烟叶烘烤总结

1、烟叶烘烤总结张永春等5对烟叶含青现象产生的原因进行分析，从增加密集烤房装烟量、上部烟叶带茎烘烤技术2个方面对降低烟叶含青现象的措施进行了试验探讨，并总结有效解决烟叶含青现象的措施。 该文结合在xx省xx烟区实际工作经验，从烟叶成熟度判断、烟叶运输、编烟和装烤、烘烤工艺操作、烤房设备（密集烤房）和天气因素等方面分析了烟叶烘烤实际工作中含青烟叶产生原因，并针对性地提出了解决措施，为烟叶烘烤实际工作提供指导。（文章二）：烟叶烘烤实践报告 烟叶种植缘何不再为农村脱贫致富的重要依靠 烟叶烘烤实践报告 张忠光 （2xx年9月2日） 8月16日-24日，我到阜蒙县大五家子乡进行烟叶烘烤，本次烘烤实践地点在大

2、五家子乡高树台村烘烤小区。高树台村烘烤小区今年新建烤房20座，为十位一体烤房连体建造，承担烘烤面积近500亩，使用海帝升烘烤设备、天琪烟叶回潮机及xx生产的烤房对开门。17日凌晨4点多钟，雇用采收专业队10人（其中烘烤小区内烟农3人自驾农用三轮车拉烟）对25亩地烟株进行烟叶采收、编烟、装房，晚上7点40分，483竿烟叶全部装入烤房。本次烘烤为第3房次烟叶（烟田烟株打底脚叶2-3片，有效叶片数平均16片，本房次烟叶为中部叶，烟叶成熟度较好），烘烤总时间165h，近7d。需注意的是本房次烟叶烘烤起始干、湿球温度均设为39，停留时间24h，目的为避免烟叶排潮，利用连体烤房24墙热量易传递的特点，变黄

3、期填煤压火后温度基本不降，40以上每隔2-3h添一次煤（39起始温度的设定是询问烘烤小区技术员前期烘烤情况得知：39起始温度为1棚烟叶温度，3棚烟叶实际温度为37左右，利用风机循环24h，实现烤房内温度基本一致）。 本房次烟叶烘烤过程记录曲线图 （一）、烟叶烘烤体会 （1）、烘烤技术：目前烟叶采收过程中已实现采收队作业，高树台烘烤小区一共分为4个烟叶采收队，每队10人，烘烤前烟农搭伙寻找采收队队长，由队长组织采收作业人员，每一个采收队负责4-5户烟农烟叶的采收工作，从第一房次直到最后一房次。计费方式上，每一房次烟叶1010元，其中（1）、2房次采收费用待最后一房次烟叶采收结束后一次性交付，第3

4、房至最后一房次烟叶每采收一房次则付给采收队长1010元（队长比其他队员多得10元/房次）。 采收队员作业标准都是按照烟农（东家）的要求采收，从采收的烟叶来看，基本每一房次烟叶成熟度只能看整体，难以做到按照成熟度生不采、熟不漏的要求实现专业化采收。因此，在烘烤技术上，就要照顾烤房整体烟叶的烘烤，既要控制好烧火，做到升温过程渐变， 避免突跃（大幅度的升、降温）；其次，要把握好转火（跨阶段）的温度，变黄阶段向定色阶段转变的时候在42要做到烤房烟叶整体变黄8-9成黄，进入定色阶段45-48要做到叶片全黄，支脉变黄，烟叶主脉2/3变白；定色阶段向干筋阶段转火时要在54-55待烟叶全黄（主脉叶基部褪青变白

5、）。烟叶失水速度的控制上，54以前湿球温度控制在40以下（大排潮时增大干湿差，湿球温度控制在38），54以后湿球温度控制在42左右，最高不超过43（适当提高湿球温度利于增加橘黄烟的比例）。 烤房整体烟叶的烘烤，烟叶品质不一样，成熟程度不一致，因此，干湿球温度的控制也没有严格的具体到某一个温度、湿度多长时间，或者说一房烟叶的烘烤，即使烘烤技术得当，也必然存在部分糟片（过熟叶），也有少量含青现象（欠熟叶），只要整体上把握好烧火过程，该稳温稳温，该转火转火，则烟叶烘烤即使对新烟农来说，同样能烘烤出整体质量好的烟叶。 （2）、烤房性能：十位肩并肩烤房连体建造（烤房主体24墙）若两侧烤房在干筋期，则中间

