茶树栽培学-2-5

1、光照是决定茶树生产力的重要因素，它是通过光照强度、光质和光周期而起作用的。 茶树喜光耐荫，忌强光直射。 茶树的光合作用通常随光强的增高而加快，但当光强上升到一定程度后，光合作用不再增高。,5.1 气象条件与茶树生育 5.1.1 光与茶树生育,5茶树生长发育的环境条件,喜酸怕碱、喜光怕晒、喜暖怕寒、喜湿怕涝,茶树光饱和点相对较低，约在35万勒克司(lx)。 光补偿点相对较低：低于1000lx。耐荫植物。 茶树光饱和点与补偿点与品种、生长季节、发育阶段相关。 强光，茶树叶片增厚，持嫩性差； 不遮阴茶树在较强光强（4-5万lx)下，比遮阴茶树高，但在强光（8万lx以上），高温、低湿的协同作用下，净光

2、合速率明显降低。 遮光，叶形大，叶片薄，叶质柔软。 过度遮光，不利于新梢生长，芽重减轻，光合速率降低。,我国丘陵茶园高辐射能，既不利于茶树正常代谢，又加剧茶园水分亏缺。立体复合种植是提高茶树品质和经济效益的重要措施。 何种树种、何种遮光强度为适宜，应视当地条件决定。南方茶区，遮光度可大些，北部茶区可小些。 光照时间：短日照作物。,茶树生育对不同光质反应是不同的。 在红、橙光的照射下，茶树能迅速生长发育。橙光对碳代谢、碳水化合物的形成具有积极的作用，是物质积累的基础。 紫光比蓝光波长更短，不仅对氮代谢、蛋白质的形成意义重大，而且与一些含氮的品质成分如氨基酸、维生素和很多香气成分的形成有直接的关系

3、。,各光质下，茶树叶片光合强度高低依次为：黄光红光绿光蓝光紫光。 与白光相比，红、黄、绿光促进芽梢伸长、叶面积扩大，蓝、紫光抑制芽梢伸长、叶面积减小； 对光质反应敏感，可以采用不同滤膜覆盖提高茶叶品质，提前开采。,5.1.2 温度与茶树生育,茶树生育对气温和地温有特殊的要求。 气温：需要合适的温度，有一定的积温。 茶树生育的每个阶段，都有三个基点温度，即最低温度、最适温度和最高温度。,茶树开始生长的温度，一般都认为日平均气温稳定在10左右，茶芽开始萌发。 多数品种生长适宜温度在20-30范围内。 茶树对低温是比较敏感，极端最低温度：我国茶树大致在-8至-16之间，但是因品种、年龄、器官、栽培管

4、理水平，季节及其他因子而不同。,茶树所能忍受的最高临界温度是45，但一般在35以上，且持续几天高温，茶树生长便受到抑制，叶片出现灼伤，特别在高温干旱季节里，受害更为严重。通常新梢和嫩叶比老枝条更易受到为害。 高温、低温季节生长都较迟缓，甚至停止。 气温越高，嫩叶展开与增大增厚也越快。同时嫩叶转变为绿色加快，对夹叶发生量增加，多酚类物质含量增多，茶氨酸和氨基酸总量下降，使滋味苦涩，品质下降。,积温：指某一时期，温度在某一范围内的总和。 积温分为活动积温和有效积温两种。活动积温：指植物在某一生育时期或年生长期中高于生物学最低温度（又称生物学零度，茶树一般以10为生物学零度，它可根据不同地区、不同茶

5、树品种进行求算）日子的温度总和。 有效积温：指植物某一生育期或整个年生长周期中有效温度之总和。有效温度是活动温度与生物学最低温度之差。,茶树的年生育过程中，全年至少需要10的活动积温3 000。 世界各茶区活动积温差异悬殊,30007 000以上。我国各茶区大于或等于10的活动积温在5 000左右 活动积温低于3 000的茶区，年生长量小，冬季应当注意防冻,有效积温能比较确切地反映茶树的生育状况和速度。茶树在某一生长期中所要求的有效积温是比较稳定的，接近一个常数。据研究，从茶芽萌动到一芽三叶需要10以上的有效积温110124。 利用有效积温的测定，可以进行茶叶开采期的预测。,地温为1420时，

6、茶新梢生育最适宜；次适宜地温是2128；低于13或高于28，生长较缓慢。(合肥地区) 早春：为促使茶芽早发，采用耕作施肥和利用地表覆盖技术的措施，疏松土壤，加强地上与地下气流的交换，以及保温保暖，可有效地提高地温，促使根系生长； 夏季：通过行间铺草或套种牧草等措施，可以降低地温； 秋季：增施有机肥以及提高种植密度，均能明显地提高冬季茶园土壤温度；此外，茶园四周种植防护林也能有效地改善地温、气温和空气湿度状况。,5.1.3 水分与茶树生育,年降水量必须在1000mm以上。最适宜栽培茶树地区的年降水量为1500mm左右 适宜植茶地区的另一降水指标：茶树生长期间的月降水量应大于100mm。 空气湿度

