厨房知识短文食物系列：鸡血藤

1、鸡血藤药食同源是我国传统文化之一，饮食养生在我们的日常生活中广泛使用。本文提供关于鸡血藤的小知识，以供大家参考选用。鸡血藤别名：血风、血藤、大血藤、血风藤、三叶鸡血藤、九层风、马鹿藤、紫梗藤、猪血藤、红藤、活血藤、血龙藤、过岗龙、五层血适宜人群：精髓不足,气血亏虚者。禁忌人群：孕妇忌用，忌食寒凉、生冷食物，感冒时不宜服用，月经过多者不宜服用。基本介绍：鸡血藤是豆科崖豆藤属的植物。鸡血藤的特别之处在于它的茎里面含有一种别的豆科植物所没有的物质。当它的茎被切断以后，其木质部就立即出现淡红棕色，不久慢慢变成鲜红色汁液流出来，很像鸡血，因此，人们称它为鸡血藤。秋季采收茎藤，除去枝叶，锯成段，晒干；或鲜

2、时切片，晒干，入药。分布在越南、老挝以及中国大陆的湖北、甘肃、安徽、浙江、广东、云南、湖南、海南、陕西、贵州、四川、广西、江西、福建等地，生长于海拔2,500米的地区，多生长在溪沟、山坡杂木林与灌丛中、谷地及路旁，目前尚未由人工引种栽培。生活习性木质藤本，除花序和幼嫩部分有黄褐色柔毛外，其余无毛。羽状复叶；小叶79，卵状长椭圆形或卵状披针形，长4-12厘米，宽15-55厘米，两面均无毛，网脉明显。圆锥花序顶生，下垂，序轴有黄色疏柔毛，花多而密集，单生于序轴的节上；萼钟形，裂齿短而钝；花冠紫色或玫瑰红色，无毛。荚果扁，线形，长达15厘米，宽约2厘米，果瓣近木质，种子间缢缩；种子扁圆形。花果期71

3、0月。功效作用：1、治疗脱发 在鸡血藤的临床应用中，有治疗脱发的案例，一般与栀子、牡丹皮、生地黄、龙胆草、红花、柴胡、旱莲草、荔枝核、生甘草同用，每日分早晚2次共服1剂，同时用鸡血藤泡酒在头顶擦拭，每天数次，也有很好的效果。仅用擦拭法也有一定的效果。2、治疗月经不调 可以治疗月经不调，痛经，闭经 女性在有痛经或月经不调的症状时，可以咨询中医师依情况酌量服用鸡血藤，不但可以活血养血，还能调经，减少经期的痛苦。3、扩张血管 鸡血藤可以扩张血管，在活血和养血方面都有很好的效果。一方面可以增加血液的流速，提高血液的活力，另一方面还能使血液内的血红蛋白增加，起到补血的效果。中医上有使用鸡血藤治疗再生障碍

4、性贫血的案例，百分之八十的患者的病情都能得到缓解。同时，鸡血藤还能降低血压和血脂，对整个血液循环系统都有好处。4、增强免疫力和抵抗肿瘤 鸡血藤可以降低一些病毒的活力，能提高淋巴因子活化杀伤细胞的活力，有治疗白细胞减少的案例，治愈率在百分之八十左右。这些都表明了鸡血藤可以有效提高机体的免疫力，同时，鸡血藤还可以抵抗肿瘤，是一种非常好的药材。5、治疗便秘 除上述一些功效之外，鸡血藤还有其它一些功效，在治疗便秘，风湿性关节炎，促进肝细胞再生等方面都有很好的表现。但鸡血藤毕竟是一味中药，尽量不要随意乱吃，最好是依据医嘱服用，以免有副作用。营养价值：藤与根含酚性成分、氨基酸、糖类、树脂。如何选购：药用鸡血藤为椭圆形、长矩圆形或不规则的斜切片，厚0.31cm。栓皮灰棕色，有的可见灰白色斑，栓皮脱落处现红棕色。切面木部红棕色或棕色，导管孔多数；韧皮部有树脂