细胞壁和细胞膜

1、细 胞,细胞结构的生物,非细胞结构的生物,原核细胞组成的原核生物,真核细胞组成的真核生物,植物、动物、真菌,病毒,真核细胞组成的真核生物,植物细胞结构,动物细胞结构,一、细胞壁,植物细胞特有 成分:纤维素和果胶 作用:对维持细胞的形状、保护细胞内部结构有重要作用。 是细胞中没有生命性的物质，具有全透性。 去除细胞壁用纤维素酶和果胶酶 去壁后的细胞称之为原生质体,二、细胞膜,细胞膜的成分有,磷脂、蛋白质、多糖、胆固醇,其主要成分是,磷脂和蛋白质,细胞膜的基本骨架,磷脂双分子层,多糖是位于细胞膜的外表面还是内表面,它们的作用分别是什么,细胞膜的结构特点,一定的流动性,细胞膜的功能特点,选择透过性,

2、细胞膜结构（）磷脂分子,亲水端,疏水端,水表面的单层磷脂分子怎样排列,1917年，科学家成功将一层磷脂分子铺在了水面上,如果将这些磷脂分子 全部放入水中，它们 又会怎样排列呢,水,水,水,磷脂双分子层是细胞膜的基本骨架,蛋白质于整个磷脂分子层中,附着,镶嵌,贯穿,1970年，Frye和Edidin的人-鼠细胞融合实验,磷脂分子的运动,细胞膜具有半流动性,结构特点,蛋白质可以在磷脂双分子中进行横向移动或自身旋转运动,意义： 细胞膜一定的流动性对于细胞完成各种生理功能是非常重要的,流动性能使细胞膜经受一定程度的变形不致破裂； 或使膜中各种成分按需要调整其组合方式； 利于膜载体蛋白完成主动运输,实例

3、：变形虫捕食和运动时伪足的形成； 白细胞吞噬细菌 细胞的胞吞和胞吐 受精时细胞的融合过程 动物细胞分裂时细胞膜的缢裂过程 细胞杂交时的细胞融合 红细胞通过狭窄毛细血管的变形 精细胞形成精子的变形 酵母菌的出芽生殖 人鼠细胞的杂交实验 质壁分离和质壁分离复原实验,细胞膜,细胞膜的成分有,磷脂、蛋白质、多糖、胆固醇,其主要成分是,磷脂和蛋白质,细胞膜的基本骨架,磷脂双分子层,多糖是位于细胞膜的外表面还是内表面,它们的作用分别是什么,外表面,细胞膜的结构特点,一定的流动性,细胞膜的功能特点,3）多糖：糖脂和糖蛋白（糖被）的多糖链分布在膜的外表面,与细胞识别、免疫反应、血型的决定等作用有关。不同细胞的

4、糖蛋白各有其特异性,糖蛋白,糖脂,外侧,内侧,胆固醇,插在磷脂分子之间 调节细胞膜的流动性,当温度降低时，胆固醇可以防止细胞膜的凝固； 当细胞膜流动性过大时，胆固醇则可以减缓细胞膜的流动性,物质通过细胞膜的方式,小分子的物质或离子,主动运输的意义：是物质进出活细胞的主要方式，它普遍存在于 各类生物的细胞中，能够保证细胞按照生命活动的需要，主动地 选择性吸收所需要的营养物质，排出对细胞有害的物质,1。载体具有特异性，不同物质的载体不同，不同生物细胞膜上 的载体的种类和数量不同 2。凡是能影响细胞内产生能量的因素，都能影响主动运输的速 率，如02浓度、温度等,影响主动运输的因素,细胞膜的功能特点：

5、选择透过性膜,自由扩散,协助扩散,被动运输,主动运输,胞吞和胞吐（大分子物质和颗粒性物质,胞吞（内吞作用）：大分子物质和颗粒性物质主要通过内吞作用进入细胞。这些物质附着在细胞膜上，由细胞膜内陷形成小囊，这些物质就被包入小囊内，然后小囊从细胞膜上分离下来形成小囊泡，进入细胞内部。例：变形虫吞噬食物等 胞吐（外排作用）：有些物质在细胞膜内被一层膜所包围，形成小泡，小泡逐渐移到细胞表面，小泡膜与细胞膜融合在一起，并且向细胞外张开，使内含物质排出细胞之外。例：神经调节中神经元之间神经递质的释放,注意：它们不是跨膜运输，但都需要能量（ATP,细胞膜,结构,功能,胆固醇,糖脂,保护,特点,特点,承担功能,

