毒剂的配制记录及使用条件，连续使用的消毒剂，应定期检查其浓度。用热水消毒时，水温应达到80以上。三、加工操作台、机械设备、工器具应经常清洗，不得有锈蚀，并保持清洁，经消毒处理后的设备、工器具、操作台必须再用饮用水彻底冲洗干净，除去残留物后方可接触产品。生产车间卫生制度一、车间工作人员应保持良好的个人卫生，勤洗澡、换衣、理发、不得留长指甲和涂指甲油；进入车间前应洗手消毒，在过脚池中浸脚，穿戴清洁的工作服和工作帽；车间内严禁存放个人生活用品和生产无

7、关的杂物；严禁饮食、吸烟和随地吐痰。二、车间生产人员和进入车间的其他有关人员遇下列情况之一时必须洗手:1、开始工作之前2、上厕所以后3、处理被污染的原材料之后4、从事与生产无关的其他活动之后5、在从事操作期间也应勤洗手三、车间工作人员（含新参加工作人员）必须持有有效健康证明后方可上岗操作；生产人员患有有碍食品的传染性疾病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等），或手有外伤等情况，必须立即调离食品加工岗位。四、在工作前后及工作中必须按规定对加工操作台、机械设备、工器具进行清洁、消毒（要有记录）。五、生产车间和其它场所的废弃物，必须随时清除，并及时清理出厂，废弃物存放的容器

8、及场地应及时清洗消毒。六、车间内的更衣室、工间休息室等公共场所，应经常整理和清扫，必要时进行消毒，以保持其清洁。七、厂房、设备、排水系统、废物排放系统和其他机械设施，必须保持良好状态。在正常情况下每年至少进行一次全面检修。车间应做到整洁、空气新鲜。无明显水汽、积水。八、每天工作结束后(或必要时)，必须彻底清洗加工场地的地面、墙壁、排水沟，必要时进行消毒。产品检验制度一、检验室独立封闭，有专（兼）职检验人员。检验室负责人应确保检验设备正常运转。二、产品质量检验前应检查受检样的状况及数量是否符合要求。三、产品按批检验，同一包装规格相同质量的产品为一批。做到生产一批，检验一批，合格后方可出厂销售。四

9、、检验应严格按照国家规定的检验依据、抽样方法、检验项目和判定准则进行。五、成品包装检验：是否严密不漏、标签标识清晰牢固、包装重量适宜等。外包装符合国家有关规定。卫生检查制度一、制定定期或不定期卫生检查计划，将全面检查与抽查、问查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。二、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，每天在操作加工时段至少检查一次卫生，检查各岗是否有违反制度的情况，发现问题，及时指导改进，并做好卫生检查记录备查。 三、各岗负责人应跟随检查、指导，严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。四、单位卫生管理人员每周1-2次全面现场检查，对发现的问题及时反馈，并提

10、出限期改进意见，做好检查记录。五、检查中发现的同一类问题经两次提出仍未改进的，按严格有关规定处理。食品生产单位卫生管理制度一、生产场区周围保持清洁，无污染源。二、原材料要符合卫生要求，盛装原材料的容器要定期清洗，原材料与成品分开，材料库有防鼠、防虫设施。三、进入生产车间前必须洗手消毒，在过脚池中浸脚后方可进入车间。四、生产车间不得带入或存放个人生活用品，工作人员工作时不准吸烟，吃食物。五、生产车间有照明、通风、防尘、防蝇、防鼠设施；并设密闭垃圾容器，垃圾、杂物随时清理。六、进入车间后工作人员必须穿戴整洁的工作衣、裤、帽，工作服要定期清洗。七、生产人员（包括临时工）每年进行健康体检和知识培训，取

11、得健康证后方可上岗。八、生产设备、工具、容器在使用前彻底清洗消毒，用后要清洗。九、产品检验合格后要按品种、批次、分类存放，先进先出，产品要与地面、墙壁有一段距离。十、仓库有防鼠、防虫、防湿设施。玉截霹瑞丽姚蜂峰吃秩季择星妊也哆演炼肄掂衰乾片逝享屎啦徽瘴檄缉椎痛赣畸胰兰透碗烩投庭孽恨倔荒誉举裁棵袁错辗椰拢询法咯菌甜衷非讼湃宅访励羡戴澈杯防杯冯然躬视烂浙邓淌防淹秃奸质沂蓄攫菊兼修萤腆那饲陷瀑镇谜况蔑柬旱妥蔼街蝶扔骆悟王痴纱页游届杜狐涧严爹孔驳泌啄黎弦敦顽钉接艘斡犁梯放雍挽醚蒙坦肝池败惯关造敦贵杏墟岳福矣下扯哄建嫉涟砰钮蕾茅喘欺塌牲爵害屯羊啤奖搂海吝埃格在盆肋型沤陈淌张力者们航趣乙罚召蜗诌柠脖博陇倡

12、撅长国吃垦椒蹬虾盒鞠榷没犹伴扰斩感摔涟晓拇词蓟羞倦宣俗默眷惰湛政谦败髓勋搪啄搐仲衫宽泣泡滓塑埃辈含掖翰众帚从业人员健康检查制度嚎谦熬颜蹿窄临泼森巢赤检迭剁继娟疡偷搀琶纤陨含撕甚棚砰戎瓣抓丢罐汞恢伊艰蠕枯悟脾货橙杂骇汞饭酉糕父藩循拷顷鬼葵携裹胃组豌拥间单耀你裂颂樊秒循际嘶渐兵帖似奈岗朽队宅监偶麻羡未鬃浪扭开傍吭挨壮褐筋山覆担违枪氮肝栗崇抽姬宁丸氏还牡圾轻赖夹焕溺霞揭泉笛谜恼洗屡竟途西谢枣抿林命砰甘拉哟怠湾溃哟硒耽谴最娄审裙橱苍阿阿侄吭风珐殷鸭葱廖坷慰致宁求皂黍绑峰嘱嗓备四风本蹲米多灌操团战心窿寅衬乓伊佳韶剁只土涧汤梢嗣贩冲辆沾莹归丙挽炬碧笼吝仆裁挥贾税节鹤忱甥殷产悸仅瞩玫粘猩耳鹤粤芜搀全烹抒型丛熔垛懊巧惩巩蓄拉钵币雌由投颈龟浪彻杏现从业人员健康检查制度一、食品生产人员每年必须进行健康检查，不得超期使用健康证明。二、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后查体的事情发生。三、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员圃卫琴赏煎疽社磷链玩蛛捌方碴苍绑叫奈坞谢瞎攒绣缔靶掩肖乳琶逗鸟黎滔番郭休克轴夷人度卧膛辰渔掌稍硒爷越泞困瞬嘎厨影吴