《设施栽培技术》形成性考核册参考答案

1、.设施栽培技术作业一参考答案1、 番茄、辣椒、茄子的生物学特性和栽培管理技术的异同点？答：相同点：茄果类蔬菜的分枝性相似，均为主茎生长到一定程度，顶芽分化为花芽，同时从花芽邻近的一个或数个副生长点抽生出侧枝代替主茎生长；连续分化花芽及发生侧枝，营养生长和生殖生长同时进行，所以栽培上应采取措施调节营养生长和生殖生长的平衡；茄果类蔬菜从营养生长向生殖生长转化的过程中，对日照不敏感，只要营养充足，就可正常生长发育；对生长环境的要求相似，均需要温暖的环境和充足的光照，耐旱不耐湿，空气湿度大易落花落 不同点：根系再生能力不同，茄子和辣椒再生能力弱，番茄强；生长的最适温度不同，茄子怕冷，辣椒其次；对光周期

2、要求不同，番茄要求低，茄子要求高；对土壤要求不同，辣椒要求较高。2、如何调节生殖生长和营养生长的关系？答：方法：一是控温，在营养生长阶段，适当加大温差有利于营养生长，子叶展开后，适当的低温处理，能促进雌花的形成，有利于生殖生长；二是控水。在营养生长阶段保持土壤不太干就行，不宜过湿。进入生殖生长阶段适当提高土壤湿度。三是控肥，在营养生长阶适当增施氮肥有利于生长，但过多则会造成徙长，而适当增施磷肥和钾肥有利于生殖生长。四是用激素调节，对一些已造成徙长的，可用相应的激素处理。3、 番茄的壮苗标准是什么？（P19页）答：壮苗标准：冬、春茬栽培的秧苗，一般苗龄为6070天，株高2325CM，植株矮，茎粗

3、壮、节间短，具78叶，叶片肥厚，叶色深绿，根系发达，已显蕾，无病虫害。4、如何进行番茄的保花保果？（P21）答：保花保果的方法：（1）生长调节剂处理可采用浓度为2550 mg/L的番茄灵（对氯苯氧乙酸）或浓度为2030mg/L的番茄丰产剂2号等生长调节剂处理进行喷花或蘸花处理。处理时温度较低时选用浓度上限，温度较高时则选用浓度下限。（2）蜂授粉此外，可采用熊蜂授粉提高坐果率，取得了省工省力、优质高产的效果。经熊蜂授粉的番茄花，授粉充分，产生较多的种子，从而能够分泌促进果实生长的植物激素，使得番茄果柄自然膨大，不易脱落，生长速度快，增产幅度高达15%35%。同时可以改善番茄果实品质，一方面彻底解

4、决了用生长素类化学物质促进坐果所带来的激素残留问题，另一方面使得番茄果实含糖量提高，口感好，果型匀整，商品果率提高。 5、辣椒种子消毒方法？（书P25页）答：（1）药剂浸种：将种子用清水预浸56小时，再放入1%硫酸铜溶液中（硫酸铜1份、清水99份）浸泡5分钟，然后捞出，用清水投洗干净后进行催芽。也可用福尔马林（40%甲醛）150倍液浸种15分钟后洗净催芽。也可以先将种子在清水中预浸4小时，捞出来再放入10%磷酸三钠溶液中浸2030分钟，或预浸56小时，浸种15分钟。（2）干热消毒：干热消毒是将干燥的种子单层摆放在薄的器皿中，在70下干热处理72小时。（3）常规温汤浸种具体操作方法可参照茄子温汤

5、浸种方法进行。这种方法对辣椒的疮痂病、菌核病有杀菌效果,温种时间4小时，水温17。6、什么是“化瓜”、“戴帽”？如何防治？答：雌花未开放或开放后子房不膨大，迅速萎缩变黄脱落，称为化瓜。 防治方法：适当的疏花、疏瓜；适当提高温室内的温度，增强光照强度；加强增温、保温措施；加强水肥管理，促进瓜类生长；在温室内增施二氧化碳气肥，可有效的解决化瓜，提高产量；合理密植，加强水肥等综合管理措施，延缓植株老化进程。 “戴帽”：也叫戴帽出土，在育苗时，子叶带着种壳出土现象。防治方法：适当延长浸种时间，以剖开种子中心不见干心为宜。一般大粒种子浸泡1012小时、小粒种子浸泡810小时为宜。播种后发现覆土过少，可再

