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文档简介
1、会议服务倒水礼仪会议倒水礼仪【- 会议主持词】中国自古被称为之邦,所以在待人接物方面都特别的重视,特 别是对于来宾以及领导时, 相对的接待就现得更为注重以礼相待。 在 接续几小时的会议当中, 通常来说, 领导都需要花较长的时间的作工 作报告及总结工作、 布置下一阶段的工作, 所以会务服务中的倒茶添 水也在此时显得十分重要。如果在工作单位待客,就要由秘书、接待人员为来宾上茶。接 待重要的客人时,则应由本单位在场的职位最高者亲自为之上茶。上茶时要先客人,后主人 ;先主宾,后次宾 ;先女士,后男士 ; 先长辈,后晚辈。 如果来宾人数比较多,那么就采取以进入客厅之门 为起点,按顺时针方向依次上茶最为妥
2、当。为客人斟茶时不能过满,以七分满为佳。如果是大型会议,服 务人员要着装统一,仪表整洁,将高杯先端上桌 (放好茶叶 ),与会人 员入座时,主动上前倒水。一般可在会议桌前上茶,如果会谈双边都坐人,可在两边椅子 之间空处向前半步,身体稍侧,左手托住茶盘向外伸直,保持平衡, 右手拿杯,伸直时高杯放在客人右手一侧, 盛茶时不要从客人肩上过。在会议不是十分严肃和重要时候,就是能说话的时候,一定要 加上“请您用茶 ! ”这样的礼貌语言,端茶倒水的学问不用太小心, 但一定要注意, 小细节可能造就一个领导对你的好感, 也可能让某人 以后就对你有意见哦。为客人倒水时要做到用两只手一起端,并把杯托上的把手朝向 客
3、人,放在容易且方便拿的地方,再附上几句热情待客的话。尽量实 现倒一杯水,端一杯水都会让客人高兴饮用上茶时可由主人向客人献茶, 或由招待员给客人送 茶。主人给 客人献茶时,应起立,并用双手将杯送给客人,然后说一声“请”。 客人亦应起立,以双手接过茶杯,道以“谢谢”。不要坐着不动,任 主人为自己张罗。添水时亦应如此。由招待员上茶时, 要先给客人上茶,而不允许先给自己人上茶若客人较多,应先给主宾上茶。上茶的具体步骤是:先把茶盘放在茶几上,从客人右侧递过茶杯,右手拿着茶托,左手附在茶托旁边。要 是茶盘无处可放,应以左手拿着茶盘,用右手递茶。注意不要把手指 搭在茶杯边上,也不要让茶杯撞在客人手上,或洒了
4、客人一身。客人的工作或交谈的话,要说一声“对不起”, 客人应对招待 员的服务表示感谢。若无专门的招待员,可由秘书临时充任。如果用茶水和点心一同招待客人,应先上点心。点心应给每人 上一小盘,或几个人上一大盘。点心盘应用右手从客人的右侧送上。 待其用毕,即可从右侧撤下。倒水时要注意不要太满 , 以杯的七八分满为宜。 端放茶杯动作不 要过高, 更不要从客人肩部和头上越过。续水时不要把壶提得过高 , 以免开水溅出。不要不端茶杯直接倒水或把杯盖扣放桌上。倒过水后,要逐杯加以检查。检查时,可用于触摸一下杯子的 外壁,如果是热的,表明已倒过水,如果是凉的,说明漏倒水了,要 及时补倒。续水,一般在活动进行 1
5、5-20 分钟后进行 , 要随时观察会场用 水情况,遇到天热时就要随时加倒续水时瓶口要对准杯口, 不要把瓶 口提得过高,以免溅出杯外。如不小心把水洒在桌上或茶几上,要及 时用小毛巾擦去。不端下茶杯,而接在桌上或茶几上往杯中倒水、续水,是不符合操作规范的。在往高杯倒水、续水时,如果不便或没有把握一并将杯子和杯盖拿在左手上,可把杯盖翻放在桌上或茶几上, 只是端起高杯来倒水。服务员在倒、续完水后要把杯盖盖上。注意, 切不可把杯盖扣放在桌面或茶几上,这样既不卫生,也不礼貌。如发 现宾客将杯子放在桌面或茶几上, 服务员要立即斟换, 用托盘至托上, 将杯盖盖好。顺序:开会倒茶,从右边开始(领导先,顺时针顺序进行 )倒水后, 壶嘴不要对客人,要从客人右边倒。主席台一定要从客人背后加水。 会议加水时间一般要选择在会议开始前 5 分钟左右。1. 商务秘书礼仪知识集锦2. xx 最新小学生文明3. 男士在正式场合的着装礼仪4. 宴会礼仪知识大全5. 女性职场的
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