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文档简介

1、西瓜含糖分比较高,可以补充能量, 起保护肝脏作用, 因此准妈妈常吃些西瓜大有好处。有的准妈妈在孕期会有精神紧张、胃肠蠕动减弱、食欲不振、大便秘结等现象,这时吃些西瓜不但可以补充水分、增加糖、蛋白质、无机盐、维生素等营养的摄入量,刺激肠蠕动,促进大便通畅,还可以增加乳汁分泌。特别是在怀孕后期,孕妇常会发生程度不同的水肿和血压升高,常吃些西瓜, 【aufly 孕妇护肤品】专家 aufly 介绍不但可以利尿去肿,还有降低血压的功能,这对于孕妇的健康也是有益的。此外,西瓜不但可以补充孕妇体内的营养消耗,同时还会使胎儿的营养摄取得到更好的满足。准妈妈吃西瓜一定要适量,每天吃西瓜最多不超过200克。因为如

2、果吃西瓜太多,就会摄入过量糖分。由于孕期女性内分泌发生了生理性变化,体内胰岛素相对不足,对血糖的稳定作用下降, 造成糖在血液中的浓度高, 会发生妊娠糖尿病, 而妊娠糖尿病是引发孕妇流产和早产的一个重要原因。孕妇吃西瓜有什么影响?西瓜优点虽多,但也不是任何人都可以吃,更不能无限制地吃。如果吃西瓜太多,就会摄入过量糖分。 由于孕期女性内分泌发生了生理性变化,体内胰岛素相对不足,对血糖的稳定作用下降, 造成糖在血液中的浓度高,会发生妊娠糖尿病,而妊娠糖尿病是引发孕妇流产和早产的一个重要原因,因此, 孕妇不能过量吃西瓜。有的孕妇吃水果不加节制,还有的孕妇过多摄入含糖量高的食物,这些都是造成妊娠期糖尿病

3、的原因。孕妇怎么安全吃西瓜?为避免引起肠胃疾病, 吃西瓜时还要选择新鲜的、 熟透的西瓜, 尤其不要吃在冰箱内冷藏的西瓜。如果是温度过低的 “冰西瓜 ”,孕妇吃后可能会引发宫缩,严重的可能引起早产,甚至危及胎儿的生命。因此万万不能掉以轻心。西瓜怎么挑才甜?【看】花皮瓜类,要纹路清楚,深淡分明;黑皮瓜类,要皮色乌黑,带有光泽。无论何种瓜,瓜蒂、瓜脐部位向里凹入,藤柄向下贴近瓜皮,近蒂部粗壮青绿,是成熟的标志。【摸】用拇指摸瓜皮,感觉瓜皮滑而硬则为好瓜,瓜皮粘或发软为次瓜。【掂】成熟度越高的西瓜,其份量就越轻。一般同样大小的西瓜,以轻者为好,过重者则是生瓜。【听】将西瓜托在手中,用手指轻轻弹拍,发出

4、“咚、咚 ”地清脆声,托瓜的手感觉有些颤动,是熟瓜 ;发出 “突、突 ”声,是成熟度比较高的反映;发出 “噗、噗 ”声,是过熟的瓜;发出“嗒、嗒 ”声的是生瓜。适合孕妇吃的西瓜食谱西瓜很好吃,西瓜皮也非常有营养,下面我们为孕妇提供几款孕期有关西瓜的食谱。一、山药西瓜炒百合食谱原料:山药(200克 ) ,西瓜 (150克 ) ,百合 (150克 ),大葱 (10克 ), 姜 (10克 ), 植物油 (20克 ) ,盐 (3克 ) ,味精 (2克 ) ,淀粉 ( 豌豆 )(5克 )制作方法1.山药去皮切象眼丁,西瓜取瓤 (去种 )切象眼丁,以上两料与鲜百合分别用沸水焯出。2.滑勺内加植物油烧热,加

5、葱姜末烹出香味,放山药、百合炒,随加盐、味精,加西瓜丁急火快炒,用水淀粉勾芡,淋明油即成。营养分析: 山药含有丰富的维生素和矿物质,所含热量又相对较低,几乎不含脂肪,所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。1西瓜营养丰富, 在清热解暑, 止渴的同时有利尿降血压的作用。非常适合孕晚期准妈妈食用。二、西瓜片炒肉丝食谱原料:西瓜皮300克,瘦猪肉 100克,红辣椒 1个,水淀粉 10克,花生油 25克,葱、姜、盐、料酒、白糖、味料各适量。制作过程:1、 将西瓜皮的绿色外皮和靠近瓤的白色软层削去,清洗干净,先片成薄片,再切成细丝,放入小盆内,撒上少许盐拌匀,

6、 腌 10分钟后将瓜皮丝挤去水分。注意腌西瓜丝的时间不宜长,否则太咸,影响菜的味道。2、 将瘦猪肉洗净,切成细丝,然后放在水淀粉内拌匀;辣椒去蒂和籽,洗净切成细丝;将葱、姜洗净,切成细丝。3、锅置火上,烧热后放入花生油,油烧至七成热时,放入肉丝,迅速炒散;见肉丝变色后,放入葱丝、姜丝,加入料酒,炒匀后盛入碗中;锅中再倒入花生油,油热后,放入辣椒丝煸炒,炒出辣味,放入瓜皮丝、盐、白糖,煸炒几下,再倒人炒好的肉丝翻炒均匀,加入味精,炒匀盛入盘中即成。食谱特点:色美味鲜,脆嫩爽口营养分析:猪肉含有动物性优质蛋白质及多种矿物质;西瓜皮性味甘凉,有清热解毒、利尿消肿的功效,是孕早期妇女的佳肴,有利胚胎中

7、枢神经系统的发育。孕早期妇女宜多吃此菜。三、酿瓜片做法:1、将西瓜片去翠皮、红瓤,切成2厘米长的薄片,用精盐腌制30分钟,待用 ;2、取精肉切成肉丝,加料酒、精盐、嫩肉粉,老抽拌匀码味,青椒、红椒切丝,待用;3、将腌制好的西瓜皮拧干水分,反复漂洗几遍,控干水分,待用;4、锅中加油,置旺火烧热,下肉丝爆炒后加入西瓜皮、豆豉、青红椒烧煸炒3分钟,撒入味精拌匀后即可出锅。营养成份: 西瓜皮具有去风利湿的作用, 特别对于妊娠期间腿部浮肿的孕妇有减轻浮肿的疗效。小贴士:腌制后的西瓜皮一定要反复清洗几遍,控干水分,否则会影响口味。四、竹笋西瓜皮鲤鱼汤制作材料:鲤鱼1条 (约 750克),鲜竹笋 500克,西瓜皮 500 克 ,眉豆 60克 ,生姜 ,红枣各适量。做法:1、竹笋削去硬壳,再削老皮,横切片,水浸 1天 ;鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞,洗净略煎黄; 眉豆、西瓜皮、生姜、红枣 (去核 )洗净。2、把全部材料放入开水锅内,武火煮沸后,文火堡2小时,加精盐调味供用。营养分析:祛湿降浊,健脾利水。适用于身重困倦、小便短小、高血压。竹笋是一种低脂肪、低糖、多纤维素

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