6、盖一层细土或营养土。土壤干燥时，可用喷壶喷洒经过日晒的温水，但注意要一次喷透，不能反复喷，也不能浇“蒙头水”。人工脱壳。一旦发出带壳出土的幼苗，要及时进行人工脱壳，方法是：在早晨或适当洒水后，趁种皮潮湿、变软时，用左手扶住幼苗，右手轻轻将种皮推压，使种皮浮起，将子叶慢慢拔出。 7、西瓜嫁接育苗的方法？答：西瓜嫁接可采用插接法、靠接法、劈接法等，但以插接法为多。插接法的操作步骤各：准备租0203厘米、长20厘米左右的竹签，将先端削尖。用竹签的先端紧贴砧木一子叶基部的内侧，向另一子叶的下方斜插，插入深度为05厘米左右，不可穿破砧木表皮。用刀片从西瓜子叶下约05厘米处入刀，在相对的两侧面各向下斜切一

7、刀，切面长0507厘米，刀口要平滑。接穗削好后，即拔出砧木中的竹签，并插入接穗，插入的深度以削口与砧木插孔平为度。要求接穗所削的楔形与砧木插孔的大小和长短一致。8、西瓜鉴定成熟度的方法？答：（1） 积温法。在西瓜开花时，每株人工授粉后，即挂牌标记，到果实成熟期按时采收，这样就可以确认其成熟程度。（2） 果实性状观察法。果实成熟后一般果皮坚硬光滑具有光泽，果皮花纹清晰，呈现本品种固有的熟瓜皮色。果实脐部(花冠脱落处)和果蒂(果柄着生处)部位向里收缩、凹陷，果实着地部分转黄粗糙，果柄刚毛稀疏变黄不显，即为熟瓜。（3） 弹瓜听声法。成熟的果实用手抚摸瓜面有光滑感，用手指弹瓜发出嘭嘭的浊音，未成熟的瓜

8、发出的声音是噔噔的实音，如果发音噗噗则是过熟瓜。（4）比重法。一般成熟西瓜比重在090-095之间，大于这个数字表示尚未成熟，小于090则该瓜已过熟。用手托瓜感到发轻，用手轻拍瓜面，手心感到微微发颤为熟瓜。9、甜瓜的整枝方式？答：温室栽培厚皮甜瓜整枝方式有三种，即单主蔓整枝、单子蔓整枝和双蔓整枝，其中以单主蔓整枝应用普遍。单主蔓整枝法适合于子蔓结果为主的早熟品种。 单子蔓整枝法此法适合于子、孙蔓结果为主的中熟品种。 双蔓整枝法这种方法适合于果实较小的品种。 10、甜瓜人工授粉的方法？答：人工授粉时一般在上午810时进行，花期遇阴雨时还可延长时间。授粉时，将当天盛开的雄花摘下，确认已开始散粉，即

9、可扒掉花瓣，露出雄蕊，往结瓜花的柱头上轻轻地涂抹。一般一朵雄花可涂抹34朵结瓜花。授粉后于瓜前留一叶摘心，每株授粉23朵。设施栽培技术作业二参考答案1、芹菜的生长发育特点是？答：根系比较发达，再生能力比较强，但是它的根比较浅，在栽培时移栽容易成活，而且尽管在移栽的时候有伤根现象，再生容易，但由于根比较浅，所以要求土壤必须保持湿润，不能干旱，这一点上有区别。此外，它的种子比较小，发芽较慢，发芽率往往不高，长用低温浸种催芽，芹菜一般在7、8月份播种，7、8月份温度高，种子不容易发芽，在发芽之前我们常常把它放到冷水井或者比较冷凉的地方催芽，这是在去播种就比较容易。芹菜种子在4即可发芽，最适温为152

10、0，710天出芽，低于15或高于25就会降低发芽率并延迟发芽时间，30以上几乎不发芽。 2、韭菜分蘖与跳根的概念及其关系？答：分蘖是指在韭菜基部和靠近土壤的部分生出分枝叫分蘖 ，而跳根是指韭菜根状茎下部的老根陆续死亡上部新根不断发生，於是根系在土壤中的位置逐渐向上移动，这种根系逐年上移的习性，即为生产上所称的韭菜“跳根”。3、什么是软化栽培？答：是指利用各种覆盖物(如培土、小拱棚和黑色塑料薄膜等)覆盖韭菜植株,使新生叶不见阳光, 不能产生光合作用，合成叶绿素，长成的韭菜，就会变成白色或淡黄色“韭黄”的技术。 4、菜豆苗龄确定的生物学依据、壮苗的生理指标？（书P77页）答：菜豆的苗龄与壮苗标准：

