苏科版七年级上册生物教案：3.5.2营养物质的作用

1、课题名称：营养物质的作用姓名工作单位年级学科七年级生物教材版本苏科版一、教学内容分析“自主、合作、探究”是新课标倡导的主要学习方式，而新制定的生物课程标准将科学探究列为十个一级主题中的第一个。其主旨就是为了促进中学生改变学习方式、变过去的学生被动接受，机械训练的学习方式为学生的主动参与、主动获取知识，并使学生体验科学过程与科学方法；从而形成一定的科学探究能力和科学态度与价值观，培养创新精神和实践能力。本课的探究“测定某种食物中的能量”活动，是个很好地贯彻生物新课程标准的例子。为了达到目标。我将六种营养物质的学习放在了了解掌握的地位，但是也要学生自主学习，归结、推理得出；而探究活动放在了重点、难

2、点，从设计探究活动、实施、总结、交流经验等方面下手，重在培养学生的科学探究的素养。本节课位于人教版新教材第四单元第二章第一节，通过本节的学习，不仅知道人与生物圈中的其他生物是相互联系，而且为学习第二章人体的营养后面的内容打下基础。二、教学目标【教学目标】知识目标：了解食物中的营养物质对人体的主要作用。能力目标：通过验证食物中含有能量的实验和分析食品的成分等活动，培养学生的实验、分析等能力。情感态度与价值观：认识到合理膳食对人体的重要性，注意养成良好的饮食习惯。【教学重点】食物中的营养物质对人体的主要作用。【教学难点】实验“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析。三、学习者特征分析学情分析学生对

3、食物中的营养物质有一定的感性认识。七年级的学生，活泼好动，思维敏捷，对身边的事物好奇心强，在课堂上，他们好表现，富有集体荣誉感，不喜欢老师的空洞说教，拒绝老师将思想强加给他们，有一定的自学能力 四、教学过程五、教学策略选择与信息技术融合的设计教师活动预设学生活动设计意图演示实验：VC使高锰酸钾溶液褪色提问：1、你知道实验的关键在哪里吗？2、你知道滴入的橙汁里面含有哪种神秘物质吗？故事演讲：展示：水手“坏血病”的故事引导学生分析原因观看教师表演，思考教师提问。读故事，讲讲自己听说过的相关故事，分析水手患病原因。通过魔术表演导入新课，提高学生兴趣，激发学生思考。通过学生已有知识，分析、明确橙汁中富

4、含VC，引出营养物质的重要作用。引出本课课题：营养物质的作用。组织活动：（一）“小鬼来当家”展示PPT，引导学生学会选择食物，合理膳食问题：1、 你会选择哪一份套餐和朋友一起分享？2、 你选择的理由？（二）组织学生阅读书本有关内容，了解营养物质的具体作用。DIY活动：角色扮演：以第一人称“我”来介绍某种营养物质指导学生初步理解各种营养物质的作用，明确我们的身体是由各种营养物质有机结合而成，营养物质建造我们的身体。小组活动：“小鬼来当家”从教师提供的三分套餐中选择一份与朋友共享。并说出选择的理由。根据教师提示，自主阅读书本有关资料，了解营养物质的相关作用。角色扮演：以第一人称“我”来介绍某种营养

5、物质通过学生根据已有知识，对食物中营养物质的辨别选择合理膳食，巩固营养物质的基础知识。小组内和班级的交流活动，对学生的语言组织能力和表达能力均能起到较好的训练。通过自主学习和角色扮演，有助学生深入了解各种营养物质的作用，对学生综合素养发展起到较好的促进作用。联系生活实例进行情感教育：正处在长身体的时期的同学们应多吃食物来建造身体。问题过渡：像老师这个年龄的人身高不会再增长了，从食物中所得的营养物质除了更新细胞，主要还有什么作用呢？组织调查活动：运动后有饥饿感吗？我们来探究：验证食物含有能量。展示问题：1、 从水温升高我们得到什么结论？2、 重量相同的情况下，不同种类的营养物质所含能量相同吗？指

6、导学生严谨、科学地设计实验，进行探究和验证。归纳、小结：1.食物中含有能量，人体主要供能的营养物质是糖类、脂肪、蛋白质。2.不同的人需要的能量不同。讨论为什么会出现这样的情况？你能用生物学的知识加以解释吗？调查活动：运动后有饥饿感吗？1、学生分组实验，分工合作，认真观察并记录实验现象。2、拓展实验，小组交流，组间评价。3、分层次讨论、组内讨论。4、组间讨论：如何减小误差、为什么要重复实验、还想探究什么问题等。生活实例类比帮助学生理解能量的概念。培养学生发现问题、思考并寻求答案的探究精神。引导学生分析、思考，通过设计实验验证并比较食物中含有能量，理解营养物质提供能量的重要作用。通过科学、严谨的设

7、计实验，培养学生实事求是的科学态度。展示问题、引导学生阅读书本。问题：营养物质中不能为人提供能量的水、无机盐、维生素对人体有没有作用呢？组织活动：（一）名医来坐堂（二）食品成分分析1、展示不同食品包装纸。2、指导学生进行分析、比较成分差异。阅读书本有关内容，明确营养物质对维持生命和健康的重要作用。判断人体缺乏各类维生素和无机盐引发的病症。小组合作完成分析食品的成分调查报告并提出健康建议。通过问题引导自主学习，有利于提高学生的阅读、分析能力。游戏的方式不仅使学生对各种营养物质的作用有更深刻的认识、同时使学生的学习主动性得到更大的激发。通过学生小组合作，比较分析，获得知识，体验通过自身努力获得成功的成就感，增强学习自信。本节课通过学习我们知道了从食物中获取的营养物质的作用是建造身体、提供能量、维持生命和健康。PPT展示题目我们要善于把所学的知识应用到生活中去，使我