7、与茶树生长发育：茶树生长期间，要求空气相对湿度在80-90%比较适宜。 60%，需及时的雨水或灌溉； 50%，新梢生长就会受到抑制； 40%，对茶树有害；,土壤水分：适宜的土壤含水量能促进茶树生长，不足或过量都会使茶树生育受阻。一定土壤条件下，土壤相对含水率为50-90%时，随土壤含水量提高，生育量增加。,5.2 地形地势,地形地势包括地形、海拔高度、坡度、坡向。 “风打山梁，霜打洼”：冬季晴天的条件下，冷空气向低洼地段汇集，处在谷底的部位温度较低，常易引起茶树冻害。在寒潮或冷空气南下的天气，坡顶迎风面的温度最低，谷底的温度相对较高，受冻严重的地方不是在谷底，而是在坡顶。 在冻害严重的地区，茶

8、树应避免在坡顶和坡脚处种植；在低洼处种茶，应选择耐寒性强的品种。,海拔高度 海拔高度的升高，山地的月平均气温、年平均气温、10的活动积温都明显地降低。海拔高度上升100m，气温大多降低0.5左右，年活动积温减少 180左右。 茶树种植的适宜高度一般都在1000m以下。因此，海拔1000-2000m, ，降水量均随高度升高而增加。空气的相对湿度随海拔高度的变化不大(看山地的位置及季节而定) 一定高度的山区，雨量充沛，云雾多，空气湿度大，散射光强，昼夜温差大,这对茶树生育是有利的。(绿茶品质优),海拔过高，温度降低，积温减少，生长期缩短，易受冻害。研究表明，在我国亚热带东部地区，海拔400-800

9、m山坡上种茶，茶叶品质较好。,坡向、坡度 我国位于北半球，产茶区域主要分布在北回归线以北地区，阳光终年是从南面照来。所以，偏南坡地（包括南坡、东南坡、西南坡）获得的太阳辐射总录多，温度高：而偏北坡地的太阳辐射总最较少，温度就低 夏季，南、北坡地的差别比较小，而冬季差别就较显著，这一差别，在纬度愈高、坡度愈大的情况下，表现愈明显。,在春季偏南坡的茶园，茶芽萌动比偏北坡早 1-3d ，因而春茶采摘期也相应提早：而北坡冻害比南坡重。因此，从减轻冻害角度出发，亦应选择偏南坡种茶为好，这在我国江北茶区更应如此。 我国南方的一些茶区，终年热最充足，南北坡都可种茶，但一般来说，阳坡茶树的生长势春、秋季优于夏

10、季，而阴坡茶树则夏季比春、秋季的长势为好。 25 以下，山地、丘地可种茶。10-20坡地最好。,5.3 土壤与茶树生育,土壤物理环境 1、土层深度：茶树深根作物，根系伸长到2m以下。茶园土壤有效土层在1m 以上，50cm之内无硬结层或粘盘层。 2、土壤质地与结构 砂土、粘土和壤土都能种茶。上部质地轻砂质、砂壤质。,高产优质茶园： 表土层 10-15cm处：容重为1.0- 1.3g/cm3，孔隙率为 50-60 % ：三相比：50：20：30 心土层 35-40cm 处：容重为 1.3- 1.5g/cm3，孔隙率为 45-50。三相比：55：30：15 土壤地下水位：低于土表1.5m。（过高，土

11、壤孔隙被水份堵塞，根系不能深扎，缺氧，烂根，枯死）,土壤化学环境 pH4.0-6.5，极大多数4.0-5.5（高产优质） 6.5 生长不良，叶色发黄;根系发红变黑 10mg/Kg 速效K(K2O)80mg/Kg,土壤微生物与茶树生育,对提高土壤肥力和改善茶树生长有显著作用的自身性固氮菌、氨化细菌和纤维分解细菌等种群，数量均很丰富。 施磷、钾肥能提高各种微生物的数量，施氮肥后微生物数量大部分减少，这可能是因为长期施化学氮肥后土壤酸化，抑制了微生物群落的生长繁殖。 土壤耕作，改变了土壤的通透性，微生物群落与种类也会发生一定的变化。施用农药和除草剂一般能抑制微生物的繁殖，但有的农药分解后又能对微生物生长有一定促进作用。,类囊霉真菌侵染形成的泡囊丛枝菌根，简称 VA 菌根，在茶园中广泛存在，尤其在贫瘠的红壤茶园中发生率很高。 茶树感染VA 菌根真菌后，片中叶绿素含量增加，光合速率显著提高。VA 菌根共生于茶树吸根中，它从根中吸收营养，又为根系输送大量营养物质，尤其是 VA 菌根能提高土壤中难或不溶性磷的溶解度，从而增强了茶树对磷吸收的能力。 土壤微生物也有对茶树生长不利的一面，它会对茶树争夺营养物质，有的病原菌会致病或排出有毒物质，对茶树有害。合理地开发与利用，将会有利于茶叶生产的发展。,茶树喜欢酸性土壤,(1) 由于茶树的遗传性所决