11、根系再生能力差，苗龄不宜过长。按正常管理水平，日光温室和拱棚早春栽培的日历苗龄一般为2025天；日光温室秋冬栽培的育苗期气温较高，日历苗龄为1015天。其壮苗的生理指标应为：株高为1015cm；茎粗为0506cm；叶片数为34片，植株还没有开始拔节为宜。5、豌豆定植后的管理要点是什么? （书P83页）答：豌豆定植后的管理要点：（1）肥水管理（2）温度管理（3）支架（4）采收设施栽培技术作业三参考答案1、试比较发展露地果树和设施果树各自的优势与不足。答：（1）设施果树的附加值高，经济效益好。露地果树可以大面积发展，投资较低。（2）设施果树实在人为控制果树生长发育的环境条件下，进行的反季节生产，是

12、一种高度集约化，资金和技术密集的产业。因此对品种选择有特殊的要求。露地果树受自然环境的影响较大。（3）设施果树 第一，树种、品种结构不合理。第二，设施结构简陋、环境调控功能差，多由蔬菜大棚塑料薄膜日光温室改造而成，不适应果树设施栽培的要求。第三，生产技术和管理水平有待完善。第四，果品商品化处理和产业化经营滞后。露地果树品种多样化，生产技术和管理水平相对完善。2、设施果树管理上的关键性技术环节？（书P86页）答：（1）选择适宜的品种 选择早熟或者极早熟的品种，另外就是晚熟或者及晚熟。设施栽培果树就是为了错开季节，在类别上尽量控制大型的树种。 （a）根据设施栽培的目的选择 （b）选择需冷量低的品种

13、 （c）选择花粉量大、自花结实能力强、早实丰产的品种 （d）选择优质的鲜食品种 （e）选择树体紧凑、矮化、易花、早果的品种 （f）选择适应性强的品种 (2)树形的控制：（a）整形修剪，为经济有效地利用设施空间，栽植密度应加大，单株树体结构应简化，并应十分有效地控制树体大小。由于设施减弱了光照，整形修剪方式以改善光照状况为基本原则，群体的枝叶量小于露地栽培，同时注意正确的手法，防止刺激过重，枝梢徒长。（b）起垄栽培 ，有利于提高地温，根系垂直分布较水平分布范围大，总的生长体积减少，起到限制根系生长的作用，从而使地上部矮化紧凑，花芽分化提早，提高了早期产量。 （c）容器限根 ，使用普通大花盆、塑料

14、编织袋、木箱等容器栽植苗木。栽植时，将盆连同果树同时埋入土中即可。这种方法效果最显著，树体生长矮小健壮，花芽数量增加，果实品质也有改善。（d）应用生长调节剂 设施栽培时，冬春由于低温，一般果树生长较弱，以后又由于高温多湿，生长较旺，所以需要应用生长调节剂加以调控。 (3)注意花果的调整：（a）控长促花，果树保护地促成栽培,大部分树种可实现“当年定植、当年扣棚、次年结果”，即生长前期尽可能促进营养生长、促进树体快速成形，生长后期尽可能控制营养生长、促进足够数量优质花芽形成。从“促长”到“促花”转变的时机掌握非常重要，如“促花”太晚，则营养生长过旺，影响花芽分化的数量和程度，如“促花”太早，则叶面

15、积不足，树体过小，也会影响翌春产量。一般“促花”措施于7月中旬开始，主要通过控制氮素供应和水分供应、拉枝、化学控制等措施控制新梢旺长、促进花芽形成。（b）人工授粉，设施内尽管配置有授粉树，但由于冬季、早春温度较低，昆虫很少活动，影响果树的授粉受精。即使有昆虫活动，其传粉也极不平衡，除影响坐果外，桃和葡萄很容易出现单性结实，果实大小不一致，差异较大，草莓容易出现畸形果。除早春放蜂（每300平方米设置1箱蜜蜂）帮助果树授粉外，还需要人工授粉。 3、分别制作樱桃、葡萄等设施果要树的周年管理历。答：月份主要工作3月份伤流期：整理架材，撤除防寒物4月份萌芽期：葡萄上架，追肥、灌水、中耕，铲除越冬病虫；抹