6、烤房变黄期基本无需明火（40以上需每隔2-3h填一次煤），可以做到节省燃料；但不利于烟叶回潮。烟叶回潮我们一般在烤房温度降到35以下回潮效果明显，温度高于40回潮用水量、回潮时间明显增多，若两侧烤房在定色后期至干筋期，中间烤房温度基本保持在40左右，回潮时间也明显延长。 同时，烤房烘烤设备反映灵敏，设定温度2温湿度自控仪自动报警，-0.5鼓风机自动开启，+0.2鼓风机自动关闭。烤房门设 计成对开方式，方便成竿烟叶装房、出房。 不足之处：观察窗设计不尽合理，前面观察窗（1）、2棚烟叶在烤房内明显有气流循环死角，靠近观察窗（1）、2棚烟叶明显比3棚烟叶变黄慢，3棚烟叶斜视（受观察窗位置所限，只能看

7、见3棚叶缘及叶尖偏上部位）变黄，（1）、2棚烟叶依然呈绿黄色，而烤房门上设的观察窗只能看到2棚烟叶，（1）、3棚烟叶只能看见叶柄和叶尖部分，相比设立3个观察窗的烤房观察效果不理想。 （3）、劳动强度：从劳动量上来说，烟叶烘烤过程只需添煤，劳动强度不大，然而，无论从饮食、露宿环境，还是熬夜添煤的过程，烟叶烘烤应该说确实难熬，当然，烘烤小区内的烘烤远比老式烤房（我见过的老式烤房是土建的挂干湿球温度计的散建烤房）要省心得多。面临着烘烤劳心费神的问题，在与小区技术员与烟农交谈的过程中，他们也普遍认可和接受专业化烘烤的模式，即20座烤房的烘烤小区设烘烤技术员1名（烘烤专业户），负责小区内的烟叶烘烤技术，

8、通过设置烟叶烘烤曲线，根据烟叶变化情况适时调节温湿度自控仪，并聘用2名工人，实行6h轮班制，专门负责填煤工作，确保烤房内的温度与温湿度自控仪上显示的温度一致。烟农可以随时巡查，监督工人烧火填煤情况。在收取费用上，每座烤房每烘烤1天收取费用10元，则20座烤房烘烤1天收取费用200元，每名填煤工人80元/天，烘烤专业户40元/天。 为什么这种方式烟农会支持：一个原因是新烟农对烘烤技术不了解，他们的烘烤也都是按照小区内技术员设置的烘烤曲线只管填煤确 保烤房内温度不掉温，即使烘烤曲线需修正也是技术员操作；另外一个原因烘烤过程要熬夜，连续烤几房许多烟农被折腾的够呛，并且在烘烤的过程中吃饭1天10元钱也

9、不够。鉴于此，他们宁可每天拿出10元，甚至20元交给别人烘烤，也不愿自己进行烘烤，并且还不耽误其它的农活或者挑烟工作。 实现专业化烘烤的一个关键是烘烤专业户的确定，既要有高度的责任心，又要取得烟农的信赖，烘烤技术也要过硬，所以刚成立尽可能选择信誉度高的烟站技术员来担任（以后逐步的分离出去，由烟农担任），在烘烤前，对每一房烟叶烤后的总体质量要事先向烟农说明，避免因采收成熟度不一致或其它客观原因（如停电、漏雨等）造成烘烤质量不满意的情况引起的纠纷，烟农同意后（书面情况说明）进行烟叶烘烤，对不同意或不支持的烟农，可自行进行烘烤。实现专业化烘烤的另一个关键是烟农，要避免在实行专业化烘烤的小区内出现爱挑

10、事、易闹事的人员，防止烤后烟叶质量不一致出现不正视烟叶采收质量、烟叶自身烘烤素质等原因而引起的纠纷。对于具体的运作模式及费用等细节，可根据各乡镇实际情况自行制定。 （二）、烟叶种植成本调查 在烟叶烘烤的过程中，闲暇时间也与烟农交谈，询问烟叶生产情况。目前，烟叶生产成本（从田间整地至田间管理）1062元/亩，烟叶烘烤挑选成本1078.4元/亩（具体费用支出详见烟叶生产成本调查表与烟叶烘烤挑选调查表），种植烟叶总成本2140.4元/亩（未计算地租）。若亩产量按185kg、均价15元/kg计算，则亩产值2775元/（文章三）：烘烤工作总结 （文章一）：如何做好特色优质烟叶烘烤工作论文 浅谈如何做好特

11、色优质烟叶烘烤工作 【摘 要】结合多年烟叶烘烤操作和指导的实践，总结出了特色优质烟叶烘烤的技术关键和管理措施，达到提高烟叶烘烤质量，推进烟叶烘烤顺利进行的目的，简单易行，效果明显。 【关键词】特色优质;烟叶;烘烤 俗话说“种是金，管是银，烘烤才是聚宝盆。”烟叶烘烤作为特色优质烟叶生产的关键环节之一，加强烘烤技术管理和工作过程管理，是提高烟叶烘烤质量的保证，对特色优质烟叶的生产具有举足轻重的作用。我们结合多年烟叶烘烤操作和指导的实践，总结出了特色优质烟叶烘烤的技术关键和管理措施，简单易行，效果明显。 1.技术关键 掌握好烟叶变黄标准与湿度要求及变黄标准与湿度要求，落实好“低温中湿慢变黄、中湿定色