6、细胞识别,半流动性,磷脂 双分子层,蛋白质,糖蛋白,被动运输,主动运输,选择透过性,基本骨架,自由扩散,调节膜流动性,物质交换,能量,载体,协助扩散,信息交流,胞吞和胞吐,能量,细胞的吸水和失水,渗透:水分子通过细胞膜的扩散称为渗透. 渗透作用必须具备两个条件: 一是半透膜 二是半透膜两侧具有浓度差 动物细胞的吸水和失水,提问:红细胞放在蒸馏水中会发生什么现象? 放在高浓度盐溶液中又会发生什么现象,当外界溶液的浓度细胞质的浓度时, 细胞吸水,当外界溶液的浓度细胞质的浓度时, 细胞失水,当外界溶液的浓度=细胞质的浓度时, 水分进出细胞处于动态平衡,植物细胞的质壁分离和复原,成熟的植物细胞是一个渗

7、透系统,原生质层 (具有选择透过性 相当于半透膜,细胞核,细胞液 (具有一定浓度,质壁分离,质:原生质层 壁:细胞壁,当外界溶液浓度大于细胞液浓度时,细胞失水,质壁分离 当外界溶液浓度小于细胞液浓度时,细胞吸水,质壁分离复原,原生质与原生质层,原生质体,实验：探究植物细胞外界溶液浓度与质壁分离的关系 原理： 1、成熟的植物细胞是一个渗透系统（有半透膜，膜两边 存在浓度差） 2、原生质层的收缩性比细胞壁的收缩性大 3、细胞液浓度外界溶液浓度 质壁分离复原（细胞吸水,操作：临时装片的制作、 引流法、细胞测量、 显微观察,实验目的: 1.初步学会观察植物细胞质壁分离及复原的方法 2.理解植物细胞发生

8、渗透作用的原理,方法步骤,制作洋葱鳞叶表皮临时装片,实验结果,1.成熟植物细胞能与外界溶液发生渗透作用: 2.当外界溶液浓度大于细胞液浓度时,细胞失水,质壁分离; 当外界溶液浓度小于细胞液浓度时,细胞吸水,质壁分离 复原 不同的外界溶液浓度，细胞质壁分离的程度不同,测量并计算B/A (%)值,A:细胞长度 B:原生质层长度,溶液浓度与B/A （% ）值的相关曲线,30% 20% 10,7 8 9 10,溶液浓度,B/A ,思考：B/A的比值大小说明了什么,A:细胞长度 B:原生质层长度,不同浓度溶液引发的质壁分离程度不同，溶液浓度越大，质壁分离程度也越大,B/A越小,什么样的植物细胞才能发生质

9、壁分离,具有中央大液泡的植物细胞，且新陈代谢旺盛的都会发生质壁分离,不同细胞在同一浓度条件下，细胞质壁分离程度是否相 同，为什么,同一浓度条件下，生命活动旺盛的细胞质壁分离程度大， 生命力弱的质壁分离程度小,质壁分离与质壁分离实验的应用,1.可以用于测定细胞液的浓度: 如:将洋葱鳞片叶表皮细胞放在0.45mol/L的蔗糖液中,细胞发生 质壁分离,放在0.35mol/L的蔗糖液中,细胞有胀大趋势,放在0.4mol/L 的蔗糖液中,细胞似乎不发生什么变化,那么,该洋葱鳞片叶表皮细胞 的细胞液约为多少呢,2.可以用于判断细胞的死活,3.可以用于观察植物细胞的细胞膜,4.可以用于验证成熟的植物细胞是一

10、个渗透系统或成熟植物细胞 发生渗透作用,5.质壁分离和复原实验可以发生在某一种溶液中,如KNO3溶液, 葡萄糖溶液,6.动物细胞能发生渗透作用,但因无细胞壁,故动物细胞不会发生 质壁分离现象.要得到细胞膜,要将哺乳动物的红细胞置于清水中,细胞吸水和失水,未形成液泡的细胞，靠吸涨作用吸水 液泡形成以后，细胞主要靠渗透作用吸水 与渗透作用无关的代谢性吸水,渗透作用是水分子透过细胞膜进出细胞的基本过程。 即水是从单位体积水分子多的一侧向水分子少的一侧 （顺相对含量的梯度）运输的,吸胀吸水,当大分子的淀粉粒和蛋白质等处于凝胶状态时，这些大分子之间有大大小小的缝隙。水分子会迅速地以扩散作用或毛细管作用等形式进入凝胶内部，具有极性的水分子与亲水凝胶结合起来，使其膨胀，这种现象叫吸胀作用。 原生质凝胶吸胀作用的大小与该物质的亲水性大小有关，蛋白质、淀粉、纤维素的亲水性依次递减。 大豆种子（含蛋白质多）比玉米种子（含蛋白质相对较少）的吸胀作用要大。 根尖生长点（分生区）和干种子吸水是吸胀吸水,植物对水分的吸收和利用,根尖的成熟区（根毛区）渗透吸水，分生区（生长点）吸胀吸水 通过茎的导管向上运输水分 植物运输水分通过蒸腾作用，绝大多数水分通过气孔散失到大气中，只有极部分