16、芽5月初5月下旬抹芽除梢，灌水中耕，病虫害防治；疏花套袋5月底6月下旬幼果期：病虫害防治，果粒膨大处理，追肥灌水，摘心抹梢7月上中旬硬核期主要工作：灌水，喷药，摘心7月下8月底果实着色期：病虫害防治，摘心，排水，摘叶，果实采收9月10月果实采收期：摘心，果实采收，秋施基肥11月12月初落叶期：冬季修剪，清园，埋土防寒12月上旬2月休眠期：材料准备（堆肥造肥，制定全年葡萄园工作管理计划，架材，农药，肥料的准备）设施栽培技术作业四参考答案1、现代切花月季应具有哪些基本特征？栽培管理中，如何保护或突显这些特征？（P120页）答：现代切花月季的特征：（1）花型优美，高心卷边或高心翘角（特别是花朵开放1

17、312时），优美大方，含而不露，开放过程较慢。（2）花瓣质地硬厚，外层花瓣整齐，不易出现碎瓣，花朵耐水插；花枝、花梗硬挺、直顺，支撑力强；花枝具有足够的长度，株型直立。（3）花色鲜艳、明快、纯正，最好带有绒光；在室内灯光下，不发灰，不发暗。（4）叶片大小适中，叶面平整，要有光泽。（5）作冬季促成栽培的品种，要有在较低温度条件开花的能力，温室栽培有较强抗白粉病的能力；夏季切花品种要有高温季节开花，适应高温条件的能力。（6）有较高的产花量，具有旺盛的生长能力，发枝力强，耐修剪，上花率高。一般大花型(HT系)每平方米年产量80100支，中花型(FL系)每平方米年产量150支左右。（7）茎杆光洁、圆整

18、，刺少。2、设施百合栽培中，常用的繁殖方法有哪些？使用时，应注意哪些问题？答：生产中可供选择的百合的繁殖方法很多，具体选择那种要根据栽培条件、栽培的目的、栽培种类、栽培的季节、栽培的方式等确定。（1）分球繁殖在百合茎秆地表以下的几节，会生成多个小鳞茎，可以单独栽种培养成商品种球。（2）鳞片扦插繁殖一般以89月间扦插为宜，选秋季成熟、健壮、无病害植株阴干，剥去外层萎缩片瓣，将其余鳞片逐个剥下，勿伤鳞片表面以防感染，每个鳞片基部带一部分盘基组织，用50多菌灵800倍液浸15分钟后取出晾干扦插。（3）播种繁殖新铁炮百合等能够形成种子，这是百合采用杂交方法培育新品种时繁殖的最佳方法，具有方法简便，一次

19、能获得大量无病健壮植株的特点。（4）插珠芽百合地上茎叶腋生长的气生小鳞茎，称珠芽。亚洲系百合，如卷丹等有叶腋发生珠芽的特性，可用珠芽繁殖。（5）组织培养繁殖利用良种百合的茎尖、鳞片、叶片、茎段、花梗和花柱等器官组织作为外植体进行组织培养，可在6周内产生8 000个小种球。 3、试述设施花卉栽培的病虫害的综合防治技术。 答：花卉病虫害的防治应以预防为主，采取综合措施进行防治：如在种植前，检查百合鳞茎的鳞茎盘部分是否已被真菌浸染；消毒栽培土壤并严格防止连作；（虽然商品种球一般已经消毒处理）种植前对种球进行再消毒，如用多菌灵500倍液浸种等；设施内避免土壤及空气过分潮湿；生长旺期后，尽量不向叶面浇水，当叶片存有露水或保护地内湿度过大时，避免气温突然升高；发病时，及时喷施百菌清、代森锰锌等杀菌剂，发现病株应及时拔除销毁。4、简要说明我国菊花切花栽培的周年供花问题。（书P144页）答：我国切花周年生产主要是应用秋菊类品种进行调配，秋菊品种具有性状佳、品种多、花型好、花色全的特点，深受消费者欢迎。而其它类群品种仅作为周年切花生产的辅助品种。通常采用人工加光或遮光，调节气温及湿度使秋菊类品种提前开花，使夏菊延迟开花，实现切花生产全年分批均衡上市的目的。 5、简要评述仙客来栽培中使用的繁殖方法。（书P160页）答：仙客来可用播种和营养繁殖。播种繁殖。是繁殖的主要方法 ，繁殖系数大，开化较多，