12、慢升温、相对高湿干筋，变速通风慢排湿、关键节点稳时间和充分转化提香气”技术措施，保持整炉烟叶各阶段失水变黄协调一致，努力纠正排湿过快、烘烤过急问题，适当延长烘烤时间，促进内在物质充分转化，增加烟叶香气，提高烟叶烘烤质量。 1.1工艺关键 （1）风速控制：变黄期风机转速960r/min，定色前期风机转速1440r/min，定色后期风机转速为960r/min，干筋期风机转速960r/min或间歇运转。 （2）烘烤时间控制：延长38 、42 、45-48 和54 的烘烤时间。 （3）湿球温度：变黄期和定色前期较普通烤房相应减小，定色后期和干筋期较普通烤房相应增大。 （4）装烟密度：增加装烟密度，适当

13、减少叶间隙风速，合理控制温湿度、风机转速和稳温时间及升温速度，达到控制烘烤时间、改善烟叶质量的目的。 1.2变黄标准与湿度要求 重点把握好38、42、4548、54等关键温度点的湿度和烟叶变化要求。 （1）38稳温至烟叶8成黄以上，湿球温度保持35-36。 （2）42烟叶充分变黄，湿球温度保持36-37。 （3）45-48烟筋变黄小卷边，湿球温度保持37-38。 （4）54叶片基本干燥，湿球温度保持38-39。 1.3稳温时间与风速控制 （1）变黄温度38、湿球温度35.50.5，稳温12 h以上，循环风机转速960 r/min；然后升温到42、湿球温度36.50.5，稳温12 h以上，循环风

14、机转速960 r/min。 （2）定色阶段逐渐加快排湿，升温速度为1/2 h，在4548、湿球温度37.50.5，稳温24 h以上，循环风机转速1440 r/min；至54，湿球温度38.50.5，稳温12h以上，循环风机转速960 r/min。 （3）干筋阶段干球温度6568、湿球温度41.50.5，循环风机转速960 r/min 或间歇性运转。 1.4特殊情况处理 根据气候和不同部位烟叶特征，灵活调整烘烤工艺指标。如多雨天气，烟叶含水量多时，变黄温度比正常高出12，湿球温度比正常低出1左右；干旱天气，烟叶含水量少时，变黄温度比正常低12，湿球温度比正常高1左右，以利保湿变黄。 1.5烟叶出

15、炉与回潮保管 烤干后烟叶吸湿性强，回潮过度，致使吸湿过大，就会导致烟叶颜色变深，光泽发暗，出现“潮红”，造成烟叶质量下降。堆放后容易发生霉烂现象，造成重大经济损失。解决的办法是：烟叶烘烤结束停火后，将烤房门、窗、进风洞和排气窗打开，让外面空气流入，使烟叶稍微 回软、然后在早晨或傍晚，把烟叶从档梁上一竿一竿的取下抬出，小心轻抬轻放，完整的拿到空房回潮，待叶片回软到手掐支脉不会折断，主脉还干燥，摇叶片有沙沙响声时（此时烟叶含水量1315%），将烟叶从烟竿取下，立即装入农膜袋内密封保存。 2.管理措施 2.1加大宣传力度，提高质量意识 通过广播电视、宣传车、座谈会、明白纸、手机短信、技术员到烟农家中

16、走访等多种形式，向广大烟农宣传成熟采收、鲜烟分类，提高烘烤质量、突出质量特色的重要意义，做到政策和技术要求家喻户晓，人人明白，主动落实到烘烤工作的各个环节中去，成为自觉行动。 2.2层层加强培训，提高烘烤水平 各级烟草公司应把烟农作为培训的主体，针对影响烟叶质量特色的重点、难点问题，制定培训方案，按照”定期集中培训解决共性问题，组织生产现场观摩解决先进技术认知问题，个别指导解决个性需求问题”原则，开展全方位的技术培训与指导，为全市特色优质烟叶生产提供了技术支撑，进一步增强烟农“质量效益型”烟叶生产理念。 2.3完善烘烤责任制管理办法 强化培训指导，落实技术责任制，做到“三到四有”：技术指导到户、采收指导到田、烘烤指导到炉；有一套操作规程、有一张烘烤图表、有一本记录册、有一个责任人；加强密集烤房群的组织管理，全面推