人教版必修一第2章第2节生命活动的主要承担者——蛋白质作业

1、2.2 生命活动的主要承担者蛋白质1现已知构成蛋白质的氨基酸共20 种，它们的平均分子量为128，由 50 个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的分子量是 （ ）A6400B2560C 5518D2218【答案】 C【解析】 氨基酸形成蛋白质的过程是一个脱水缩合的过程，通过相邻的氨基酸脱去一分子水， 形成肽键而连接起来。因此， 在计算氨基酸一条多肽链的分子量时， 仅仅算出氨基酸 的总分子量是不够的， 还要计算出脱去的水的分子量， 两值相减才是多肽链的分子量， 即一 条多肽链的分子量=氨基酸的总分子量一脱去的水的总分子量。因此本题的计算过程为128X 50- 18X 49= 5518。2下面关于蛋

2、白质分子结构与功能的叙述，错误的是（）A. 不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B. 有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C. 组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D. 组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合【答案】 D【解析】本题考查蛋白质分子的结构和功能， 意在考查考生综合运用知识进行分析判断 的能力。不同的蛋白质分子中氨基酸的数量、种类和排列顺序都不尽相同，A、C 均正确；有些结构不同的蛋白质具有相似的功能，如血红蛋白和载体蛋白都具有运输作用，B正确；组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合的方式相同，D错误。3. （2017 雅安高一检测）下列有关氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是 （）A

3、. 甲硫氨酸的 R基是一CH2-CH S CH,则它的分子式是 GHnQNSB. 分子式为C63H05Q5N17S2的多肽链状化合物中，最多含有16个肽键C. 两个氨基酸脱水缩合失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基D. 10个氨基酸构成的多肽有 9个一CO- NH,称为九肽【答案】 D【解析】甲硫氨酸的 R 基是 CH2CH2SCH3, 由氨基酸的结构通式可知 , 它的分子式 是GH1QNS;分子式为C63H05Q5N17S2的多肽链状化合物中，由于其含有17个N,因此最多含有 17个氨基酸,则其最多含有16个肽键;两个氨基酸脱水缩合失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基;10 个氨基酸构成的多肽有

4、 9个 CQNH , 称为十肽。4. （2017 唐山高一检测）如图依次为丙氨酸、丝氨酸和天冬氨酸的结构式，在这三个氨基酸脱水缩合成的化合物中 , 含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是OtlIfl ( (I.、I -C(OOJI/iHH11 UX)HN H11 Cll2COOHB.3、3、2D.1、2、2A. 1、1、3C.1、1、2【答案】D【解析】失去水分子数 =肽键数=氨基酸数-肽链数；氨基（羧基）数= 肽链数+R基上的氨基（羧基）数。氨基数=1；羧基数=1 +仁2;肽键数=3-1=2,D正确。5. 下面是一肽链结构示意图，下列有关叙述不正确的是（）A. 该肽链由4种氨基酸脱水缩合而成B.

5、 图中含有的R基是C. 该肽链中含有4个游离的羧基D. 该肽链中含有2个游离的氨基【答案】C【解析】根据肽键的写法（一NH CO）找出了 3个肽键，因此该肽链由4个氨基酸脱 水缩合而成。再根据氨基酸的结构通式找出这四个氨基酸的 R基是。每一肽链中都 至少有一个氨基和一个羧基位于两端， 计数氨基和羧基时，我们要注意看一下 R基的氨基和 羧基，通过观察发现在里有一个氨基， 里各有一个羧基。因此， 该肽链中含有3个游 离的羧基和2个游离的氨基。6. 如图为一条肽链的分子结构简式 ，下列有关分析不正确的是（）HHHH. N CCNCCNCC 00HIII III0 H R2 0 H R3A.这条肽链中

6、的肽键数是 2个B. 构成肽链的氨基酸数目是2个C. 合成蛋白质的生理过程称为脱水缩合D.在合成该肽链时形成 2分子水【答案】B【解析】由图可知该肽链中含有2个肽键(-CO-NH-),A正确；构成该肽链的氨基酸数目是3个,B错误;该肽链是由3个氨基酸脱水缩合形成的，称为三肽,C正确;3个氨基酸脱水缩合形 成一条肽链时,脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数=3-仁2,D正确。B.- r :?70 HD.1,一7. (2017 内蒙古高一检测)下列有关肽键的写法中，不正确的是()0 HC |1 IC. (【答案】D【解析】肽键是由氨基酸分子中的氨基和羧基脱去水而形成的，羧基中的C与O形成双键,所以D选

7、项错误。A选项和C选项是肽键的结构式,B选项是结构简式。8. 如图是某物质的结构通式，据图回答问题RINHCCOOHH(1) 此类物质通称为 ,它是构成 的基本单位。(2) 生物体中此类物质约有 种,决定其种类的是结构通式中的 。若此物质中含有两个氨基,其中一个应在 中。(3) 牛胰岛素是由51个此类物质组成的两条肽链，共有个肽键,两条肽链至少含有个氨基和个羧基，氨基和羧基用结构式可分别表示为 和它与另一个同类分子结合的方式称为 ,形成的化学键叫 ,反应后的产物是。【答案】 氨基酸 蛋白质 (2)20(3)4922 -NH2 -COOH(4) 脱水缩合肽键二肽和水【解析】(1)结构通式中含有一个氨基和一个羧基，且连接在同一个碳原子上，除此之外还含有一个H和R基，是氨基酸的结构通式，氨基酸是构成蛋白质的基本单位。(2) 生物体中的氨基酸约有 20种,决定氨基酸种类的是其结构通式中的 R基。构成蛋白质的 氨基酸至少有1个氨基和1个羧基连接在同一个碳原子上。 另外R基上也可能有氨基和羧基。(3) 牛胰岛素由两条肽链构成 , 其脱去的